1. 干海虾怎样做好吃
首先，要用热水泡泡，水温应该在60度左右，不要太高温度。最好泡半个小时，将虾里的鲜味提出来。
接着，可以买青瓜或者是冬瓜。削去皮，切成片状或者是块状。
配料有，大蒜，油，味精，盐。
开始制作啦！！！！！！！！
第一步，我们就用油将大蒜炒热，将蒜味逼出来。
第二步，我们将切片的青瓜或者是冬瓜放进锅里炒。炒至半熟，加入泡好的干虾。连汁都要倒进去哦！
第三步，等着等着。。。。看见瓜瓜熟了，虾味出来了，最后撒上盐和味精。再搅拌搅拌。（盐和味精要最后下哦，才不会有化学反应，吃了才健康哦）。最后！！！！！！！美味的瓜炒干虾就完成了！！！
2. 干海虾怎样做好吃视频
虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的，有白色、粉色、黄色、绿色等颜色，添加的食用色素是安全的。虾片的特点是酥脆可口，营养丰富，嚼起来有一种独特的清香风味，老少皆宜。一般有马铃薯虾片、海虾肉虾片。未经过加工的虾片是圆形直径5-7厘米、2~3毫米厚的薄片，只是为了运输、保存和出售方便，是不能直接食用的。 常规家庭做法是用植物油进行烹炸，油热后放入干虾片，待10-15秒钟左右捞出，炸熟的虾片比炸前至少增大体积2至3倍，微凉不烫嘴即可食用。超市也有加工好的成品虾片，用动物油脂或植物油在150~180℃高温烹炸，炸至10~20秒钟后，然后使热虾片通过一个辗压设备，既可使虾片平整，又能将片体上多余的油除掉，所以不会含有在相对低温油炸时所吸附的多余油，油腻感大大降低，虾片更加美味可口。
3. 干海鲜虾怎么做好吃
可以选择把虾仁浆制以下。
首先把干虾仁泡凉水解冻，然后用干毛巾粘尽水份后放进小碗里。
接着放一丢丢盐，顺时针方向搅动达到粘稠起浆为止。
这个时候取一个蛋清（不要蛋黄！）放入虾仁里继续顺时针搅动一分钟。
其后再加入一点点生粉或者淀粉顺时针搅拌两下达到包浆效果。
最后烧一锅水，水开之时关小火把虾仁一颗颗丢进去煮至漂浮捞出即可使用。
这种方法适合于题主所说可以让虾仁入味也能增加它的鲜嫩Q滑。
（酸菜鱼，水煮肉片等菜同样适用）
4. 干海虾怎样做好吃窍门
一、香辣虾的做法
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：土豆、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程：
第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！
5. 干海虾怎么做好吃
熟的干虾可以拿来炒青菜都是非常好吃的，可以起到提香的效果。把干虾清洗干净以后放入锅中爆炒五分钟，再放入青菜翻炒，放入盐，鸡精调味即可出锅。
6. 干海虾怎样做好吃又简单
主料
虾，1盘
辅料
色拉油，适量
食盐，适量
生抽，适量
大蒜，适量
细香葱，适量
香菜，适量
玫瑰酒，适量
制作步骤：
1.鲜虾剪去虾枪.虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜；
2.锅烧热，不放油，倒入虾翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出，锅洗净；
3.热锅热油，倒入干虾煎炒一分钟，虾壳变脆盛出，重新洗锅；
4.热锅加少量油，爆香蒜碎.葱白和香菜杆碎；
5.倒入煎过的虾，加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干，加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可，这个过程约两分钟；
7. 干海虾的做法窍门
虾干太硬解决办法是把干虾放到水里泡一段时间，然后再把虾晾干，这样虾的口感就不那么硬了，做出来的虾也非常好吃了。
干大虾有多种吃法，比如可以搭配苦瓜、丝瓜、大蒜、香菇、盐、高汤、白糖、水淀粉等炒制食用。大虾干也可以搭配胡瓜、腌肉、香菇、葱、姜、蒜等制成虾干炝炒胡瓜。虾干还可以搭配冬瓜、菠菜等分别做成虾干冬瓜汤和虾干菠菜汤。
8. 海虾干虾怎么做好吃
1带壳干虾要去壳以后在煮粥平时用带壳干虾煮粥时，要先把带壳的干虾放在清水中浸泡一下，大约半小时以后取出，去掉它外层的虾壳，再用清水洗净，也可以只去掉虾头和虾须，带壳煮粥。
2带壳干虾煮粥的材料平时用带壳的干虾煮粥时除了需要准备两百克干虾以外，还要准备适量的大米和姜以及芹菜与香菜，另外食用盐和鸡精以及猪油也要适量准备一些。准备好以后要把芹菜和香菜洗净以后切成细末。
3带壳干虾煮粥的步骤把锅中放水把准备好的大米用清水淘净以后入锅煮制，生姜切成片状，把带壳干虾处理好，等锅中的粥煮到八成熟时，加入生姜和干虾一起煮制，煮到粥软糯细滑以后加入芹菜末和香菜末再加入食用盐与鸡精调味，最后加入少量猪油调匀以后就能出锅，这时自制的干虾大米粥也就做好可以食用了。
4先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。
5锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起
6放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，没过虾，加入白糖，转小火上盖焖10分钟左右出锅。
9. 干海虾怎么做好吃法
用料 面粉 3勺 淀粉 2勺 虾 一盘 鸡蛋 1个 盐 调味 花椒粉 10克 干炸湖虾的做法 洗净湖虾【我选取的是世面上常见的小个熟湖虾】洒 花椒粉 盐 磕入鸡蛋 拌匀，洒淀粉，拌匀，洒面粉 拌匀锅 烧油 炸至两遍 直到泛金黄 出锅
10. 干海虾怎么炒好吃又简单
【食材】：干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱；
1、干虾仁用温水浸泡，这是第1点，一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味；
2、浸泡后的干虾仁，如果是比较大的虾仁，可以把虾背剥开把虾肠清理干净，清洗后的干虾仁沥干水分备用；
3、准备姜、蒜去皮剁碎，洋葱切块、葱清洗干净切段；
4、锅中倒入食用油，油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味；
5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁，加入适量料酒除腥，翻炒入味；
6、很多人炒干虾仁时，会这样炒香后就加入生抽等调味料，翻炒入味就起锅，这样炒出来的虾仁吃起来口感会很柴，也不入味，第2点，干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下，加水焖煮后的虾仁，吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味，但有一点要记住加水焖煮后我们需要收汁，如果水分太重，吃起来口感会比较差；
7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱，生抽，爆炒至断生；
8、撒上葱花，如果盐比较淡可以再调入一些食盐，虽说干虾仁自带盐份，但我们在浸泡清洗过程中，已经把盐冲淡了很多，所以大家可以根据具体情况来加盐，盐味调好后翻炒均匀出锅即可。
11. 海鲜干虾怎么做
1、干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。
2、另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。
3、知识拓展：首先，虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。其次，虾仁的蛋白质含量高，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。