1. 芝士鳕鱼卷
用料 鳕鱼 200g 芝士 20g 淀粉 20g 蛋清 1个 鳕鱼芝士肠的做法 1、冰鲜银鳕鱼一块，鳕鱼最好用新鲜的，味道更好柠檬腌制半小时鳕鱼去皮去骨去刺，切成小块，把刺挑干净料理机打成鱼泥，可以再用刀剁碎一下奶酪切小丁鳕鱼泥、蛋清、淀粉、奶酪放一起搅拌十分钟左右，使肉更筋道取部分鳕鱼泥，放到锡纸上从一边慢慢卷起来，尽量卷的紧点卷起来后，扭紧一边，再使劲挤压另一边，挤的紧点，把馅料挤实上锅蒸半小时就可以了
2. 香酥鳕鱼卷
答案是；鳕鱼排是化了炸。
鳕鱼排以鳕鱼肉为原料制成的肉排，可炸食、煎食，可做汉堡夹层，搭配各式酱料，味道鲜美，口感香脆。
鲜香细嫩的鳕鱼肉，外裹香酥面包屑，搭配浓郁沙拉酱，英式风味便捷美味，饱满多汁的鱼肉在舌尖萦绕，丝丝入扣，回味鲜香，是汉堡的绝佳伴侣。
3. 芝士鳕鱼卷的英文
答：芝士碎更好，更容易消化。
用料
鳕鱼 200g
芝士 20g
淀粉 20g
蛋清 1个
做法
1、冰鲜银鳕鱼一块，鳕鱼最好用新鲜的，味道更好柠檬腌制半小时鳕鱼去皮去骨去刺，切成小块，把刺挑干净料理机打成鱼泥
2－再用刀剁碎一下奶酪切小丁鳕鱼泥、蛋清、淀粉、奶酪放一起搅拌十分钟左右，使肉更筋道
3－取部分鳕鱼泥放到锡纸上从一边慢慢卷起来，尽量卷的紧点卷起来后，扭紧一边，再使劲挤压另一边，挤的紧点，把馅料挤实上锅蒸半小时就可以了
4. 鳕鱼卷家常做法
不属于得，鳕鱼卷是含鳕鱼的，而章鱼烧是有放章鱼的
5. 海苔鳕鱼卷
每100克的关东煮的热量在200大卡左右。由于关东煮的种类比较繁多，例如有各类鱼丸、甜不辣、鱼豆腐等等，不同种类的关东煮的热量肯定是不一样的。我们挑几个比较常见的食材来说一下：比如一串鳕鱼板的热量为220大卡，一串小贡丸的热量为246大卡，一串铁板花枝的热量为198大卡，一串鱼豆腐的热量为83大卡，一串高丽菜卷的热量为71大卡，一串海苔花枝丸的热量为44大卡，一串章鱼烧的热量为83大卡。
6. 芝士鳕鱼饼
香煎芝士鳕鱼，把油倒入平底锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，再把芝士放进去，再煎30秒出锅，香煎芝士鳕鱼就做好了。
7. 芝士银鳕鱼
1．米氏西餐厅 Mon the Bund （口味: 22 环境：36 服务：28 人均：￥300）
黄浦区广东路20号7楼(近外滩) 63509988
简介：“可以说是上海风景最美的餐厅了”，“露天的风景很好”，“可以看到浦江两岸
的风景”，“环境真的没话说”。正餐的“味道一般”，还算“比较地道”；甜点“还不
错”，“做得相当精致漂亮”，很受食客喜欢。那里的服务生“个个能说英语”，“带老
外去那里很合适”。
推荐菜：蛋白饼、烤羊腿、各类甜点。
氛围：情侣约会、二三人小坐、请客户。
2．意庐意大利餐厅 Cucina（口味: 23 环境：35 服务：26 人均：￥338）
浦东世纪大道88号金茂大厦56楼 50491234
简介：“ 环境相当不错 ” ，特别是 “ 靠窗的位置，可以看到东方明珠和外滩的全
景 ” 。 “ 菜的口味还过地去 ” ， “ 不象一般的高级西餐厅的菜肴那么精致 ” ，
“ 绝对是吃环境而不是吃味道的 ” 。 “ 价钱也确实很贵 ” ，感觉 “ 拼死才能享
受一次 ” ，但是 “ 绝对值得一去 ” 。
推荐菜：银鳕鱼、提拉米苏、海鲜汤、咖啡、核桃巧克力蛋糕。
氛围：情侣约会、请客户、休闲。
3． 巴厘岛 Bali Laguna（口味: 22 环境：34 服务：19 人均：￥130）
