1. 鱿鱼面做法
用料 : 笋干菜 100克、鱿鱼一只、蒜瓣两三瓣、黑胡椒粉3克、生抽5克
具体制作方法:
1、鱿鱼洗净切块冲入烫开水烫一下沥干
2、起油锅，热油，放入蒜瓣爆香~同时面煮起来，水开后下面条
3、油锅中加入鱿鱼炒几下，撒入少许黑胡椒粉，放入少许笋干菜，加入些许老酒去腥
4、面煮好以后沥干在碗里，煮面的水倒入炒菜的锅，加入少许生抽，
5、水滚起来以后加入面条和盐搅几下
6、关火出锅即可。
2. 鱿鱼海鲜面做法
用料
面条
2两
鲜虾
2只
鱿鱼
小半只
蟹肉棒
4只
小葱
2根
姜
1片
料酒
1汤勺
盐
1茶勺
胡椒粉
半茶勺
芝麻油
半茶勺
杏鲍菇（可有可无）
1个
步骤 1
准备材料：杏鲍菇洗净纵向切片；鲜虾洗净，剪去虾须和刺枪；鱿鱼洗净切圈；小葱的葱叶切末，葱白和姜丝另放。
步骤 2
锅里热少少的油，下葱白和姜丝，小火炸到变色，捡出来丢掉。
步骤 3
下虾和鱿鱼，中火翻炒，不时用铲子轻压虾头，使虾油流出。顺便倒点料酒翻炒。
步骤 4
下杏鲍菇翻炒一分钟，然后倒入开水，注意是开水！水量高出食材一点点。放蟹肉棒，大火煮开后，全部倒入一个小锅里继续开小火咕嘟咕嘟。
步骤 5
另起一锅烧开水，下面条焯水一分钟，然后捞入汤底的小锅里，和浇头同煮到熟。此时调入盐、白胡椒粉。
步骤 6
起锅装入碗里，撒葱花、滴芝麻油，开动
3. 鱿鱼炒面的做法
用料
鱿鱼 3只
鸡蛋 2个
火腿肠 适量
小白菜 适量
切面 一斤
盐 根据个人口味添加
鸡精 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
油 适量
鱿鱼炒面的做法
买来的切面，下锅煮熟。
切面过一遍凉水，控干水分，倒入色拉油搅拌，防止粘连在一起。
买来的鱿鱼洗干净，切段。放入水中煮熟备用。
两个鸡蛋提前炒熟，备用。
小白菜洗干净、切好，备用。
火腿切片，备用。
所有用到的食材整理完毕，备用。
不粘锅倒入油、烧开，倒入提前准备好的配菜，先煸炒一会。将切面倒入锅内，加入盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽，继续进行煸炒。
完美的『鱿鱼炒面』出锅。
4. 鱿鱼做面条的做法
用料：
香菇5克、鲜虾6只、花甲10个、鱿鱼须100克、盐2克、生抽10克、老抽3克、手工面条300克、小葱适量
做法：
1：首先香菇切丝、小葱切末、鲜虾去虾线、花甲用清水、盐1克、鱿鱼须切段、食用油3克浸泡半小时吐沙备用
2：锅内加入适量清水，冷水加入新鲜面条煮至半熟后捞出过冷水备用，将吐完沙的花甲放入锅中煮至花甲全部开壳后捞出，再将鱿鱼须加入锅中烫熟捞出备用
3：另起锅，锅内加入适量食用油开中小火，加入香菇丝炒出香味，再加入大虾炒至虾身变红后加入鱿鱼须和花甲大火炒出食材的味道
4：再加入煮至半熟的面条，浇上生抽、老抽用筷子翻炒均匀后再加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
5. 鱿鱼面的做法大全窍门
原料
水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，鸡油、葱白适量。
做法
①水发鱿鱼(选用大张无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1．5寸长的丝。葱白切成1．5寸长的段。
②烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟，捞出各料摆入碟内。
