本篇文章给大家谈谈《关于精酿啤酒的书籍有哪些》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、《如何畅享啤酒了解啤酒，才能更好地畅享啤酒》epub下载在线阅读，求百度网盘云资源
- 2、精酿啤酒方面有哪些值得推荐的经典书籍？
- 3、《喝自己酿的啤酒 》这本书怎么样
- 4、《啤酒经济学》epub下载在线阅读，求百度网盘云资源
- 5、精酿啤酒该如何入门？
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《如何畅享啤酒》（[美] 约翰·霍尔）电子书网盘下载免费在线阅读
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书名：如何畅享啤酒
作者：[美] 约翰·霍尔
译者：张潍
豆瓣评分：6.6
出版社：北京联合出版公司
出版年份：2019-5
页数：296
内容简介：
这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。
本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。
作者通过对啤酒历史的研究，市场化的分析，以及对业内人士的采访，为读者提供了一个全面的啤酒知识指南，引领读者批判性地思考啤酒这款饮料。
了解啤酒，才能更好的畅享啤酒。
作者简介：
约翰·霍尔是一位报道啤酒行业的获奖记者，世界各地啤酒比赛的评审、发言人。他是《精酿啤酒与酿造》杂志的高级编辑。曾陆续出版过与啤酒相关的作品，包括《如何畅享啤酒》、《美国精酿啤酒烹饪书》等。他的作品屡次被刊登在《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《华尔街日报》、《葡萄酒爱好者》等知名刊物上。
精酿啤酒方面有哪些值得推荐的经典书籍？
现实生活中，我相信每个人都有喝过啤酒。，对啤酒也有一定的认识。，分为生啤、黑啤酒、当然还有其他的一些。也有一些小伙伴对那个量子啤酒方面的工序很感兴趣。也想自己试着去酿造啤酒。但是对于这方面的书籍确实了解的少之又少。那今天我就给大家介绍几本书，比较不错的。
《啤酒市集》
这是一本最起码的入门书籍，这本书的作者是藤原弘之。这本书籍简单概括了世界上的一百多种啤酒，也让我们有了一个简单的认识。鉴于他是一个资深啤酒专业鉴定家，所以这本书你一定要去看一下，如果你是小白的话，一定先要了解一下，深入的读一下你会知道有很多你不知道的啤酒的种类。比方说德国慕尼黑啤酒、比利时型白色爱尔啤酒、还有波西米亚皮尔森啤酒......种类超级反多，相信你读了这本书之后，收获会非常多。
《啤酒圣经》
这本书的作者是兰迪穆沙。作者能对酿造一书，非常的有创造力而且他是（All About Beer)杂志的专栏作家。在啤酒这一方面也是很有点研究的。如果你已经对啤酒有了，就有了一定的认识，那么建议你去看他的啤酒圣经。这本书呢？让你能够了解到酿制啤酒的过程。在这个过程当中，你会了解到很多有关啤酒风味的制作工序，学会品味啤酒，鉴定啤酒。
简单就说这两本书。它所针对的人群也是不一样的，一本是针对小白的，一本是针对晋级阶段的。两本书都会给你带来很大的收获，对于那些对酿制啤酒方面有兴趣的小伙伴来说，是非常有帮助的。
《喝自己酿的啤酒 》这本书怎么样
在目前国内精酿自酿领域中文读物匮乏的情况下 这本书还是非常值得一看的 对于啤酒有初步的介绍 更多的是介绍酿造工艺 局限于微型自酿器械下 作者高大师 也是中国自酿的领军人物之一
《啤酒经济学》epub下载在线阅读，求百度网盘云资源
《啤酒经济学》（约翰·思文）电子书网盘下载免费在线阅读
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提取码：ot02
书名：啤酒经济学
作者：约翰·思文
豆瓣评分：7.1
出版社：中信出版社
出版年份：2018-11
