本篇文章给大家谈谈《精酿啤酒和白酒换算》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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精酿啤酒定义
酒精就像火一样，是人类发现的而不是发明的。古代人们还原酒精在自然中产生的过程，就是酿酒的过程。”——李威
近几年来精酿啤酒越来越受到年轻人的追捧。在刚刚结束的世界杯期间，精酿啤酒的销量同比增长40%-260%。精酿啤酒到底是什么？它到底好在哪儿？凭什么这么火？我们来听听北京精酿啤酒协会前会长、京城著名精酿啤酒吧【北平机器】的老板李威怎么说。
什么是精酿啤酒？
在众多关于精酿啤酒的定义和讨论中，大家最常使用的是美国啤酒酿造商协会（Brewers Association，简称BA）出台的一个标准。需要注意的是，这个标准定义的是美国精酿啤酒厂而不是精酿啤酒。
BA对精酿酒厂的定义为：小型，独立和传统。
小型：年产量在600万及600万桶以下。
独立：精酿酒厂本身要拥有，控制或等同拥有酒厂至少75%的产权，即作为精酿酒厂，其产权不能为其它非精酿酒厂的酒类企业购买，管理或控股超过25%。
传统：精酿酒厂要使用传统或创新的原材料，遵循传统或创新的酿造方法来实现其酿造出啤酒的口味。
如何酿造？
李威总说酒就像火一样，是存在于大自然中被人类发现，而不是被人类发明的。也许在远古的某一天，一些谷物浸在一滩水里面，水把里面的淀粉泡出来了，就变成了糖汁。大量存在于自然界中的天然酵母飘落在了糖汁里，吃掉糖转化为了酒精，就变成了酒。复制自然界中产生酒精的过程就是酿酒的过程。
酿造啤酒的原材料是麦芽、啤酒花、酵母和水。精酿啤酒的基本原料也是这几种，除了发酵方式的不同，和工业啤酒的区别还在于其千变万化的口味。酸甜苦辣的味道都能在精酿啤酒中喝到。用李威的话来说，不同精酿啤酒的味道差别不像是燕京和百威的区别，而是应该像豆汁儿和可乐之间的跨度一样那么大。这就是它的魅力所在。
啤酒的味道
啤酒里所有的苦味都来自于啤酒花，大部分的香味也是来自啤酒花；小部分的味道来自酵母和麦芽的香气。精酿啤酒在酿造过程中投放啤酒花的时间、数量和频次都会直接影响啤酒的味道。精酿啤酒的绝大部分味道都是添加进来的。在酿造的过程中酿造者根据自己的喜好会加入茉莉花、接骨木、橘子皮、松针、石楠花等等原料，做出有情绪有生命有辨识度的酒。所以很多精酿啤酒的名字都是极具个人色彩的。
啤酒的颜色
酒的颜色来自于麦芽烘烤的温度。将麦芽烤至3分熟，酿出来的酒就是浅金黄色的；烤至6-8分熟，酒的颜色就是棕色或者红色的；烤至12分熟，酒就是黑色的。所以颜色和苦味度没有关系，并不是颜色越深的酒味道越苦呢。
啤酒的泡沫
啤酒的泡沫来源有两个，一个是发酵过程中自己产生的二氧化碳，另一个就是在啤酒中高压注入二氧化碳产生的。有些精酿啤酒里还会加入氮气，泡沫的口感更加细密。
酒精度
啤酒包装上的度数是啤酒生产原料麦芽汁的浓度，和白酒酒标上标的酒精度不一样。啤酒所含的酒精是由麦芽糖转化过来的，标的12º的啤酒是用含糖量为12º的麦芽汁酿造而成的。一般国产工业啤酒的酒精度普遍在2.5%—3.5%左右，进口啤酒普遍在4.5%—5.5%左右。精酿啤酒酒精度更高，且麦香比较醇正，苦味也较重。上图的蛇毒啤酒Snake Venom，是世界上最烈的啤酒，酒精浓度67.5%呢！