③将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中盖面，汤汁中下味精、生粉水勾芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可
6. 鱿鱼煮面条的做法
用料
手工面 4两
鲜鱿鱼 2只
葱姜蒜 适量
鱿鱼炒面的做法
面条煮熟 煮面条的同时炒鱿鱼 过程木有拍
煮熟的面条控干水分直接倒鱿鱼里翻炒一分钟 起锅前放入葱花 完成
7. 干鱿鱼面的做法大全
鱿鱼泡发洗净切条备用，土鸡一只洗净切小块，锅内烧油把鸡油炒吐油下鸡块生姜片料酒胡椒花椒八角白糖食盐炒出香味，下鱿鱼炒出香加水炖一个半小时即可。
8. 鱿鱼面怎么做好吃又简单
用料
红苋菜 适量
鲜虾 5只
鱿鱼 适量
鸡蛋 1粒
六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺
胡椒粉 少许
鲜面条 200克
做法步骤
1、夏天最喜欢的面条吃法，鲜美
2、准备一把的面条，花蛤、鲜虾和鱿鱼适量，鸡蛋一粒，另外就是适量的红苋菜了。做法是非常的简单，首先红苋菜去老根洗干净，准备少许的蒜蓉。虾去肠线，又有去内脏清洗干净切断，花蛤一般菜市场会处理好泥沙。
3、炒苋菜了，热锅热油放入蒜蓉和红苋菜翻炒片刻
4、煎蛋，烧热放入油，油温5成打入鸡蛋，小火煎定型盛出来。
5、然后加入适量的水，调料我用了六月鲜12度轻盐牡蛎酱油1勺，料酒少许胡椒粉少许，其他就不用放了。盖上煮开。
6、等汤汁开了，将提前处理好的海鲜，可以根据自己口味选择，我放了花蛤、鱿鱼和鲜虾一并放入
7、继续等煮开煮熟。今天根据自己口味放点料酒胡椒粉
8、另外准备一个锅烧开水，将面条放入煮熟
9、然后盛入碗中，将之前煮好的红苋菜海鲜连汤一起加入就可以了
9. 鱿鱼面片的做法
烩面的面是用优质高筋白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽、二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。
汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，再加上香菜、辣椒油、糖蒜等，口味清汤、微辣、辣。
10. 鱿鱼面的做法大全视频
( 1 )虾、鱿鱼洗净烫熟；鸡腿肉与少许盐和白色粉末混合，然后煮熟。香菇被浸泡并切成软块。
( 2 )加热两勺油，加入洋葱、甜椒、胡椒和蒜片。加入香菇、所有调味料、汤料，煮沸后改用小火。在沸水中煮意大利面条8分钟，然后舀起来，在海鲜锅中翻炒，直到汤几乎干了，最后加入虾和鱿鱼，混合均匀，撒上几滴醋。
1、鱿鱼撕下背后的黑色薄膜，清洗干净，用刀切开，然后浸入沸水中。
2、白菜和香菇洗净后切成丝。
3、加入油，翻炒蘑菇、卷心菜和鱿鱼丝，在八成熟加入鸡汤和少量盐和酱油，加入湿淀粉直到汤变粘。
4、用煮锅里的开水煮面条。将准备好的鱿鱼汤和熟面条放入盘中。
11. 鱿鱼面的做法大全
爆炒鱿鱼干，具体做法如下：
1、先把5条鱿鱼干，提前泡水发好。
2、然后去掉鱿鱼外层紫色的薄膜及鱼骨
3、接着将鱿鱼肚子面向上，打好刀花，切成一片片备炒
4、油锅下蒜片和姜丝炒香，再加入切好的鱿鱼干爆炒，炒至卷起。
5、接着加入青红辣椒配色，继续翻炒
6、最后下少许盐、生抽和耗油等调料，翻炒均匀就可以出锅了。