海鲜咖喱面(咖喱海鲜面的做法大全)

1. 咖喱海鲜面的做法大全

用料

面粉 400克

水 260

发酵粉 4克

馅：百梦多咖喱块 80克

土豆 一个

洋葱 半个

南瓜 100克

虾仁 100克

鸡肉 80克

葱 一段

蒜 2瓣

姜蓉 2克

料酒 一勺

生抽 一勺

老抽 一勺

盐 适量

白胡椒粉 1克

做法步骤

1、先将面粉水酵母和成面团放温暖处发酵

2、发酵的时间，我们准备馅料。虾去虾线虾壳然后其它食材全部切丁土豆切好之后要泡入冷水中防止氧化变黑

3、把鸡肉和虾仁，切成丁放入料酒，白胡椒粉，适量盐一点点生抽腌制十分钟。

4、锅里放油放入葱姜蒜爆香

5、再放入腌制好的鸡丁和虾仁翻炒均匀。

6、放入百梦多咖喱。

7、放入南瓜丁土豆丁洋葱丁翻炒均匀。

8、加入两碗水，一勺生抽一勺老抽和适量盐。大火烧开，盖盖子收汁。全程大火。

9、收干净汤汁，放凉备用。其实来碗白米饭就直接是咖喱饭了。

10、发酵好的面团用手粘粉戳一下，不会缩不反弹面就发好了。

11、发酵好的面团排气。分成20个小面团。根据自己喜欢可以分的大点。我做的是小包子。

12、包入咖喱馅

13、凉水上锅蒸13分钟即可。

14、非常好吃。

2. 海鲜面的简单做法

严格来说，只有澄粉是不能做面条的，但是澄粉加上其它粉就会做面条。

澄粉加上高筋面粉，就可以做面条。