1. 鱿鱼馅饺子的做法
2人份
鱿鱼500克、黄瓜100克、面粉300克、油2汤、匙盐1.5茶匙、糖1茶匙、胡椒粉5g、料酒1勺、姜汁20克
步骤1
面团事先和好，然后放置一旁饧制，鲜鱿鱼去除外皮黑膜，须与身分别洗净
步骤2
黄瓜切碎，姜擦成茸加入清水成姜汁，鱿鱼须切小粒，鱿鱼身用料理机打成茸
步骤3
鱿鱼茸用清水一点点地加入，边加边搅匀上劲，最后把鱿鱼粒加入拌匀
步骤4
加入适量的盐，糖，胡椒粉，料酒，食用油拌匀
步骤5
临到要包制饺子时才把黄瓜碎拌入和匀
步骤6
面团搓成长条，切成小剂子，再擀成面皮
步骤7
放上馅料
步骤8
捏成小饺子
步骤9
水开，饺子下锅
2. 鱿鱼馅饺子怎么做
原料：
金针菇 (150克) 猪油 (15克)
生抽 (6克) 玉米面 (150克)
麦芯粉 (100克) 清水 (140克)
韭菜 (100克) 猪肉 (150克)
鱿鱼干 (80克) 香菜 (1颗)
姜 (3片) 耗油 (10克)
味精 (1克) 花椒粉 (1克)
葱 少许 盐 适量
方法/步骤：
1/17
首先备齐所有的食材，韭菜和香菜摘洗干净。
2/17
鱿鱼干提前用温水浸泡至软。
3/17
金针菇洗净后去根切碎，葱姜切碎。
4/17
洗净的韭菜和香菜用刀切碎。
5/17
猪肉用刀切成小丁，泡好的鱿鱼也切成小丁。
6/17
猪肉丁里加入花椒粉和蚝油，生抽和味精，生抽和适量的盐调味。
7/17
把所有的调料混合拌匀。
8/17
加入切碎的金针菇和韭菜，鱿鱼和葱姜，香菜。
9/17
这个时候加入猪油。
10/17
把所有的食材混合，顺时针方向搅拌均匀。
11/17
面盆里，加入玉米面和麦芯粉，2克盐。
12/17
慢慢加入清水和成光滑的面团，静置半个小时。
13/17
静置好的面团揉匀搓成长条，用手揪成大小一致的剂子。
14/17
摁扁，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
15/17
面皮上放入适量的馅料。
16/17
包成自己喜欢的模样即可，依次包完所有的饺子。
17/17
锅中倒入适量的清水烧开，放入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
3. 鱿鱼肉馅饺子
渤海湾附近的海边人，在立秋这天大都爱吃鲅鱼馅的饺子，也有人爱吃海三鲜的：虾仁，海参，鱿鱼丝混合在一起的。其实根据个人口味还有做海米，鸡蛋，韭菜的。凡在立秋这天包饺子，老百姓们就会吃喜欢的海鲜来包饺子，花样很多也很美味的。立秋这个季节也是刚出海的日子，人们就地取材，用新鲜的食材来包饺子也是希望这有个好收成。
4. 鱿鱼馅儿饺子怎么做
由于去头和内脏，再不去由于外面的皮洗净，将鱿鱼切成小块放入搅拌器中打成泥，也可以用刀剁。
将韭菜洗净控水分也切成细末，将鱼没和余泥都放在一个盆中，放生抽料酒花椒水搅拌均匀。一定要顺着一个方向搅打，捡到肉馅搅打上进就可以咯。所以鱿鱼， 包饺子不用焯水。
5. 鱿鱼馅饺子的做法大全窍门
鱿鱼洗干净剁碎，鲜蘑洗干净剁碎放好调料，搅拌成馅儿，包上饺子就非常好吃了。
6. 鱿鱼馅饺子咋做
食材明细
五花肉、鱿鱼、面粉、韭菜。
1、五花肉剁馅,加入葱末,姜末,料酒,生抽,盐腌制半小时以上
2、鱿鱼洗净,去内脏,切细,稍剁一下,不必太细
3、韭菜洗净切细末,韭菜不必多,提味即可
4、将肉馅,鱿鱼,混合后顺一个方向一边加水一边搅拌,用力搅,水量约半碗.再加入韭菜末一起拌均.盐量不够的话再加少许盐和味精
5、拌好的馅
6、面团揉好后盖盖醒半小时以上,包饺子面要软一些.
7、适量的面揉成长条状
8、切成小剂子
9、擀成饺子皮
10、包好饺子
11、锅中水烧开后放入饺子煮,三点三开,一般煮五分钟
7. 鱿鱼馅饺子的做法窍门
韭菜很好熟的，韭菜馅的饺子，一般煮五分钟就熟了，开两滚，前后也就不超过十分钟时间，不能太长了，太长了饺子会透水的
8. 鱿鱼馅饺子的做法大全
把鱿鱼脚用刀切小丁在加油葱姜办起来就行
9. 怎样做鱿鱼饺子馅
好吃不过饺子，今天分享给大家10种饺子馅料的配方，喜欢的可以试一试～
羊肉胡萝卜馅
食材:羊肉，胡萝卜，葱姜，花椒，小茴香，白胡椒粉，生抽，老抽，香油，盐和鸡精
牛肉胡萝卜馅
食材:牛肉，胡萝卜，香菇，洋葱，鸡蛋，葱姜，花椒，八角
白菜鸡蛋木耳馅
食材:白菜，胡萝卜，木耳，鸡蛋，蚝油，盐，五香粉
黄瓜鸡蛋虾仁馅
食材:黄瓜，鸡蛋，虾仁，木耳，蚝油，鸡精，盐
酸菜猪肉馅
食材:猪肉，酸菜，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，葱姜，芝麻油，食用油
荠菜猪肉馅
食材:前腿肉，荠菜，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡蛋，芝麻油或者香油都可以
韭菜猪肉馅
食材:韭菜，猪肉，鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，温水
大白菜猪肉馅
食材:猪肉，大白菜，花椒，葱姜，盐，芝麻油，食用油，鸡精，生抽，老抽，蚝油
三鲜饺子馅
食材:猪肉，鲜虾，韭菜，白菜，木耳，鸡蛋，生抽，蚝油，料酒，老抽，五香粉，香油，花椒水
玉米香菇猪肉馅
食材:玉米，香菇，猪肉，胡萝卜，圆白菜，鸡蛋，姜葱，盐，香油，生抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，白砂糖