1. 海鲜蒸豆腐的做法
有影响，必须先蒸后消毒杀菌后才能粘曲粉，均匀的将曲粉撒在豆腐块上，尽量使豆腐块的5个面（方形的豆腐块应该是6个面，但是底面是在工具上就不需要撒了）。待豆腐块均匀的长出白色的毛茸茸菌丝后，就是霉豆腐，就可以制作豆腐乳了
2. 家常海鲜豆腐的做法
冬瓜一斤，海鲜菇半斤，豆腐半斤。葱，姜，蒜适量。
盐，酱油，蚝油各一小勺。植物油少许。海鲜菇用开水焯一下，空干水分。冬瓜去皮切块。豆腐切成正方形的小块。
开火锅中放入少许的油。放入葱姜蒜包过。在填入适量的汤。锅烧开后。把冬瓜，豆腐，海鲜菇放入锅中。炖十五六分钟。加入盐葱花即可。
3. 海鲜烧豆腐的做法
食材明细；豆腐1斤；干辣椒4个；葱末 少许；生抽一大勺；花椒粉 2克；食用油4克；韭菜100克；蒜1瓣；姜末少许；食盐1克；鸡精2克；酱香口味；烧工艺；廿分钟耗时；简单难度；
韭菜烧豆腐的做法步骤；
1；这道菜用的是老豆腐，洗净切片备用；
2；韭菜清洗干净，切两寸长的段备用；
3；葱姜蒜切末；
4；干辣椒切碎；5；调料碗，生抽一大勺，食盐1克（生抽本来就是咸的，所以盐根据自己的口味加）花椒粉2克，少许水；
6；灯油热后，葱姜蒜末、干辣椒碎和豆腐一起下锅，炒干水分，同时葱姜蒜末和辣椒碎也出来了香味
7；等水分炒干、葱姜蒜出香味后，下入料碗，盖上锅盖，开始烧，有三四分钟时间就可以了。
8；等锅里的水分烧干后，就可以下入韭菜和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。
9；有豆腐的豆香、韭菜的清香、生抽的酱香，微微有些辣，来碗米饭，特别下饭。
4. 海鲜蒸豆腐的做法视频
特别好吃，虾皮是咸的又放了生抽咸淡刚好。重口味的可以加少许的盐。。
用料：血豆腐1盒，胡萝卜少许，香菇1朵，虾皮适量，葱姜少许，生抽适量，凉开水适量。
做法：
1.把胡萝卜，香菇，葱姜切好，把血豆腐放入碗里。放上胡萝卜和香菇。
2.加入凉开水和生抽。再放上虾皮和葱姜。
3. 锅里水烧开放入豆腐大火蒸5分钟即可。
5. 海鲜豆腐煲的家常做法
食材清单
鲜鲍鱼 四只 、 豆腐 一块 、 葱 半根 、 姜 2片 、 蒜泥 10g 、 红辣椒 8个 、 淀粉 2勺 、 花生油 10克 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 食盐 少许 、 鸡精 少许 、 味极鲜 1勺
烹饪步骤
步骤1/19
菜市场买几只中等大小的鲜鲍鱼
步骤2/19
白玉北豆腐一块，这个豆腐我经常吃，豆腐味道很正，大小也刚好够一个菜的量，两人份刚刚好。
步骤3/19
鲜鲍鱼需要用刷子清理干净，四周刷白即可！
步骤4/19
将刷完的鲍鱼从壳子上剔除下来，洗净之后，主要材料准备好了！
步骤5/19
豆腐切片，大概一厘米厚四厘米长宽方块；鲍鱼切片备用！
步骤6/19
2勺淀粉放在碗里
步骤7/19
加入少量凉水搅拌成液体，这样，所有的材料都已经准备好，就可以开炒了
步骤8/19
锅烧热后倒入少许油！
步骤9/19
将葱姜蒜和辣椒倒入油锅中煸香。
步骤10/19
放入鲍鱼，翻炒一会
步骤11/19
鲍鱼毕竟是海鲜，不必炒的太久，约30秒即可
步骤12/19
炒完后依次加入料酒2勺，生抽2勺和味极鲜1勺还有热水
步骤13/19
如果喜欢颜色更好，可以放少许老抽
步骤14/19
水开之后就可以将豆腐放入锅中，汤以漫过豆腐为好！
步骤15/19
盖盖中小火炖5分钟
步骤16/19
看汤汁的量，以豆腐微微有气孔就可以大火收汁了
