1. 海鲜青子做法大全
青子又名竹蛏，为海产双壳软体动物，体呈延长型，两壳合寸包后呈竹筒状。
首先准备食材:竹蛭500g。葱姜蒜各10克，生抽，蚝油和黄酒各20ml。
首先把买来的青子简单洗一下，用开水焯一下，加点料酒去腥。焯好的青子去壳，洗干净，用刀沿中间切成两片。起锅烧油，将葱爆香，葱不要炒的太久。再放下辣椒。接着放入青子，翻炒两分钟即可出锅。
2. 海鲜青子图片大全
食材
粉条300g
对虾200g
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
海鲜酱适量
步骤
1
把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。
2
热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。
3
把虾仁下锅。
4
接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。
5
锅中的油可以留着，加入开水。
6
水沸时加入粉条。
7
加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。
8
加入虾仁。
9
加入生菜。
10
调入适量的胡椒粉。
11
加入适量生抽和盐翻匀，青子叶子煮软即可。
3. 海青子怎么做好吃
推荐你去青岛市崂山区深圳路附近的星级酒店吃自助 那里的海星比较不错 海胆确实不好吃 所以也不多见 但是海星真不错 推荐 青岛蓝海大酒店 自助118一个人 麒麟皇冠大酒店也不错 但是性价比不行 238一个人还要收15%服务费 前者4星 后者5星 离着不远 但后者是老酒店了 设施有点旧或者去东海路的海清大酒店 总之青岛的四五星酒店都能吃到新鲜的海鲜
4. 海鲜青子做法大全图片
用料：青子500克，萝卜150克，料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。
做法
1、青子洗净，放淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下捞出，取肉。
2、萝卜削皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫，去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段，生姜洗净切片，蒜瓣切末。
3、锅内放熟猪油烧热，下葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入青子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，撒蒜末、胡椒粉即可。
5. 青子 海鲜
制作材料：
蛏子500克，豆瓣酱60克，辣椒二根，姜片五片，油25克，料酒20克，生抽10克，盐2克
制作步骤：
1、把蛏子冲洗干净沥干水分备用。
2、锅中倒入油，放入辣椒，一起爆香。
3、取出郫县豆瓣酱备用。
4、把郫县豆瓣酱，放入锅中和油一起炒。
5、等待豆瓣酱炒出香味后加入蛏子加入姜片，葱花，加入料酒，加入生抽，加入盐，一起炒熟出锅。
6. 海鲜海青子
海青子的学名是海蛏子。
海蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。
海蛏子的两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。海蛏子在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5倍～6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。
7. 海鲜青子做法大全视频
原料：鲜虾、青萝卜、粉条、花生油、食盐、生抽、香菜、葱、姜、花椒、清水、鸡精。
做法步骤：
第1步、青萝卜洗净。
第2步、用擦刀打成粗丝。
第3步、鲜虾洗净。
第4步、处理干净，再次清洗。
第5步、洗好的虾备用。
第6步、葱姜切碎。
第7步、热锅冷油，放食盐。
第8步、放葱姜。
第9步、放生抽，放虾翻炒。
第10步、翻炒至鲜虾近似熟透。
第11步、放花椒翻炒。
第12步、翻炒至虾熟了，放萝卜丝翻炒。
第13步、炒至萝卜丝变软出水。
第14步、取泡软的粉条。
第15步、放粉条翻炒一下。
第16步、粉条吸水变软，放清水，翻炒均匀。
第17步、清水差不多跟蔬菜齐平。
第18步、盖盖子，中火炖十分钟即可。
第19步、打开盖子。
第20步、炖虾的同时把香菜洗净。
第21步、切段。
第22步、放香菜和鸡精，翻炒均匀即可。
8. 海鲜青子的做法
两片壳像指甲的海鲜是指甲贝。
指甲贝：别名蛏子、缢蛏、青子、缢肠、美人蛏，为腹足纲、竹蛏科、缢蛏属、贝类系列品种，原产于太平洋西部，中国（东南沿海）、朝鲜、日本。我国以福建、浙江两省产量最大。野生于河口或有少量淡水注入的内湾，在潮间带中、下区的软泥滩上，利用足部掘孔穴居。高蛋白、低脂肪，富含灰分和总糖，碳水化合物的含量超过各种海鲜，而且有促进食欲的作用。贝壳可作烧石灰的原料。缢蛏可入药，性味甘、咸、寒、凉，具有清热、滋补、除烦的功效。亦可用于治疗产后虚损，烦热口渴，湿热水肿、痢疾等。因其性寒凉，脾胃虚寒者切勿多食。壳可医治咽喉肿痛和胃病等。
9. 海鲜青子做法大全窍门
食材 主料 粉条 300g 对虾 200g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 大蒜 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 海鲜酱 适量 步骤
1.把全部食材准备好，粉条提前泡软，姜切丝，蒜切大块，生菜洗净控水，把虾去除肠线，去头，去皮，虾仁切小段用料酒抓匀腌制。
2.热油锅把虾头下锅炸出虾油后去虾头留油。
3.把虾仁下锅。
4.接着把姜蒜加入，中火把虾仁炒熟后取出备用。
5.锅中的油可以留着，加入开水。
6.水沸时加入粉条。
7.加入一勺海鲜酱，盖上盖子炖至粉条无硬心。
8.加入虾仁。
9.加入生菜。
10.调入适量的胡椒粉。
11.加入适量生抽和盐翻匀，青子叶子煮软即可。 小贴士
10. 海鲜青的做法
主料：大黄鱼1条（约750克）。
调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。
制作
1．将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。
2．将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入大黄鱼小火煎2分钟，再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘。
3．将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可