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番茄海鲜饭的做法(番茄海鲜汤饭)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-11-13 08:45   点击:298  编辑:admin 手机版

1. 番茄海鲜汤饭

食材:白米1杯半,1只蛤蛎与淡菜适量,虾子8尾,白酒10cc,红黄椒各1颗,番茄泥1罐,姜黄粉与红椒粉适量,黑胡椒与盐适量,柠檬1颗。

1、将海鲜洗净放入容器中淋上白酒放入电锅,外锅加入1杯半的水按下开关跳起后将海鲜与汤汁分开备用。海鲜高汤若不足1杯半可以加水补足。

2、将米放入内锅并将红黄椒(切条)、姜黄粉、番茄泥放入,倒入刚刚煮好的海鲜高汤,外锅加入1杯水按下开关即可。 (若家中有番红花也可以加进去喔!!)

3、开关跳起后拌入海鲜料、黑胡椒粉与盐调味,盖上锅盖闷5分钟后盛盘并且插上柠檬即完成。

2. 茄汁海鲜饭

●法国大餐

巴黎卷心菜白菜薄荷白酒法国田螺槟榔排骨锅冰冻茄丁

菠菜沙拉菠萝莴笋草莓黄瓜洞房喜汤多味鱼汤

鹅肝酱煎鲜贝法国洋葱汤法式枫糖浆土司法式枫糖浆吐司法式花椰浓汤

法式烩土豆法式烩土豆1法式火焰薄饼法式焗蜗牛(中式)法式奶油龙虾汤

法式牛奶甜米粥法式巧克力土司法式巧克力吐司法式土司法式吐司

法式香培青豆汁浓汤法式洋葱汤法式洋葱汤4法式鱼卷法式玉米浓汤

翡翠肉汤海带芥末沙司海鳗汤海鲜煲韩氏鳀鱼炒香菇

核桃鸡汤黑胡椒牛排红烩肉杂拌红汁黄瓜黄瓜粉皮

灰姑娘南瓜浓汤鸡蛋番茄沙拉鸡肉沙拉鸡肉沙拉1鸡肉丸于汤

鸡肉丸子汤煎龙虾肉煎牛小排茭白虾冻茭白虾冻2

芥末拌黄瓜卷心菜包肉咖喱油烟虾段咖哩起司法国面包烤茄酱法国面包

烤羊肉冷烤鸡芦笋浓汤马乃司拌莴笋马赛海龙王鲜汤

马郁兰鲑鱼卷面壳肠子抹茶轻乳酪蛋糕拿破仑派奶油牛肉丁番茄汤

奶汁海带牛肉丸子汤欧式重乳酪蛋糕苹果炒牛肉片苹果派

茄子沙拉圣女翡翠菠菜汁浓汤束法鸡素菜泥汤酸辣肚丝

酸甜莴笋西红柿花双拼香茅椰汁鸡香脂醋风味烤鸡小龙虾—加莉娜风味

蟹黄活虾鱼卵黄瓜泡菜蒸鸡蛋肉卷中法双松猪肉冻子

●意大利餐

PIZZAMARGHERITA白酒带子意大利面比萨薄饼剥皮辣椒意大利面肠奶油意大利面

串肉意大利面大蒜奶油意大利面蛋黄奶油酱意大利面番茄青蚝汤蕃茄蛤蜊意大利面

蕃茄鸡肉酱意大利面蕃茄罗勒面蛤蜊清酱意大利面怪味意大利面鲑鱼奶油意大利面

海山酱意大利面海鲜蕃茄比萨海鲜清酱意大利面蝴蝶通心粉餐盒精力酱意大利面

咖哩奶油意大利面咖哩肉义大利面咖哩土司披萨腊味清酱义大利面辣味蕃茄酱意大利面

辣味鸡柳意大利面罗勒蕃茄意大利面磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味蘑菇烩牛肋排奶油火腿意大利面

