1. 冬阴功海鲜汤味道
泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。
招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。如果不喜欢吃辣，要跟厨师事先说好不放辣椒。
2. 冬阴功汤海鲜汤
currycrab是泰国的。carrycrab是西式海鲜的一道主菜叫咖喱肉蟹。
泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功（酸辣海鲜汤）、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
3. 冬阴功海鲜煲
拳霸2冬阴功一般指冬荫功，是泰国2005年托尼·贾主演的电影。
影片讲述了泰国穷苦的农民父子，计划将家中饲养的大象呈献给泰皇，却遭遇阴谋且大象被夺，儿子决心抢回大象的故事。
该片片名Tom yum goong其实出自菜名，这道放虾的酸辣汤在泰国很受欢迎。
4. 冬阴功海鲜汤面
冬阴功汤（超简单版）的做法
1. 来个食材大集合，虾忘记拍了，所有香料网上都有套装卖，我买的都是干的，容易储存
2. 水里放入干香料和小红辣椒煮开，也可以用鸡汤，我随后放了自己做的浓汤宝，可以让汤的味道更丰富
3. 煮开后放入虾酱和冬阴功酱
4. 然后把蘑菇和番茄放进去，盖盖子煮个两三分钟
5. 然后放大虾，其他海鲜也可以放，既然放了虾酱，放入海鲜就更鲜
6. 把椰浆兑水冲开放入汤里
7. 最后挤入柠檬汁，先挤半个尝尝味道，全部完成后尝一尝需不需要再加盐，因为酱都是咸的，最后可以放三分之一勺的糖，提鲜用哈
冬阴功汤（超简单版）成品图
5. 冬阴功海鲜汤的味道
泰式酸辣汤，也是所谓的冬阴功汤。
冬天喝酸辣汤暖胃，夏天喝此汤开胃。用此汤料可以作火锅，也可拌着粉面一起吃。酸辣、鲜香味十足。用来作泰式酸辣汤的香料比较讲究，需要的香料有南姜、柠檬叶、香茅、红辣椒、鱼露等等。市场都有现成的酱料卖，只要用上一勺酸辣香酱料，再配上喜爱的海鲜贝类菇类肉类蔬菜等，就是一道美味的泰式汤了。材料：泰式酸辣酱料、罗虾、草菇、南姜、香茅、干葱、姜片、鱼露、香菜、柠檬、小米椒、番茄 做法：把罗虾掰下虾头拔去虾肠，将虾身对半开。锅里倒些生油，下姜片、干葱煎香虾头后，再下香茅、南姜炒香，后下番茄略炒（加少少的糖，可提鲜味），加入适量的清水，加入两小勺酸辣酱料煮开后慢火熬出香浓汤底。将汤渣捞掉（除虾头），滴些柠檬汁和鱼露，最后下草菇、虾身煮熟加盐调味，撒上香菜末和米椒即可。罗虾的虾头膏多，肉较少，但吃罗虾头是最有滋味的；用沙虾，可以吃到虾的啖啖肉。喜欢香甜味的泰式酸辣汤，可加入适量的椰奶调味。泰式酸辣酱料+新鲜的香料+鲜罗虾头膏＝非常满足！
6. 冬阴功海鲜汤营养价值
香料混合而成。
2:因为本身就是调料，所以不适合再加入其他调料，会破坏他本身的味道，如果味道淡，就多加一点冬阴功酱。
3:冬阴功酱适合用天然的食材调味，最搭配的食材有（香茅，椰浆，柠檬，辣椒，和各种肉类）
4:做法例如 冬阴功海鲜火锅（锅内上油，倒入海鲜，香茅，辣椒，柠檬一起翻炒出香味，放入适量冬阴功酱翻炒均匀，加入适量水，椰浆，大火烧开，小火慢慢熬成海鲜高汤。
火锅盆中放入新鲜的香茅，柠檬，加入虾米，放入熬好的冬阴功汤，就可以涮火锅了。
注意事项
1:制作高汤的海鲜可以用 虾壳蟹脚 代替。
2:此方法也可以做 冬阴功海鲜汤，汤盘中放入去腥裹粉炸过的海鲜和配菜，倒入熬好的冬阴功高汤 即可。
3:香茅此物可以用白葱代替。
7. 海鲜冬阴功汤的做法窍门
盛夏时节胃口明显感觉不好，就想做点特别的异国料理，给家属增加点感官刺激增加些食欲刺哈哈，因为住在海边对海鲜的特别喜爱想到了冬阴功汤，冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。 这道汤的名字中，“冬阴”其实就是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，很是开胃，可以说是五味俱全。
8. 海鲜冬阴功汤配料表
海底捞自制辣锅怎么调
海底捞的调料区有二十多种调料，今天分享一个网红底料配方--辣味牛肉锅。配方如下：
五香牛肉沫+豆花酱+牛肉酱+泰国椒+辣椒油+耗油+盐+葱花+芝麻调和油，倒入清水锅，这个底料越熬越香。
最后海底捞服务员还可以帮你调一个锅底底料，不过我觉得还是辣味牛肉锅好吃
