1. 海鲜面片汤的做法
食材
面片根据人数烹饪，豆芽适量，西虹市一个，土豆一个，白菜叶子适量，鸡蛋两个，葱，姜，红辣椒各种菜爱吃多放，不爱吃少放，
做法步骤
1
准备好自己喜欢吃的配菜，洗净，切好放一边备用
2
起锅烧油
3
又热先把鸡蛋倒入锅内翻炒
4
炒好倒入碗里备用
5
在起锅烧油，油热，先倒入葱姜炒出香味，在倒入辣椒翻炒
6
在依次倒入豆芽，土豆片，白菜翻炒
7
豆芽，土豆，白菜炒一会倒入西红柿然后加入盐，十三香，鸡精，蕃茄酱在翻炒入味，注！蕃茄酱根据个人口味可放可不放
8
菜炒差不多在把先炒好鸡蛋倒进去然后锅里加一小碗热水盖锅盖闷一会，
9
用另一个锅烧水煮面片，面片煮熟以后，把炒好的菜倒入锅内，在根据口味加入醋，海鲜酱油等
2. 海鲜面疙瘩汤做法
第一步、鱼汤吊制
此鱼汤是用熏鱼剩的鱼骨和鱼头吊制的，吊制之前记得要去掉鱼牙。架一口大锅，把鱼骨和鱼头砍好下锅炸熟，捞出控干。
起锅下菜仔油炼熟，下鱼骨和鱼头煸香，加适量白胡椒碎煸至焦香去腥，添水煮开后再加入适量白胡椒碎，改用微火煮至汤白又浓稠即可。
汤里的鱼骨和鱼头可捞出来备用，还可以再用来煮一次鱼汤。记得这个鱼汤要每天现做，保持新鲜。
第二步、制作面疙瘩
生粉和低筋面按1：1混合，加适量盐和蛋清搅开，再加水和匀，放入大码兜里用力按压，再用汤勺以交扣的形式压出面疙瘩，下入烧开的清水锅里煮熟，捞出过冷备用。
做好的面疙瘩如果当天用不完，可以拌上色拉油放入保鲜盒里冷藏1到2天，但以现做的面疙瘩为好。
第三步、煮海鲜面疙瘩
锅里加适量清水和2勺鱼汤、适量高汤烧开，下面疙瘩煮至熟透后加味精、鸡精、鸡汁、盐和白糖调好味道，然后倒入西红柿片、西兰花、蛤蜊、基围虾和上海青等辅料煮至入味，出锅。
3. 海鲜面条汤的做法
食材：水碱面半斤、花蛤半斤、白菜心半颗、蘑菇1把、红烧肉汤2大匙（没有也可以）、鱼丸2个、生抽1大匙、盐适量、葱头一点
做法
1、花蛤吐沙后洗干净，蘑菇洗干净沥水后用手稍微将其大块的撕开待用，白菜心洗净后切0.5公分宽的丝。
2、锅中入平日炒青菜量的油，葱头爆香后入白菜和蘑菇翻炒1分钟，倒入花蛤和鱼丸，并加入盐炒匀后，加入与刚没过锅中菜的水，并加入生抽和红烧肉烫，盖盖后煮开。
3、将菜推向一边，加入面条，然后把所有菜料用铲子铲在面上，中火煮2分钟，开盖，一手拿筷子，一手拿铲子，将菜和面拌匀即可。
4. 面片汤的家常做法
用料面粉 150克荞麦面 150克芝麻粉 200克生抽 适量大葱 半根香葱 5根猪油 半勺盐 适量
芝麻片汤的做法步骤
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面粉和荞麦粉1：1混合和面。今早做的，昨天晚上我就把面和好揉好（既不影响你睡懒觉，面也好用）盖好盖子醒着了
步骤 2
锅内烧上水。接着把葱切末（一定要有大葱才香）和芝麻粉放入合适的容器➕生抽和猪油，至于盐量主要看芝麻粉的咸度。
步骤 3
水开后，放入配料中，搅拌均匀，锅中继续加水烧
步骤 4
准备面片。醒了一晩上的面超级给力。面擀成薄片，用面片把擀面杖从一边卷起，然后用刀划开，再从中间切开，叠在一起，先切方块，然后再对角线切（形状自由控制）然后放些面粉散开。放入开水中，轻轻搅拌均匀，尽量不要让面片粘在一起。煮的时间主要看片的厚度
步骤 5
煮熟后尽量沥干水倒入芝麻汤中
步骤 6
搅拌均匀即可食用
5. 海鲜姜汤面做法
椒江城市不大，但属于比较悠闲、享受的城市，其中不乏特色小吃，例举如下：
1、姜汤面：姜汁米面、还有海鲜一起烧的面条，味道很鲜美；（马路桥和花园口）
2、骨头粥（简称肉粥）：是骨头和大米经过长时间的木桶熬制而成、可以配点卤蛋和小肠卷味道更好；（马路桥）
3、蛋饼：区别于普通的地摊上手按的那种，可以加肉或蛋甚至梅干菜等，口感很好。
（江城南路和花园口多有）
4、姜汁调蛋：是姜汁、核桃仁、蛋拌在一起通过干锅烧制而成，味甜醇香。还有荔枝烧肉也很帮。
（江城南路燃香姜汁）
5、泡虾：面粉调好包上特制作料还可以加虾或者肉再放油锅里炸脆捞出即可，外脆里嫩。
（花园和和椒江少年宫均有）
6、炊圆：糯米粉包上调至好的肉馅放蒸笼炊熟而成，沾点酱油味道很特别。
（江城南路）还有就是夜排档里的炒螺丝、炒米面、糖心糕、红糖馒头和各种海鲜味道多不错的。
