本篇文章给大家谈谈《北大荒集团啤酒》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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北大荒总部具体地址在哪里？
现阶段，黑龙江农垦正处于改革期，经出资人变更后，北大荒集团总公司已经挂牌，北大荒集团地址在黑龙江省哈尔滨市红旗大街175号（原黑龙江省农垦总局驻地）。
北大荒啤酒好吗？
北大荒啤酒是是国内唯一生产全麦啤酒的厂家，北大荒啤酒颜色清澈、口感醇厚、泡沫细腻，是国产啤酒行业中口感上乘的优秀产品
黑龙江北大荒酿酒（集团）有限责任公司怎么样？
简介：黑龙江北大荒酿酒（集团）有限责任公司是农垦哈尔滨分局下属的有限责任公司。位于哈尔滨市道里区机场路十三公里处，主要以高粱、小麦为原料酿造、加工、销售北大荒牌系列白酒，是黑龙江省较大的集生产、开发、销售、技术服务于一体的股份制酿酒企业。集团下设佳木斯、四川崇州、哈尔滨三个子公司，公司占地总面积20万平方米。拥有1.1亿固定资产元，二00四年企业股份制改造。现有员工260人，其中35岁以下160人，占61.5%；女员工180人，占69%；中专以上学历45人，占17.3%；有国家级白酒评委、省级白酒评委和其他中、高级专业技术人员15人，占员工总数5.8%。具有雄厚的技术力量和全省最先进的生产设备，有高标准的酿酒车间，发酵容积为3万立方米，有大型的不锈钢储存设备和先进的勾调设备，年生产能力达3万吨。北大荒酿酒集团以年利润超千万元进入全国白酒400强大型酿造企业行列。北大荒牌白酒是北大荒酿酒（集团）有限责任公司的主导产品，它是黑龙江农垦总局第一个用垦区的代名在国家注册并使用的产品，北大荒白酒商标从一九九六年至今被黑龙江省工商行政管理局认定为黑龙江省著名商标。北大荒牌白酒从诞生至今已走过了半个世纪的风雨历程，它倾注了十万转业官兵的心血和百万知识青年的汗水，它是北大荒人战天斗地、无私奉献的结晶。北大荒白酒以北大荒洁净无污染的自然环境和得天独厚的粮食资源为优势，采用传统酿造工艺，结合现代的勾调技术，其全部过程运用微机程控系统。目前已开发出清香、浓香、兼香三大系列，高、中、低档，高、中、低度70多个品种，其酒质稳定，清亮透明，优雅细腻，绵甜柔顺，回味悠长。北大荒牌白酒以其醇厚的品位，独特的风格，合理的价位，精美的包装畅销全国23个省、直辖市，200多个城镇中，销售市场日臻稳定并受到广大消费者青睐。几年来北大荒酿酒集团的各项事业受到总局、哈分局领导的高度重视和大力支持，企业无论在生产经营、企业管理、产品质量、环境保护、市场开拓等各方面取得了可喜的成就，受到广大消费者、上级领导及社会各界的好评。2004年企业成为省质量监督检验协会理事单位；2006年成为省广告协会理事单位；2005年通过国家“北大荒系列白酒的设计、生产、销售”ISO9001质量管理体系认证；2005年中国酿酒工业协会授予“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”；2005年被省科技技术厅认定为“黑龙江省民营科技企业”；2006年垦区消协授予“诚信单位称号”；2006年垦区消协授予“北大荒白酒系列产品2005—2006年度推介质量服务双优商品”；2007年省消协授予2006—2007“诚信维权单位”；2007年上海·北大荒绿色特色产品展销组委会授予北大荒白酒“畅销产品奖”；2007年省酒协全省2006年度白酒行业“对指标竞争先进”活动中被评为一类企业。北大荒酿酒集团被认定为黑龙江农垦龙头企业，北大荒白酒商标被认定为省著名商标，北大荒白酒被认定为黑龙江省名牌产品。企业方针打造一流的品牌，奉献一流的产品。在激烈的市场竞争中，白酒企业要站稳脚跟并立于不败之地，靠的是企业的良好综合素质，而这种综合素质主要体现在企业坚持正确的政治方向；重视人才，不断打造一支年轻、过硬的团队；使自己的主导产品技术先进；质量上乘；成本低廉；适销对路；信誉卓著。