本篇文章给大家谈谈《纯酿金啤酒好喝么好喝吗》对应的知识点,希望对各位有所帮助。
本文目录一览:
- 1、超市买啤酒,8种用料扎实,喝着顺口的好啤酒,过年买几箱慢慢喝
- 2、精酿啤酒好喝吗?
- 3、精酿啤酒好喝吗?哪个品牌的好一点?
- 4、精酿啤酒到底好不好喝,客户亲身体验经历
- 5、精酿啤酒和普通啤酒有什么区别?哪个比较好喝呢?
- 6、有谁喝过精酿啤酒啊,好喝吗?
超市买啤酒,8种用料扎实,喝着顺口的好啤酒,过年买几箱慢慢喝
新春将至,年味愈浓,置办年货永远是“忙年”的重头戏。春节不管是送年礼,或是招待亲朋好友,酒水都占据着重要角色。除了白酒、红酒,还有很多人一年四季都钟情于喝啤酒,如今啤酒的种类及口味五花八门,面对超市满满一货架的啤酒,很多朋友都看花了眼,其实选择一瓶好啤酒,不用价格高低评判,不用看进口还是国产,需要先认清以下两个指标。
原麦汁浓度,又被称为麦芽汁浓度,堪称分辨啤酒好坏最重要的指标之一。通常饮料酒瓶上标注的度数,表示的是酒精含量,简称“酒度”,而啤酒的“度”表示的则是麦芽汁浓度,具体指的是“发酵之前,可发酵糖分的重量比(用 P表示)或麦汁浸出物的浓度”。 原麦汁浓度越高,营养价值就越高,口感醇厚柔和、泡沫细腻持久,这是啤酒的硬性指标之一。
低浓度啤酒
原麦汁浓度:6 P-8 P,酒精含量最低,通常是2%,一般作为清凉饮料饮用,并且稳定性较差,不宜长时间存放。
中浓度啤酒
原麦汁浓度:8 P-12 P,以10 P为例,酒精含量是3.5%左右,我国的中高端工业啤酒生产的主要品种通常是10 P左右。
高浓度啤酒
原麦汁浓度:12 P-20 P,酒精含量5%左右,国际公认原麦汁浓度超过12 P的啤酒是高级啤酒,营养价值高,酒香十足,入口醇厚,泡沫细腻,保质期相对较长,口感最佳。
原麦汁浓度酒精度
很多朋友误将原麦汁浓度当成酒精度,或是将二者混为一谈。其实酒精度指经过酵母发酵的麦芽汁,将糖生化成酒精、二氧化碳以及其它酯醇类的营养物质,由此产生“酒精度”的叫法,通俗讲就是酒精占整瓶啤酒的百分比,和白酒的酒精度一样,通常使用体积百分比进行标注,例如2.8%vol,指的是这瓶啤酒中,每100ml的啤酒含有2.8ml的纯酒精。
传统的啤酒原料简单,包含 麦芽、酵母、啤酒花和水 ,现在依旧使用传统原料酿造的啤酒被称为“精酿啤酒”,不同的酿造工艺造就了成千上万种风味独特的“精酿啤酒”,不论是从口感,还是酒香味等方面看,这种“精酿啤酒”都会略胜一筹。
日常生活中,大家在大排档或饭店等地方常喝的啤酒,被称为“工业拉格”, 除了上述的4种配料,还使用到淀粉、玉米、糖浆、大米等原料,更低端的甚至会用上糖浆、香料、色素等, 主要目的是为了降低啤酒的酿造成本,减少酿造用时,或是调整啤酒的味道。
了解完啤酒的2个重要指标,接下来分享8种物美价廉,口感顺畅的好啤酒,临近春节不妨买上几箱,新年和家人朋友一起畅饮,其乐无穷。
1、青岛啤酒——白啤
青岛白啤可以说是当之无愧的“国货之光”,原麦汁浓度为11.0 P,配料表中只能看到麦芽、啤酒花、酵母和水,材料可以说是非常扎实了,因酵母留存在酒液之中,所以酒体看起来有些浑浊,属浑浊型小麦啤酒,白啤香气丰富,泡沫细腻,麦芽香味和果香比较协调,酒体清爽易饮,喝起来畅爽舒服,十分推荐。
小贴士: 倒这款青岛全麦白啤有一定的技巧,首先提前冰镇一下,倒的时候45度斜倒,最后摇一摇,将精华酵母全部倒出,这样可以激活整杯啤酒的风味。
2、雪花啤酒——勇闯天涯
