1. 海鲜丸子做菜
1. 清洗切好做肉丸子汤的配菜。
2. 肉泥中加入鸡蛋、小葱、生姜、盐、胡椒粉和一点油拌均。
3. 锅中水烧开，加几片姜。将调好的肉泥馅用小勺子舀入微开的锅中，丸子全部入锅后开大火煮开两分钟，丸子差不多就熟了。
4. 另起一炒锅，将西红柿和木耳炒倒，下入花菜。
5. 舀上几大勺子煮丸子的汤，先将西红柿、木耳和花菜煮软。
6. 最后舀上一些丸子入锅再次煮开。盛到砂锅中，微微加热后上桌。
2. 海鲜丸子的吃法大全集
主料
籽乌
适量
虾
适量
丸子
适量
青菜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.锅中加油，放葱姜炒香
2.加籽乌炒香，然后加水烧10分钟。
3.加入杂丸子，烧10分钟
4.在加入青菜和虾
5.加入盐，黑胡椒粉，鸡精烧两三分钟即可出锅了。
3. 海鲜丸子做菜视频
主料
黄瓜１根
辅料
鱼丸适量
食盐适量酱油适量 五香粉适量
步骤1
黄瓜一根冲洗干净、速冻鱼丸适量
步骤2
鱼丸先用水煮熟，然后过凉水
步骤3
黄瓜和鱼丸分别切片备用
步骤4
炒锅内放油，下入黄瓜和鱼丸翻炒
步骤5
加入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀即可
步骤6
爽脆鲜美的黄瓜鱼丸就大功告成了
4. 鱼丸子做菜
1、首先准备2斤绿豆，淘洗干净之后，多加一点清水浸泡2个小时以后，把绿豆粒泡大。
2.、切一点生姜、辣椒放入绿豆中，控干水分放入破壁机内，榨成绿豆糊，这个比较难搅，一次少放一点绿豆，边摇晃机身边榨，不需要太碎，有一点点颗粒也没关系，口感也很好。
3、榨好后倒出，2斤绿豆（1kg）一共大概榨了4kg绿豆糊，加入5g花椒粉、20g盐、100g葱花，搅拌均匀。大家可以尝一下味道，根据个人喜好进行调整。
4、锅中多倒一点油，油中插入筷子，筷子周围冒气泡时，油温就可以了。抓一把绿豆糊，用虎口挤出丸子，用勺子送入油中，丸子尽量挤小一点更容易炸熟。
5、全程中小火慢炸，炸至金黄即可捞出。想口感更酥脆的，捞出后把油温升高，倒入丸子再复炸10秒左右，捞出控油即可。油炸食物进行复炸，口感会更酥脆更好吃。
6、丸子炸好后可以直接吃，吃不完的可以密封冷冻保存，一年半载的也不会坏。现在分享一道好喝的绿豆丸子汤，懒得做饭了，花十来分钟煮一锅丸子汤，暖暖的喝着超舒服了。
7、锅中放入适量清水，加入葱姜蒜末、香菜梗、适量陈醋，大火煮开后，加入黄豆芽、粉条、绿豆丸子，煮5分钟左右，把黄豆芽煮熟、粉条和绿豆丸子煮软就可以了。再放几根青菜烫30秒，在撒点胡椒粉、淋点小磨香油，搅拌均匀就可以出锅啦。
5. 海鲜丸子汤怎么做好吃
需要提前准备的材料有：猪肉150g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油适量、乐惠紫菜汤（海鲜味）适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个。
1、猪肉剁馅，把葱姜切碎放在里面。
2、把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。
3、肉馅里加入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐。
4、把搅拌均匀的鸡蛋倒入三分之一左右。
5、之后把肉馅搅拌均匀。
6、备用的紫菜。
7、锅里加入适量的水，水开后往里面放丸子。
8、用勺子挖适量的猪肉馅用手弄成圆状，放入烧开的水里。
9、把弄好的生丸子一次放入。
10、丸子煮5分钟加入紫菜，放入适量的盐和鸡精。
11、把煮好的丸子汤盛在碗里。
6. 海鲜丸子做法
答：海鲜丸子热量（94千卡）。
用料
鱼肉 300克
鱿鱼 一条
油 适量
盐 适量
生粉 适量
鸡精 适量
姜蓉 适量
鸡蛋 一个
做法步骤
1、鱼肉备料
2、鱿鱼筒
3、鱼肉打成鱼容
4、鱿鱼剁碎
5、鱼容加鸡蛋，盐，姜蓉，鸡精，生粉搅拌均匀
6、然后加入鱿鱼碎
7、往一个方向不停搅拌，让鱼肉跟鱿鱼碎充分融合腌制10分钟
8、然后团成丸子状
9、全部做完
10、冷水放丸子入锅，小火慢煮
11、煮至沸腾，再煮十分钟即可
7. 海菜丸子的做法
绿豆丸子
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
食材清单