几年来为了创造产品优势，形成产品竞争优势，我们坚持做到以下几点：一是坚持正确的政治方向，加强党的领导，建立健全党的基层组织和党的组织生活，充分发挥共产党员在各项工作中的先锋模范作用，充分发挥工会、共青团群团组织的作用，有针对性地做好各时期、各阶段的思想政治工作，关心员工的工作和生活，及时地帮助员工解决力所能及的实际问题。鼓励青年人在各自工作岗位创造业绩，不断增强企业的凝聚力。二是尊重知识、重视人才。强化人才引进机制，员工培训机制，不惜重金引进人才、培养人才。每年集团要对城市销售经理以上人员进行四次以上的培训，对集团其他从事管理的员工进行两次以上的培训，打造一支作风硬、能力强、素质高的员工队伍。充分发挥共青团组织在各项工作中的青年突击队作用，打破旧框框，创造条件，搭好平台为大批优秀青年人的成长创造条件，培养、造就新一代“有理想、有道德、有文化、守纪律”的社会主义“四有”新人。三是在实际工作中将质量管理和科研工作放在重中之重。加大科研投资，更新加工，检测设备，提高加工，检测的能力，使产品中的科技含量不断增加。为了使企业上规模，质量上水平，先后投入3000万元建立崇州新厂及核心企业的大型技术改造，不但保持了北大荒酒质的稳定性，也保证了企业发展的要求。建立微机勾调车间，增添勾调储酒容器50余个，储酒能力增加到3000吨，从而使企业年生产能力超万吨的构想成为现实。与此同时，扩建和改造了包括水处理、低废酒处理，以及过滤设备勾兑分流全部实行微机勾兑的工艺水平。在化验分析上，引进国内先进的色谱分析仪器PEG20M交联石英毛细管色谱仪，能够准确地分析出白酒的各种化学成分含量，以便对酒的理化指标进行全面的分析，提高对白酒的检测手段。为不断提高企业质量管理水平和企业长足发展打实基础。二00六年底黑龙江省质量监督检测一站抽检2个品种完全合格。二00七年初国家食品质量监督检验中心抽检1个品种完全合格。二00六年企业产品产销率达98%。四是制定正确的新产品开发策略。确立“抓质量、上品种、上档次、创名牌、增效益”的科技兴企战略，制定“人无我有、人有我精、人精我转”和“以新、以优、以快”取胜的新产品开发策略，做到研究一代，生产一代，储存一代，构思一代的科技科研路线和指导思想，已研制生产的白酒70多个品种，香型也从单一的清香型发展到“清香、浓香、兼香”型，产品档次也由过去低档发展到目前较为齐全的高、中、低档，高、中、低度的系列产品。五是坚持“质量第一”、“用户第一”、“信誉第一”的思想，贯彻执行国家颁布的《产品质量法》、《食品质量法》，严格执行“五不准”（不合格原、材、物、料不准进厂，不合格原、材、物、料不准投产，不合格半成品不准转入下道工序，不合格成品不准入库，不合格产品不准出厂）的规定。使产品出厂合格率达100%。六是建立岗位责、权体系上的不同管理平台，完善全新的考核体系及管理规范。使管理渗透于各项工作，贯穿于每项工作的始终。目前垦区经济的迅速发展为北大荒酿酒集团的发展提供了最佳契机，北大荒酿酒集团将以北大荒人的“求实、创新、诚信、奉献”的精神，“以质量为根本，以信誉求发展”的经营理念，抓住机遇，做强企业，服务垦区，造福社会，保持良好的经济增长速度，用先进的科学技术，科学管理来提高和保证北大荒酒的品质，为广大消费者献上更新、更醇、更美的琼浆玉液，在一个不长的时期内使北大荒酿酒事业再登新台阶。
法定代表人：柴洪毅
成立时间：1996-10-25
注册资本：3730万人民币
工商注册号：233008100001866
企业类型：有限责任公司(国有控股)
公司地址：黑龙江省哈尔滨市道里区机场路13公里处
北大仓酒和北大荒不一个酒么
北大仓酒
北大仓酒，黑龙江省齐齐哈尔市特产，中国国家地理标志产品。
北大仓酒酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。
2009年12月28日，原国家质检总局批准对"北大仓酒"实施地理标志产品保护。
中文名称
北大仓酒
产地名称
黑龙江省齐齐哈尔市
品质特点
清澈透明，香气柔和，醇香馥郁
