1. 圣蛏子怎么清洗
1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。
2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。
3、吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。 蛏子的烹饪技巧 蛏子食法很简单。从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道：沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋；麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧。 360生活小常识大全网
2. 蛏子怎么洗的
1、蛏子放入的盆中，倒入清水加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙；
2、中间多换几次水，水刚好没过蛏子即可，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油；
3、大约一小时蛏子就能把泥沙吐干净，放到清水中反复冲洗几次，就能把蛏子洗好。
3. 蛏子里面怎么清洗
方法一
1.先把买回来的新鲜蛏子用清水洗干净之后放在锅中加入料酒煮开。
2.等到蛏子开口之后就可以捞出来用冷水过滤一下。
3.再把蛏子表面的壳给剔除掉，用剪刀把蛏子的肠线给切开，把里面的沙子等不干净的东西清洗干净。
4.最后在把蛏子放在碗中倒一点点盐揉均匀之后再用清水洗一次就可以了。
方法二
1.先把新鲜蛏子清洗一遍之后放入过滤网中，再盆子里盛满水，然后再把蛏子放入盆子里面，水要盖过蛏子，再倒一点点盐进去搅拌一下。
2.在盆子的底部放2根筷子，然后再滴入适量的香油静置2个小时左右蛏子就会自己把里面的沙子给吐出来了。
3.最后在吃蛏子的时候把黑色部分直接用手挑出来就可以了。
4. 蛏子的怎么清洗
1、备水，首先就是在盆里放一些水，然后用筷子把蛏子与盆底隔开，这样蛏子在洗的时候在水中会吐出沙子，这些沙子就会沉到盆底里面。这样筷子上的蛏子再把水吸进来的话，水就是干净的。
2、加点盐，然后就是买蛏子的时候可以买一点海盐，把海盐放在清水中，在盛放蛏子的瓶中放两只筷子，然后把蛏子放到一个小框里面，放在盆上浸泡。
3、加点麻油，浸泡的时候再在里面滴上几滴麻油，浸泡三个小时左右之后就即可看到盆底会出现很多脏东西，这样也是清洗蛏子的一种方法。
4、搓洗，最后蛏子在清洗完吐完沙子之后，再把它放到淡盐水中，用手反复的搓洗，或者是用筷子向同一个方向搅拌，以便将蛏子壳上的脏东西洗一洗干净。
5、控水，洗干净之后，然后再把它的水分控干即可，这样蛏子就清洗完了。
5. 圣蛏子干怎么清洗
1、需要清洗干净，才会不腥。买回来的蛏子干含水量低，肉质坚硬紧实，去除内脏十分不方便，因此蛏子干去除内脏的话，都要从浸泡开始，将蛏子干放在温水中浸泡4到8个小时，使蛏子干吸水饱满。
2、清洗蛏子干。蛏子生活在海沙中，因此捕捞和晒干的过程中有可能会有很多的沙子，特别是蛏子的褶皱中，因此需要将已经泡好的蛏子干仔细清洗一下，将褶皱内部的泥沙都清洗掉，直到水都变清。去蛏子干内脏和裙边。
6. 蛏子如何清洗干净
将买回来的蛏子先放在一个干净的盆里，接上自来水，用清水将蛏子养一段时间，让它吐出一定的泥沙；再往盆里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙；中间记得多换几次水，水不要太满，一般换个3次水以后再在清水里加几滴香油即可；
最后用流水冲洗几遍蛏子，这样可以防止蛏子吐出的泥沙再次被它吸回去。
7. 如何洗圣蛏
1.首先把蛏子用清洗冲洗干净，然后再准备一盆清水，在水里面加入适量的食用盐，把刚才洗干净的蛏子放入盐水里面。
2.用盐水泡蛏子的时候要勤换水，等换第三次水的时候往水里面滴几滴食用油，帮助蛏子吐沙。
3.蛏子浸泡半小时后，就开始往外吐沙子。过一个小时后，大家可以往水盆里面加入适量的食用醋，这样有杀菌的功效。
4.等到两三个小时后，蛏子体内的沙子就吐的差不多了。这个时候可以把蛏子捞出来，再用盐水反复的清洗几遍就可以了。如果你觉得不干净的话，可以用盐水多浸泡一会蛏子。
二、蛏子的清洗注意事项
1.我们用水清洗蛏子的时候，水盆里面的水不宜过多，刚刚没过蛏子即可，这样也能让蛏子更快，更好的吐沙子。
2.往水盆里面加食用油的时候用量不可过多，若是食用油过多就会降低蛏子的生存率。我们在水盆里面加入食用油主要是为了让蛏子更快的吐沙子，所以大家最好加上几滴食用油。
3.往水盆里面加食用盐的时候，不能过多也不能过少，它的用量跟我们平常炒菜的用量差不多就好，还有海盐的效果要比食用盐的效果要好，我们买蛏子的时候可以向老板要一点，一般海鲜店里面都有。
4.为了不让蛏子把吐的沙子吸回去，我们可以在水盆里面放入漏筐，再往下面垫几双筷子，这样蛏子吐完的啥就可以沉到盆底了。
8. 蛏子 清洗
把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把洗净的蛏子放入盆中，其间注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。
这一步有几点需要注意：
一是清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙。
二是食盐的用量不宜过多，也不宜过少，咸淡要用嘴巴尝下，比平常的饭菜咸淡一样就刚好。因为盐放少了，蛏子不吐泥沙，但如果水太咸了，蛏子很快就会死掉。此外，盐最好是用海盐，卖蛏子的老板都有准备，是免费的。
三、在水里加少许油能隔绝氧气，让蛏子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了。如果用多了，蛏子也会很快死掉的。
四、为了防止蛏子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在底部垫上筷子。这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了。
9. 蛏子该怎么洗
1.把买回来的蛏子先用清水冲洗干净。
2.再准备一盆清水，放入适量的食盐，然后把洗净的蛏子放入盆中，在换第3次清水时在水里加滴油，搅匀。
3.静置大约20～30分钟，就会看到蛏子开始拼命的吐水。
4.在蛏子吐水大约1小时后，可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。
（大约2～3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了。）
5.捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。