一、夺命大乌苏真的那么厉害吗？
本人新疆人，说实话，那些讲夺命大乌苏一般的只能说没喝到真的，来新疆尝尝正宗的就知道不一样。前几年我到西藏喝过当地的拉萨啤酒，高原上缺氧外加拉萨啤酒的酒劲，让人直接喘不过气，有机会的同学可以试试。但是比起乌苏啤酒，我感觉还是要差一些，乌苏不仅冲劲足而且后劲大，如果在配上新疆的慕斯莱斯，来个“深水炸弹”，绝对要上天。
四川人，大学毕业在新疆工作了3年。第一次到新疆的时候，因为少不更事，把乌苏当勇闯喝了………结果回去把酒店儿卫生间玻璃门都卸了。
二、老雪这酒传的这么神，到底哪好？用哪些词语可以形容？
沈阳老雪为什么这么传神，我个人愿意以“粉丝”的角度进行复盘。
第一，够劲！老雪能够被传播主要还是闷倒驴的特性，很多酒量很好的人都以老雪3个或5个的进行标准化计算，能600ml的喝个四五个的人，出门都已经算“社会人”了。
第二，地位！雪花品牌来自于沈阳，在过往的十几年里，在全国各地市攻城略地，所以大家对于这个师祖级别的啤酒带有几分尊重的。
第三，便宜！在各一二线城市，啤酒动辄10元左右的环境下，老雪的3-5元的确够良心，感觉也是由此而来亲近感让雪花在沈阳还附带了个“老”字。
第四，情感！不得不说工业啤酒近几年确实有点乏力，无论是用料，还是口感都让消费升级的老百姓不能满意。尤其是沈阳铁西一带崛起的老虎精酿为代表的精酿啤酒，让老雪的地位逐渐下降。对青春的怀念也让很多人“发春”时刻选择老雪。
没钱还想找点喝酒后晕晕乎乎的感觉，老雪花是首选
三、怎么样的啤酒算好啤酒呢？
多情自来。好啤酒特征：麦芽香氛要浓郁，泡沫细腻挂壁持久，醇厚沙口，滑爽且微甜，不含大米等淀粉，不含啤酒花浸膏，酒精度在4.0以上，原麦芽汁浓度在12度以上。
照此特征，翻遍整个国内啤酒市场，好啤酒寥寥无几，屈指可数，国内生产的能称之为好啤酒的只有：青岛原浆，泰山原浆，合资喜力以及虎牌，乌苏啤酒。其它几乎沦为水啤，而乌苏也是含有大米的。
面对成本，消费水平，不添加不稀释，如何供应得上庞大的亿万人口的国内市场，只有自创，才能满足供应链条。如果严格遵循啤酒生产规则，500ml单瓶装，以现在的消费指数，啤酒的终端价格或许会达到15元每瓶，作为快速消费品，当下时代的消费环境是不允许的，15元一瓶的价格就是奢侈品，所以必须稀释，在原材料上进行动作。
现在，你打开任何一瓶国产啤酒，除了充足的二氧化碳气体，麦芽的芳香几乎就是零，这就是工业啤水，往往广告还打着“爽滑到底””淡色啤酒“，”冰爽“，”清爽“的标识，凡是有这样字眼的啤酒，都不是好啤酒，而是满足人们需要，抢占市场份额。
所以，不管是拉格型还是艾尔型啤酒，麦芽芳芬强烈，入口醇厚，才是真正的好啤酒，只有麦芽舍得添加的啤酒，才能被称之为”液体面包“。找一款好啤酒很难，几块钱的难喝，好喝的太贵，中端的表现庸常。人生，真的很矛盾，喝差的啤酒，没有朋友，喝了好的啤酒，吐了一堆朋友，人生真的很“矛 den“！
我不是专业酿造师，只是站在一个酒鬼的角度谈谈我对啤酒的理解。不当之处，欢迎拍砖并交流。
酿造啤酒首先是原料，从原料品种来说主要分三大类，一是按德国纯净法只采用麦芽酒花和酵母酿造，是比较传统的啤酒；二是现在国内开始流行的精酿，可以使用任何想使用的天然原料；三是中国市场占主流地位的工业啤酒，为了降低成本用大米、玉米、淀粉等，而且为了改善替代原料造成的劣质口感添加各种添加剂。
其次是酿造工艺，主要分两大类，上层发酵法和下层发酵法，传统啤酒采用的大多是上面发酵，酒体浑浊浓郁，也称为艾尔啤酒；下面发酵是对啤酒酿造工艺的一次改良和发展，奠定了现代啤酒的基础，被称为拉格啤酒。工业啤酒基本采用下面发酵，并在此基础上为提升产量降低成本做了大量革新，形成各类现代啤酒酿造工艺。但上面发酵仍是高端啤酒和精酿啤酒所采用的主要酿造工艺。
