1. 海芽菜豆腐怎么做好吃
浸豆把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中，防止泡豆水质变酸变馊，而影响豆浆质量，根据具体情况及时换水1次，浸泡时间根据气温不同而异，一般是夏天泡豆4-6小时；冬天可延长至9一12小时。
磨浆把泡好的豆分多次加入磨浆机中，边加黄豆边加水，磨成豆浆糊，一般是0.5千克泡豆加水0，5千克左右，磨浆时，加豆加水要均匀，与磨速协调一致，这样才能磨出细腻而嫩滑的豆浆。
过滤豆浆过滤一般用过滤网布或面粉袋，把磨好的豆浆糊5千克(约相当于1千克干黄豆)加入约20℃的温水2 .5千克，拌和均匀后装入布袋，吊起布袋，用手摇动，待浆液流出，反复操作3—4次，直至浆液沥干为止。
煮浆 取过滤后的生豆浆放入锅内，猛火加热煮沸 (或用水蒸气加热)煮至锅面豆浆泡沫破裂，撤火便得熟豆浆。
点浆点浆一般用石膏粉作凝固剂，10克干黄豆需配用石膏约1千克。 点浆的方法：把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷，待温度降至 80℃时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动，慢慢加入石膏水，当豆浆粘勺后，搅动放慢，加石膏水的速度也相应放慢，直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时，停止搅动，盖上锅盖，保持约半小时就可以进行包浆工序。
包浆包浆就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出，一般不能压得太干，若制豆腐干，则可以压至无水滴出为止。
2. 海豆芽的做法大全家常
1、海豆芽，是世界上已发现生物中历史最长的腕足类海洋生物，生活在温带和热带海域。无铰纲腕足类动物，外形呈壳舌形或长卵形。
2、壳由壳多糖组成，壳壁脆薄，壳多糖和磷灰质交互成层。其肉茎粗大且长，能在海底黏洞穴居住，肉茎可以在洞穴里自由伸缩。
3. 海芽菜做法
材料：海大麦200g、芽菜300g、辣椒粉半勺、盐1克、酱油10g、芥末沙拉汁20g、白芝麻适量、糖半小勺
制作步骤：
1、芽菜洗净，在开水中焯熟
2、芽菜捞起沥干水分
3、海大麦如果买干的需求泡发后焯水。
4、捞起沥干水分
5、碗里放入辣椒粉、盐、糖
6、用油泼后拌匀，再加入芥末沙拉汁拌匀
7、芽菜和海大麦拌匀，倒入酱汁拌匀即可
4. 豆芽菜如何做
1、绿豆洗净,装入干净的碗中,加3倍纯净水,浸泡24小时;
2、泡至绿豆出现白色小尾巴时，沥干容器水分，将卫生纸浸湿，盖在绿豆表面，保持卫生纸湿润;
1.坏豆在清洗时去掉。
2.容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
3.不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。豆发芽后，即可取出食用。
5. 豆腐芽菜怎么做好吃法
七七芽（音）是一种常见的野菜名字，分布于苏鲁豫皖接壤地区。七七芽属菊科，多年生草本植物。
常见于田埂、地头、沟旁、湿地、山野，到处都能采到。
它在不同地方有不同的名字,“刺菜”、“七七芽”、“青青草”、“苦苦菜”、“拉锯菜”。大家根据自己家的叫法自行意会哦。
它长到10厘米大小的时候可以采食做菜。据说常食用它的人，很少出现高血压、癌症。据资料记载，它性温无毒，不但营养丰富，而
生长状态
且有明显和持久的降血压、防癌、减肥、补血、止血等作用。记得小时候鼻子碰出血了，拔一棵七七芽，放在手心里揉搓揉搓，塞到鼻孔里，立马就可以把血止住。 七七芽的样子长得很怪，开着紫色的小花，它的叶子边缘上长满了锯齿般的尖刺，放在手上都扎手。不要说我们不喜欢吃，就连牛羊等牲畜都不愿意吃。可是在最困难的时候，人却不得不吃。在荒年间农村的孩子胳臂上挎着菜篮子，手提一把铲子，跑遍荒山野岭，去剜七七芽。小小的七七芽灾荒年不知救活了许多人的生命。 年龄五十岁以上的人可能都吃过这种野菜，其中滋味，可能是很难体会到的了。春节期间我八十二岁的姐姐，从上海打来电话，说春天要来山东回趟娘家。指名道姓的让我做七七芽菜豆腐给她吃。
宋朝药物学家苏颂说：“小蓟处处有，俗名(青刺蓟)，2一3寸对其根作菜茹食甚美。”这小蓟在咱这里就是唤作七七芽。用“七七芽”这种野菜做的菜豆腐也是咱这里老年人不辍的爱好，间或有人采了来图个清鲜摆了。
6. 豆芽菜怎么做法
做法：凉拌绿豆芽
准备食材如下：
绿豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3个，
食盐少许，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，
花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，香菜1颗
具体做法如下：
将小米椒切片，大蒜拍扁剁碎，
然后将豆芽清洗干净，起锅加入大量清水煮沸，
接着加入1小勺的食油，再将豆芽放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分，放到汤盆里面，
再放入小米椒，放入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油
，加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可！
7. 海菜豆芽汤怎么做
准备好配料 虾仁、豆腐切块、干海带芽，干海带牙芽煮开之后真的好多
锅内水烧开先放入海带芽
海带芽煮开之后是真的多