另外在椒江的心心快餐里也有好多椒江特小吃：如散粉糊、鸡蛋麻糍、煎饺、炒圆等等。只要你有这份闲心，到小巷里转悠一下，会有很多惊喜等着你发现。
6. 鱼汤面片的做法大全
鱼头1个
面条（生）适量
辅料
水萝卜2个料酒1勺色拉油适量食盐适量葱4根姜1块蒜5克
步骤1
萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段
步骤2
锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味
步骤3
下入切块的鱼头，煎至两面金黄
步骤4
鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟(关于加冷水还是开水，我都试过，感觉没什么差别，所以身边有啥就加啥吧)
步骤5
10分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可
步骤6
将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了
步骤7
再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要(鱼头部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔干净哦，要不然吃面被扎到就杯具袅)
步骤8
锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟
7. 海鲜汤面的做法大全
原料：
花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条
做法：
1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；
2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；
3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；
4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；
5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；
6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。
8. 海鲜面片汤的做法大全
用料：胖头鱼肉400克，油适量，盐一勺，鸡粉一勺，生抽2勺，胡椒粉适量，料酒2勺，姜适量，葱适量，饺子皮200克。
做法：
1.准备鱼肉，把鱼皮去掉，鱼肉洗净用清水浸泡两小时左右去腥去血水，中间换一次水。浸泡两个多小时的鱼肉，泡出血水的鱼肉己经明显变白。
2.鱼肉切小块，姜切碎，切葱花，鱼肉和姜末混合一起剁碎，尽量剁碎些，剁好的鱼肉放入大碗中，放入葱花和一勺盐，一勺鸡粉。
3.再放适量胡椒粉和两勺生抽，放适量油和两勺料酒，用筷子往一个方向搅拌上劲，准备饺子皮和一小碟清水。
4.买的饺子皮边缘涂上一圈清水更好包，包好的饺子。
9. 海鲜面汤图片
用料:鲫鱼一条、豆腐100克、海鲜菇100克、葱、姜、料酒适量、花椒适量、油适量、盐适量、水淀粉适量
步骤
1.取鲫鱼一条。从腹部剖开，去除内脏和腹内的黑膜。鱼鳃抠净，清洗干净血水。
2.葱姜洗净备用。
3.将葱切段儿，姜切片。
4.取一小碗，放入盐，姜片，和适量的料酒调匀。
5.调好的汁均匀地抹在鱼身和鱼腹内。腌制十分钟，主要是去腥。
6.其间我们做好其它的准备工作：将海鲜菇洗净。
7.将豆腐小块洗净备用。
8.煮汤的锅加入清水放花椒，姜拍碎，放入锅中。
9.水开后将海鲜菇放入锅中中火熬汤。
10.准备好水淀粉，水淀粉可以调清一些。
11.将腌好的鱼清洗干净，用一块干布擦鱼表面和肚里的水分。
12.鱼挂好浆，下油锅炸，油温要达到七成热，七成热的油温就是用手放到油的上面感觉有热度。
13.这是炸好的鲫鱼，两面金黄。
14.这时候锅里的海鲜姑也熬出鲜味了。把煎好的鱼，放入锅中，小火慢炖五分钟。
15.再将豆腐切成两厘米左右的丁，慢慢的放入锅中，小火炖十五分钟。待汤汁浓郁时，加入适量盐调味，这个菜根本不用放鸡精，因为汤已经够鲜了。