步骤17/19
最后倒入淀粉勾芡的水，然后放入适当盐和鸡精混合收汁后即可出锅！
步骤18/19
简单又好吃的鲍鱼豆腐就完成了✅
最后一步
和米饭一起味道超级棒，有鲍鱼的鲜香，还有豆腐的味道，吃起来鲍鱼很Q弹。
6. 海鲜蒸豆腐的做法窍门
1、豆腐切长8厘米、宽5厘米的长方块，在油锅中炸成鸭黄色。
2、炸好后的豆腐放入锅中，加鸡汤、盐、姜、葱、辣椒、花椒、红糖烧至自然收汁。
3、待汁干后捞出，放在盆中，加米粉拌匀，以煮熟的豌豆垫底，装入蒸碗成一封书形，用旺火蒸熟透，取出，翻扣入圆盘即成。
7. 海鲜豆腐做法大全
主料
海鱼五条，豆腐一块，五花肉几片
辅料
辣椒5个，葱半根，姜几片，蒜一个，料酒适量，生抽适量，花椒粉一勺
海鱼炖豆腐的做法步骤
1.豆腐切块放热水里焯一下，加点盐
2.海鱼好几种，有黑鱼，黄鱼，收拾干净后，两面粘上干淀粉，炒锅放多些油，油热后放入鱼，煎至两面金黄出锅备用
3.留底油，放入葱姜蒜辣椒爆香
4.放几片五花肉
5.放入煎好的鱼
6.放生抽和料酒，让每条鱼都裹上料汁
7.加入两碗热水，大火烧开，转小火
8.烧到汤汁浓稠后，放入豆腐继续慢炖
9.炖到豆腐软烂进味，调入盐即可，撒入香菜和葱花。
8. 海鲜豆腐的做法大全
材料：内酯豆腐一盒、蛤蜊肉十几个、小墨斗三个、大虾仁四个、香菇四朵、葱段、姜丝、蒜末 调料：香油、味精、盐、酱油、花生油、五香粉、糖、料酒、清汤（鸡汤更好） 做法：锅里放清汤，放入葱段、姜丝、蒜末，大火水烧开，转小火，将海鲜丁、香菇丁放入，添料酒、糖、五香粉、花生油，烧五分钟，用小饭勺舀出内酯豆腐，填入锅中，放酱油、盐，烧两分钟（豆腐比较嫩）出锅，关火添香油、味精。 如果想添青菜也可以添一些青椒、红椒和豇豆丁。
9. 海鲜豆腐羹的做法大全窍门
发菜羹汤的做法
1发菜先用清水泡20分钟左右
2准备好豆腐、海参，香菜和冬笋洗净
3冬笋切细丝，香菜、海参也切小
4豆腐也切成小丁块
5锅放高汤烧开
6先下冬笋丝和海参，煮5分钟左右
7再加入豆腐和发菜，煮5分钟左右
8用水淀粉沟薄欠
9最后加入盐、鸡精，撒上香菜，就可以出锅了
10. 豆腐鲜蒸海鱼
主料：海鱼干300g、豆腐500g。
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量。
做法与步骤：
1.首先准备材料：海燕鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。
2.豆腐过水去豆腥.
3.泡好的鱼干改刀切小块备用。
4.豆腐捞出，葱姜切丝备用.
5.热锅放油。
6.油热后放入葱姜煸炒出香味。
7.倒入鱼干煸炒.
8.倒入适量料酒去腥。
9.倒入适量生抽。
10.滴入少许香醋翻炒均匀..
11.加入适量开水。
12.把豆腐放入锅中.
13.加入适量五香粉炖至30分钟.
14.最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。
15.盛盘撒入香葱。
11. 海鲜蒸豆腐的做法大全
1.首先,墨鱼仔的要洗净,去掉杂物,烧水,生姜切片,蒜头2-3瓣,加入水中煮开后,将墨鱼仔倒入锅中,煮沸即可捞出,煮约2分钟左右即可(2分钟左右是倒入墨鱼仔煮的时间,为了防止墨鱼仔煮过头,肉变老)
2.豆芽洗净,铺在盘里,接着将豆腐切片,不能太薄,不然吃的时候夹不起来,将青椒,红椒切丝,将墨鱼仔一只只在盘里摆好,撒上青椒,...
3.盖上保鲜膜,放入蒸锅中,水开后,蒸5分钟左右即可出锅