1. 海菜包子放酱油吗
1、锅里放足够的水，烧开后放入海带
2、海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里
3、完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉
4、放凉的海带捞出切碎
5、收入调料盆里，放酱油
6、放食盐和味精、植物油
7、五花肉切成小块
8、放入调料盆里，放姜粉、料酒、酱油、葱花，调拌均匀
9、最后在肉馅里放适量食盐调匀
10、将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边
11、面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一会，将面粉麸皮放入盆里
12、和成软硬适中的面团，水量试着加，收圆入盆发酵
13、发好的面团，拉开看，面团里都是蜂窝
14、面团取出放在案板上，使劲揉成光滑的面团，再搓成光滑的长条
15、切成自己喜欢的大小剂子
16、擀成包子皮，四边薄，中间稍厚
17、放入适量的海带，五花肉放在上面
18、包好的包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅中进行最后的醒发；大约10到15分钟左右
29、冷水上锅，小火开始，开锅后转中火，15分钟，关火后立即开盖，可以开吃.
2. 怎样包海菜包子好吃,放什么酱
食材清单
中筋面粉 500g 、 开水～凉水 300g 、 新鲜海菜、紫菜 1000g 、 鲜猪肉 200g 、 大葱 100g 、 盐 适量 、 色拉油 适量 、 豆瓣酱 适量
烹饪步骤
步骤1
将500克面粉过筛放入盆内，均匀地将250克开水浇在面粉上直至将面粉搅成棉絮状，倒在案板上摊开晾凉，再将余下的50克凉水撒在上面继续揉搓成光润的面团
步骤2
将猪肉切成小丁，用适量的豆瓣酱搅拌均匀；大葱切成葱花；海菜、紫菜切碎
步骤3
在步骤2中加入适量的油、盐拌均成馅
步骤4
将调好的面团按个人喜好下剂，可按50克3个下剂的
步骤5
将面剂擀成锅底状圆皮，打入馅包成秋叶包
步骤6
将包好的秋叶包依次摆入放好屉布的蒸锅中，开水锅蒸制15分钟即可
3. 素包子放酱油吗
用料
面粉900克水500克酵母5克奶粉30克白砂糖30克大白菜半只，叶子为主粉丝1把木耳1把老豆腐1块大葱1根香菜2根
做法
步骤 1 温水、奶粉、白糖酵母混合均匀，加入面粉。面团揉好后。第一次发酵。（因为我多余面会做馒头什么的，所以喜欢加糖和奶粉）
步骤 2 准备包子馅。老豆腐切片，放不粘锅里用花生油煎的两面发黄，凉后切丁（这步油多一点，这样煎出来的豆腐才会很香）。白菜切碎，加盐半小时左右挤出多余水分。黑木耳、粉丝泡发后切碎，大葱香菜切碎，所有材料混合，加味达美酱油一勺（汤勺，自己根据洗好控制量），花生油一大勺，适量盐，搅拌均匀。
步骤 3面第一次发好应该是蜂窝状。揉面，擀皮，包包子。二发，这步很关键，经过二发的包子才会特别蓬松可口。一般二发看到皮略微表大就可以了。
步骤 4 蒸锅水烧开后再放包子，烧开后十五分钟即可关火，关火五分钟后开锅。
4. 海菜包子放酱油吗怎么做
主料4人份
面粉300克
辅料
虾米80克
猪肉200克 韭菜80克 石花菜80克 酵母粉3克 花生油10毫升 食盐3克 味精1克 香油1毫升 姜3克
步骤1
虾米冲洗干净，用温水浸泡至无硬芯
步骤2
捞出沥干水分，切碎
步骤3
新鲜猪肉切小丁，加姜末和酱油，拌匀，腌制20分钟
步骤4
韭菜清洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分，切碎
步骤5
海菜（碱蓬）摘洗干净，入开水中焯至变色