种类
Lager（窖藏啤酒）
源自德国，又叫下发酵啤酒。是用沉淀在液体下面发酵的酵母酿造。大部分工业啤酒均为Lager啤酒，喜力百威燕京青岛嘉士伯科罗娜都是Lager啤酒。
Ale（爱尔啤酒）
源于英国，一般使用上发酵酵母，发酵速度比下发酵酵母酿造法更快。
IPA（印度淡色爱尔）
英语“India Pale Ale（印度淡色爱尔啤酒）”的缩写。这是一种啤酒花味道浓重的Ale啤酒。最初是供应给英国在印度殖民地的一种啤酒，这种酒提高了酒精度并增加了啤酒花的添加量，从而提高了啤酒在长途海运中抗变质的能力。
Stout（世涛）
世涛是采用上发酵的啤酒，颜色为墨黑到深棕，有的还伴随深石榴红。其原料是焙烤过的大麦芽，有浓烈的焦味，但泡沫柔细，饮后甘醇。代表品牌是英国健力士（Guinness）黑啤，属于Stout的一种。
Draft/Draught（生啤）
又叫鲜啤，未经巴氏杀菌的啤酒，只过滤微生物，酵母容易变质。酒馆常见的扎啤就是生啤。
瓶装精酿和酒吧里酒头接出的新鲜精酿的区别，用李威的话来说就是经过巴氏杀菌，把任何活性物质都消除的、保质期一年的纯牛奶和保质期3-7天的鲜牛奶的区别。
啤酒杯
啤酒的杯子也是各式各样，精酿啤酒吧里最常见的是品脱杯。为了让大家更直观的了解啤酒杯的种类，我找到了下面这张图，一目了然。点击图片可放大哦~
相信看到这里，相信就算您之前对精酿啤酒一无所知，现在也能和别人聊几句了。最后再和大家分享几篇新西兰、巴黎、东京和巴塞罗那的精酿啤酒指南，都是本期节目嘉宾李威实地探访一口一口喝出来的攻略呢！这个每年都要花一个月去世界各地专心喝酒的人，过两天又要出发啦~~ 以后有机会再请他跟大家分享全球精酿啤酒庄游！
喝一斤白酒相当于多少瓶啤酒？
这要看酒精度，一般啤酒都是十度左右。酒精度越高，醉酒程度越厉害，喝一瓶38度的白酒大概相当于十瓶普通啤酒吧。一瓶45度相当于14瓶啤酒，一瓶52度相关于18瓶啤酒吧。。。
不能单纯的用酒精含量来区分白酒和啤酒各喝多少才能持平。
如果按照你的意思理解，一斤白酒要相当于四五瓶以上的夺命大乌苏啤酒了，这种算法就不对。
为什么要拿夺命大乌苏来相比呢？因为目前市场上的啤酒，也就是红乌苏的酒精度是4度。哦，对了，还有青岛。
按照这个酒精度计算，一瓶啤酒六百多毫升，相当于二两多白酒的量。可事实上，很多人能喝下去五瓶啤酒，但能喝一斤五十度白酒的，那就屈指可数了。
所以说，稀释后的啤酒跟浓度很高的白酒相比，肯定是啤酒可以多喝。
再说了，啤酒喝下去，一会儿上厕所就能排出来。而白酒明显的占用肚皮要少的多的多。
假如你能把白酒稀释到百分之四或者更低，我相信你也同样可以喝好几瓶。
虽然我是专业酿酒的，也希望多卖点酒。但是还是要提醒一下各位酒友们，喝酒一定不要过量。归根结底还是一句话，少喝酒，喝好酒。
我平时没事喜欢喝点小酒，但是因为酒量很一般，所以很少敢出去跟人拼酒，基本都是自己在家独酌。 平时一般啤酒喝个一、二瓶就刚刚好，白酒最多二两就不行了!
