1. 海蛎怎么洗啊
海蛎可以直接壳洗干净放锅上蒸2.3分就开口了，生的可以用专门的工具在口口地方用力一翘，割断里面的柱子就可以开了。
2. 海蛎怎么洗啊怎么保存
海蛎子买回家后，一旦买多了，一次吃不完，该怎么储存呢？
有的市民喜欢把海蛎子放在冰箱的冷冻箱里，第二天吃的时候再拿出来解冻。但这种做法其实并不可取，储存海蛎子，最好将其放在冰箱的冷藏格里。一般家里的冰箱冷藏箱温度在4摄氏度左右，海蛎子可以在这样的温度下保持生命活性，鲜活的海蛎子具有天然的抗病毒能力，吃起来更加安全。
而冷冻箱的温度都在零下10摄氏度以下，这样的温度里，海蛎子很快就被冻死了，由于海蛎子营养物质丰富，失去自身抗病毒能力的蛎肉非常容易被病菌感染，而且在解冻的过程中，海蛎子还会受到二次感染。
因此，吃这样的海蛎子很容易因细菌超标而引起严重的腹泻。
3. 海蛎需要怎么清洗
快速完整清洗海蛎方法一：
1、未清洗的海蛎。
2、洗净的海蛎清洗的主要步骤如下。
1、洗海蛎时不加水先加入盐，用手轻轻抓匀，至感觉到原本黏手的海蛎，变得不再那么黏糊，这时就可以加入清水漂洗。
2、用手像挖水似的从下至上轻轻淘洗海蛎两遍，千万别搓揉，以免弄破海蛎，然后把海蛎捞出。
3、可看到洗过海蛎的水很黑，容器底部有海蛎碎壳。
4、去掉海蛎碎壳，倒掉第一遍洗海蛎的水，再加水，重复第二步的手法，继续冲洗，洗后的水还是很脏。
5、再用自来水反覆清洗海蛎（水不要太大, 不然海蛎会破开）。
6、可看到反覆一直洗，每次的水一次比一次干净，一直要洗到无壳水不再是黑色和灰色的，白色的没关系，最后沥干海蛎备用。
快速完整清洗海蛎方法二：
1、切几片白萝卜，放到果汁机里面，并加入少许水，搅打成带颗粒的萝卜泥。
2、倒出萝卜泥，加入待洗的海蛎，用手轻轻搅拌，再稍微浸泡一下，然后用过滤网过滤出海蛎，并把海蛎放在水龙头下，如方法一一样冲洗。
3、最后再用清水捞洗一遍海蛎，完整干净的海蛎就呈现在眼前。
4. 怎样清洗海蛎
1、盆内加入足量清水，依次加入食盐1勺、小苏打1勺、白醋1勺拌匀。这里的加料是关键，水内加食盐是为了方便生蚝吐沙和去虫，加小苏打和白醋是利用气泡和酸性来软化生蚝壳上的污垢，方便后续刷洗干净；
2、将新鲜生蚝放入水内静置10分钟吐沙。因为鲜活的生蚝本身壳内带有较多泥沙，此时加入食盐和白醋均可改变水内密度和气味并从而干扰生蚝正常呼吸，生蚝会自己吐沙从而方便后续清洗；
3、用刷子均匀刷洗干净所有生蚝。已经被加料软化后的生蚝壳很容易用刷子就刷干净了，此时的生蚝也吐出了很多泥沙，建议刷完一个放另一个盆这样反复刷洗效果更佳；
4、直接蒸即可或继续用小刀撬开壳，抠掉黑黄即可。此时如果不介意生蚝内的黑黄内脏等气味的朋友已经是洗干净了直接蒸着吃就可以，而如果特别讲究可以再撬开壳抠掉腥味黑黄和里面黑线，就算彻底清洗干净了
5. 海牡蛎怎么洗
买回来的生蚝肉下锅前要处理一下的，那就是要清洗干净生蚝肉，怎么清洗生蚝肉呢？
第一：把生蚝肉放在盘子里，放入盐（一斤肉就放一勺盐），用手小心搓洗，把那些粘糊糊的东西洗干净；
第二，往生蚝肉里面加水，洗干净后把水倒掉；
第三，再次放入盐，同样那样洗干净，倒掉水；
第四，再用清水洗两三次就干净了。 如果你是爆炒生蚝肉的话，那要飞一下水先（就是把生蚝肉放在锅里不加水，煮开后捞出蚝肉，用碗装那蚝汤就行了），这样就可以拿去爆炒了。。。。
6. 怎样洗海蛎
清洗生蚝的时候一定要清洗干净。在清洗的时候可用手指干净耗肉是否有泥沙和杂质，耗肉很嫩滑，在手指滑过耗肉的时候能很明显的感觉到耗肉里遗留的杂质和硬物。 下面望京小腰介绍生蚝的清洗方法。 1、用开蚝刀敲去生蚝壳上的杂质及寄生小蚝; 2、将去掉杂质的生蚝放在水里用刷子将生蚝表面清洗干净; 3、将清洗好的生蚝用蚝刀从最薄的地方砍掉一点让蚝壳露出缝隙; 4、用开蚝刀刀尖从缝隙插进生蚝壳内，转动开蚝刀撑开蚝壳，在蚝壳张开后隔断链接部分，揭掉蚝壳盖即可; 5、将开壳的生蚝放进清水里清洗，清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等; 6、蚝壳底部要将蚝肉反过来进行清洗，防止泥沙及异物沉淀; 7、将清洗好的生蚝整齐的摆放在容器里
7. 海蛎如何清洗
新鲜牡蛎肉的清洗方法：如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油(花生油)，就比较容易清洗干净了。牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，但吃的时候，大部分人都没有去掉这个部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。
牡蛎干的清洗方法：先把牡蛎干放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净，而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗一下就可以了。