培根奶油意大利面培根蔬菜披萨茄汁海鲜意大利面肉酱意大利面三色比萨

山药蕃茄意大利面烧兔肉什锦\菇奶油意大利面什锦\榨酱意大利面什锦榨酱意大利面

蔬菜麻酱意大利凉面蔬菜奶油意大利面蔬菜清酱意大利面蔬菜香肠面双味吐司比萨

松子酱意大利面通心粉餐盒吻仔鱼蕃茄意大利面鲜茄海鲜幼面香草肉酱焗千层面

香肠奶油意大利面蟹肉奶油意大利面腰果曲奇饼意大利风味蔬菜汤意大利家常沙拉

意大利焗海鲜方块意大利烤面意大利面意大利墨鱼饭意大利肉酱面

意大利生菜沙拉意大利细面条意式烩大虾意式香脂醋酱拌田园沙拉意义式渔夫汤饭

原味蕃茄酱意大利面芝麻酱意大利面紫苏蕃茄意大利面

●东南亚风味

韩国白煮肉牛肉火锅面石锅拌饭泰国姜味烤鱼泰国辣味烤鱼

泰国炸海鲜饼泰国炸鸡肉饼泰式蛋包什锦泰式烤鸡印尼炒饭

●其他西餐

菠萝珍宝饭炒带子西兰花德式土豆饼方便油饭基础色拉

煎牛排煎猪排芥兰牛肉芥兰沙拉烤牛排

烤笋瓜蕃茄辣味红酒烤羊排辣味金枪鱼马乃司摩菜鸡

奶酪汉堡包柠檬蜂蜜鲑鱼排牛肉盖饭普罗旺斯大蒜西红柿面什锦盖饭

蔬菜角配香菜,薄荷苏格兰焗洋芋蔬菜蒜味猪排甜酒炖洋梨乡村蔬菜鸡汤

香煎鳕鱼香蔬烤鸡腿烟熏素烧鹅羊膝批同烩羊臀肉洋葱烤饭

义式香煎肋眼牛排油饭炸鸡翅配斑兰叶

3. 番茄海鲜烩饭

西班牙海鲜饭的做法 主料 大米 1.5杯 虾仁 15个 扇贝肉 150g 鱿鱼 1条 辅料 西红柿酱 2大勺 耗油 1大勺 黑胡椒粉 2小勺 辣椒酱 1大勺 洋葱 100g 西芹 100g 鸡肉 100g 青辣椒 2个 小彩椒 5个 杏鲍菇 180g 水 500ml 盐 2小勺 干罗勒 适量 橄榄油 适量 步骤 1.方子中所有备菜切小块待用,鱿鱼切丝,海鲜用耗油腌制待用 2.锅中倒入适量橄榄油,加热,倒入洋葱炒出香味,再放入西芹和鸡肉一起翻炒 3.加入现磨的黑胡椒粉,继续翻炒一会 4.注入500ml清水,煮开后小火炖40分钟,滤掉菜渣,留汤待用 5.取一大锅,放入洗净的大米,倒入步骤3的高汤(全部),以及西红柿酱,搅拌均匀,开大火煮至沸腾 6.改中火,继续煮至米粒膨胀,水分只薄薄的盖过米饭时,加入盐,黑胡椒粉,干罗勒,杏鲍菇等蔬菜,用木铲拌匀,表面均匀的铺上腌渍过的海鲜,加盖,小火煮25分钟

4. 蕃茄海鲜汤

用料: 梭子蟹 2只、大虾,蛤蜊 各100克 、 番茄 一只(大的) 、冬阴功酱 3大汤匙(120克) 、干香茅草,迷迭香草 分别20克和1小段 、洋葱 大的(半只),小的(1只) 、生姜,干辣椒 适量(辣椒个人口味取舍)、糖 60克 、盐 比正常口味稍多些、生抽,柠檬汁 若干滴 、椰汁或椰浆 汁=易拉罐半罐,浆2--3汤匙、料酒 适量 做法 1.香茅草冬阴功基础食材,网上有卖,泰国原产地的味道更浓郁一些。

2.冬阴功酱和番茄必备食材,麦德龙有。

3.柠檬汁去腥效果非常好。

步骤:

1、洗净所有食材。

2、冷锅,将冬阴功酱,白砂糖,干红椒,姜,香茅草,番茄,洋葱一同入锅再点火炒至香味四溢,加入梭子蟹翻炒变红,放入适量料酒继续翻炒几下,加适量的水,烧开后加入椰汁或椰浆并滴入柠檬汁,换中小火煮15分钟。