页数：269
内容简介：
综观历史，从推动古代美索不达米亚走入农耕社会，到支撑大不列颠帝国远征，再到如今精酿啤酒的迅猛发展，啤酒的生产与消费对当地、整个国家甚至全球的政治、经济都有着至关重要的影响。此书讲述了历史上的种种故事，探讨了推动啤酒市场走向工业化、集中化的关键创新。
啤酒经济学，就是文明史经由这种古老饮品的棱镜折射出来的东西——有商业、军事、科学、市场和创新，有全球化也有反全球化。它追溯了啤酒一万多年的悠久历史，从早期作为重要营养来源，到如今成为世界上销量巨大的酒精饮品。从经济学角度结构啤酒历史，此书展现了酿酒技术引发的创新与变革，揭示了啤酒如何诠释世界。
啤酒推动人类从狩猎采集时代走入农耕文明。啤酒花的出现、商业化酿酒的发展和税收政策的变化等许多创新，都在关键时刻塑造了西方文明。回顾历史，许多塑造现代世界的事件背后，都有啤酒税的身影。啤酒税成为统治的主要税源，在战略上用于巩固政权、激发或抑制创新、发动战争。
作者简介：
[比]约翰·思文（Johan Swinnen），康奈尔大学博士，比利时鲁汶大学经济学，LICOS制度与经济绩效研究主任，布鲁塞尔欧洲政策研究研究员，斯坦福大学访问学者。此前曾担任世界银行经济学家、欧盟经济顾问、国际农业经济学家协会主席。他多次为国际组织、各国政府提供咨询服务，在食品政策，制度改革，啤酒及葡萄酒、巧克力、体育领域著作颇丰。他还是啤酒经济学社主席。
[美]德文·布里斯基（Devin Briski），拥有哥伦比亚大学社会学学士和新闻学硕士学位，报纸兼电台记者，主要报道食品、创意与技术领域。她在沃克斯传媒公司（Vox Media）活动策划团队担任内容营销经理。她还主持了一档剖析收藏品市场的节目《彼之弃物》。德文·布里斯基的职业生涯始于硅谷，在《斯坦福社会创新评论》杂志负责出版和营销工作，联合创立《冒险人生》杂志。
精酿啤酒该如何入门？
难得碰到一次啤酒的题目。
啤酒和威士忌一样，有不同的工艺流程，其中被中国人广为熟知的便是纯生，像哈尔滨，青岛品牌自然不用多说。
区别于工业啤酒，精酿啤酒真的是用来反人类的，莫名其妙的是竟然也开始火了。精酿啤酒不同于工业啤酒，首先便是它醇厚，有口感，不像工业啤酒一样哐哐就喝掉一瓶，精酿啤酒更多应该是用来品的。
精酿啤酒想要入门也是比较简单的，DoubleIPA便是一种入门级的精酿啤酒，这种啤酒为了更多的去追求酒花的添加，酿造双倍IPA的酒花用量比普通美式IPA的酒花用量还要多出两倍甚至三倍，同时也加入了更多的麦芽以此来平衡酒花的苦味。结果是使得这类啤酒拥有更加浓烈的酒花香气以及因为加大了麦芽用量而带来的更高的酒精度数。
其实呢，入门级的精酿啤酒没有那么多限制。精酿啤酒本身就是多种多样的，它的定义其实也就是用料精，品种多，规模小的酒厂酿造出来的，主要就是原料中麦芽含量多，啤酒花添加的多，麦芽汁浓度很高，我一般只是喝的黑啤或者是福佳的白啤，要是有心收集的话，什么金的，红的，黄的给你编个色谱出来都行。也因为是精酿的，所以有种特别的香味，这个精酿的啤酒都有，不管品质高低，要是没有的话就是不入门了。而且精酿啤酒口味特别多，什么酸甜苦辣都有，就是发酵时间长，毕竟麦芽多。
入门的精酿啤酒多是采用艾尔工艺的精酿啤酒，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理，所以卖相不好，不像工业啤酒锃光瓦亮的。
还有一种是Lambic/拉比克啤酒，直接把麦汁和空气中的酵母接触，自然发酵得到的啤酒，正宗的拉比克只有在比利时的布鲁塞尔的数家酒厂有，现在很多精酿酒厂也尝试酿造这种风味。这种方式成本稍微有点贵，而且口味再重的人也不太容易接受这种做法，这个比艾尔还要小众，目前也不是那么多酒厂采用这种方式。
基本上说只要精酿啤酒做出来了，口味可以，原料多麦芽，啤酒花多些，发酵时间久都可以算是入门了，当然现在中国市场精酿应该还算小众吧，毕竟这玩意也不适合哐哐两大箱买来出去撸串吹牛。
关于《关于精酿啤酒的书籍有哪些》的介绍到此就结束了。
