1. 海鲜蟹酱的吃法大全图片
梭子蟹酱，35元，大连特产海鲜梭子蟹酱鸿沟55元。佳品酱料，香辣蟹酱，18元。螃蟹酱30元。香辣蟹酱，11元，杏鲍菇蟹酱，25元，海鲜酱料，特产即食下降86块2毛4。
2. 蟹酱的吃法大全家常
可以跟普通大酱一样的吃法，比如蒸鸡蛋酱：把2个鸡蛋加适量蟹酱、葱花、海米搅匀，放入蒸锅内蒸20分钟，就可以吃了，非常鲜美。 蟹酱的制作方法 主料 大闸蟹适量 自制螃蟹酱的做法 1、鲜活的螃蟹2斤。
2、二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。
（瓷坛最好）。
3、二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。
4、揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。
5、蟹盖、蟹脐丢弃不要。
6、大爪剪下，这是准备捣酱的螃蟹身子。
7、这是蟹盖上的蟹黄和蟹腿。
8、用捣蒜臼将蟹身捣碎，蟹与盐的比例是5:1. 9、盖上透气的盖放阳光处发酵。（蒙纱布最好）
3. 海蟹酱的几种吃法
原料：大闸蟹 (2斤)
盐 4两
做法：1.首先准备好材料，然后将螃蟹洗净备好，清洗的时候可以放些酒，帮助蟹吐掉肚子里的杂物。
2.准备好捣蒜臼、电饭锅胆和食盐。
3.揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出，蟹盖、蟹脐丢弃不要，大爪剪下，准备捣酱的螃蟹身子。
4.用捣蒜臼将蟹身捣碎，放入食盐，蟹与盐的比例是5:1。
5.最后一步，盖上透气的盖放阳光处发酵即可，盛出尝尝吧。
4. 海蟹酱的做法大全
梭子蟹 4个，海鸭蛋 3个
1.先把海鸭蛋取出蛋黄。
2.螃蟹清理干净切段，分别蘸上淀粉。
2.起锅热油，锅中五成热放入锅中炸至金黄捞出；
3.锅留底油放入取出的鸭蛋，炒成蛋黄酱，放入螃蟹加葱姜翻炒即可。
小提示：放入锅中炸的时候尽量是蘸淀粉的那面先炸。海鸭蛋也可以买外面真空包装的咸鸭蛋。
5. 蟹酱最经典的6种吃法
1、可以跟普通大酱一样的做法，比如蒸鸡蛋酱：把2个鸡蛋加适量蟹酱、葱花、海米搅匀，放入蒸锅内蒸20分钟，就可以吃了，非常鲜美。
2、开了封的蟹酱要尽快吃完，不过如果很咸，则可以保存比较长的时间，如果是家里做的时间在1个月左右，因为不放防腐剂，工厂生产的时间更长。
3、蟹酱和虾酱的做法差不多，都是把蟹或虾的肉剁碎，加入盐，发酵制成的。
自制蟹酱的方法:
一、处理螃蟹:
①把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。
②打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
③把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。
④把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。
二、把辣椒切成圈，辣椒种去掉。把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。
三、用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。
6. 蟹酱的吃法 怎么做菜?
主料:新鲜海白 虾500克、土豆200克(可换成红薯)、香芹50克、油炸花生米80克。
辅料:冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
调料:虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)、生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。
制作流程
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉)，开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油(能没过虾)，烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤 匙的油(30ml)，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
7. 蟹肉酱的吃法
用料
大闸蟹 7只
香葱段 3根
姜沫 适量
花雕酒 2勺
香醋 1勺
胡椒粉 适量
盐 适量
菜籽油 适量
做法步骤
1、将螃蟹刷洗干净后，放入锅中（背部朝下比较不容易流黄，还好放姜），撒姜粉 ，蒸熟备用
2、将蒸好的螃蟹拆出蟹肉
3、将蒸好的螃蟹拆出蟹黄，蟹膏
4、锅中放入菜籽油，放入香葱段，小火，香葱微黄后捞出，放入蟹壳，小火慢熬蟹油，备用
5、取一半熬好的蟹油，放入蟹膏蟹黄小火，翻炒约2分钟左右，加入1勺花雕酒，继续翻炒1分钟左右，盛出
6、锅中放入剩余的另一半蟹油，油热后放入蟹肉，小火翻炒约五分钟左右（蟹肉水分比较多，翻炒焙水的时间要久一点）
7、倒入前期炒好的蟹黄蟹膏，加入盐、花雕酒酒、白胡椒、姜末、香醋 翻炒约1分钟，美味的蟹粉酱~秃黄油就做好啦！
8. 海鲜蟹酱的吃法大全图片高清
一、香辣虾的做法 原料：活虾（1斤2两左右） 配料：土豆、冬笋、西芹、大葱 调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程： 第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！
9. 蟹酱的做法大全
原料：
姜
蒜
豆腐
蟹酱
香菜
葱
玉米油
盐
味精
做法步骤：
第1步、准备原材料蟹酱、豆腐、葱、姜、蒜备用
第2步、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜末爆香
第3步、倒入新鲜的蟹酱翻炒至变色
第4步、蟹酱炒香添入适量清水放入豆腐丁开始大火炖起来
第5步、炖至15分钟左右放盐调味均匀再继续中火炖十分钟左右
第6步、汤汁收至不是很多时倒入水淀粉勾芡
第7步、最后放入味精撒上香菜和葱花提香即可出锅
第8步、鲜美无比的蟹酱焗豆腐盛入盘中