3、出锅前加盐,滴几滴生抽或鱼露,将虾和蛤蜊放入汤里微煮即可。小贴士1/冷锅,冷油放入香料后点火,是为了缩短冬阴功酱和辅料加热时间,避免变焦,香气跑漏。

2/虾和蛤蜊不能煮时间长,嫩滑是要点。

3/冬阴功汤酸甜口,所以糖要多放。

4/柠檬汁是烹饪浓缩汁,不是饮料意义的哦,麦德龙超市进口部有。

5. 番茄汤饭的做法

1.准备洗净的西红柿两个,先在上面打上十字花刀,打好以后,放入大碗中,浇入开水浸泡一分钟,这样方便西红柿去皮。

2.在这个时间我们切一点配料,大葱半根切成葱花,生姜一小块先切成片,再切成姜末,和葱花放在一起。

3.再准备几根葱叶,同样切成葱花,切好放入另一个小盆中。

4.西红柿烫好以后,我们揭去外皮,然后从中间切开,去掉根蒂,切成小块,放入大碗中。

5.准备一个碗,打入三个鸡蛋,加入两滴白醋去腥,然后用筷子搅匀打散。

6.再准备一个大盆,倒入一勺面粉。

7.然后加入清水晃动小盆,这样可以做成面疙瘩备用。

全部食材准备好以后,我们开始烹饪。

8.炒锅烧热加入少许食用油,倒入葱花和姜末爆香。

9.然后倒入切好的西红柿,用勺子连续翻炒,炒出西红柿里面的汁水。

10.炒出汁水以后,加入一勺食盐增加底味,搅拌化开。

11.然后添入适量的清水。

12.汤汁烧开以后,开始调味,再加入少许食盐,加一勺十三香,再加入少许生抽。

13.然后下入面疙瘩,改中火煮两到三分钟。

14.等面疙瘩漂浮起来以后,下入青菜叶。

15.一分钟以后改成小火,淋入鸡蛋液。

16.等鸡蛋液凝固后继续煮30秒,出锅前加入少许鸡精,加一点芝麻油,再撒上少许葱花,即可关火起锅。

17.然后倒入汤盆中,就可以上桌食用了。

6. 番茄汤饭图片

主料 6种

面粉

300克

羊肉

100克

扁豆

20克

西红柿

1个

洋葱

20克

青菜

50克

辅料 2种

大蒜2瓣

和面水130克

调料 3种

油适量

盐适量

花椒粉2克

烹饪步骤 14步

步骤1主料:面粉300克、羊肉、扁豆、土豆 辅料:植物油、盐、西红柿、青菜、花椒粉、大蒜、香醋、羊肉汤(可选)、洋葱、和面水130克、胡椒粉

步骤2面粉里加少许盐拌均匀,分次加入水合成光滑的面团,均匀地抹上菜籽油,用保鲜膜盖好,醒30分钟左右后

步骤3先把扁豆洗洗用凉水侵泡30分钟以上

步骤4把西红柿洗切小块,大蒜切末,辣皮子泡泡切末,土豆洗净去皮切小丁,青菜洗净,羊肉切丁、洋葱切小丁

步骤5羊肉汤和水1:1加汤锅里,加扁豆煮到五成熟,加土豆丁,小火煮到扁豆煮开花

步骤6热锅凉油,油热7成下辣皮子爆出香味,下羊肉翻炒均匀,加花椒粉翻炒均匀一会

步骤7加洋葱翻炒均匀

步骤8加西红柿、生抽、盐翻炒出水分出香味,成了肉臊子

步骤9再次把面团多揉揉,擀成薄薄的大圆片,用刀先切成条状

步骤10在切成小菱形状(面旗子)

步骤11加面旗子煮开

步骤12加肉臊子,加盐

步骤13加青菜、大蒜煮开

步骤14撒上胡椒粉,滴几滴香醋即可出锅

7. 海鲜番茄汤的做法大全家常

材料  

1. 猪肉丸   猪肉先切成条,再切成粒,然后放点盐/生粉/生抽剁碎,做成肉丸.   

2. 平菇   洗净,手撕成丝   

3. 西红柿   洗净,切成片   加入适量的水(以你家人数),烧开后先放入猪肉丸,猪肉丸浮起放入西红柿,最后放入平菇. 再次烧滚后,试味加盐. 就可关火上桌. 主料:番茄50克,木耳(水发),30克,虾米20克辅料:鸡蛋清100克调料:盐3克,味精1克,香油5克1. 番茄去皮、籽、切丝;2. 鸡蛋搅匀放锅内摊成蛋皮切成丝;3. 木耳泡发洗去泥沙,切成细丝;

4. 蛋清打匀;

5. 鸡汤500克上火烧开;

6. 木耳丝,番茄丝入锅烫一下捞出;

7. 倒入蛋清,加入精盐、味精、麻油;

8. 待蛋清浮起;

9. 将汤倒入碗内,再将三丝顺次码于蛋清上即成。

8. 番茄海鲜汤面

普通面粉适量

西红柿适量

蟹味菇适量

小油菜适量

鸡蛋适量

辅料

葱适量

盐适量

虾皮适量

玉米油适量

鸡精适量

姜末适量

1. 食材洗净备好: 西红柿,蟹味菇,鸡蛋,油菜。

2. 蟹味菇切成小段,油菜切成两段。

3. 西红柿去皮切成小丁。

4. 蟹味菇放入开水锅里面烫一下。

5. 捞出备用。

6. 热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。

7. 放入西红柿丁翻炒片刻,再把炒好的蟹味菇放进去一起翻炒均匀。

8. 放入适量清水,这时候我们做面疙瘩。

9. 小盆内放入少许面粉,取一小碗放清水,分次少量加入面粉里面,用筷子搅拌均匀,千万不能一次把水倒进去,那样就成坨了。

10. 像这样成絮片状就可以了。

11. 这时候汤已煮开,加少许盐调味。

12. 放入面疙瘩,用筷子搅散,防止粘连。

13. 转中火烧开,等面疙瘩九分熟

14. 把一个鸡蛋打散。

15. 淋入汤中。

16. 出锅前放入小油菜,加少许鸡精调味即可关火。

17. 盛入碗里。

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