1. 海鲜菇豆腐汤图片
做法:
【步骤一】:把鲫鱼去除鱼鳞和内脏,清洗干净装盘、猪瘦肉简单切一下剁成肉馅装入碗中、豆腐和海鲜菇清洗干净装盘备用。
【步骤二】:把豆腐改刀切成1-2厘米左右大小的方块,放入大碗中,放一勺盐,添水没过豆腐,浸泡10分钟,用以去除豆腐的豆腥味。
【步骤三】:把海鲜菇改刀切成寸段、生姜切成片、部分香葱打成结,一部分香葱切成葱末,然后分别装盘备用。
【步骤四】:往猪肉馅里边放入胡椒粉1勺、葱姜水2勺、盐小半勺、蛋清1个、淀粉1勺,用手抓拌均匀腌制10分钟,把肉馅腌制入味。
【步骤五】:锅中放油,撒上少许盐烧热、把鲫鱼放入锅中,把鱼煎成两面金黄。
【步骤六】:鱼肉煎至里面金黄,然后用勺子把鱼肉捣碎。
【步骤七】:鱼肉捣碎后,放入提前烧好的开水,用中小火炖煮5分钟,然后用漏勺把渣渣捞出来,另外取一个锅,把鱼肉渣渣放入锅中,用中火把渣渣炒干水汽,再次把熬制的鱼汤倒里边,继续烧开熬制,按照这种方法来个三四遍,这样做好的鱼汤,特别浓稠,而且鱼肉的营养也能很好地融入汤中
【步骤八】:鱼肉汤熬制差不多,然后把渣渣全部捞出来,再用一个比较细的漏勺再漏一遍,尽量把渣渣漏干净,这样可以让小孩子放心地吃,然后把鱼汤倒入砂锅中,放入姜片和葱节,盖盖烧开,继续熬制10分钟左右。
【步骤九】:鱼汤熬制10分钟,把豆腐捞出来放入砂锅中,同时把海鲜菇和裙带菜也放里边,盖上盖继续炖煮5分钟左右,把豆腐和海鲜菇煮熟。
【步骤十】:豆腐和海鲜菇煮熟,开小火把肉馅用手做成丸子下入锅中,同时放入1勺盐、胡椒粉1勺、鸡精1勺
【步骤十一】:然后开大一点的火,把丸子全部煮飘起来,基本上就可以了,最后放入枸杞,撒上香葱和香菜末,上桌开饭。
2. 海鲜菇豆腐排骨汤
海带中含有胶质,具有排毒的作用,而豆腐、虾皮中含有丰富的钙质,白蘑菇中含有大量的维生素D,将海带、豆腐、白蘑菇等同煮汤食用,能够为身体补充钙质。材料:
海带200克、豆腐200克、白蘑菇100克、虾皮30克,油、盐、葱、鸡精、胡椒粉各适量
做法:
将海带洗净、切段,白蘑菇洗净、切条,豆腐切块,锅内放油烧热,爆香葱末,放入海带翻炒一下,放入白蘑菇翻炒,加入适量的水,煮沸后放入豆腐块,煮约10分钟,放入虾皮,加盐调味、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花即可。
3. 海鲜菇豆腐汤图片高清
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
2.鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
三文鱼头豆腐汤的做法如下:
1.鱼头和腩骨洗净切段沥水备用,海鲜菇拆分洗净,豆腐切小块,干葱头切片姜切丝,葱切段。
2.热锅倒入省许油,鱼头切面向下中火煎两分钟。
3.后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟,再洒上姜丝,倒入热水没过鱼头,倒入料酒少许。
4.水开后把豆腐均匀洒在面上,小火煮十分钟。
5.滴入几滴油,放入海鲜菇和青菜几根,煮开后,放盐、干葱头、葱段,洒入白胡椒粉,起锅装盘。
4. 海鲜菇豆腐汤的做法
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
2.鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。 三文鱼头豆腐汤的做法如下: 1.鱼头和腩骨洗净切段沥水备用,海鲜菇拆分洗净,豆腐切小块,干葱头切片姜切丝,葱切段。 2.热锅倒入省许油,鱼头切面向下中火煎两分钟。
3.后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟,再洒上姜丝,倒入热水没过鱼头,倒入料酒少许。
4.水开后把豆腐均匀洒在面上,小火煮十分钟。
5.滴入几滴油,放入海鲜菇和青菜几根,煮开后,放盐、干葱头、葱段,洒入白胡椒粉,起锅装盘。
5. 海鲜菇豆腐鸡蛋汤
主料
鲜虾(4只)
海鲜什锦(半袋)
嫩豆腐(一盒)
金针菇(1把)
青辣椒(1个)
红辣椒(1个)
辅料
萝卜(一小块)
梨(一小块)
鸡蛋(2个)
做法
主要食材的准备工作:虾洗净开背去虾线,海鲜什锦化开洗净,金针菇洗净择好,青红椒洗净去蒂切丝,蒜、梨、萝卜切末。
豆腐用勺挖成小块,放入蒜、梨、萝卜末,并加入一小勺生抽,略腌一下,大约30分钟,待用。
倒入香油,锅热,放虾,炒到变色,再加入辣椒油翻炒一下。