步骤6
捞出冲凉，然后用冷水浸泡1小时，中间换水1次
步骤7
浸泡好的海菜捞出，挤干水分，切碎
步骤8
以上原料混合
步骤9
添加花生油拌匀，再添加盐、酱油和味精调味，最后滴几滴香油拌匀
步骤10
酵母用温水稀释，添加面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧发
步骤11
至面团发酵蓬松至2倍大小，取出揉匀排气，分割成等大小的面剂
步骤12
擀皮，包馅
步骤13
包好的包子盖上湿布，继续饧发至面皮蓬松轻盈状
步骤14
冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅
5. 海菜包子用的是什么海菜
需要，因为里面有海盐，吃之前都提前用冷水泡一夜，多冲洗几遍。再做成海菜包子要用到的海菜馅料。海菜是海腥味很重的一种新鲜食材，或者是风干掉在表面的水分的腌制食材。海菜里面的腥味又重，而且海菜的盐分也多。海菜一定要先焯水，焯熟了之后再做成海菜包子用到的海菜馅料。
6. 海菜包子窍门
食材清单
中筋面粉 500g 、 开水～凉水 300g 、 新鲜海菜、紫菜 1000g 、 鲜猪肉 200g 、 大葱 100g 、 盐 适量 、 色拉油 适量 、 豆瓣酱 适量
烹饪步骤
步骤1
将500克面粉过筛放入盆内，均匀地将250克开水浇在面粉上直至将面粉搅成棉絮状，倒在案板上摊开晾凉，再将余下的50克凉水撒在上面继续揉搓成光润的面团
步骤2
将猪肉切成小丁，用适量的豆瓣酱搅拌均匀；大葱切成葱花；海菜、紫菜切碎
步骤3
在步骤2中加入适量的油、盐拌均成馅
步骤4
将调好的面团按个人喜好下剂，可按50克3个下剂的
步骤5
将面剂擀成锅底状圆皮，打入馅包成秋叶包
步骤6
将包好的秋叶包依次摆入放好屉布的蒸锅中，开水锅蒸制15分钟即可
7. 包海菜包子放什么调料
海菜包子做法：
主料：面粉适量、猪肉馅适量、海菜适量
辅料：酱油2勺、甜酱1勺、花生油3勺、香油2勺、橄榄油1勺、盐适量、姜粉少许
、葱1棵、蚝油适量、五香粉适量
做法：
1. 安琪酵母按面粉的比例取用并用温水化开，将面粉和成稍软的面团，盖好。醒十分钟左右。
2. 肉馅加入姜粉，五香面，蚝油，酱油，香油，橄榄油，盐适量，顺一个方向搅拌均匀。
3. 裙带菜提前2个小时泡好，切的不要太碎，保留一定的水分。
4. 葱切碎
5. 将海菜，葱花，余下的调料加入肉馅里，一起搅拌均匀。
6. 将面团揉到光滑，揪成小剂子，并撖成包子皮，边要撖的稍薄点，这样好捏。
7. 包好包子
8. 醒发30-40分钟，看到包子皮发起来，一摸很软就好了。
9. 锅里添够水，放入包子，大火蒸25分钟，关火后等5分钟揭锅。可口的海菜包子开吃啦！
温馨小提示
面要和的稍软一些，这样包的包子好吃。裙带菜不要挤干水分，肉馅就不用加水了。
8. 肉包子放酱油吗
肉馅加调味品伴在加入腐乳汤或腐乳压成泥拌自人喜欢疏菜即可
9. 包菜可以放酱油吗
一、用料
鸡蛋 两个
米粉 一小把
胡萝卜 一根
包菜 半颗
二、米线包菜的做法步骤
步骤 1
胡萝卜去皮洗净，和包菜一起分别切成丝。
步骤 2
鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。切葱花。
步骤 3
浸泡软的米粉捞起，沥干水。
步骤 4
热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，夹起切成丝。
步骤 5
继续热锅，添加少许油，下葱花爆香。
步骤6
倒入胡萝卜丝煸炒一下，加入包菜丝、 酱油，翻炒均匀。
步骤7
倒入米粉，用碗盛起酱油、老抽、蚝油、香油搅拌均匀，倒入锅中。用筷子快速划炒，加上蛋丝，关火，拌匀即可。