1. 纸包海鲜的做法
大部分的锡纸是一面光亮，另外一面哑光，通常用于食物加热等用途，建议以光亮面包裹，以提升热传导效果。
用锡纸包裹食物加热有很多好处，可以防止食物被烧焦或粘上脏东西、防止食物粘烤盘以及便于清洗烤盘。除此之外，锡纸还被理发师用来包着头发加热，替客人烫发，也可用作铝电极，作电解用，有人还用锡纸吸收汤里的油。锡纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。
通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。以锡纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少。
2. 锡箔纸海鲜的做法大全
食材：猪心1个
调料：五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐适量，蜂蜜两大匙、海鲜酱油两汤勺、调和油一大勺
配料：葱段、红辣椒段、熟白芝麻少许
工具：锡箔纸一张
做法
1、猪排骨用热水清洗净；将五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、海鲜酱、同放一个碗里拌匀制腌味料。
2、在排骨上刷上味料（多刷几遍）。
3、将排骨裹上保鲜膜，装入保鲜袋，放入冰箱腌一至两天。
4、烤盘里放入锡箔纸，将腌渍好的猪排取出后放锡箔纸上依次刷上味料、蜂蜜、调和油。将猪排用锡箔纸包好，放入烤箱。
5、烤箱用200度预感热约5分钟，再将烤盘放中层，上、下火200度烤15分钟。
6、取出后再刷味料、蜂蜜、海鲜酱油。
7、将另一面朝上，放烤箱上层，上火180度烤10分钟。
8、取出，再刷味料、油，放入烤箱上层，上火180度10分钟。
9、响铃后取出，撒上葱段、辣椒段、熟白芝麻即成。
3. 海鲜大包做法大全
用料 五谷杂粮 200g 龙虾尾 4只 葱 适量 姜 适量 白胡椒粉 适量 虾皮 少量（可不加） 盐 少许 龙虾海鲜杂粮粥的做法 杂粮用水浸泡3-4小时，隔夜更好。然后加入电饭煲，用煮粥功能煮好。将电饭煲煮好的粥倒入砂锅中小火继续熬煮（怕煮干可以稍微添些水）。龙虾尾去壳，取出龙虾肉。壳洗净，投入砂锅中与粥一起熬煮。锅中放油，加入白胡椒粉、虾皮、姜和葱白简单翻炒一下，出香味后倒入砂锅中继续熬煮。熬煮半小时后，加入龙虾肉，煮5分钟，关火，然后盖盖子焖5分钟即可称入碗中，撒上少许香葱就可以开吃啦！
4. 纸包海鲜的做法大全
做好的海鲜卷要放入冰箱的，海鲜卷如果不放冰箱，气温高的话很容易就变质，所以还是建议你把食材放入冰箱。海鲜卷100克，面包渣50克，鸡蛋2个，沙拉酱50克，盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克。制作过程1、鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、沙拉酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣。2、起锅放油烧六成热，投入海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。
5. 烤箱锡纸海鲜的做法大全
材料：海盐半碗 大虾20只
做法：把海盐平铺在烤箱的锡纸盘上，放上去了须子的虾。
180度靠5分钟，拿出来反面再烤10分钟就可以开吃了。
烤好的虾外焦内嫩，酥香可口。虾壳上自然沾上了海盐，不用再放其他调料，味道就很鲜美了
6. 锡纸海鲜的做法
锡纸甲鱼的做法锡纸传热快，是一种很好的传热介质，用它来烧烤食物，温度高，食材受热均匀。锡纸加热后，热气在锡纸内膨胀，食材像在高温桑拿房里桑拿加热。因此用锡纸烤制食材，属于半焖半烤。用锡纸包烤海鲜是最常见的做法，可这锡纸炭烧甲鱼却出人意料，而更出人意料的是，它竟然还挺好吃的这份甲鱼在烤制前，经过卸壳和腌制。烤制时，甲鱼肉再重新放回壳内和调料一起在锡纸里焖烤。调味料咸鲜十足，压制了甲鱼的腥味。而甲鱼肉的多汁鲜嫩却很好的保留下来。尤其是裙边，吃着很像是一块超过瘾又超新鲜的鱼皮冻
7. 锡纸小海鲜的做法视频教程
做法一：调味料： 美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。（此为10只鸽子用量）制作： 1、先将鸽子宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用小流水冲洗干净，去掉腥味备用。 2、所有调味料调匀，为更好地入味，用新的一次性医用注射器把调味料注进鸽肉较厚的胸脯处。 3、用炭火把鸽子毛烤掉，然后去掉一些杂毛，去掉黄油和内脏，肝、心、胗放回原处。 4、炭火烧到没有明火的时候敲碎，取一部分铺在盆底，把去掉杂毛的鸽子摆进盆里木炭上，剩余的木炭盖在鸽子上火局15-20分钟（根据木炭燃烧的程度定时间，最多20分钟）。 5、把火局好的鸽子去皮（此菜吃的就是鸽子肉的干香，所以皮要去掉），放盐水中（可起到杀菌的作用）用毛刷（最好用牙刷）刷洗一遍，去掉木炭屑，用保鲜膜包好冷藏保存，两天之内口感最好。 6、上桌前刷一遍香油，入微波炉中火烤6分钟即成。 做法二： 调味料： 沙姜粉10克，麦芽酚20克，盐50克，肉宝王30克，味粉50克。（此为10只鸽子用量） 制作： 1、活鸽子放血，直接去皮、内脏，清水冲洗，除去腥味。 2、把调味料均匀抹在鸽子身上，重复几遍（使其均匀入味），放置腌渍15分钟备用。3、先用油纸包裹住鸽子，然后再包一层锡纸，入盆里盖木炭（同做法一中步骤4）火局20-25分钟（最多25分钟）。 4、烤好鸽子后打开纸，取出直接入微波炉烤6-8分钟即可。 注：做法一的口味略有酱油香，做法二主要突出干香味，两种做法口感同样干香，口味略有不同。 点评：此菜选料用肉鸽最好，因为肉鸽肉多，做成干香的菜品更有嚼头；宰杀时去掉头是为了更好地放血，头留着也可以，只要割破喉管放尽血即可，这样可以保持鸽子的完整；第一种做法可能卖相不如第二种好，所以更适合专业的烧烤店推出，第二种比较适合酒店推出；另外，此菜味型还可以做成香辣、麻辣、孜然、蔬菜味等各种味型，建议第二种做法腌渍时增加一些生姜、芳香类的香料（白蔻、香茅草、陈皮等）、干香菇（在水中浸泡10分钟），这样可起到增香、去腥的效果。
