1. 鲍鱼肉汤的做法
鲍鱼炖鸡好，鲍鱼和鸡汤这两种本身就是非常富有营养的食物，但这两者结合在一起的时候，营养就会变得非常的全面，这也是很多人在需要进行营养补充的时候优先选择的一道食品，鲍鱼炖鸡汤最主要的功效就在于能够补充人体的蛋白质，各种微量元素，更重要的是能够提高人体免疫力。
2. 鲍鱼肉汤的做法窍门
汤类鳄鱼肉做法： 1：川贝鳄鱼肉汤： 这是最流行的一种鳄鱼肉汤做法，做法配料都很简单、对于哮喘、咳嗽有很好的疗效 材料(2-3人份量): 特选鳄鱼肉干–100克;川贝–20克;南北杏–25克;陈皮–1小块;无花果–1两;瘦肉–适量 做法: 1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。 2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。 3. 无花果切开两边洗净，瘦肉切成小块洗净出水备用。 4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内，隔水炖2小时，最后落盐调味即可。 功效： 鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益；川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。 2：川贝枇杷炖鳄鱼肉 这个鳄鱼鳄鱼汤在上面讲的川贝鳄鱼汤基础上加了枇杷，大家知道枇杷的作用对润喉、润肺有很好的促进作用，所以这个汤对于咳嗽、哮喘的治疗效果比上面说的还要好。 主 料：川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜片2片。 做 法：枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。 药用价值：止咳补气、治哮喘、润肺清热。 备 注：其实炖汤约需3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。 3：鳄鱼帝王汤 这道菜顾名思义，是拿鳄鱼头来做的汤，同样对哮喘、咳嗽有很好的治疗作用 主料：其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小时，加盐调味即成。 备 注：鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用，除本食谱介绍以鲜人参川贝炖外，亦可配以去心雪梨，沙参、川贝各3钱，把这些材料先炖2小时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小时，秋燥之日润肺效果极佳。 4：海龙海马鳄鱼肉汤 这是一种集治疗与强身健体于一体的鳄鱼肉做法，只是成本比较贵 材料: 瘦肉300克、鳄鱼肉80克、川贝30克、大南杏,北杏40克、干海底椰30克、无花果干6粒、海龙30克、海马30克、蜜枣3粒、姜片2片、果皮1块 做法: 1. 将鳄鱼肉,海龙,海马,瘦肉用热水灼一下, 其它各材料洗净待用。果皮浸软. 2.水三大汤碗,放入果皮先煲沸。 3.煲沸后,将各材料放入再煲沸,此时改用细火煲2 个小时。 4.最后放盐调味即可。 功效：可化痰止咳,消积润燥，益气强肺,增强抵抗力。另加海龙海马有散结消肿,补中益气等 5：芝杯杞鳄鱼肉汤 原料： 特选鳄鱼肉干100克、瘦肉150克、灵芝20克、山药30克、枸杞子30克、陈皮1片、生姜两片、蜜枣2粒、水约12碗（如用冰鲜鳄鱼肉则为250克） 做法： 1.特选鳄鱼肉干剪成小块。 2.灵芝、山药、杞子和陈皮分别用清水洗净备用。 3.生姜、蜜枣和瘦肉分别洗净；生姜去皮切片，备用。 4.用沙锅煲，并将其装水煮沸，将全部材料放入，待水再烧开后，改用中火煲2小时，最后以幼盐调味，即可以饮用。 红烧小炒鳄鱼肉做法 1：红烧鳄鱼腿 原料： 鳄鱼腿一只、高汤鲍鱼汁。 制法： 鳄鱼腿洗干净，在上面划几刀以助入味，下七成热油锅炸成金黄色；将花生酱、柱候酱、海鲜酱和鳄鱼腿入锅同炒，加入高汤、鲍鱼汁一起闷15分钟左右。 特点： 味美，且能补气血，滋心养肺等。吃时要趁热，所以底下用明炉点火。 2：黑椒鳄鱼肉 原料： 鳄鱼肉200克、生菜梗150克、青红椒各100克。 料头： 蒜茸20克 调料： 黑胡椒汁40克、鲜露5克、鸡粉5克、松肉粉3克、鹰栗粉10克 制法： 1．先把鳄鱼肉切片洗净用松肉粉、鸡粉、鹰栗粉腌约30分钟； 2．把生菜梗洗净切片待用； 3．烧镬下油把鳄鱼肉“拉油”至刚熟； 4．将生菜梗下味煽炒，放在碟中； 5．烧镬下油，料头、黑胡椒汁爆香后下鳄鱼肉，浓缩鸡汁、鲜露 6．勾芡放在生菜面即可。 3：科甲鳄鱼扣花胶 原料：带皮鳄鱼肉500克，黄瓜400克，水发花胶300克，西兰花50克，水发瑶柱 30克。 调料：鲍汁1000克，姜片、蒜瓣各10克，上汤800克，盐5克，明油8克，色拉油20克。 制作： 1、带皮鳄鱼肉洗净，切长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的片，入烧热的950克鲍汁小火烧40分钟至入味，捞出备用;黄瓜去皮，与水发花胶切与鳄鱼肉同一规格的块。 2、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入姜片、蒜瓣小火煸炒1分钟，入水发瑶柱、花胶、上汤、盐4克小火烧30分钟，捞出花胶备用。 3、西兰花洗净，入沸水中加盐1克大火汆1分钟，捞出备用。 4、将鳄鱼肉、黄瓜块、花胶间隔地摆在盘中，浇上鲍汁50克上笼大火蒸8分钟，出锅用西兰花点缀，淋明油上桌。 特点：肉质鲜美，口感细嫩
3. 鲍鱼肉汤的做法大全
鲍鱼浸泡一下，捞出备用。
再把瘦肉，切片，腌制一下，再把水煮开，倒进瘦肉，鲍鱼干。一起煮熟，放点姜丝，葱花。
4. 鲍鱼肉汤怎么做好吃窍门
食材:
青橄榄、枸杞、瘦肉
如果有鲍鱼加入，那这道汤味道更鲜美，更营养了。
橄榄肉汤的做法制作过程:
第一步：剁瘦肉泥小妙招
