1. 菠菜汤做法大全家常做法窍门
菠菜汤是用菠菜制作的一道汤系菜肴，制作工艺简单，可充分吸收菠菜的营养，清淡可口，有助于补铁、促血、补脑。
菠菜汤的做法：
主料：菠菜500克。调料：猪油25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克。
制作步骤
1、菠菜洗净，切成1、7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干；
2、汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
2. 家常菠菜汤的做法简单
菠菜汤的做法：
一：菠菜焯水。
二：鸡蛋打散，加点葱花。
三：把焯好的菠菜和葱花放入烧开的水中，加入盐和鸡精。
四：在放入打散的鸡蛋和胡椒粉，出锅。
3. 菠菜汤做法大全家常做法窍门图片
菠菜半斤，鸡蛋一个，小葱一根
把菠菜洗干净控水，切成小段备用，然后鸡蛋打到碗里打成成蛋花备用，小葱洗干净切碎备用，温水一小盆。
起锅烧油放入葱花爆锅，然后倒入准备好的温开水一小盆，水开放入菠菜放盐胡椒粉，等汤再次开锅淋上鸡蛋花，勾芡出锅。
4. 菠菜汤的做法大全家常菜做法
菠菜粥
原料：菠菜，粳米，盐，味精，香油。
做法：将菠菜择洗干净，切成细丝；粳米淘洗干净。取锅倒入清水烧沸，入粳米煮沸后，用小火烧至粥稠，再加入菠菜丝，用盐、味精、香油调味后，装碗食用。
珍珠汤
原料：面粉，鸡蛋，虾仁，菠菜，高汤，香油、精盐、味精各适量各适量。
做法：将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。虾仁洗净，用水泡软，切成小丁；菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内即可。
菠菜猪肝汤
原料：菠菜，猪肝，盐、鸡精、姜、酱油、淀粉、高汤各适量。
做法：菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净。猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
5. 菠菜菜汤的做法大全家常
原料：菠菜200g，山药200g，胡萝卜200g， 西红柿200g，黑木耳200g，紫甘蓝200g，茄子200g。
方法/步骤：
1.取山药跟200克去皮切块备用，胡萝卜100克洗净切丁备用，菠菜100克洗净切段备用，西红柿一颗洗净切片备用，黑木耳50克泡发后洗净备用，紫甘蓝50克洗净切小段备用，线茄子一颗切成小段备用。
2.首先将备用的胡萝卜丁，茄子块和山药块加入煲汤煲中，慢火熬制15分钟，然后将黑木耳加入锅中继续加热5分钟彻底煮烂。
3.最后再将紫甘蓝，菠菜段和西红柿块加进去继续熬制10分钟停火。出锅时可以根据口味调味。
6. 菠菜的汤做法大全家常
原料（1~3人份） -
菠菜 适量
鸡蛋 适量
- 调料 -
盐 少许
油 少许
胡椒粉 少许
- 小技巧 -
菠菜再放入锅中下汤之前，一定要在水中焯一下，目的是去除掉菠菜自带的草酸，人体服用草酸，不适宜健康，所以一定要注意！
- 菠菜鸡蛋汤做法 -
1首先先把菠菜洗干净，控干水份，切成段，放入锅中焯水，不用煮太久，菠菜软塌就可以了。
2把鸡蛋打入碗中，用筷子顺着一个方向打散，一定要把蛋黄和蛋清充分混合在一起，可以静等片刻，再打一次。
3锅中倒入水和切好的菠菜，以及鸡蛋液，开小火，等到水开，用筷子把鸡蛋液打散，变成蛋花，再煮5至8分钟，放入食用盐、香油，或者也可以添加胡椒粉，盛出到碗中食用即可。
7. 菠菜汤做法大全家常做法窍门视频
1、首先将鸡蛋把蛋壳洗干净后，磕进碗里，调入食盐，蛋液打散备用。
2、然后菠菜去掉老叶，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用。
3、接着锅置火上，烧热后，倒是适量油烧热，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块。
4、再接着加入清水烧开，如图所示。
5、然后放入菠菜略煮，如图所示。
6、调入食盐，如图所示。
7、最后关火起锅即可，如图所示。
8. 菠菜汤的做法大全家常视频
主料菠菜200克，金针菇150克，鸡蛋两个，佐料食盐5克，香油2克，植物油10克。
具体方法：菠菜洗干净去根，放入沸水中焯水，捞出淋干水分。
锅内烧水煮两个荷包蛋。加入金针菇。
最后放入菠菜。稍微煮一下加入食盐和香油，调味。一道美味的菠菜金针菇汤就做好了。
9. 菠菜汤怎么做好吃法大全窍门
菠菜猪肝汤，材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油。1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开。2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片。3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟。4、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干。5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。6、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。小贴士：猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
肉酱菠菜，材料：猪肉末、菠菜、原味豆瓣酱、油、葱花、料酒、酱油、孜然粉、水。1、菠菜洗净，根去掉。2、把菠菜切分成3段：1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶，烧一锅开水，依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些。3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出。3、捞出的菠菜用凉水冲下，淋下水备用。4、锅内倒少许油，肉末放入锅内炒，油脂炒入锅内，肉末水分差不多煸炒掉，感觉很酥，加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了。5、肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了。
菠菜焗饭，材料：大米、菠菜、胡萝卜、番茄、干香菇、洋葱、油、盐、蒜、白乳酪、奶酪、胡椒粉。1、干香菇加入40度左右温水，加点糖和淀粉。2、盖上盖子摇几下，浸泡几分钟就可以软了。3、番茄、洋葱、胡萝卜分别切丁。4、菠菜洗净切碎。5、浸泡的香菇切小块；蒜切碎。6、热油锅，先把蒜炒出香味再加入洋葱炒至透明。7、加入香菇和胡萝卜稍炒。8、加入番茄，大米淘洗后加入一起炒匀。9、加水1杯盖上中小火煮6分钟；这里所说的杯就是量米的杯。10、然后加适量盐、胡椒粉，倒入菠菜拌匀。11、炒好的料装入烤盘，加入feta cheese 拌匀。12、入预热烤箱200度，先烤30分钟。13、然后上面洒上奶酪。14、再烤15分钟就可以啦。小提示：番茄有汁，加水的时候要少一点。
菠菜卷饼，材料：菠菜、面粉、香油、香油、盐、胡萝卜、洋葱、醋。1、菠菜去根清洗干净。2、在开水锅中烫一分钟，捞出放凉。3、加一点点盐入料理机中打成菠菜泥。4、加适量面粉和匀。5、揉成一个光滑的面团，尽量软一点。6、分成几个小团，醒一会。7、擀成薄皮。8、平底锅开小火，将饼放入，慢慢煎。9、一面微黄时翻面煎另一面，都煎到两面微黄时即可。10、洋葱和胡萝卜切丝。11、加入适量盐，少许醋搅拌均匀。12、将做好的饼放在盘子里，将洋葱和胡萝卜丝放在饼上，小心卷，尽量卷紧一点。13、吃的时候也可以沾酱料。小提示：如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之类，也可以将里面的菜换成土豆丝之类成条状的蔬菜。
牛肉菠菜粥，材料：牛肉、菠菜、大米、姜片、盐、白胡椒粉、油。1、牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散。2、再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了。3、菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎。4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中。6、再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可。小提示：菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感。