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局公告2009年第126号
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产品特点
北大仓酒以当地特产的优质"大蛇眼"红高粱为原料，以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用世代相传的传统工艺酿制。保留高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存"四高一长"的传统特点，酒液经三年以上陈贮，再配以陈年老酒按比例精心勾兑而成。正是这些得天独厚的自然资源和"北大仓酒"特有的酿造工艺，塑造了"北大仓酒"酒液清澈透明，香气柔和幽雅，入口醇香馥郁，饮后余香绵绵，空杯留香持久独具韵味的风格。
产地环境
北大仓酒产区是被誉为"北大仓"的中国重要的商品粮基地，土壤肥沃，热量高、透性好，非常适合植物生长。地势北高南低，北部和东部是小兴安岭南麓，中部和南部为嫩江冲积平原。日照辐射充裕、雨热同季，大田作物一年一熟，少有病虫害，籽粒饱满，淀粉含量丰富，为北大仓酒的生产准备了充足的物质基础。
历史渊源
北大仓酒坊创制于民国三年(1914年)，时名"聚源永"烧锅，采用酱香型白酒传统工艺技术创建黑龙江第一家酒坊。
1946年，聚源永烧锅被中国人民解放军西满军区后勤部接管，转为公私合营企业齐齐哈尔聚源永制酒厂。
1951年，转为地方国营齐齐哈尔制酒厂。
1955年，时任铁道兵司令和农垦部长的王震将军率领10万官兵来到黑龙江开垦北大荒。是年末，黑龙江省政府派出慰问团前去慰问，带去了齐齐哈尔制酒厂精选的好酒"聚源永"。王震将军饮后连称好酒，好酒!之后颇有感触地说:"子弟兵来北大荒，战冰雪，斗严寒，为的就是把黑龙江的北大荒变成中国的北大仓。而这酒又是用东北特产的大蛇眼红高粱酿造的。我看这酒叫'北大仓'最合适。既可以说明纯粮酒的本质，又可以作为开发北大荒的历史见证。"
1957年，时任齐齐哈尔市市长、市委副书记的高衡指名让理琨和他一起到富拉尔基检查工作。晚饭后，高市长约他到江边散步，并有意对他说道:现在外来客人很多，我们却没有自己的地方名酒招待客人，你有什么招儿吗?过后理琨便召集齐齐哈尔酒厂的几位领导商议。见酒厂的领导面有难色，理琨便果断地说，那你们就到外地的名酒厂走走吧，三个月回来，路费我全给你们报销。出去的几个人回来后果然信心倍增，说能干高档酒，而且就选"茅台型"。试制了一年，高档酒试制成功，"北大仓酒"从此诞生。
1962年，周恩来总理视察齐齐哈尔时，曾自费买了两瓶北大仓带回北京，并且赞扬北大仓酒:"确有茅台风格，有发展前途"。此后，北大仓酒便被誉为"北国茅台"而名声大振。
1981年，更名为齐齐哈尔北大仓酒厂。
生产情况
1997年以前，北大仓酒年销售额基本保持在3000万左右。
1998、1999年，北大仓酒年销售额攀升到1.4亿元左右，产品销售从东北三省扩大到全国25个省市。
2000年，北大仓酒销售额大幅回落。
2001年，北大仓酒年销售额仅5800万。
2011年，北大仓酒在齐齐哈尔地区占有率超过60%。
产品荣誉
北大仓酒先后被评为黑龙江省优质产品、国家轻工业部优质产品、中国优质白酒精品、省白酒类卫生质量信得过产品、省消费者喜爱产品、免检产品、"黑龙江特产"和黑龙江省名牌产品，两次荣获国际金奖，数次荣获国内金奖。
2007年，北大仓酒被国家冬运会组委会认定为"中华人民共和国第十一届冬季运动会指定用酒"。同年，北大仓被认定为"中国驰名商标"。
2009年，北大仓酒酿造工艺被载入"黑龙江非物质文化遗产名录"。
2010年，北大仓酒被授予"中华老字号"称号。
地理标志
地域保护范围
北大仓酒地理标志产品保护范围为黑龙江省齐齐哈尔市龙沙区、建华区、铁锋区、富拉尔基区、昂昂溪区、龙江县现辖行政区域。
质量技术要求
(一)原辅料要求
1.小麦:采用产于保护区范围内的优质强筋小麦，蛋白质含量≥11%，品质符合国家关于小麦的标准。
