内容提要：【比利时啤酒排行榜前十名】
比利时啤酒的酿造传统发展至今，啤酒的种类，香味，口感都已达到世界顶级水平。同时影响了全世界的精酿啤酒工艺发展。其中比利时修道院酿造的啤酒更是精酿中的巅峰。今天给大家介绍的是来自比利时修道院的6款精酿啤酒。
蓝帽
泡沫比较细腻，入口微甜，伴随而来的是一股麦芽的焦香，口中停留一会后会隐约感觉到水果的酸甜和酒精的味道，然后类似于咖啡一样的味道涌来，之后苦味冲击出来，直到咽下之后喉咙处留有一丝苦味，而口腔中充满的是浓郁的果香和焦糖味道。蓝帽是智美啤酒中口味最重的一款，许多啤酒爱好提到修道院啤酒必言智美蓝帽。
罗斯福（Rochefort）
罗斯福8号来自比利时Notre-Dame de Saint Remy（圣雷米圣母教堂）修道院，罗斯福8号的酒精度达到了9.2%Vol,对于那些还无法接收10号的爱好者来说,8号往往能够带来更加愉悦的口味。相比6号,它的味道具有丰富的层次。8号也是最能体现罗斯福历史传统的的一款。8号入口时,带有明显的焦糖和巧克力香味,但又不会过于浓郁而掩盖了后边即将出现的酸梅味道。重点强调不同口味之间的过渡和层次,对于味觉的冲击会弱于10号。在国内精酿啤酒爱好者中，罗斯福绝对是大多数人的心头好，从入门的6号到8号以及追捧者最多的罗斯福10号（上一期有介绍）都是非常值得一试的精酿啤酒。
阿诗（Achel）
来自Achel（阿诗修道院）阿诗8号金啤在2001年推出,不过滤,在瓶内进行二次发酵,属于三料啤酒,酒精度为8%∨o。这款啤酒麦香浓郁,带有成熟香蕉味道,让人联想到小麦啤酒。而阿诗8号深啤酒则充满了焦糖和坚果的味道。阿诗金(Ache| Blond8°)和阿诗黑( Achel bruin8°)像所有其他特拉普啤酒一样,啤酒销售只是为了寺院日常维持和慈善机构。
这款阿诗金是比较有代表性的比利时修道院金色啤酒, 瓶麦香浓郁正点,辅以比利时金艾特有酒花的味道。低调的外表藏着纯粹的比利时修道院的风味，有很强的杀口感，在当地常被用来辅餐的一款啤酒。在国内可能不算特别出名，有兴趣尝试一下也算不错的收获了。
Saison
Saison是法语season的意思，就是“季节”。以前的农家会在冬季酿制啤酒，以便夏天提供给农场的工人饮用，所以该啤酒也被称为夏季啤酒或农夫艾尔。这款啤酒独特的果香风味取决于季节酵母的菌株，口感清爽解渴。风味：柳橙、柠檬、胡椒、酸味。参考酒款：比利时Dupont酒厂的Saison Dupont
Winter Seasonal Beer(冬季啤酒）
原先是比利时啤酒厂为了迎接下一批收割的谷物，在秋天将啤酒原料库存清空所酿造的成品。颜色接近琥珀，质地细密丰润，添加香料更带来不凡的独特味道。风味以焦糖、香料、柑橘为主。参考酒款：法国Brasserie de Silly酒厂的La Divine。
西弗莱特伦12（W12）
西佛莱特伦12，这款啤酒也被誉为是啤酒界当中的劳斯莱斯！不仅长时间占据着世界啤酒排行榜第一位，啤酒品质也属于比利时修道院风格，是一款烈性啤酒。其酒体当中，麦芽的焦香味非常丰富，酒体泡沫绵密且多，入口绵软顺滑，果香味浓郁。虽然价格较高，但是非常值得一试，当然，也有人认为这类贵价酒当中有一定的情怀和炒作成分。
时代淡色拉格啤酒
比利时的时代啤酒在世界各地都非常有名气，这款啤酒的突出特点，是它是一款非常少有的窖藏型啤酒。但可能也因酿制方式造就出的独特酒质，这个啤酒的评价属于好坏参半。喜欢的人认为它是一款品质优异的高级比利时啤酒，而不喜欢的人，则认为它与国内的普通啤酒没有多大区别。
林德曼水果啤酒系列
林德曼系列的啤酒，它属于知名度较广的水果类型的啤酒，这款啤酒非常受到女孩子的青睐，毕竟是水果啤酒嘛，比传统啤酒好入口，酒味层次也非常丰富。在林德曼系列当中，最受人欢迎的是樱桃味啤酒，听闻是在兰比克系列的啤酒当中加入了整颗樱桃酿制，因此才让这款啤酒的果香味十分浓郁，口感上也更加清甜柔和。
3泉老贵兹啤酒
贵兹啤酒因其啤酒味非常独特而香浓，称得上是“比利时香槟酒”。它选用传统比利时发酵方式，酿酒原料都在木桶中进行发酵，随后与不同时代发酵Lambic拉比克啤酒混和勾调后并灌装，之后在几个月中让啤酒进行二次发酵酿制而成。这款啤酒有着极强的啤酒酸味，但又很容易让人上瘾，品味过一次后，会让你在短期内再品其它啤酒时会有种“食之无味”之感，真的是一种无法抗拒的美好啤酒。
福佳白 精酿小麦白啤
比利时福佳白啤酒，相信只要是啤酒爱好者的，都听过甚至喝过这酒的。虽然国产化后品质有所下降，但这款啤酒依然是比利时小麦白啤当中的代表作，福佳白便是以专门制作白啤酒而闻名的，因此，非常具有代表性，口感上乘。
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