静安区华山路189号静安公园3号门（近南京西路） 62486970
简介：“ 环境好得不得了 ”—— 借助静安公园的地利，巴厘岛 “ 幽雅宜人 ” ， “
餐厅装潢更是独特 ” ， “ 与水平行的感觉实在是太棒了 ” 。因此尤其适合情侣约
会，绝对 “ 有情调 ” 、绝对 “ 浪漫 ” 。菜的口味也比较纯正，是 “ 比较正宗
” 的东南亚菜， “ 精致 ” 、 “ 特别 ” 。 “ 值得一去 ” 。
推荐菜：海鲜拼盘、烤银鳕鱼、咖喱蔬菜、甜品、香蕉布丁、南瓜饭
氛围：情侣约会
4．稻菊（口味: 31 环境：34 服务：34 人均：￥401）
浦东富城路33号香格里拉2楼 68828888-25
简介：“ 顶级日本餐厅之一 ” ，很贵，但 “ 物有所值 ” 。 “ 生鱼片很新鲜，
tempura 炸得很香、很脆也很漂亮 ” 。铁板烧里 “ 最见功力的是炒饭 ” ， “ 其
貌不扬，却非常入味 ” 。坐在 “ 可看外滩的临窗位子 ” ，享受着 “5 星级宾馆
” 的服务， “ 感觉很好 ” 。
推荐菜：生鱼片、 Tempura 、炒饭
氛围：情侣约会、请客户
5．帕兰朵意大利餐厅 Palladio（口味: 30 环境：34 服务：32 人均：￥353）
静安区南京西路1376号波特曼酒店1楼 62797188 62798888
简介：5星级宾馆里的意大利餐厅，“高雅、体面、很有品味”，也“蛮正宗的”。菜单
经常更新，特别是甜品，“花样种类最多”。环境很幽静，坐在很高的落地窗旁看南
京西路景色，“感觉好极了”。“服务也是5星级的”。
推荐菜：开胃菜、甜品、鹅肝
氛围：情侣约会、社交
6．七彩西餐酒吧 Colours（口味: 22 环境：33 服务：25 人均：￥164）
卢湾区瑞金二路118号瑞金宾馆11号楼(近复兴中路) 54665577 54660163
简介：“ 非常浪漫 ” 的西餐酒吧 ——“ 与众不同，简洁到及至的设计配上独具特色
的灯光，加上独一无二的户外风情，无论是白天还是黑夜都可得到彻底的放松 ” 。
菜只能 “ 算一般 ” ， “ 被绝佳的环境冲淡了味道 ” 。私密的环境 “ 最适合情
侣或知己 ” ，建议 “ 选露天座位 ” 为好。
推荐菜：甜点。
氛围：情侣约会、二三人小坐、休闲。
7．藏珑坊 Lapis Lazuli（口味: 20 环境：32 服务：22 人均：￥129）
徐汇区东平路9号（近衡山路） 64731021
简介：“环境非常好”，“布置的很有特色”，“情调实在太棒了”。“靠窗的位子尤其讨
人喜欢”，露天花园“小巧精致”。“菜式以西餐为主”，“制作地道”；“甜点也非常考
究”。当然，“对这种地方的菜不要有太高要求”，“气氛已经重要过你的味觉了”。
推荐菜：提拉米苏、芦笋色拉 、巧克力布丁。
氛围：情侣约会、请客户、休闲、二三人小坐。
8．穹六人间（口味: 15 环境：32 服务：22 人均：￥118）
徐汇区岳阳路150号（近永嘉路） 64660505
简介：“与其说是因为好吃去的不如说因为好玩去的”。那里的环境“真的很有特
色”，“有很多新奇的卖点”，盥洗室“值得一去”。菜的味道偏淡，做的很“精
致”，“取名和装盆绝对有创意”。不过“量太少”，“又贵又吃不饱”，而且“感觉点不
出什么菜”。“最好把它当酒吧或咖啡座”。
推荐菜：笔筒色拉、试管、人间豆腐、烤银鳕鱼、凤梨虾球、提拉米苏
氛围：情侣约会、二三人小坐
9．瑞吉红塔大酒店 Danieli's（口味: 25 环境：32 服务：34 人均：￥360）
