1. 海鲜粥有啥
小米粥，大米粥，八宝粥，杂粮粥，红豆薏米粥，红薯粥，银耳莲子粥，腊八粥，皮蛋瘦肉粥，冰糖雪梨粥，咸米粥，山药养生粥，糙米粥，海鲜粥，红枣枸杞粥，芡实山药粥，糯米粥，绿豆粥，鸡汁咸米粥，人参滋补粥，蕃茄牛肉粥，萝卜羊肉粥，乌鸡红枣粥，花生红豆粥......
看到这个问题，我有点哑然失笑，感觉就是来搞笑的。本来想随便写几个就算了。但是我还是想把字数码到300以上，因为要满足原创要求。静下心来想一想，这个问题看似简单，深究起来大有学问！
中国中医药文化博大精深，源远流长。它又渗透于我们生活的方方面面。拿老百姓餐桌上的各种汤汤水水为例，无论咸淡，无论稀薄浓稠，从养生保健的角度出发，从南到北，从古至今，演变衍生出了各种各样的具有鲜明的带有地方特色的粥品。
俗话说：一方水土养一方人，存在即合理，每个地方的粥品，都和当地的气候条件，风土人情等等息息相关，是经过了我们的老祖先千百年来心口相传，同时也经历时间淬炼的最适合我们的东西。普普通通，稀松平常，却又必不可少！
2. 海鲜粥种类
名粥排名
第一名：潮汕砂锅粥
第二名：广州艇仔粥
第三名：及第粥
第四名：茅根粥
第五名：洲心大粥
第六名：擂茶粥
第七名：毋米粥
第八名：水东鸭粥
第九名：海鲜粥
第十名：猪杂粥
3. 海鲜粥是哪里的
皮蛋瘦肉粥它是以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港和广东很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。我平时在家也会自己熬煮，做法简单又不费时费力，下面我就把我平常的做法简单介绍下。
主要的材料：大米、葱、姜、皮蛋、盐、白胡椒、瘦肉、食用油、料酒等
做法：1、细切葱花，生姜切片成姜丝，洗好的瘦肉跟姜片入锅焯水，皮蛋切成细块。大米清洗后入高压锅煮开。然后放入焯好水的肉和姜丝、放入切好的一半左右的皮蛋、一勺食用油，盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟。
2、打开锅盖，取出瘦肉，将瘦肉撕成丝，然后肉丝倒回锅中。放剩下一半的皮蛋，放盐调味，放少许白胡椒、一半葱花。锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好。出锅前撒剩下一半的葱花和料酒即可。
皮蛋瘦肉粥的做法不难，主要是把握好火候，不同地区的配料也有所不同。要是还有不同口味不同配料的做法，欢迎在评论区探讨交流。
4. 有什么海鲜粥好吃
主料：
大米80克
玉米50克
香菇4朵
胡萝卜1段
香肠半根
西兰花1小朵
辅料：
盐适量
做法：
1. 准备好食材。
2. 西兰花先焯下水。
3. 胡萝卜切小粒。
4. 香茹泡发好后切成小粒。
5. 香肠也切成小粒。
6. 淘洗干净的米放入砂锅中，加入适量的水。
7. 盖上锅盖大火煮开。
8. 煮开十分钟后加入香茹香肠粒。
9. 再次煮十分钟后加入玉米粒。
10. 放入适量的盐调味。
11. 继续煮十分钟后加入胡萝卜粒。
12. 最后放入西兰花。即可熄火焖十分钟
5. 什么是海鲜粥
鲜味之鲜：
海水含高盐，水分是从浓度低的地方往浓度高的地方跑，叫做渗透压，一个常见的例子是腌咸菜“杀”出水。海里的鱼类、甲壳类和软体动物（应该还漏掉了几个，比如海肠子之类的），都含有相当高的氨基酸，以增加体液浓度，跟海水的高浓度平衡。否则就都变成蚝豉了。有些氨基酸有鲜味，有些氨基酸有甜味，这就造成了海鲜特殊的风味。顺便一提，鱿鱼的氨基酸含量不算高，它是靠着胺类达到浓度平衡的。
新鲜之鲜：
海鲜极易腐败，新鲜和不新鲜在风味上区别极大。容易腐败的原因不是很清楚……能想到的两个是，海鲜里的脂肪以不饱和脂肪为多，不饱和脂肪很容易产生异味。还有个要命的东西叫三甲胺……就是臭鱼味的原因。另外，海鲜的细胞脆弱，水分多可能也是原因。
6. 海鲜粥有什么
锅底做法：
猪骨和鸡骨分别洗净，放入煮锅中加入适量冷水煮开，捞出洗净血沫，重新放入砂锅，加入冷水大火煮后调成小火加盖煲煮1小时，制成
骨汤。
大米淘洗干净，放入大砂锅，加入1000ml冷水，大火煮开后加入1000ml骨汤，继续煮至沸腾，用木勺搅拌10分钟后调成小火加盖煮30分钟。
老姜切丝，红枣洗净去核，加入到煮好的粥中即可开始享受粥火锅了。
蘸料做法：
中火加热炒锅中的油至7成热，放入鱼骨煎至微黄。
煮锅中放入鱼骨、香菜、生抽、老抽、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和1杯水，大火煮开后调成小火煮30分钟，用滤网滤除渣滓取汤汁分装入小碗。
香葱切碎，涮火锅时按个人口味在调料汁中添加香葱碎、沙茶酱和鱼露。
7. 海鲜粥有哪些
家庭熬制糯米粥，可以提前将泡发的莲子、百合、红枣、核桃等粥料泡软，再洗净添加到糯米里，一起上锅煮开，再调成文火熬制约半个小时以上，立刻成为香喷养人的糯米粥。
如果是用高压锅或电饭锅来煮，时间上会相应节省一点。放了果仁辅料的糯米粥更香甜，我们通常所说的“八宝粥”就是糯米粥的一种。