1. 芝士焗海鲜饭的做法窍门
主料：螃蟹3斤
辅料：适量食盐、适量姜、适量水、适量料酒、50克白糖
1. 姜片、白糖、料酒、盐和一碗水调好。
2. 螃蟹刷干净备用
3. 调好的酱料放砂锅里烧开
4. 水开放入螃蟹
5. 久不久给螃蟹翻身才好入味
6. 小火烧到水差不多没了就好啦，用时差不多二十分左右。
做法二
螃蟹， 芝士 100g
焗螃蟹的做法步骤
第1步.单纯的把螃蟹用盐和花椒煮熟
第2步.把肉都挖进壳里，在表面撒上芝士
第3步.进烤箱烤15分钟到芝士上色，
2. 芝士焗饭的做法?
电饭锅能做芝士焗饭，做法如下：主料：冷饭1份、胡萝卜1个、鸡蛋4个辅料：虾适量、马里苏拉芝士适量、香葱适量、细盐适量、色拉油适量1、备好所用食材。
2、将蛋黄分离出来，与冷饭拌至在一起。
3、拌至每粒饭都裹上蛋黄液。
4、再将余下的一个蛋黄及蛋白混合在一起，与胡萝卜丁炒至出香。
5、再将拌好的冷饭加入，加适量细盐炒至饭粒松散。
6、再将炒好的饭回电饭锅，加入焯好的虾仁及芝士，选择烤蛋糕功能，烤制20分钟即可。7、成品。
3. 海鲜焗饭的最正宗做法窍门
这个。
。。。山治做饭没有菜谱的。他是海上厨师，一般来说都是有啥做啥。刚开始的时候我记得还做过皮鞋汤什么的来着。。。不过人家厨艺高超所以现在从人妖岛出来后根本不怕没食材。。。
4. 怎样做海鲜芝士焗饭
用热饭
主料干饭或隔夜饭一碗 火腿或肉一条 蘑菇或虾仁少许 青椒或蔬菜一颗 胡萝卜一颗 鸡蛋2个 黑胡椒粉 番茄酱 盐巴 牛油 芝士条 平底锅芝士焗饭的做法步骤1. 配好菜。没有隔夜饭，可用刚煮熟的干饭凉透放冰箱15分钟即可2. 生菜需浑水煮熟3. 平底锅预热，放牛油4. 配菜炒熟，加盐加黑胡椒，放盘备用5. 先炒饭，加盐黑胡椒，后加蛋花，翻炒均匀6. 炒好的饭➕备用配菜，翻均匀，可放点番茄酱7. 芝士条均匀的铺上，喜欢芝士的铺厚些，加番茄酱，盖上锅盖，中小火煮到芝士条融化，根据火候，自己控制时间8. 开盖，搞定！
5. 海鲜焗饭用什么芝士
白汁芝士焗饭材料蔬菜 适量 马苏里拉芝士 适量 鸡蛋 一个 米饭 适量 白汁块 适量 做法1. 把材料切块，备用 2. 炒饭，备用 3. 炒配菜 4. 加上白汁，配菜铺在炒饭上 5. 撒上马苏里拉芝士粒，放烤箱中层，上下140度 6. 撒上芝士粉
6. 芝士焗海鲜饭的做法窍门是什么
材料:虾仁，蚌肉mussel，以及你希望吃的海鲜，鱿鱼之类的；甜椒切粒，冷冻蔬菜（玉米粒，青豆粒和胡萝卜的，青豆特别香，一定不能少）蒜粒，黑胡椒粉，盐若干蟹柳条三条，芝士若干切片煮好的米饭若干（份量都是视情况而言），一定不能太软太湿。
准备程序:-oven预热250度左右-虾仁等海鲜用热水烫过，用厨房用纸吸去水分。
-热油锅，我用的是橄榄油。
-下蒜粒，爆香，加甜椒粒，炒香，加冷冻蔬菜。大致炒到有青豆香味出来，不需要炒太久，因为还要放烤箱热。
-将炒好的蔬菜与海鲜一起倒入烤盘（有高度的那种），加盐和黑胡椒适量搅拌。
-加入白饭充分搅拌，如果喜欢的话，可以再多加点盐，黑胡椒和橄榄油。
-撕碎蟹柳条均匀洒在面上，用芝士片覆盖全部表面。
-放入预热过的烤箱，网上说8-12分钟，我折衷选了10分钟，嘿嘿。大功告成拉，做好的海鲜焗饭不但有海鲜和芝士混合的浓郁的香味，而且还有青豆和玉米的清香夹杂在米饭中。
7. 芝士焗海鲜饭的做法窍门视频
推荐几种料理方法：浓香浓情之芝士焗帝王蟹腿帝王蟹光是听名字就有点如雷贯耳，如果在用芝士焗蟹的方法来做，恐怕连鼻子和唇舌也会禁不住诱惑，引着你前来大肆享受一番。主料阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g洋葱1个蒜4瓣牛油适量芝士4片纯牛奶300ml生粉适量盐1茶匙（5g）清汤400ml油适量浓香浓情之芝士焗蟹的做法步骤1.将阿拉斯加蟹肉裹匀生粉备用。洋葱切丝，蒜切碎捣成蒜茸。将牛奶和约45g生粉混合制成芡汁备用。
2.锅中油烧至九成热，将滚好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟时捞出沥油。
3.另起锅烧热，放入牛油、洋葱、蒜茸同炒，等到蒜微黄散出香味后注入清汤，加入盐调味。汤滚后放入炸好的阿拉斯加蟹肉，放上芝士，加盖大火焗制。