浦东东方路889号瑞吉红塔大酒店39楼（近浦电路） 50504567
简介：“很地道”的意大利餐厅，“餐前的面包好吃极了”，“餐后的甜点也很迷人”，
主菜反而“一般”。“环境非常好,很安静，靠窗的座位能远观陆家嘴的夜景”。服务非
常标准而且到位，“热情的小伙子甚至记得你上次来点的是哪道菜”。“如果点菜时拿
不定主意，不妨问问侍者”，“一般不会让你失望”。“星期天的BRUCH非常好”。
推荐菜：餐前面包、提拉米苏
氛围：情侣约会、社交、请客户。
10．透明思考 TMSK（口味: 15 环境：32 服务：22 人均：￥143）
卢湾区太仓路181弄新天地广场北里11号楼 63262223 63262227
简介：“透明”的用餐器皿，全部是“用琉璃制成”，“如梦如幻”，“好听的店名”就由
来于此。环境“设计很有想法”，“氛围美得令人心颤”。特别是二楼的洗手间，“给人
印象很深”。伴随着“柔柔的音乐”，“吃什么已经不重要了”，相较于环境，食物“实
在是太一般”了。
氛围：情侣约会、二三人小坐、请客户
11．蝶翠轩（口味: 23 环境：31 服务：17 人均：￥123）
长宁区新华路336号（近番禺路上海影城） 62832360 62834398
简介：新华路洋房改建的餐馆，就餐环境“一流”。一楼的靠窗的位子“满适合情侣
的”。二楼有很多间大小包房，“空气很好，很舒服”，适合请客。“内部装修侧重用
了玻璃来增加亮度和透明度”，“洗手间很有趣”。“菜点以粤菜和本帮菜为主，当中
穿插了一些自己的创意菜”，“整体而言，确实是不错的”。可惜“服务还不够专业”。
推荐菜：兔富贵双方、烟熏鳗鱼、黑椒牛仔骨、云豆、土豆色拉
氛围：请客户、情侣约会、社交
12．非常越Temple Saigon（口味: 20 环境：31 服务：20 人均：￥130）
徐汇区华山路1731号(近淮海西路) 62808113 62818427
简介：“很不错的越南餐厅”，有着食客们“非常喜欢的环境”，“极适合富有情调的晚
餐”。菜肴“口味较清淡”，加上“酸甜可口的调味酱”，“别有一番滋味”。“价格有些
偏贵”，不过“还不算过分，可以接受”，“偶尔来来蛮值得的”。就是“服务生的态度
与餐厅的档次不太匹配”。
推荐菜：芒果牛肉、法式牛柳粒、龙眼鸡丁、越南春卷、鲜虾刺身、木瓜色拉
氛围：情侣约会、二三人小坐、休闲
13．乐贝尔 La Belle（口味: 18 环境：31 服务：24 人均：￥167）
静安区铜仁路333号2楼(近北京西路) 62479666
简介：“环境非常不错”，坐落在“解放前的豪宅绿房子”的二楼。有自己的大花
园，“天好时坐在室外喝酒感觉很好”。提供的主要是地中海式西餐，主餐还一
般，“前菜和甜品还不错“。晚上是个酒吧，经常举办“世界顶尖DJ PARTY”，在上海
滩小有名气。
推荐菜：前菜、甜品
氛围：情侣约会，二三人小坐，社交
14．小红楼 La Villa Rouge（口味: 23 环境：31 服务：23 人均：￥292）
徐汇区衡山路811号徐家汇中心广场绿地内(近天平路) 64319811 64366639
简介：一栋历史悠久的小洋楼掩映在一片新兴的绿地中，“环境是没得说”。“室内很
高雅精致，室外较休闲舒适”，“一楼的酒吧很热闹”。“日本厨师长作的法式西餐比
较精致，有日本的风格”，口味好坏倒是见仁见智。总的来说“感觉比味觉好”。
推荐菜：牛排、羊排、龙虾、法式烤鸡
氛围：情侣约会、请客户、休闲、社交