绿豆 500克 、 大葱末 适量 、 姜末 适量 、 面粉 适量 、 盐 少量 、 十三香 少量 、 玉米淀粉 250克 、 鸡蛋 2个
烹饪步骤
1、把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了！
2、泡好后放入料理机中打！
3、如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲！
4、打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些！
5、接着把葱和姜都打碎，放在一起，加入适量的盐。
6、打2个鸡蛋进去搅拌均匀！
7、锅中烧热油，挤丸子放入锅中炸，火不要太大！
8、慢火炸一会，看到黄色了就可以捞出来了！
9、因为我绿豆打的不是很细，所以切开可以看到绿豆颗粒和皮，这样原汁原味！
把炸好的丸子放入冷水中大火烧开，小火煮一会，这是再放入粉丝，海带，青菜，就是一锅绿豆丸子汤了！
8. 海鲜丸子用什么做的
原料:
海鲜菇 300克，肉丸子适量，盐适量，花生油适量，老抽适量，蚝油适量，酱油 适量
做法:
1/准备好海鲜菇、肉丸子、盐、花生油、老抽、蚝油、酱油。
2/海鲜菇尽量选择比较短小粗壮的，这样的菇又嫩又脆又甜，把海鲜菇的根部切掉一部分，拆成一条条。
3/处理过的海鲜菇放进洗菜盆里洗干净，用手以顺时针方式搅拌几分钟，让藏在菇伞下的沙子自动流出。
4/清洗干净的海鲜菇沥干水分，把比较长的菇切两刀，方便老人和小孩子食用。
5/起锅热花生油，（油可以稍为放多一些）待油开始拉丝时倒入肉丸子翻炒3分钟左右，炒到有点焦黄色即可。
7/把切好的海鲜菇倒入锅中，与肉丸翻炒均匀，炒的时候，海鲜菇会出很多水，这是因为在洗的时候吸收了不少水分，盖上盖子煮5分钟，把水分煮干。
8/看到水分快收干时，把火转小火，放入适量盐、酱油、蚝油和老抽翻炒出香味，关火出锅装碟，一道简单的炒海鲜菇就做好了，味道鲜甜，菇味浓郁，非常开胃。
9.美味又好吃的海鲜菇炒肉丸的做法完成开吃了。
9. 海鲜丸子做菜怎么做
1、海鲜丸子火锅。
用料：
对虾300g、牛肉300g、面条300g、丸子250g、花蛤200g、豆芽200g、毛肚200g、青菜200g、豆芽200、豆腐一块、豆干一块、火锅底料200g。
做法：
（1）清洗好配菜。
（2）花蛤多清洗几遍，去除表面泥沙。
（3）牛肉可以提前放冷冻室冷冻半小时，切薄片比较容易点。
（4）毛肚清洗干净切丝备用。
（5）火锅里加入火锅底料与适量的清水。
（6）一会功夫就煮开了，超级快的，加入豆腐、豆干、葱结先煮至豆腐变胖。再加入牛肉丸子，丸子要煮的久一点才好吃。
（7）最后加花蛤一起煮。
（8）最后下点面条、毛肚与小青菜，火锅的香味都飘满整个厨房。
2、辣炒火锅丸子。
用料：
青椒1个、火锅丸子半斤多点、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽1勺、孜然1勺、芝麻1勺、盐适量、藤椒油适量。
做法：
（1）丸子改刀，对半切开。不切也行。
（2）丸子在热水煮个几分钟。
（3）葱姜蒜爆锅，炒出香味，下丸子。生抽1勺。
（4）放一点盐、青椒、藤椒油、芝麻、孜然加辣椒粉。
（5）大火翻炒几下就可以了。
3、火锅丸子汤。
用料：
火锅丸子适量、嫩黄豆粒一小把、水果玉米粒一小把、盐适量、黑胡椒碎适量、大蒜3瓣。
做法：
（1）锅烧热倒入适量油，倒入大蒜爆香。
（2）加入适量的水（水的多少是根据火锅丸子的量来放的），大火烧开。
（3）倒入黄豆玉米粒转小火煮5分钟。
（4）中途加入黑胡椒碎。
（5）5分钟之后倒入火锅丸子，转大火再煮3分钟。
（6）煮好的丸子，玉米粒都漂起来了，很漂亮吧！起锅装盘的时候放入盐。
10. 海鲜丸子的做法大全家常窍门
鱼丸不属于海鲜，都是淡水鱼做的。鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名水丸，古时称氽鱼丸。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
传统的作法是选新鲜的鱼，取鱼肉的部份，部分则会夹杂鱼刺，然后在低温状态下绞成鱼绞肉，再把绞肉和盐加入木研钵里，将鱼绞肉用力捶打，鱼肉里的盐溶性蛋白会重组成网状结构，最后变成绵细而有光泽的鱼浆。再将鱼浆用汤匙挖成球状，下沸水中即可煮成鱼丸。现在大部分都是利用机器来打鱼浆。