华润雪花啤酒旗下产品众多,整体的酿造工艺较好,口感备受大家欢迎,销量较高,但要说哪款物美价廉,勇闯天涯系列首当其冲,这款勇闯天涯的原料是水、麦芽、啤酒花,同时添加啤酒用糖浆调和整体味道,原麦汁浓度为8.0 P,酒精度不高,为2.5%vol,多喝几瓶也不用担心会醉,酒体晶莹剔透,口感清爽甘美,加上“雪花啤酒,勇闯天涯”的广告语,备受年轻朋友的喜欢,新春佳节,朋友齐聚,不妨买上几箱,一起谈天说地、畅饮开怀。
3、燕京啤酒——原浆白啤
燕京的原浆白啤是国产啤酒中的“佼佼者”,原麦汁浓度为12.0 P,原料是矿泉水、麦芽、小麦芽、啤酒花和酵母,严格遵循了纯净法酿造工艺,没有淀粉等辅料的添加,使得麦香浓郁十足,别具一格,入口清爽,杀口感较为明显,酒精气息混合丁香的味道,不莽撞不突兀,轻松易饮,是一款踏踏实实酿造的好啤酒。
4、崂特啤酒——纯酿金啤
青岛啤酒、崂山啤酒口感好、知名度高不可否认,但青岛当地还有一款物美价廉的好啤酒鲜为人知,那就是崂特啤酒。崂特啤酒的原麦汁浓度为10.0 P,原料是崂山泉水、麦芽、啤酒花、大米,其中闻名遐迩、清醇甘冽的崂山泉水为酿造优质的崂特啤酒提供了得天独厚的条件,正所谓“水是啤酒的血液”。这款啤酒采用玻璃瓶包装,拉环式开瓶设计,十分方便,入口柔顺甘甜,价格不高,唯一的缺点是缺乏营销与推广,导致这款好啤酒的知名度不高,若是碰到的朋友可别错过,买上几箱回家慢慢喝。
5、海底捞啤酒——德式小麦啤酒
很多人都不知道,海底捞这个“不务正业”的集团,总是喜欢跨界做产品,除了火锅,海底捞的啤酒也是可圈可点。海底捞啤酒主要有德式小麦、经典大麦以及深色拉格啤酒三种,其中德式小麦最为突出,传统的啤酒配料,原麦汁浓度达到13度,难怪海底捞称之为“精酿啤酒”,且麦香、香蕉、丁香的味道都可以闻到,入口香蕉味十足,口感顺畅,整体而言,算得上非常标准的德式小麦啤酒。
6、喜力啤酒
喜力啤酒可以说是工业拉格啤酒中的良心之作,坚持使用全麦芽配方,原麦汁浓度11.4 P,酒精度5.0%vol,入口醇香十足,泡沫丰富且细腻,口感清爽,又有恰到好处的苦度,七八块钱的价格绝对是工业拉格啤酒的首选,新年伊始,亲朋齐聚,来瓶喜力,开星见喜。
7、白熊啤酒
白熊啤酒产自比利时,原麦汁浓度11.6 P,酒精度4.7%vol,是酒吧中较为常见的啤酒,深受年轻朋友的喜爱。这款啤酒的生产工艺较为特别,装桶后会进行二次发酵,且装瓶时没有进行过滤,能最大程度地保留天然物质,除正常的原料外,白熊啤酒还添加了一些香料,口感独特又香醇,拥有淡淡的苦味和迷人的回甘,使人心旷神怡。
8、新疆啤酒——乌苏啤酒
乌苏啤酒,江湖人称“夺命大乌苏”,虽不如哈啤、燕京、青岛啤酒知名,但也有30多年的 历史 ,最近几年,乌苏从“无人知晓”的新疆啤酒一跃成为风靡全国的“网红啤酒”。乌苏备受欢迎,主要原因有两点:
1、酒精度数偏高,一般的啤酒只有2.5%vol,而乌苏的酒精度数达到4%vol,酒精较大、醒酒较慢,喝过之后有种“上头”的感觉,虽是乌苏的卖点之一,但饱受争议。
2、原麦汁浓度为9 P,乌苏的口感中规中矩,比较醇厚、不涩不苦,关键是容量大,比较实惠,还没喝过的朋友可以尝试一下。
啤酒属于每一个人,一瓶啤酒好不好喝,应该由喝酒的人评价和判定,毕竟众口难调,以上8种啤酒是老井精心挑选出的好工业啤酒,面对种类繁杂的啤酒不知如何下手的朋友,可以借鉴一下,选择一款自己喜欢的啤酒。新春佳节,亲朋齐聚,举杯欢庆,敞开心扉,畅所欲言,但要注意好酒莫贪杯,微醺胜买醉。
精酿啤酒好喝吗?
好喝,我用的是波恩贝尔家的啤酒设备,酿造出来的啤酒,口感浓香,有麦芽的香气
精酿啤酒好喝吗?哪个品牌的好一点?
