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泰国海鲜罗宋汤(韩国罗宋汤)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-11-07 04:30   点击:172  编辑:admin 手机版

1. 韩国罗宋汤

原料:牛肉200克 西红柿150克 土豆150克 胡萝卜150克 洋葱100克 卷心菜150克 西芹100克 红肠100克 奶酪50克 番茄酱4大勺 橄榄油2茶匙 食盐8克 香叶3片 迷迭香2根 红酒1大勺 黑胡椒适量 水1升 面粉50克;

步骤:

1. 用橄榄油先将切成丁的洋葱和胡萝卜煸炒出香,洋葱软化;

2. 牛肉先飞水,清洗干净后切成小块,倒入锅中,继续翻炒,直到牛肉变色后,倒入红酒后盖盖片刻后,再开盖,可以去腥;

3. 倒入西红柿,西红柿事先开水烫一下去皮后切成小块,和牛肉一起翻炒,最好能将西红柿煸炒到软烂出汁的程度,加入番茄酱,搅拌均匀;

4. 取加清水,放入香叶、迷迭香,煮开后小火30分钟,继续倒入土豆、卷心菜和西芹,继续煮30分钟;

5. 面粉在锅内炒到变色备用,也有炒成油面的,技术上更加考验火候,容易糊;

6. 牛肉软烂后倒入红肠丝和奶酪碎,搅拌煮开后加盐调味;

7. 将炒熟的面粉加水调成面糊,慢慢倒入汤中,不断搅拌,可以让汤汁更加浓稠,面糊的量可以根据自己对汤汁浓度的喜好,而不喜欢汤汁厚的可以不加炒面粉糊;

8. 最后撒上黑胡椒粉后即可;

2. 韩式罗宋汤

1、日本:生鱼片

  日本料理以生鱼片最为着名,它堪称是日本菜的代表作。

  2、韩国:泡菜

  韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一,也是典型的发酵食品。

  3、法国:鹅肝酱

  鹅肝酱是法国最着名的美食,它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛,尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食,但这一美食依然风靡全球

  4、泰国:冬阴汤

  冬阴功汤是泰国一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

  5、俄罗斯:罗宋汤

  罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

  6、墨西哥:玉米宴

  墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香。

  7、意大利:比萨

  比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。

  8、英国:炸鱼薯条

  炸鱼薯条是将去了鱼刺和骨头的鱼,切成片后裹上湿面团,然后油炸,同时也有炸薯条,吃的时候还会配上不同口味的调味酱,算是种很普遍的街边小吃。

3. 韩国罗宋汤的做法

1、佛跳墙

要问世界上好的汤是什么,不同的人都有不同的答案,但是说到有营养的汤,那我们中国的“天下第一汤”——佛跳墙一定榜上有名,佛跳墙是中国国宴之首,可谓豪华的一道菜品,俗名为“十全大补汤”,各种珍贵滋补的食材,例如鸡、鲍鱼、海参、鲜虾、冬笋、猪骨、花菇、牛筋等等,辅料更是无数,其浓郁荤香、荤而不腻、味中有味,是古代皇族、王公贵臣们的爱。

2、冬荫功汤

很多国家都有代表性的“国菜”,而泰国则是“国汤”了,在各大世界名汤排名中明磊前茅,其名声就连从未吃过泰国菜的人恐怕也有所听闻,在泰语中“冬荫”指酸辣,“功”即是虾,合起来就是酸辣虾汤了,冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味,而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮,酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红,汤味馥郁可口,辣度十足的为佳。

3、罗宋汤

罗宋汤是著名的世界三大名汤之一,发源于乌克兰,20世纪初有很多俄罗斯人寄居上海,罗宋汤也被带到中国,“罗宋”二字是从英文“Russian”音译而来,此汤酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口,是非常有味道的一道汤美食,在其他国家也深受欢迎,是俄罗斯除了伏特加之外又一世界知名“符号”。做罗宋汤必不可少的是牛肉、番茄、甜菜、盐、糖、胡椒粉和柠檬汁,复杂的做法还会加入卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱,成汤以后冷热两吃,冷吃更甜,热吃更酸,风味各不相同。

4. 德国罗宋汤

西餐上菜的三原则是头盘、汤、副菜,具体如下: 1、头盘 西餐的第一道菜是62616964757a686964616fe78988e69d8331333431373238头盘,也称为开胃品.因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高,开胃品常见的品种鱼子酱、鹅肝、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

2、汤 与中餐不同,西餐的第二道菜是汤。

西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤,品种有常见的有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤.。

凉汤的种类很少,如德国凉汤、俄罗斯凉汤等。

3、副菜 鱼菜一般是西餐的第三道菜,又称副菜。

种类包括各种淡水和海洋鱼类、贝类和软体动物。

通常水上菜和鸡蛋、面包、脆皮盒装菜都叫副菜。

因为鱼和其他菜都很嫩,容易消化,所以放在荤菜前面,这也不同于荤菜的主菜;西方鱼类菜肴注重使用特殊的调味汁,包括酒石汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁。

5. 韩国罗宋汤的做法 正宗

意大利面 披萨 (必胜客)

汉堡 可乐 炸鸡 炸薯条 (肯德基 麦当劳)

沙拉 (越来越多减肥爱好者的选择)

格瓦斯(曾经风靡过一段时间的饮料)

惠灵顿 (来自于戈登的地狱厨房)

纸杯蛋糕 (破产姐妹)

提起韩国就是泡菜

提起日本就是寿司刺身天妇罗

泰国就喝冬阴功

澳洲就吃大龙虾

6. 罗宋汤的照片

我在网上看到的介绍,现在杯面是分男版和女版,男版就是绿色的日式豚骨,经典款哪!女版是黄色的酸酸辣辣豚骨口味,是我的最爱啊!罗宋汤的话貌似还木有发现有图片也。碗面的罗宋汤我也有吃过,不过感觉还是更喜欢酸酸辣辣,爽就一个字啊!

7. 俄国罗宋汤

俄罗斯人喝罗宋汤,起初并不是从创造一道独有美食的角度。罗宋汤在过去的俄罗斯,是普通人家糊口的主要食物。最简单的罗宋汤只有甜菜、盐、糖、胡椒粉和一点柠檬汁。别的经常加进的蔬菜包括卷心菜、番茄、马铃薯、芹菜和洋葱。成分由各地不同。波兰人经常加包心菜和马铃薯,乌克兰人常加番茄。偶尔也有加牛腩或用清牛肉汤作的。成汤以后冷热兼可享用。这种汤既可以在冬天热喝,又可以在夏天里冷用。

8. 罗宋汤罗宋汤

罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的。十月革命时期有大批的俄国人辗转流离至上海,而当时的上海人,并不习惯俄式红菜汤辣中带酸的口味,因此结合了当地的原料,以及当地的口味,将这道汤逐渐转型,从而形成了具有特色的罗宋汤。同时,罗宋汤在中国东北的部分地区,被称为“苏坡汤”。

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