艾尔啤酒大体分五类，派艾，大家比较熟悉的IPA就属于派艾中的一个分支。棕艾（棕色艾尔），国内极少见。波特（深色艾尔）。世涛，国内一般将黑啤称为世涛，也对也不对。小麦啤酒（这是我的最爱）。拉格啤酒分皮尔森、美国拉格（青啤标称是德国工艺，其实是典型的美国拉格）、博克（拉格中比较好的品种，也有人称其为拉格工艺的源头）。
世界上90%的啤酒都是工业啤酒，但这里面又分为两大类，一是使用现代酿造工艺采用常规原料生产，南北美东南亚以及国内个别品种属于这类。二是无底线降低成本采用各类替代原料生产的不能称为“啤酒”的啤酒，这类啤酒我个人命名为“中国啤水”。虽只存在于中国但占世界啤酒产量的份额极大，因此也算一类。
啤酒按产地特色划分：英国型啤酒、德国捷克型啤酒、比利时型啤酒、新大陆啤酒、工业啤酒。
随着国内消费水平的提高，大众对啤酒口味已经逐步有了更高要求，各地都出现了一些有特色的精酿啤酒，咱们本土的趵突印象就是其一；各大啤酒厂也开始推出一些正常原料啤酒，甚至推出一些高端啤酒。
国内啤酒中我最喜欢的是新疆红乌苏，是刚才所说工业啤酒中的第一类，现代工艺正常原料。今年去新疆专门试了一次，八瓶就能把我放倒，被称为“夺命大乌苏”名不虚传。其次是青啤的小麦啤酒，国内啤酒中无出其右，但价格高，性价比不佳。
四、最近想去沈阳西塔那边玩，听说那里美食很多，个人爱吃烤肉，有好的烤肉店嘛？
三千里，啊美丽，雪岳山
每一座城市都有自己的味道，到沈阳不吃烧烤等于白来，不去西塔吃烧烤更是遗憾，沈阳西塔烤肉好吃的很多，难吃也有几家，我推荐几家十多年老店吧。其他地方还真没有这样的烧烤，每道菜都不难吃。
位于图们路的清潭洞烤肉，房间非常小，做得比较密。烤肉稍微量小了一点，但是调味很不错。我觉得145元的四人餐够两个人吃吧，肥牛、牛肉、猪皮、什么的都算是可以的。
位于西塔中国银行后面的金家烤鳗鱼也是强烈推荐。烤鳗鱼要中火慢烤，因为鳗鱼脂肪丰富，不小心就会点燃木炭，鳗鱼要烤四面才能完全熟透。他们家的烤猪梅肉和牛排肉也很棒，没有雷区。全都好吃。
安图北街的一家饭店叫做枣玛露脊骨汤烤肉，他们家的烤肉也是必吃榜单里面的。
我看还想找几个特色烧烤，除了西塔之外，铁西爱工街是烧烤一条街，推荐大油边烧烤，地道的海城烧烤，菜谱只有几页，里面每一道都是特色菜，四大特色：烤油边、烤鸭舌、烤心管、烤肥肠，每一道菜都是那么的下酒，这里好几种菜品每天只有15份，电视台主持人说辽沈地区烧烤一绝神店，海城大油边贼香，冲着这句话也得吃。爱工街北四路。
爱工街还有一家丹东烤肉， 一个是丹东的肉好，一个是秘制调料很赞 ，丹东的海鲜烧烤加上烤牛肉，名字叫做一口串海鲜烧烤专门店。位于爱工街小北四路。附近还有一家菲菲烧烤，也算不错的烧烤店，很多连锁店。
沈阳烤肉连锁店也特别多，比如是鲜一烤肉、韩都烤肉、朋友特别推荐鲜一烤肉，各区都有，搜一下就行了。他们家特点就是人气旺，价格低，品种多，总体消费很低。总店地址是大东区车库附近。业界老字号，三十年经典老味道，现在面积已经达到一千平方米，市内还有多家连锁店，最远在天津也有分店，让无数的盛京老饕流连忘返。
辽大科技园附近有一家极匠烤肉，味道也是二十年，不光是烤肉好吃，尤其是冷面，超过其他冷面店的味道了。最早他们在五彩阳光门口，他们家的烤坛子牛肋条非常好吃，人均消费60元-80元左右，会员有8.8元的肉品活动。相当划算啦。
匠牛烧烤，始于1994年左右，原来在皇姑区泰山路，后来改名匠牛烧烤。沈阳有多家门店了，我去过沿海赛洛城的总店，老板朝鲜族的，味道超好吃。
他们家应该也是1993年左右的吧，炉之缘烤肉继承云龙烧烤三十余年的积累，而且不忘创新，炉之缘烧烤坛子牛排是韩式烧烤的传承，看着坛不太大，里面装的内容很充实。每一片肉都值得慢慢烤慢慢回味，点单率排名也是靠前的。位置在奥体中心亿丰广场名流印象附近金卡路还是银卡路吧。
肥瘦相间的各种牛肉，搁在火红的炭盆上，滋啦一声翻个面，美味至极。来沈阳必吃烤肉。