喝一斤白酒相当于多少瓶啤酒？
一，两者没有可比性，因为:
二，一斤白酒的酒精度等于几瓶啤酒
不论是白酒还是啤酒，我觉得喝多了都没有什么好处，还是那句话“小酌怡情，大酌伤身，饮酒要适量”。 一瓶高度白酒能够喝进去的人，那么啤酒基本喝不醉他，只要他身体消化功能好。
这二种完全没有可比性的，因为啤酒的度数，通常就是指麦芽浓度，至于它的酒精度数，多是很小很小的，要说小到什么程度，就是3-5度左右，但是白酒就不同了，因为白酒上面标有多少度，
它的酒精含量就有多少度，所以一瓶白酒下去，最少抵得上几瓶啤酒，至于题主说的一斤白酒，先不要说有没有人能做到，就算能做到，估计也要喝趴下了，而且我要说明一点，啤酒的酒精度数，
也是根据生产地来的，要是我们国内生产的，基本多是3-5度左右，因为我们国内在生产啤酒的时候，多是以工业啤酒为主，精酿啤酒为辅，既然是工业啤酒了，肯定就是配料，加水，
然后机器罐装了，所以这些啤酒无论是在口感上面，还是制造工艺上面，多是有点不妥，但是国外啤酒就不同了，因为国外在生产啤酒的时候，多是以酿造为主，既然是酿造的，那么口感上面
制造工艺上面，多比较好上一点了，但是这些啤酒也有一点不好之处，就是价格比较贵了，不知道大家知不知道，一瓶精酿啤酒在国外多要几美元一瓶，要是换成人民币的话，就是10块钱起步的，
所以这些啤酒，不适合我们这些普通工薪阶层饮用，最后在啰嗦一句，就是我们在购买啤酒的时候，最好看看生产标签在买，因为有些啤酒在生产的时候，多是用麦芽为材料，但是有些啤酒，又是以大米为材料的
小结：我们在喝酒的时候，最好就是少喝一点，因为酒水要是喝多了，自己不舒服不说，还会给其他人带来麻烦的，所以为了减少这样的事情，也要少喝一点了
我国自古就是一个礼仪之邦，所以说自古以来白酒文化就非常的丰富，而且在日常生活当中一些重要的场合都是以白酒来招待客人的。而且随着生活水平的提高，现在日常生活当中久的种类变得越来越多，比如说白酒啤酒，各种洋酒等等。而且我们还会发现一种现象，现在的年轻人越来越喜欢喝啤酒。因为啤酒相对于白酒来说喝起来更加畅快一些，而且啤酒喝起来不容易醉，尤其是对于年轻人来说要热情，所以说他们感觉喝啤酒喝起来才会更加痛快，更能够表现出他们之间的真感情。
当然我们大家也都知道白酒的度数非常的高，喝上一点可能就非常容易让人醉了，所以说好多人就可能会非常的疑惑，那么一杯白酒到底等于多少啤酒呢？今天我就来跟大家分享一下。
当然我们大家也知道，在日常生活当中白酒的度数也是分高度和低度之分的，一般来说高度就有53度甚至更高，低度酒可能在38度左右，无论是高度酒还是低度酒，他都比啤酒的度数高出许多，一般来说啤酒的度数可能在3~4度左右。而且大家还要注意一点，可能啤酒瓶上标注着一个数字，但是这个数字并不是说明是啤酒度数，而是麦芽的含量。一杯白酒到底等于多少啤酒呢？
今天我们以茅台为例，因为茅台在日常生活当中算是比较高档一点的白酒了，而且它的口感也是非常不错的，一般来说茅台的酒精度数为53度，而且一瓶茅台当中大约含有300毫升的酒精含量，那么300毫升的啤酒大约是15瓶左右，所以这样看来一斤白酒大约抵上15瓶的啤酒。所以我们大家也能够看出为什么有的人能够喝啤酒喝上一打，而有些人喝白酒只能喝上一杯。
其实啤酒和白酒也不仅仅比较度数这么简单的，啤酒和白酒它的口感是完全不一样的，而且他们的酿造工艺也是完全不一样的，而且他们采用的原材料也不一样，所以说喝啤酒自然要比喝白酒喝得更多一些，而且啤酒不像白酒那么刺喉咙，并且啤酒的代谢更快一些，所以说在喝了啤酒之后好多人可能都通过新陈代谢排泄出去了，所以说在山体内的停留更短一些，人们才会喝得更多一些。
无论是白酒还是啤酒，大家在日常生活当中还是尽量能少喝一点就少喝一点，毕竟经常喝酒对肝脏的损伤也是非常大的，而且经常喝酒也不利于家庭的和谐。
本人不是酿酒师，也没在酒厂工作过，就是喜欢喝点小酒，所以用我的实际经历来回答一下，有不对的地方请指教。
