1. 竹笋与海鲜怎么做好吃
可以的，本身蛤就是海鲜，竹笋和排骨又都是口味很鲜美的东西，一起炖出来的汤都是白白的，很好喝的
2. 竹笋与海鲜怎么做好吃又简单
盐渍笋炒蛏子干的做法步骤
步骤 1
盐渍笋要用自来水洗，把它撕开多洗几遍，洗了以后还要用自来水泡着，要泡一天，中途还要换水，这样才可以烧着吃，不然咸的你根本不敢下嘴 (盐渍笋是用盐裹着的，一定要多洗几遍才不会咸，也可以要炒时先尝一下，咸了继续泡水，不咸就可以烧着吃了) 泡好的笋切断备着
步骤 2
蛏子干也要泡水，泡个一天再用剪刀剪开把蛏子干里面黑黑的东西洗干净
步骤 3
锅烧热放油，姜片、葱炒香，倒入笋炒几下再放蛏子干、加料酒，继续拌炒，差不多要熟时加点生抽继续大火拌炒几下就可以装盘了 (为什么要先放笋而不是蛏子干？如果热油先放蛏子干那炒出来的蛏子干就很硬，咬都咬不动，所以先放笋炒一会儿再放蛏子干就不会说咬不动了) (还有我这里没放盐，那是因为我泡盐渍笋还有一点点咸炒时就不用放盐，再说生抽也是咸的，如果笋泡了一点咸味都没有，那你炒时就要加盐的。还有你烧时也可以放一点点水煮一下，不加水全程大火炒好也可以的，盐渍笋本身就是熟的也有水份)
步骤 4
盐渍笋嚼了脆脆的很好吃，而加了蛏子干炒又带点海鲜的味道，很鲜。
3. 海鲜菇炒竹笋
1.把蘑菇洗净,切片。
2.把白菜掰成小块。
3.把鸡蛋在碗里打匀。
4.把鸡蛋炒熟,弄散。
5.在蛋锅里加适量水,煮沸。
6.放入切片的蘑菇。
7.放入白菜，猛火煮5分钟。
8.放入适量盐。
9.加少量辣椒面调味。
附录
蘑菇三鲜汤是一种营养价值很高的食物，特别是蘑菇是非常好的调味品，与海鲜，竹笋等食物一起制作，可以起到疏肝理气，增强食物的作用，同时食材中的营养可以充分的进入到汤汁中去，经过使用可以促进胃肠粘膜的充分吸收，增强身体的营养和免疫力，对于补肾效果显著。
制做蘑菇三鲜汤的作法非常简单，只需要将食材中的原汁原味吸取出去就可以了，此外，还能够在家里自己制作，保存所有的营养元素，而且能够依据自身的口感开展融洽挑选放朝天椒，胡椒粉等提味的物质。蘑菇三鲜汤的药用价值实际效果也十分突显，能够推动病人全身的血液循环系统。
4. 竹笋可以跟海鲜一起煮吗
1.鱿鱼洗净，稍微晾干 2.竹笋剥干净笋壳洗净 3.青椒挖去籽洗净 4.以上材料切丝
步骤 2
蒜切片，姜切丝
步骤 3
鱿鱼放在油锅里爆炒，加入蒜和姜，鱿鱼出水后，放入笋丝爆炒，放入生抽，翻炒几下，所有食材上都粘匀生抽后放入青椒，加入盐和糖，盖上锅盖闷下。 大约闷两分钟左右再翻炒下，即可出锅。
5. 竹笋和海带怎么做好吃
材料
主料：海带250g、竹笋300g、排骨600g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、桂皮适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量
竹笋海带炖排骨
1
海带片提前泡发3小时左右
2
排骨适量洗净
3
袋装竹笋用清水泡3小时左右
4
竹笋切片在沸水里焯一下沥干备用
5
海带泡好后洗净切片
6
骨入沸水焯一下沥干
7
准备图中的调料适量
8
锅内热油5成熟时入排骨翻炒至断生，加少许料酒
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随后放姜、蒜、花椒、桂皮，辣椒炒出香味
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加入竹笋，适量生抽上色，少许白糖一起炒匀
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然后加适量水开始炖，加适量盐调味
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分钟后加海带片，炖30分钟后入少许鸡精即可
小贴士
此道菜其实很简单，炖菜主要是炖出来的味儿。
6. 鱼和竹笋怎么做好吃
用料:
河豚鱼 1只、笋100g、料酒 20克、盐 适量、绵白糖 10克、葱姜蒜 适量、白胡椒粉 5g、花椒 6-8粒、蒸鱼豉油或者生抽 20克、老抽 1-2克
步骤 1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉放置20分钟。
步骤 2、平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。
步骤 3、炒锅内放底油，爆香笋葱姜蒜花椒。
步骤 4、倒入料酒，蒸鱼豉油（一般用生抽即可），一点点老抽，绵白糖，盐，约500克热水，烧开。
步骤 5、转中小火，放入鱼肉，加锅盖炖煮5分钟，翻一下鱼身体，再炖5分钟。步
骤 6 、大火收汤汁即可出锅