15．艳阳天Mandarin Sky（口味: 16 环境：31 服务：25 人均：￥162）
静安区铜仁路333号1楼(近北京西路) 62478811
简介：“以环境和服务出名的餐馆”，“绿房子的环境没得说”，不管在室内还是室外
用餐都“非常有情调”，“服务态度也很不错”。“菜式比较有创意”，“口味还可以，比
较清淡”。但是“菜量很少”，“价钱超贵”，“性价比不高”，是“谈朋友的好地方”。
推荐菜：鲍鱼香菇汤、沙酱鸡、芝士银鳕鱼、金蒜小牛肉
氛围：情侣约会、社交、请客户、二三人小坐
16．阿罗哈圆顶音乐餐厅 The Dome（口味: 16 环境：30 服务：22 人
均：￥160）
徐汇区新乐路55号（近襄阳北路） 54044388
简介：“环境很特别”，店堂原本是一个东正教堂，“颇有神秘色彩”，是“约会好去
处”。口味，“甜品还不错”，“价格偏高”，“是个吃环境的地方”。
推荐菜：甜点，薰衣草套餐
氛围：情侣约会、休闲
17．新都里无二Shintori（口味: 27 环境：30 服务：25 人均：￥234）
静安区巨鹿路803号(近富民路) 54045252
简介：无二隐蔽在一条不引人注意的小道深处，传承人间系列餐馆的简约风格，有
着“科幻电影一般的装潢”。菜是很精致的日本料理，“量少但是价格不菲”。侍应生
训练有素，“服务相当到位”，整体气氛很好。
推荐菜：生鱼片、奶油墨鱼、冰钵素面、芝士虾卷
氛围：情侣约会、社交、二三人小坐
18．萤七人间（口味: 16 环境：30 服务：22 人均：￥111）
静安区巨鹿路805号（近富民路） 54040707
简介：“是家让人一时觉得新鲜的餐厅”。“菜单酒单与穹六完全一样”，做的很“精
致”，“口味一般”，“价格偏高”。机关设计也“大同小异”，区别只在于两家店的“风
格侧重不同”，萤七“强调光与影的搭配”，“不锈钢的大门暗藏玄机，窗外种植着几
排竹子”，“很有意境”。
推荐菜：笔筒色拉、试管、人间豆腐、提拉米苏、法国餐前鸭胸肉
氛围：情侣约会、二三人小坐、休闲
19．海神诺富特旋转餐厅（口味: 17 环境：29 服务：19 人均：￥149）
浦东浦东大道728号海神诺富特大酒店50楼(近福山路) 50366666
简介：“环境幽雅”，“气氛好”，“有情调”。在50楼的旋转餐厅中俯瞰上海夜景，感
觉很浪漫。可惜“地点偏了些”。以自助餐为主，“食物味道还不错”。优惠期间去还
是很合算的。
推荐菜：虾，三文鱼，咖喱饭，生鱼片，甜点
氛围：情侣约会，休闲，二三人小坐
20．华万意意大利餐厅 Va Bene（口味: 30 环境：29 服务：29 人均：￥247）
卢湾区太仓路181弄新天地北里7号楼 63112211
简介：“上海最好的意大利餐厅之一”，“口味正宗”。“菜肴很精致”，匹萨，提拉米
苏都“很地道”。“生意不错”，“价格偏贵”。
推荐菜：红酒牛膝，提拉米苏，匹萨
氛围：情侣约会，请客户
8. 香葱鳕鱼卷
用料
鳕鱼一块（2cm厚），
盐1克，生抽1调羹，料酒1调羹，老抽1调羹，海鲜酱1调羹，淀粉少许，香叶2-3片，桂皮少许（指甲大2块），八角1颗，高汤半小碗
步骤 1
首先将鳕鱼改成2cm见方的小块
加一点点盐抓匀之后，
再撒上少许生粉防止鳕鱼散开
步骤 2
鳕鱼本来切得就很小块
油没过鳕鱼块就可以了！
热锅冷油，将鳕鱼一块一块下锅
大火炸两分钟，炸到这种金黄色就可以了
步骤 3
鱼炸好了，酱才是最关键的！酱汁一定要提前1天开始煮
将桂皮、香叶、八角、冰糖放入高汤煮沸
再加入海鲜酱、老抽、生抽调味，比例是 1: 1：1
步骤 4
