要说兰州牛肉面哪家真宗，兰州人心中都有自己的答案，或许小区门口的那家是他们心里最正宗的，熟悉的地方，熟悉的味道，早上咥一碗，高高兴兴去上班，中午咥一碗，安安稳稳睡个觉，兰州人一天的美好生活就是从一碗清清爽爽的牛肉面开始的。

本地人，地方熟，他们自有自己的评判标准，作为我们外地人，那家最正宗呢，下面我就自己的感受和大家分享三家兰州的牛肉面。

一：君乐牛肉面

位置在一只船中街与甘南路十字东北角，之所以推荐他，是因为这里是兰州东面的商业中心，大大小小的宾馆星罗棋布，这家店里兰州饭店大概200米左右，离西北宾馆180米左右，离兰州大学120米左右，跟前紧邻酒钢大厦、组工大厦、金昌大厦、平凉大厦，对于出差来兰的人来说，吃饭实在是不要太方便哦，当然，方便是次要的，最关键他家的味道的确是好吃，早上和中午的高峰期，都能看见门口蹲着的，站着的食客。

二：玉香阁牛肉面

上一个十年，笔者经常出差到兰州，一年有半年的时间住在酒钢大厦，出门右拐在东岗西路与一只船街的西南角，就是玉香阁牛肉面，那时候真是一天两顿，连续一个礼拜都吃不腻，后来拆迁，搬到西兰国际酒店附近，也吃了几回，熟悉的配方，还是百吃不腻，听说现在又搬到小西湖附近了，有点远了，不过还是值得推荐。

三：马子禄牛肉面

其实马子禄牛肉面比以上的两家在兰州更有名，为啥放在最后，笔者感觉还是名气太大，和实际的水平稍有点出入，汤的味道不错，总感觉面没有上面的两家筋道，大众巷的总店和一只船北街的分店都去过，不过他家的牛肉是炖的最烂的，味道也最好。

除了这三家，笔者记忆中的还有磨沟沿、萨达姆、马有布、占国都是各有特色，至于那家最正宗，还是您亲自品尝一下，才有自己的发言权。

我是吃货不停嘴，欢迎大家关注，我们一起去探寻美食的世界！

下面这些面馆值得推荐：

这些面馆，有的面筋道、有牛肉煮的好、有的汤好喝，各有特色，但不是排名！

不是排名！

1、磨沟沿牛肉面

2、吾穆勒牛肉面

3、白老七牛肉面

4、金强牛肉面

5、苍鹰牛肉面

6、马安军辣子牛肉面

7、沙家牛肉面卤面

8、萨达姆牛肉面

9、云峰牛肉面

10、陈记牛肉面

11、君乐牛肉面

12、有德牛肉面

13、白建强牛肉面

14、1915牛肉面

15、国保牛肉面

16、德元牛肉面

17、安泊尔牛肉面

18、舌尖尖牛肉面

原来的牛肉面都是传统的做法，现在随着加盟店的不断涌现，好多面馆都是“标准化”生产，用的都是一些“方便调料包”，汤也不自己熬制了，直接加调料包就行，就像方便面一样，面也不怎么揉了，有机器代劳，这样做出来得面能好吃吗？

兰州市有大大小小牛肉面1200多家，味道也都不同，每个老兰州人心目中都有自己喜欢的面馆，如果您是来兰州旅游的，不知道哪家好吃，那我建议您去上述几家尝尝（具体地址可关注我，其他文章里有介绍）

记得要早上去吃哦，因为早上的面汤比较清，下出来的面比较筋道，肉汤也浓郁，如果下午去吃，味道比早上差远了，这也就是为什么兰州好多牛肉面馆下午不营业的原因。