1. 海鲜粥的米怎么做好吃
用料
香菇 2朵
蟹 1只
虾 6只
鱿鱼 若干
扇贝 若干只
香菜 3根
蒜 3瓣
芹菜 1根
大米 2人份
做法步骤
步骤 1
准备好食材,洗净切好! 大虾虾头留用,用刀划背,去除虾线和壳
步骤 2
起锅烧油,放入虾头,中火炸至金黄,炒出虾油
步骤 3
放入其他海鲜食材一起翻炒至断生
步骤 4
将炒好的海鲜放入白粥(粥是我事先用电饭锅煮好的)中
步骤 5
大火烧开后放入香菇和蒜,然后小火慢煮30分钟(有砂锅更好)
步骤 6
放入芹菜丁和虾仁,虾仁后放怕煮老了 调味:盐➕糖➕鲜酱油
步骤 7
再小火煮20到30分钟左右,关火放入洗净的香菜即可出锅
2. 海鲜粥的米怎么做好吃窍门
用料
米
240克
鱿鱼
适量
虾
适量
猪肉
适量
花蛤肉
适量
盐巴
半勺
生抽
半勺
味精鸡精
半勺
笋米
适量
白菜
适量
姜丝
适量
油
适量
做法
1/11 把白菜、鱿鱼、肉切好,虾洗净,背上割一刀把黑线挑拔出来,准备好花蛤肉备用
2/11 热锅中倒油加入姜丝翻炒出香
3/11 倒入虾、鱿鱼、花蛤肉、猪肉加入生抽稍翻炒下
4/11 加入提前泡好的米(米要提前泡一个小时)
5/11 大火烧至沸腾后,转小火煮至米熟透
6/11 加入白菜煮熟
7/11 加入盐巴
8/11 加入笋米
9/11 加入味精鸡精,拌均匀后,出锅
10/11 盛一碗,开吃
11/11 来试试做吧!
3. 海鲜粥怎么做好吃?
除了泥虫和米饭两种主料,还要加上各种香料,辛辣料,这样熬出来的粥才够味道才好吃
4. 小米海鲜粥怎么做最好吃
你好,你所说的这些食物的营养价值都很高,大米、小米、黑芝麻、黑米属于谷物,富含碳水化合物和矿物质,海参属于海产品,富含高蛋白,菠菜富含很高的维生素和植物纤维。每种食物营养都很丰富,目前没有理论证明几种食物一起烹饪存在排斥反应,所以可以一起煮。希望可以帮到你!
5. 如何做海鲜粥用什么米好
做海鲜粥需要把大米炒一下。
第一步:将炒米淘洗后浸泡开,沥水待用。第二步:锅中加入清水,烧开后将炒米放入,大火再次烧开,之后转中火,期间不要盖盖子。第三步:中火煮到整锅粥都处于沸腾状态后,加盖用小火煮一段时间,粥变得稠既可以关火。第四步:根据个人喜好选择放盐或者放糖来调味。
6. 海鲜粥的米怎么做好吃呢
1.准备材料:香米、大虾、花甲、胡萝卜、生姜、葱、香菜
调料:盐、花生油、胡椒粉
①把花甲清洗干净(备用)
②用刀把大虾从背部切开,把里面的虾线取出来,这样子也方便虾入味,把准备好的虾装盘(备用)
③香米提前用清水泡半个小时,时间到了之后,把水沥干,然后再腌制一下大米。香米里放入半勺盐、一勺花生油,把它们搅拌均匀,然后放进冰箱里冷藏1个小时,不放冰箱里也行。这样做的目的是为了让大米更加容易浓稠。
④准备一小段的胡萝卜,把它切成小丁(备用),也可以加入玉米或者自己喜欢的配菜
2.砂锅里倒入一点花生油,把生姜跟葱白放进去小火炒出香味,然后把准备好的虾倒进去翻炒,把虾炒到变色。