4.汤汁收干后，加入兑好的芡汁翻熟即可。帝王蟹鱼子黄金蛋炒饭黄金蛋炒饭是只用鸡蛋黄的蛋炒饭这样颜色金黄而且口感偏干但却能真正做到粒粒分明口感清爽如果舍不得剩下的蛋清就撒点葱花煎一煎做个芙蓉蛋饼吧主料熟帝王蟹蟹脚肉半碗鱼子1大勺鸡蛋黄1个冷饭1小碗胡萝卜1/4小碗芥蓝1/4小碗鸡毛菜半碗辅料味淋2小勺盐适量胡椒粉适量香菜1小把帝王蟹鱼子黄金蛋炒饭的做法步骤1.帝王蟹拆肉扯成丝淋上少许味淋去腥胡萝卜和芥蓝切丝、焯水、控水鸡毛菜切段2.用叉子扒散冷饭鸡蛋黄加少许味淋打散3.热锅入油炒帝王蟹肉、胡萝卜丝、芥蓝丝、鸡毛菜段4.入冷饭翻炒用打的方式尽可能使米饭粒粒分开（加热后挺容易的）倒入蛋黄液翻炒保持粒粒分开的状态5.根据自己口味调味（颗粒状粉状调味料较好）保持干度才能粒粒分开6.出锅洒鱼子香菜末or香葱末即可帝王蟹鱼子黄金蛋炒饭的做法视频小贴士控水是蛋炒饭的关键因为加入了蔬菜会使得饭更湿所以事先处理注意液体的用量很重要用量写的是一人份的比例香炒帝王蟹脚原材料：熟帝王蟹脚三个，蒜末四到五大匙，大辣椒去籽两大匙，葱花五大匙，盐、高鲜少许，米酒一大匙相关制作方法：
1、买回来的熟冻帝王蟹虽然不便宜，不过SIZE也是很吓人的，每一只蟹脚大概都有将近60公分长，怪怪!!!料理之前先放到冷藏慢慢退冰完成即可2、炒蟹脚的配料，其实跟之前做盐酥虾差不多，不外乎是蒜末、葱花跟辣椒末。
帝王蟹的壳本身不硬却相当有韧性且多刺，如果家里有小朋友的话，建议可以先用剪刀将刺剪干净，这样可以避免吃3、当然，如果觉得帝王蟹太贵或不容易买，也可以用其他蟹类取代亦可。总之，这种台式热炒类的料哩，自由度本来就高，其实也不需要过份拘泥在食材上，开心就好!4、用剪刀将帝王蟹脚剪成小段并剪开一边的壳，每小段约五到六公分。在锅中下大约三大匙的油，烧热后将蒜末下锅爆香至蒜末稍变金黄有香味。爆香蒜末时记得不时用铲子翻动，因为蒜末易焦5、将蟹脚下锅一起拌炒，记得火要大，因为蟹脚已熟，开大火的目的是要把蟹壳的香味逼出来，又不至于让蟹肉大量流失鲜味。
一般料理生蟹会先沾蛋液跟面粉把蟹肉封住，但今天的蟹肉已熟，只6、当螃蟹的香味出来的时候，下辣椒末一起拌炒，然后呛点锅边酒。
8. 芝士焗海鲜饭的做法窍门图片
材料：意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱、洋葱、欧芹调料：黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油
1、各种海鲜去壳，切小块备齐
2、各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末
3、锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用
4、锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味
5、加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右
6、加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀
7、将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。小贴士： 1：各式海鲜、蔬菜可以自由搭配，但绿色叶片菜最好不要选用，容易变黄，欧芹就是国内常说的法香； 2：意面原则上可以选用任何一种，如果是面条状的，请煮好后稍稍切段； 3：煮意面的时候加入少许盐可以更入味，加橄榄油可以防粘，如果最后还要炒制，意面煮至9成熟后焖一会即可，煮太久意面会失去Q弹的口感； 4：加入适量椰奶（奶油）不仅味道好，还可以防止烤制以后口感太干； 5：芝士最好选用可以拉丝的披萨芝士（即马祖里拉芝士 Mozzarella Cheese）。
9. 芝士焗海鲜饭图片
食材：三文鱼200g，培根50g，奶酪20g，洋葱100g，香橙30g，意面20g，黑芝麻10g，法香少许，薄荷叶两片，鲜樱桃若干，调料：大喜大烤肉酱适量，芝士15g，沙拉酱15g，黄油15g，大喜大海鲜粉1茶匙
做法
将三文鱼、培根、洋葱、香橙切成均与的颗粒状，锅中热黄油，煸炒所有主料粒，然后用大喜大海鲜粉、大喜大烤肉酱、沙拉酱调味，最后撒上芝士。
将超好的馅料添加到圆形模具中，入烤箱200度烤10分钟。
将烤好的原料除去模具装入盘中，用煮熟的意面、黑芝麻、法香、樱桃、薄荷叶点缀即成。
10. 芝士盐焗饭简单做法窍门
食材
汉堡（2个）
盐焗鸡块（150克）
鸡蛋（2个）
生菜（适量）
西红柿（1个）
椒盐（少许）
沙拉酱（1勺）
步骤1、西红柿切成厚片，
步骤2、汉堡从中间平着切开
步骤3、鸡蛋放入平底锅两面煎熟，散适量椒盐调味
步骤4、盐焗鸡自然化冻，放入4成热的油中炸熟捞出控油
步骤5、面包坯底部放上生菜片、鸡蛋
步骤6、放上一片西红柿片和适量沙拉酱
步骤7、上面加上芝士片和盐焗鸡块
步骤8、最后加上面包坯的顶部即可完成。