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海底捞自己调制锅底 海底捞自制辣锅怎么调
海底捞锅底口味有哪几种
1、无辣不欢党
【牛油麻辣】我觉得这个锅底与其说是麻辣，还不如说是香辣，牛油香醇，很适合涮各种肉类和下货，煮无骨鸭掌也是一绝！如果要煮鸭掌的话建议最先下锅，煮到最后整个鸭掌软软糯糯的，别提多好吃了！
【清油麻辣】清油麻辣这款锅底我觉得是麻辣的部分比较多了，它和牛油那款锅底相比的好处应该就是烧开了之后不会嘣油，不过如果是能吃辣和爱吃辣的小伙伴，还是建议选牛油锅底！
tip：辣锅点锅底的时候请服务员小哥哥小姐姐帮忙选去渣，这样就不会不小心吃到花椒啥的了～
2、滴辣不沾党
【番茄锅底】我家真的太爱海底捞的番茄锅底了，哪怕在家也要囤上几袋番茄锅底底料！海底捞的番茄锅底绝对是你吃过一次就会爱上的，以前开始涮之前服务员小哥哥小姐姐会给盛一碗番茄汤开开胃，不过现在也学着网红吃法，加入了牛肉粒和香葱粒。
亲测番茄汤底涮一些像巴沙鱼这样的海鲜和面筋球、炸豆衣卷这种的易吸汤的涮品真的好吃到飞起！还有小吃中的茴香小油条！涮起来也是一级棒！
tip：喜欢番茄锅底的小可爱可以在选项栏选择特浓！然后再要一份米饭加上牛肉粒浇上番茄汤汁！yummy！！！
【菌汤锅底】菌汤锅底的蘑菇应该是鲜香菇煮出来的，不像是别的火锅店是用干香菇泡出来的，有点奇奇怪怪的味道。喜欢喝菌菇汤的可以点菌汤锅底喝喝，还挺鲜美的，不过涮肉好像没有特别的好吃，所以我只推荐喝它的原汤。
【三鲜锅底】emmmm，第一次吃海底捞的时候点过一次，给我的印象并没有很深刻，只能说是无功无过，还是只推荐用来喝吧。
3、其他锅底
【羊蝎子锅底】近两年新出的一款锅底，是香辣口的，冬天吃很暖和，喜欢啃羊蝎子的可以在它和上面两个辣锅中选一个，不太喜欢吃羊肉的可以略过了。
tip：羊蝎子应该是指羊的脊骨，因为形状像蝎尾，所以被称作羊蝎子。
【泰式冬阴功锅底】酸辣口，如果喜欢冬阴功汤的应该会喜欢它，不过我还是选择放过我自己了（捂脸）
【酸菜锅底】东北特色大酸菜，哈哈哈，东北酸菜配肥一些的肉涮起来解腻又好吃，酸菜锅推荐涮猪五花，喜欢的朋友可以来加一份粉条，东北猪肉炖粉条来啦！
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9. 冬阴功汤有海鲜吗
很多小伙伴们一定都吃腻了自己国家的中国菜吧，虽然我国的饮食文化博大精深，并且饮食美食也有很多讲究，但其实整天吃也难免会有点腻，而今天要向大家介绍的就是正宗的泰国冬阴功汤。
他是东南亚地区一种非常特色，酸辣口味的汤在泰国地区非常普遍，主要是才运用的是柠檬叶，香茅虾等等，在泰国遍地的大小馆都会喝，其他它也成为了泰国的代表，其实他在印度以及马来西亚新加坡等地区也颇为受欢迎，之所以如此受欢迎，是因为它的味道非常独特。
再加上很多外地旅游的人到了泰国当地也都非常喜欢喝他，其实他的做法也非常讲究，说难不难，说容易也不容易，只要准备好食材就轻松能够制作完成。冬阴功汤看似只有酸辣两种味道，但其实它所用到的香料极其复杂，而且它的主要食材是用的大虾和香菇，以及很多东南亚特有的水果调味而成，并且汤的由来在民间有着这样的美丽传说，在18世纪泰国吞武里王朝时期。华人郑信王当政，当时的公主生病了，所以怎么也不想吃饭，于是他便叫来了御厨，给公主做一些比较开胃的饭菜，想让公主能够喝完之后，胃口大开。
于是便做了这道冬阴功汤，公主喝完之后病情便有所减轻，随后郑信王便将其称为冬阴功汤，并将其称为国汤。泰国人一直认为冬阴功汤的食材讲究有很好的养生效果，所以根据目前调查发现常喝冬阴功汤的人患胃癌的几率要比不喝的人降低很多，而冬阴功汤发展至今也有了很多的烹饪方法，有海鲜类和肥牛类。
并且加入了浓浓的咖喱粉，制作出来的冬阴功汤味道非常足，而且如今经过了时代的演变，冬阴功汤也拥有了不同的口味和不同的口感，制作方法也非常独特。发展至今每一种冬阴功汤特点都非常好，而且也深受很多外来游客的喜爱，不少人去了泰国都非常喜欢吃，泰国当地的冬阴功汤。
10. 正宗冬阴功海鲜汤的做法
因为饮食习惯的问题。
由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
主要以到处丰收的米食为主，新鲜的鱼类、本土种类的大蒜、盐、黑胡椒及鱼露。在大城王朝时期统治的四世纪，又加入了更多复杂的原料。其中最重要的包括当时从南美产的辣椒，其他主要产品包括香菜(胡荽)、莱姆及蕃茄等。
11. 冬阴功海鲜汤口感
泰国海鲜汤很出名的，推荐喝他们的冬阴功汤，很鲜美的。