盖上锅盖炖煮一整晚就可以淋在炸好的鳕鱼上了
步骤 5
将煎好鱼与放入酱汁浸泡一会，将浸泡后鱼再锅中收干一下酱汁，即可装盆
9. 鳕鱼卷图片
格尔达坐着马车，穿过浓密的树林时，躲藏在岩石后面的强盗发现了金马车， 他们打败了所有人，强盗的头头是个又高又胖的女强盗，正当她想杀了格尔达时，女强盗小女儿的求情饶了格尔达一命。所以她们就一起坐上马车，朝强盗的山洞驶去，山洞里有一百只鸽子栖息在木板上。
山洞顶上挂着两个鸟笼，里面关着两对花斑鸠，靠洞角外有一只大驯鹿，格尔达跟小女孩说了寻找加伊的事，第二天，小女儿心想要怎样说服强盗，让格尔达去找加伊，这时，有一只花斑鸠忽然说：“咕咕，我知道加伊在什么地方，我看见加伊坐在冰雪皇后的雪橇上。
往北边飞去，大概在北冰洋的岛上了。”小女孩和格尔达就去问驯鹿如何去那里，驯鹿说：“要到冰雪皇后的宫殿去，必须先到拉普兰德。”于是小女孩让强盗们喝醉了，又拿了两块面包和一大块火腿给格尔达，要她坐在驯鹿上快逃走，驯鹿在冰天雪地里奔驰。
远处的北极光发出闪电一样的蓝色火焰，粮食吃完了就到了拉普兰德。格尔达和驯鹿来到了一间小屋子前停下来，小屋子有一个老婆婆，驯鹿把格尔达的事说给她听，她要他们俩吃点东西，因为要到冰雪皇后的宫殿，还要走一千五百多里路，那里有一个叫芬马克的地方。
冰雪皇后正在那休假，她每天都要放射出极光的蓝色火焰，驯鹿出发前，老婆婆拿出一捆干鳕鱼卷，在上面写了一些字，把它捆在驯鹿的背上，他们就挥别了老婆婆，不久就到了芬马克，来到了芬兰女人的家里，她的屋子里非常热，女人打开鳕鱼卷读完后。
就把鳕鱼干煮来吃了，格尔达问女人知不知道加伊的下落？女人说：“加伊在冰雪皇后的宫殿里，因为他心里有一块镜子的碎片，眼里也有碎片渣的缘故，所以看什么都不顺眼，只有取出碎片，他才能成为一个真正的人，不然他就只能永远待在冰雪皇后的宫殿里。
你有一颗孩子天真善良的心，这就是你的力量，从这到宫殿只有六里路，快让驯鹿带你去吧！”驯鹿把格尔达带到雪地里的一丛灌木旁，就让格尔达自己往前走了，格尔达站在寒风呼啸的旷野里，雪花不停地向她扑来，奇形怪状地向她进攻，因为它们是冰雪皇后的战士，正在守卫宫殿！
格尔达的精神感动了上帝，上帝就派天使安琪儿帮她打败那些雪花战士们。冰雪皇后的宫殿非常宽大，所有东西都是冰雪做成的，像透明的玻璃一样闪闪发亮，大厅里有一个结冰的湖，这就是世界上的理智之湖，冰雪皇后坐在中间，观察世界上所发生的一切事情。
加伊在离皇后不远的地方玩七巧板，他的脸已经被冻得发出青黑的颜色，冰雪皇后对加伊说：“如果可以拼出‘永恒’两个字，你就是自己真正的主人，你就自由了。”说完话，冰雪皇后就飞走了，要赶着去替火山降温，格尔达走进宫里认出加伊，格尔达非常高兴地扑过去。
可是加伊却冷冰冰没有任何反应，格尔达伤心地哭了起来，她的眼泪像流不尽的温泉，流进加伊的心里，直到把心里的镜子碎片都融化掉，这时加伊的眼睛活动起来，开始望着格尔达，格尔达于是唱起从前加伊最爱听的歌：“当玫瑰花开时，我们见到了上帝。”
加伊听到歌声，忽然大哭起来，热泪也融出了在他眼里的碎片渣，他终于认出格尔达，他们紧紧拥抱着，连四周的冰块也为他们跳起欢的舞，当他们疲倦躺下时，两人刚好形成了“永恒”的图案。加伊现在自由了！他挽起格尔达的手，一起走出冰雪皇后的宫殿。
发现驯鹿正等着他们，驯鹿带他们到芬兰女人的家中，然后又到拉普兰德的老婆婆那，她已经为他们准备了新衣服和新雪橇，他们带着感谢告别了老婆婆，开始回家了。春天来了，格尔达和加伊回到家，他们手拉手，一起坐在小桥上，感到非常幸福。