精酿啤酒比较苦,很多人就是喜欢这个味道。王老吉的哔嗨啤不错,好喝还不贵。
精酿啤酒到底好不好喝,客户亲身体验经历
精酿啤酒算是最多样的酒类了,酒液从淡金到漆黑,泡沫从洁白到棕褐,香气从果香到烘焙香,味道更是酸、甜、苦、咸、鲜都有,需要我们花一些时间好好欣赏。 其实美食也好,啤酒也罢,欣赏它们无非从色香味入手,需要调动的就是品味者的感官,称为【感官检查】的方式来进行。分别从:
1.颜色
通过颜色我们能够大体判断出一些经典风格的啤酒,譬如漆黑的世涛,红棕色的博克,淡金色的皮尔森等等,但也并不代表颜色的深浅和啤酒的结构强度及风味浓度有必然关系。
2.光泽
如果酒体完全清澈,那么该啤酒已经不含酵母,大概是经过了巴氏消毒;精酿鲜啤往往带有酵母,会有细微沉淀。
3.泡沫
泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味,欣赏纯清古法原浆啤酒浑厚如同琥珀的色泽,黄金配比而成的纯清古法原麦啤酒泡沫留下的挂壁。
4.发泡
好的啤酒倒入杯中后会有规律并持续不断的细小泡沫从杯底往上蹿升;发泡能够带出啤酒的香气,气泡越小发泡越持久,就意味着能够更持久地释放香气。
5.香气
温度直接影响啤酒的香气表现,所以不同于工业啤酒,富于香气层次变化的精酿饮用温度不宜太低,一般建议在10度以上,随着温度的变化,香气也有所转换,选用适当的杯具品酒能够帮助鉴赏。味道可能是来源熏烤的麦芽,或是投放的啤酒花,或者是酿造时添加的香料,通过仔细分辨这样的香味,可以体验精酿啤酒的百味感受。
6.味道
啤酒好不好喝最主要还是嘴巴说了算,而口的体验也不仅仅是味道,还有口感、尾韵和余韵等。口感是指酒体强度,是饱满圆润还是架构轻盈,是否有强烈酒精的灼热还是强劲的膨发带来的锐利的杀口感。
一款好的精酿鲜啤应该均衡而明确,酸、甜、苦等基本味道也和啤酒的原料、单宁结构等相匹配,比如IPA就应该苦。架构清晰也需要口味均衡,各项元素协调。
7.余韵
酒液即将离开口腔时被称为尾韵,而离开以后被称为余韵,好的精酿可以感受到尾韵的细腻变化摇曳多姿,而余韵的强度和长度更是为一款啤酒加分,强大的啤酒霸占你口腔的味觉,冲击你的味蕾,强化你的记忆,满口余香,指的就是这个。
最后还要根据精酿啤酒的浓醇度还有苦味的强弱和品质等几个项目来评价,最后在以整体协调性做出综合评价。
精酿啤酒和普通啤酒有什么区别?哪个比较好喝呢?
区别:1、生产原料的不同。精酿啤酒主要原料是麦芽啤酒,花酵母还有水,其中没有添加剂。普通啤酒为节约成本,会把麦芽用大米玉米等粮食来替代,并会有少量添加剂。2、发酵时间不同。精酿啤酒发酵时间大约两个月左右,普通啤酒会添加促进发酵时间的物质,导致发酵时间很短。3、啤酒酿造工艺不同,精酿啤酒用的是艾尔工艺,普通啤酒用的是拉格工艺。如果按口感来讲还是普通啤酒更好喝,因为精酿啤酒口味特别苦,酒精度数也相对高。
有谁喝过精酿啤酒啊,好喝吗?
啤酒是以水、酵母、麦芽和啤酒花四种食材为原料酿造而成,精酿啤酒不添加任何人工添加剂,与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。那么如何评判一款精酿啤酒是好啤酒呢?
1、闻香气
不同于工业啤酒的寡淡感,精酿啤酒在你“砰”的一声打开瓶盖瞬间,就能嗅到明显而馥郁的香气,甚至产生未饮先醉的感觉。精酿啤酒香气十分丰富,会让人忍不住去猜想这香味是来自投放的啤酒花,还是熏烤的麦芽~
2、观泡沫
有时我们急于品尝会忽略这一点。而一款好的精酿啤酒倒入杯中时,通常会产生丰富绵密的泡沫,一个个细小的泡沫从杯底往上蹿,持久不散。趁着泡沫饮用口感更佳哦,当细腻的泡沫充斥口腔时,会冲淡啤酒中的苦感。
3、看颜色
一般来讲,颜色纯净透明,就值得大口畅饮,口感也相对清爽甘冽,颜色越深浑浊,越适合小口品尝,口感也更为浓郁丰富。
4、细品味
所谓“一入精酿深似海,从此工啤是路人”,虽有夸张,却也点出了精酿啤酒在口感和味道上带给人的享受更胜一筹。好的精酿啤酒,气体饱满,口感醇厚,层次感强。
关于《纯酿金啤酒好喝么好喝吗》的介绍到此就结束了。