瘦肉泥，一般我喜欢用刀剁，这样剁出来的肉泥，吃起来味道不柴，口感更嫩滑，如果用绞肉机搅成泥，吃起来比较柴。
炖瘦肉泥有个小技巧，让你炖得又快又细腻。就是我们先将猪肉切薄片，然后用刀背怕打一下肉片，通过刀背怕打，就能够把肉纤维拍碎，然后再用刀剁碎，就很容易将其剁碎了，这样剁出来的肉泥简单又实用，大家可以尝试一下。
第二步：处理青橄榄
一般青橄榄我都会先拍碎亦或是对半切，这样会更入味一点。这次炖一小盅瘦肉汤，我加了七八颗橄榄。我还用咸橄榄炖了一盅，用咸橄榄，我一般加一颗就足够入味了。
第三步：隔水炖1个小时
将橄榄和肉泥都放入炖盅内，加入开水，盖上盖子，隔水炖1个小时左右。出锅前5分钟，加入适量枸杞，枸杞补气血效果好，平常炖汤时候可以多加一点。还有要记住哦，炖瘦肉汤一般要用开水，这样炖出来汤更清澈不混浊。食用前，一点盐提味即可哦，不要再多加其他调料了
5. 鲍鱼汤菜谱
鲍鱼煲汤一般煮30分钟。
鲍鱼营养的丰富程度之高我们早已经听说了，经过科学的调查，人们发现鲍鱼中含有谷氨酸，这使得鲍鱼的味道能够十分鲜美。同时鲍鱼中的蛋白质比脂肪的含量要高得多，是一种对身体非常有帮助的高蛋白、低脂肪海鲜。
6. 鲍鱼汤怎么做?
1.花胶需要提前一个晚上浸泡好，鲍鱼买来刷干净壳和鲍鱼备用，鸡脚需要新鲜猪脚，备好适量的桂圆和枸杞，几片姜片。
2.花胶放入锅灼水，放几片姜片去腥。捞起来滤干备用。
3.猪脚放入灼水，放几片姜片去腥，捞起来备用。
4.把猪脚放下去，再放花胶，再放鲍鱼，放入桂圆和枸杞，放入几片姜片。放入适量的水。
5.先大火煮15分钟，再调细火慢慢炖45分钟。
6.煮好了，加入适量的盐。就可以吃到胶原蛋白满满的花胶鲍鱼猪脚汤，味道棒棒哒！
7. 鲍鱼肉汤怎么做好吃
食材用料
黄金螺肉 20克，玉竹 50克，石斛 20克，鲍鱼 4只，鸡，猪骨，瘦肉 300克，水 1000克
做法步骤：
步骤 1
备好材料
步骤 2
鲍鱼、响螺肉、瘦肉焯水捞出洗净，注意一定要冷水煲不要用开水，煲至沸腾焯水，这样才去腥汤水更鲜甜。
步骤 4
鲍鱼去掉内脏清洗干净
步骤 3
其他汤料浸泡洗净，加入清水1000克加热至沸腾慢火煲2小时
步骤 4
加入适量盐，美味的黄金鲍螺肉汤就完成了。
8. 猪肉鲍鱼汤的做法大全
食材：鲍鱼6只，青菜适量，瘦肉300g，姜小块，葱1根。
鲍鱼青菜汤的家常做法：
步骤1、鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。
步骤2、在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。
步骤3、青菜洗干净。
步骤4、瘦肉切小方块后焯水。
步骤5、炖盅内依次放入所有食材。
步骤6、加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。
步骤7、出锅前放盐调味即可。
9. 鲍鱼做汤做法
将洗净的生菜对半切开，切去多余的菜叶。
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洗净的鲍鱼取下肉质，去除内脏。
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锅中注入适量清水，大火烧开，再倒上少许食用油，放入生菜，煮约半分钟至断生。
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将焯好水的生菜捞出，沥干水分，备用。
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锅中再放入鲍鱼，淋入少许料酒提味，拌煮约半分钟至断生。
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捞出汆煮好的鲍鱼，沥干水分，待用。
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用油起锅，放入葱结、姜片，用大火爆香。
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放入汆好的鲍鱼，炒匀。
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淋入少许料酒，翻炒香。
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注入适量清水，加入蚝油，拌炒匀。
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淋上适量的生抽、老抽，拌匀上色。
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加盐、鸡粉、白糖调味，炒匀。
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盖上锅盖，煮沸后转用小火煮15分钟至入味
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取下盖子，挑去葱条、姜片。
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转用中火，倒入少许水淀粉，炒匀勾芡汁，关火备用。
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1将焯煮过的生菜装入盘中。
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再盛出锅中烧制好的鲍鱼。
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摆放好，最后将锅中的汤汁浇在鲍鱼肉上即成。
10. 鲍鱼肉汤简单做法大全集
1、清蒸鲍鱼
2、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
3、豉汁蒸鲍鱼
4、红烧鲍鱼
5、鲍鱼粥
6、鲍鱼蒸蛋
7、鲜鲍鱼瘦肉汤
8、蚝油鲍鱼
9、鲍鱼水饺
10、鲍鱼捞饭