16.盛装。在汤面上撒上点葱段。一道营养丰富，鲜美异常的鲫鱼豆腐海鲜菇汤就炖好了。
10. 海鲜面片汤的做法窍门
不是
凡是液态的食物就叫流质。包括各种汤类、粥类水果汁、牛奶、豆浆、麦乳精、糖盐开水及各种饮料、稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；杏仁豆腐、冰淇淋、牛奶冲藕粉；过萝豆汤。
菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等。
半流质饮是一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能。
主食可选择大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等。
11. 海鲜面片汤的做法视频
一、海鲜疙瘩汤
1.把虾和蛤蜊洗干净后，装在盘子里。2.锅中烧开水，把虾和蛤蜊放进去锅中煮两分钟后捞出。3.把煮过虾和蛤蜊的汤装在大碗里，放三分钟沉淀一下，把上方的清汤倒到盘子中待用。4.把面粉放在盘子里，加入冷水，一边加一边用筷子搅成疙瘩。5.锅里油烧热，把葱和姜放进去爆香，加入凉水，再加入香菇和疙瘩。6.煮的过程中一边搅动，防止粘锅。煮到沸腾后把虾和蛤蜊放进去。7.将煮过海鲜的汤倒到锅中，加些盐和味精调味即可。
二、三鲜面疙瘩
1.虾米先用温水泡软，葱切碎，小白菜切成小段。2.香菇用温水泡软后，切成薄片，再放入一些酱油，用手抓匀。3.在碗里放入面粉，加冷水和盐，用筷子搅匀后做成面团。4.面团中加入一勺油，揉到表面变光滑。5.锅里放油，把葱放进去爆香后盛出其中的一部分。6.将蛋液打散后，倒到锅里炒熟后，把虾米进去进炒。7.虾米炒到能闻到香味后，把香菇放进去一起炒三分钟，再加入肉丝，加些温水煮到沸腾。8.换成小火，把面团分成小片状，放到锅里煮到面片浮起后，加盐和味精。9.出锅前倒入小白菜和胡椒粉，煮一分钟后关火。10准备一个大汤碗，把爆好的葱油放在盘里，然后将面疙瘩盛到盘里即可。
三、小米疙瘩汤
1.西红柿洗干净后，把皮去掉切成小块。2.小米洗干净后，加水煮成饭，煮到八分熟后关火。3.把小米饭盛出放在盘子里待用。4.碗里放一些面粉，把煮好的小米饭倒到碗里。5.用筷子把小米饭搅散，让小米饭的米粒都裹上面粉，做成小小的圆球状。6.瘦肉用料理机打成馅。锅中油烧热后，把肉馅倒进去，加料酒炒散。7.把西红柿倒到锅中，炒到西红柿变软，加入清水煮。8.水煮开后，把小米疙瘩倒到锅中煮，用筷子搅动，防止粘在一起。9.煮一分钟后加些盐和味精，放葱花即可。
四、南瓜疙瘩汤
1.南瓜削皮后洗干净，切成片。2.碗里放温水，加面粉进去，混匀后做成小面团。3.将面团分成多份，每一份搓成长条。4.锅里放油，烧热后放入南瓜，炒两分钟后加入清水。5.水烧开后，把疙瘩放到锅里一起煮。6.煮到南瓜变软，疙瘩浮起来后，放些盐和味精，加葱花即可。五、红枣疙瘩汤1.红枣放在水中泡五分钟后，取出洗净，掰成两部分，把枣核去掉。2.将红枣放到锅中，加凉水煮，煮开后换成小火，再煮十分钟。3.盘中放入面粉，加一些清水，一边加水一边搅动，拌成比较干的疙瘩。4.把面疙瘩分成小段放到红枣汤里，煮两分钟即可。煮的过程要一边搅动防止粘在一块。
六、番茄疙瘩汤1.将西红柿洗干净后切成小块。2.鸡蛋打在碗里，打散待用。3.葱和蒜切碎。3.把面粉倒到盘子里，加一些清水，一边用筷子搅动，一边继续加水，拌成雪花状。4.锅里放凉，把葱入进去爆香。5.加入西红柿，开大火炒到汤汁出来，西红柿变软。6.加入两勺番茄酱，继续炒到颜色变红亮。7.加入热水，开大火煮到沸腾后，把疙瘩加到锅中。8.疙瘩分多次，少量加入，一边下一边搅拌，防止粘在一起。9.大火煮到沸腾后，把蛋液倒入锅中。10.加盐和葱，再次煮开后加几滴麻油即可。
七、菠菜疙瘩汤
1.碗里加入面粉，一边加水一边用筷子搅动，搅成像豆子一样大小的面疙瘩，搅到面粉都浸湿后，没有干面粉放着待用。2.菠菜洗干净后，放到开水里煮一分钟。3.煮过的菠菜放到凉水中再冲一遍后捞出沥干。4.将菠菜切成小段放在碗中待用。5.锅里加凉水，水煮到沸腾后，把面疙瘩放入锅中，一边放一边搅动，防止粘在一块。6.水再次煮开，面疙瘩都浮起后，把菠菜放进去煮。7.加盐调味，加入葱花，滴几滴麻油就可以出锅了。