1. 海鲜大带子怎么做好吃
带子是鲜贝或者扇贝。带子常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。
带子的营养价值：
当然是海鲜，带子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等元素，营养非常丰富。并且，带子易消化，是晚餐的最佳食品。
2. 新鲜大带子怎么做好吃
用料
带子 10只
蘑菇 200克
白米 1杯
盒装鸡汤 1杯
盐 6克
油 6克
带子菇菇饭，鲜香清甜一锅出的做法步骤
步骤 1
大米提前用水浸泡两小时。
步骤 2
带子可以用冷冻的，解冻后用厨房纸擦干表面。两面撒盐，锅里热油，下锅中火煎。两面煎到金黄，出锅待用。
步骤 3
同一锅中加入蘑菇，撒盐翻炒，炒到蘑菇吸收了带子的全部汤汁，关火。
步骤 4
把蘑菇铺满电饭煲底部，大米拎干水，倒入电饭煲中。倒入一杯（和没泡的大米等量）的盒装鸡汤，或者水（加少量盐），然后把带子铺在米饭上。水不要没过米饭，带子和蘑菇都会下汤。
步骤 5
电饭煲米饭程序，闷好后搅匀开吃！
步骤 6
搭配一个爽口沙拉，一口清香一口鲜甜。
3. 海鲜大带子怎么做好吃又简单
瑶柱，俗称干贝，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。带子，北方称鲜贝。蚝豉，也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。是广东一带的传统风味名菜。
4. 海鲜带子怎么做好吃海虹怎么做好吃
海虹绳子杂质去掉，清水洗几遍就干净了
5. 海鲜大带子怎么做好吃窍门
最简单最原味的方式就是用清水直接煮沸即可，里面可以适当加些姜、葱等料适当去味和提鲜。
6. 海鲜小带子怎么做好吃
带子是广东话的叫法。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。 带子形似干贝，呈扁圆体，色黄而有光泽。带子是带子螺（虱螺）的闭壳肌加工精制而成的。新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质，及较高的营养价值，具有养阴等功效，美味鲜甜，是喜庆宴会上头等的生食佐酒的佳品。带子既是人们喜爱的滋补佳品，更是美好的祝福---“带子、带子，带来儿子”。
7. 海鲜带子的吃法
用料
冷冻带子 170克，洋葱 半个
毛豆 200克，大蒜 一个，生抽 2勺
糖 10克，盐 5克，料酒 1勺
1、带子解冻后倒入一勺料酒，上面撒上黑胡椒，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏1小时以上，这一步是去腥，一定不要省略。
2、一小时后拿出放入蒜瓣，并翻面后继续用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一小时以上。
3、起油锅，蒜瓣爆香至金黄色，加入洋葱丝炒至半熟。
4、倒入毛豆，加入两勺生抽，10克糖，5克盐，炒至7、8成熟。
5、倒入腌制好的带子，继续翻炒至全熟，不需要另外加调味料，只需要收汁炒熟即可。
6、全熟后装盘盛出就可以啦。
8. 海鲜带子的做法
带子肉是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”，可见带子肉是一道非常美味的海鲜，其具有滋阴、 补肾 、调中、 下气 利五脏的功效。下面介绍一下冰冻带子肉的做法。
食材
带子 5只
韭黄 1扎
鸡蛋 2个
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
准备好所有食材。
鲜带子解冻后用手撕成小块、韭黄切段、鸡蛋打入碗内搅拌均匀，调入少许盐、芝麻油。
烧热锅，倒入比炒菜多一些的橄榄油，将带子放入略炒片刻。
倒入调好的鸡蛋浆，快速翻炒均匀。
加入韭黄，调入少许盐与胡椒粉，快速翻炒均匀即可熄火。