8. 纸包海鲜的做法和配料
紫菜包里有包像盐的东西，可以吃的，里面就是盐，味精和海鲜粉。
食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。
紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。
紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。
紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。
维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。
9. 纸包海鲜做法大全视频
锡纸烤粉丝的做法：
主料： 花甲螺250g 粉丝2小扎 鱼丸适量 汤底适量 辅料： 蒜蓉适量 蚝油适量 酱油适量 花生油适量 步骤： 猪骨玉米红萝卜汤底，这个是锡纸花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好汤底，懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝。
泡好粉丝 蚝油，花生油，蒜容，酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好（最安全是用2个锡纸碗双层防漏水） 烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了。
喜欢辣的可以加辣椒，喜欢葱的可以加葱。 锡纸： 亦作铝箔，俗称锡箔纸、铝箔纸等，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。
成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。
大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面灰哑。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。 基本简介： 大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。发展历程 最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。
自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。
故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。
不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。
铝箔纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦。
有时还会用作装饰用。
现代的铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。也有发型师以铝箔纸替客人烫发。
有人还用铝箔纸吸收汤里的油。
铝箔纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。
通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。
这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。
以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少。
其他功能： 烧烤 有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。 锡纸用来烧烤时的作用：
第一是防止食物粘烤盘 第二是防止食物粘上脏东西 第三是方便刷烤盘 第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上 第五是防止水分流失，保持鲜嫩 电发 有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。
用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。
吸油 把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。
原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。
化学反应： 铝箔纸和铝罐，铝煲一样，都会和酸（通常是有机酸）发生反应，而铝和有机酸产生的盐会和胃酸反应，生成氯化铝(AlCl3)。
获得和制造： 铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的，然后切割成需要的长度、阔度，再卷起、包装并出售。
普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以在超市、百货公司和家[2]铝箔纸可以在五金铺和工业材料公司购买。