1. 咖喱饭是海鲜吗
黄咖喱海鲜汤。
取锅倒入咖喱浓汤，加适量的高汤（清水）稀释；加入鱼丸、花枝丸、香菇中火炖7、8分钟；加入蟹肉棒、虾仁、胡萝卜花继续炖煮2分钟；因为浓汤有稀释，加适量的盐调味即可。原料：草虾30克，嫩豆腐3块，番茄3个，红辣椒3个，甜料酒3大匙，辣椒酱6大匙。
2. 咖喱饭是海鲜吗为什么
马沙文咖喱不是黄咖喱。马沙文咖喱和黄咖喱的味道不同。马沙文咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
黄咖喱口味酸中略带辣味，非常适合亚洲人的口味，例如制作咖喱鸡、咖喱牛、咖喱羊、咖喱蔬菜、咖喱海鲜等。
3. 咖喱有海鲜成分吗
咖咖喱海鲜炒饭热量不高，（以100克可食部分计）是225大卡（941千焦），单位热量适中。每100克咖喱饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。既然热量适中，咖喱含有特有的香料成分，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。另外，咖喱还能促进新陈代谢，改善便秘，促进消化等
4. 咖喱海鲜饭图片
材料：
大米200克，子排300克，干香茹6朵，胡萝卜半根，豌豆适量，生抽2勺，蚝油1勺，油适量，料酒适量
做法：
1、排骨买回来清洗干净，用清水浸泡出血水。
2、把浸泡好的排骨冷水入锅，加适量料酒焯下水捞出。
3、干香茹提前用冷泡发好，洗净后切小粒。
4、半个胡萝卜去皮后也切成小粒。5、豌豆洗净也用水焯一下，焯的时候可以加1小撮的盐，以保持豌豆的绿色。
6、锅中倒入适量的油，放入焯过水排骨翻炒。
7、大火转中火，直至煎至排骨两面都呈金黄色。
8、加入2勺生抽，1勺蚝油后把排骨翻炒均匀。
9、加入没过排骨的水，中小火焖煮十分钟左右。
10、大米提前半小时淘洗好，放入电饭煲中，然后把煮好的排骨倒入大米上。按常规煮饭就可以。
11、等水汁收至差不多干的时候，放入胡萝卜粒和青豆粒，一起翻拌均匀即可。
【咖喱海鲜饭】
材料：
大米150克，鲜虾15只，鱿鱼爪1个，胡萝卜1个，豌豆适量，盐少许，料酒适量，咖喱1块。
做法：
1、虾买回来后去壳，切成小粒后用料酒和盐稍腌一下。
2、鲜鱿鱼洗净后取鱿鱼爪，把鱿鱼爪切成小粒。
3、胡萝卜也切成小粒。
4、把淘洗干净的米放入砂锅，加适量的水。
5、放入切成小粒的虾和鱿鱼。
6、把胡萝卜粒放入后，加入咖喱块搅匀。
7、再加少许盐调味。
8、最后加入适量的油。
9、大火煮开后转中小火。等水差不多干了的时候放入焯了水的豌豆拌匀。
10、水干后关后焖15分钟即可。
【咸肉豌豆糯米饭】
材料：
新鲜豌豆500克，咸肉一小块，糯米250克，盐少许，油适量，猪油1勺
做法：
1、糯米淘洗干净，提前用水浸泡下。如果不喜欢糯米也可用大米。2、新鲜的豌豆剥去外壳后清洗干净，沥干水分。
3、咸肉洗净后切薄片或小粒，这个可以看各人的喜好，总之切小就行。
4、把淘洗干净的糯米和咸肉一起放入电饭煲。
5、加入没过米半指甲的水就行了，不要加太多不然煮出来的饭会太烂。再加1勺的植物油拌匀。
6、电饭煲按灶烧饭功能，这个功能煮出的饭会有锅巴，很香。
7、在煮饭其间，来炒豌豆，锅中倒入适量油后放入洗净的豌豆。
8、炒匀后加入少许盐翻炒均匀，变色后即可盛出。
9、等电饭煲里的水煮至快干的时候放入炒好的豌豆，这个时候再加入1勺的猪油拌匀，不喜欢的也可以不加，但加了猪油煮出来的饭会很香
5. 海鲜咖喱焗饭
咖哩起源于印度。
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。
主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
6. 什么是咖喱饭?
咖喱读音gā lí
咖[ kā ]
1.〔咖啡〕英语音译词。
2.常绿灌木或小乔木。浆果深红色，内有种子两粒，炒熟制成粉，可做饮料，有兴奋、健胃等作用。产于热带。中国广东、海南、云南等地有栽培。
3.用咖啡种子的粉末制成的饮料。
[ gā ]
〔咖喱〕英语音译词。一种调味品。色黄，味香辣。用姜黄、胡椒、生姜、茴香、桂皮等制成。
喱 [lí]
〈名〉
美英重量单位格令的旧译 ,等于0.0648克
7. 咖喱海鲜用什么咖喱
绿咖喱由于加入了芫茜和青柠皮等材料，口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激；黄咖喱口味比较温和百搭，一般来讲配合的原则是口味比较重的材料加上浓郁的咖喱，如绿咖喱配鸡、鱼、海鲜，黄咖喱鸡牛羊猪蔬菜均无不可。但是这也不是一定的，主要还是看主厨者的意思调配。本来咖喱就是强调创造力的一味食材。
8. 咖喱饭是海鲜吗还是河鲜
取材丰富，用料讲究：就烹饪上面来说的话，西餐对取材上面是相当丰富的，它的原材料可谓是相当的多，比如说鹅肝、果蔬类、野味类、谷物类、西餐在取材上面丰富，在用料的时候也是很讲究的。
西餐烹饪注重营养：我们中餐更多的是将美味的餐饮做给大家吃，而西餐就不一样了他们更强调的是营养。中餐在大火烹饪的时候会把一些食材的营养给流失掉，而西餐的烹饪会尽可能的保护食材的营养不被破坏掉，让每一个顾客吃得营养。
调料讲究品种多样：在我们中餐的用料里面，调料的运用上面和西餐还是差特别多的，西餐在调料上面真的是五花八门，往往在煮一道菜就要加入特别多的调料，这些调料会让这道菜变得非常的美味。西餐的调料有：香茅、柠檬草、胡椒粉、芹菜、洋葱、等等这些调料在一个大厨手上，可以将一个很普通的食材变成一道气味迷人的菜。另外一些菜还必须要用上洋酒。
工具的不同使用：西餐在处理食材的时候，不同的食材有不同的工具，而中餐仅仅只是靠一把刀，所以在学习西餐烹饪的时候，工具的灵活应用是必须要掌握的。西餐的烤箱、分子料理机、还有喷枪、都是要掌握的。
小量操作，工艺细致：西餐不像中餐在摆放的时候是整整一盘满满的都是食物，在西餐里面是特别讲究装盘的，所以在西餐烹饪的时候，厨师们特别的在意菜在上桌的时候，摆放情况。因为很多挑剔的食客都是先看摆盘，在进行品尝。西餐的做一道菜的工序是非常复杂的，比如说我们拿简单的炸猪排来说，它需要经过八道的工序才可以制作完成，然后还要将它进行摆盘。