3.大虾变色后,加进适量的热水,一定要加热水,加冷水的话砂锅很有可能会当场开裂。加进热水后烧开,然后把准备好的大米倒进去,稍微的搅拌一下,不要让大米粘锅。再次烧开后,把锅盖盖上,开小火让它焖8分钟左右。(大米不要放太多了,不然粥太浓稠就容易糊锅。)
4.时间到了之后,打开锅盖,稍微翻动一下粥,这个时候它的香味已经出来了,闻着都很香。把准备好的花甲跟胡萝卜放进去,稍微翻动一下,然后盖上锅盖,让它小火继续焖2分钟左右。
5.时间到了之后,就可以关火出锅了,最后撒上一点胡椒粉跟香菜就可以开吃了,因为腌制大米的时候放了盐,所以不用放盐了。这一道鲜香美味的砂锅海鲜粥就算是做好了。
7. 海鲜米粥怎么煮
配料:
大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克
烹饪步骤:
1.先熬粥底,锅内放水烧开,大米淘洗干净,水开后放大米,小火慢熬
2.鱿鱼洗净,切稍微粗一点的丝。大虾剪去虾须,挑去虾线,蛤蜊洗净。生菜洗净切丝,备用
3.粥熬好以后,放鱿鱼,大虾,蛤蜊
4.当锅内的蛤蜊开口,大虾颜色变红的时候,加适量盐,少许白胡椒粉调味
5.关火,火最后放生菜丝搅匀即可
8. 海鲜粥的米怎么做好吃又简单
用料
大米 适量
虾 适量
小鲍鱼 10头
姜丝 适量
盐 适量
白胡椒 适量
蔬菜 我一般用香菜或生菜
海鲜粥的做法步骤
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步骤 1,和别人不一样的步骤一,就是炒米了!生米,从米缸舀出来直!接!炒!对的,不洗!先炒后洗。生米炒至部分发黄,有香味即可,待米凉一点可以稍微冲洗一下,也可以直接煮粥。
步骤 2
砂锅煮粥当然最好,但要守着不能噗锅,炒制过的米,煮出的粥米是烂的,而且很香。煮粥的水量比推荐水位要高一点,因为粥煮好后再加海鲜食材,会蒸发一部分水分
步骤 3,煮粥的时候,处理好虾和鲍鱼,鲍鱼切丝和虾一起加少许料酒、姜丝、白胡椒腌制,适当给虾、鲍鱼按摩按摩,更入味。香菇切丝备用
步骤 4,煮粥模式结束后,高压锅排气(不赶时间可以等高压锅自然排气),开盖加入鲍鱼、香菇、盐,盐不要加太多,淡了后面再加,咸了就只有加水了!使用开盖模式继续煮十分钟,加入虾,期间要搅动锅子里的粥,以免糊锅,注意的是,开盖煮粥模式粥开了会鼓泡,溅起的粥花会烫手,搅动时注意。
步骤 5,加香菇
步骤 6,加去头挑虾线剥好的基围虾
步骤 7,油锅烧热,丢两片姜片,下虾头煎炸至金黄。
步骤 8,虾油,从锅里倒出来我稍微滤了下,海鲜粥起锅前加适量虾油即可,剩下的油用来炒菜也蛮香。
步骤 9,虾熟后根据口味适量加盐、白胡椒,关火(电源)。撒入香菜或生菜,香油或虾油就可以了。
9. 什么米煮海鲜粥好吃
食材:
花胶10克、瑶柱10克、虾仁50克、大米60克、小葱2根、姜2克、盐2克、胡椒粉2克、料酒2克
做法:
1、花胶用清水浸泡24小时;
2、虾仁加料酒、拌匀、腌制10分钟;
3、大米洗干净,放入砂锅中,加适量清水煮沸,然后转中小火煮20分钟,放入花胶、瑶柱继续煮30分钟,倒入姜丝、虾仁、盐、胡椒粉拌匀;
4、煮5分钟,盛出,撒上葱花即可。
小贴士:
制作海鲜粥的时候,要小火慢熬,熬至黏稠之后,吃起来口感更好