一、如何辨真假散酒
方法：1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，必须是无色透明。
2、看是否有悬浮物或沉淀。
3、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。
4、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。
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二、什么是酒花？？
酒花，又称啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。啤酒酿造不可缺少的原料之一，是一种多年生草本蔓性植物!
三、葡萄酒有一层白白的是什么?
如果自酿葡萄酒，上面白色的膜，一般是酒花病的表现，是一种好氧的产膜酵母造成的，可以通过密封和提高酒度等方式解决。刚开始无大碍。
如果是购买来的酒，一般打开一段时间之后，会变质，产生一层复杂的膜，这不能饮用.
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