锅中倒入腌好的豆腐,略微翻炒一下,加清水(或银鱼高汤),没过豆腐即可,我们比较爱喝汤、食材又多,所以水加的多,照片里都看不见豆腐了。
锅中加入海鲜什锦,并加了一大勺韩式辣酱,调匀,大火烧开。
烧开后,加入金针菇,稍后,将鸡蛋打进去,再次烧开后,放盐、辣椒面调味,再放入辣椒丝,关火,出锅。
6. 蘑菇豆腐海鲜汤
番茄切丁。葱姜蒜爆香炒番茄厨卫软烂。加开水。
水开以后放入海鲜菇豆腐千张调味。水开几分钟左右出锅加葱花。
7. 海鲜菇白菜豆腐汤
这些菇做汤都好喝的,要看个人喜欢,喜欢用白玉菇做,有些人喜欢海鲜菇。白玉菇汤做法:适量的白玉菇切成小段;取一小块嫩豆腐切成豆腐丁;两根火腿肠切成火腿丁;再打入一个土鸡蛋,用筷子打散备用;
起锅,加少许猪油,油热后加入白玉菇翻炒,再倒入适量清水;
汤烧开后倒入火腿丁,大火煮两分钟后再倒入打散的蛋液,接着倒入嫩豆腐,加适量盐和鸡粉;大火煮两分钟左右,撒上葱花就可以出锅了。简单的几步,一道汤汁鲜美可口的豆腐菌菇汤就做好了。
8. 海鲜菇豆腐皮汤
准备材料:
黄豆芽50克,香菇50克,杏鲍菇50克,海鲜菇50克,莲藕50克,豆腐50克
辅助材料:
鸡蛋2个,葱姜适量
制作方法:
【第一步】:菌类食材向来是我们获取鲜味的最佳来源,我们这道素佛跳墙用到了三种菌菇,分别是香菇,杏鲍菇和 海鲜菇,我这里用到的是干香菇,需要提前泡发好好,杏鲍菇切成小段,海鲜菇直接洗净就行。
莲藕洗净切成薄片,黄豆芽挑掉里面的豆皮冲洗干净,在做这道菜时不建议大家把它顶部的豆子摘掉,豆腐一分为二即可。
【第二步】:炒锅洗净烧油,先放入香葱段煎一煎,煎出葱的香味,等香葱变色之后捞出来丢掉,再打入两颗鸡蛋,煎至两面金黄,把他盛入砂锅里面,锅底留油,再把豆腐放入锅中煎至两面金黄。
【第三步】:下来再把所有的食材(除豆芽外)都倒入砂锅里,加入没过食材的清水,盖上盖子大火煮开,然后转成中小火煮20分钟,时间到了之后开盖就可以看到锅里的汤汁已经变成奶白色,下来再把黄豆芽放入锅中,熟就可以放盐调味啦,最后撒一把葱花即可。
9. 海鲜菇豆腐汤图片大全高清
1.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
2.鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
三文鱼头豆腐汤的做法如下:
1.鱼头和腩骨洗净切段沥水备用,海鲜菇拆分洗净,豆腐切小块,干葱头切片姜切丝,葱切段。
2.热锅倒入省许油,鱼头切面向下中火煎两分钟。
3.后在鱼头周围放入腩骨煎一分钟,再洒上姜丝,倒入热水没过鱼头,倒入料酒少许。
4.水开后把豆腐均匀洒在面上,小火煮十分钟。
5.滴入几滴油,放入海鲜菇和青菜几根,煮开后,放盐、干葱头、葱段,洒入白胡椒粉,起锅装盘。
10. 海鲜菇豆腐汤的家常做法
原料:海鲜菇100克、豆腐一块、瘦肉100克、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、清水各适量。
做法步骤:
第1步、海鲜菇、 豆腐、 番茄切成块 。
第2步、瘦肉切片 ,放油、盐、淀粉、胡椒粉腌拌。
第3步、香菜。
第4步、锅中放适量的水烧开,放入番茄和少许油,煮十分钟 。
第5步、放入豆腐和海鲜菇,煮五分钟 。
第6步、下肉片 ,氽至变色。
第7步、最后倒入香菜 ,放盐 、胡椒粉 、鸡精调味后关火。
海鲜菇豆腐汤的做法完成。
11. 海鲜菇豆腐汤图片大全
食材:
鱼肉200克、豆腐100克、豆瓣酱1汤匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1块
调味料:
料酒1汤匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、醋1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油适量
鱼烧豆腐的做法:
1、豆腐切片,姜切片,葱切葱花,蒜切片;
2、鱼肉切成块,用少许盐、胡椒粉、料酒、少许姜、水淀粉拌匀,腌制30分钟;
3、锅中倒入适量油,油热后下入姜片、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香,再下适量清水、豆腐、老抽、醋,水开后烧制2分钟,下入鱼块焖煮8分钟;
4、最后,加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。