白酒我喜欢喝酒精度在40~45度的，太低了感觉喝白水一样，太高了喉咙和胃感觉烧的慌。这个酒精度的白酒，我的量基本上就是一斤（500ML），再多就不行了。
啤酒我一般都是喝国产的，进口的喝不惯。
啤酒有两个度数：一个是酒精度，我国啤酒的度数一般在3—4度，另一个10度左右的是麦芽度，一般人都认为这是酒度，这是不对的。
啤酒的话，我的量差不多就一箱（500ML*12瓶）。
所以根据我的经验，按酒精度来换算是比较合理的。一斤38度的白酒，大概就10瓶啤酒；一斤45度的白酒，大概就12瓶啤酒。
同样的道理，白酒的度数越高，相对应的啤酒的数量就要越多。
这要看酒精度，一般啤酒都是十度左右。酒精度越高，醉酒程度越厉害，喝一瓶38度的白酒大概相当于十瓶普通啤酒吧。一瓶45度相当于14瓶啤酒，一瓶52度相关于18瓶啤酒吧。。。
不知道，我上宁愿喝一斤高度酒也不愿意喝两瓶啤酒
一瓶5 00毫升8度的啤酒酒精含量是15毫升左右
一瓶53度白酒酒精含量是265毫升左右
265 15=17.6 喝一斤白酒相当于18瓶啤酒
有好多人都把酒精度和原麦汁浓度 弄混了
很多人喜欢喝精酿啤酒，你知道精酿啤酒与普通啤酒的区别吗？
精酿是相对于大规模生产的工业啤酒的另一种高质量啤酒。那什么是工业啤酒？就是平时大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青岛、科罗娜这些大牌啤酒。工业啤酒就像是啤酒中的快精酿啤酒在我的理解应该和纯粮白酒类似、我们喝白酒都喜欢喝纯粮食酒谁也不喜欢喝勾兑的、啤酒也一样精酿麦香味浓普通的工业啤酒就很难有精酿啤酒的味道。
精酿啤酒和工业啤酒相比，麦芽含量，啤酒花添加更多，所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度更高。正因为精酿啤酒使用的原料相对多，所以精酿啤酒的成本也会高出很多。因为精酿啤酒的一个特点就是小众化，它区别于传统的工业啤酒，具有很强的独立性，酿酒师们大可以发挥自己的天赋，将传统与创新相结合，源源不断地创造出各式各样的精酿啤酒。
最早特指德国地区的某种啤酒，现指采用下层发酵工艺酿制的啤酒，拉格精酿啤酒的颜色从浅黄色到深棕色不等，泡沫丰富，口感爽滑，注重麦芽香气，口味纯净，酒精度低，适合大多数人饮用。天然野生酵母来发酵（这对情形的要求很是高）。别的，拉比克啤酒还一样平常会使用木桶陈酿和停止同化勾兑，将不合年份的酒勾兑在一起，具有丰盛的口胃和深条理的口感。
发酵速度比下发酵酵母酿造法更快。其典型发酵温度在15-24摄氏度，酵母在此温度下产生出大量的酯类及其他的一些特殊气味，一些情况下会生产出有苹果、梨、凤梨、香蕉、梅子一般发酵时间都在一个月以上，产能比较低，所以才在啤酒前面冠上“精酿”。而且精酿啤酒喝着有浓郁的麦芽香气和醇厚的口感，烟台吉斯波尔精酿啤酒就是此类产品的典型代表。
白酒和啤酒的区别？
区别一：原料不同：
白酒：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
啤酒：啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。
区别二：危害不同：
白酒：酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。
啤酒：因啤酒的酒精含量不高，一旦过量，酒精绝对量增加，就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱。长此以往，可导致心力衰竭、心律紊乱等。
区别三：分类不同：
白酒：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、其它香型。
啤酒：黑啤酒、冰啤酒 、果味啤酒、小麦啤酒、淡色啤酒等。
参考资料来源：百度百科-白酒
参考资料来源：百度百科-啤酒
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