2.大豆:采用产于保护区范围内的非转基因东北大豆，品质符合国家关于大豆的标准。
3.高粱:采用保护区范围内生产的优质高粱，品质符合国家关于高粱的标准。
4.稻皮:来自保护区范围内，要求新鲜、无霉烂、干燥、无污染，颜色呈金黄色。
5.酿酒用水:来自保护区范围内，总硬度为180至300毫克/升，pH值6.7至8.0。
6.调酒用水:来自保护区范围内，经处理符合国家标准的纯净水，水质必须符合国家生活饮用水卫生标准。
(二)生产工艺要求
1.制曲工艺:
(1)粉碎:小麦加入5%至10%的水，润料3至4小时，用对辊机轧成梅花瓣。粉碎度要求:小麦未通过20目筛的占50%至60%，通过20目筛的占40%至50%，大豆、母曲细粉。
(2)拌曲:将曲料、母曲、豆粉按一定比例掺兑，加37%至40%水翻拌均匀。
(3)踩曲:将翻拌好的曲料进行压块、成形，硬度能形成松而不散的曲坯。
(4)堆曲:压制好的曲坯表面略干、曲坯变硬后移入曲室，摆曲前在地面铺厚15厘米稻草，曲块之间用2厘米至5厘米稻草隔开，曲块上铺厚约7厘米至10厘米直稻草。
(5)盖草及洒水:曲块堆好后用乱稻草盖在上层及四周。对曲堆上面的稻草层洒水，洒水量夏季较冬季多一些，以不流入曲堆为准。
(6)翻曲:曲堆盖草后，夏季5至6天，冬季7至9天，温度达到65℃至70℃，室内湿度达到或接近饱和点，曲块表面的霉衣长出，进行翻曲;再过一周进行第二次翻曲。
(7)拆曲:翻曲后15天，进行换气排潮，到40天左右，曲温降到室温时拆曲出房。
(8)储存:曲块拆出后入库，通风干燥储存3至4个月，然后再使用。
(9)成品高温大曲的指标:
指标
一等曲
二等曲
三等曲
感官指标
表面有少量烤皮，大部分为金黄色;断面茬口为金黄色;有明显的酱香味
表面烤皮较重;断面呈酱黄色;焦香重，有酱香
表面为灰白色;断面外面为清茬曲，内心有金色茬口
糖化力，毫克/gh≥
300
200
150
2.酿造工艺:
(1)原料处理:
①高粱采用辊式粉碎机粉碎，以二八破为标准，要破而不碎，严禁碎面产生。
②高温大曲采用锤式粉碎机粉碎，破碎度为曲粉能全部通过40目筛孔。
③稻壳清蒸45分钟以上，用量18%至25%。
(2)操作规程:
①投料:一次性一窖投料5000千克。
②润料:采用85℃至95℃热水一次润料法，润料16小时以上，要求用水量准确，泼水要匀，翻料要透，坐堆要圆，扫边要勤。润好的原料要吸水均匀、透彻，不允许有夹心和干料现象。润料过程不许加稻壳和母糟，润料水份达到42%至46%。
③拌料:润好的原料加入15%至20%配糟混拌，配糟要求用无霉变的6排丢糟。
④糊化:采用"中汽-大汽-小汽-圆汽-常压"的方式糊化60至100分钟，使原料蒸熟，蒸透，不得有生心白结，用手捏高粱颗粒有弹性感。
⑤摊凉:糊化好的原料摊凉至30℃至40℃，根据季节适当调整，加入曲粉，根据原料的水份情况适量补充30%至40%热水，然后拌匀收堆。
⑥堆积:收堆温度、堆料高度根据不同季节适当调整。当顶堆料表面30公分处温度达到35℃至40℃时，闻微有酒香时即可混拌均匀入窖发酵。
⑦入窖水份:入窖水份45%至52%，每排入窖水份应根据实际情况进行调节。
⑧分排按比例加曲，用曲总量为原料的75%。
⑨窖池:取自保护区范围内的粘土经长期驯化培养而成窖泥，呈青灰色，对光观察有荧光，手捏柔熟、滑腻。窖池四壁及池底选用五大连池火山岩砌成，生存有大量的产酒、生香有益微生物菌群。
⑩入窖:入窖温度控制在23℃至28℃，根据季节不同，适当调整。入池摊平并将材料踩实后在料面上撒上一层稻壳，用窖泥封好，窖泥厚度应在5厘米至10厘米之间。
⑪跟窖:每天要对窖池进行管理，防止透气产生烧窖现象。
⑫发酵:发酵时间为29天，在发酵期内，严格监控温度、水份、酸度、酒精份、淀粉含量的变化。
⑬破窖:将窖面上的窖泥清除干净，然后挖窖装甑。
⑭装甑蒸馏:装甑时要求按照"轻、松、薄、匀、散"的原则操作，严禁用大汽和不稳定汽压装甑和蒸馏;缓火蒸馏，高温流酒(25℃至30℃)，分段量质摘取50至55%vo升酒液入库按质并坛。
⑮在地下特制酒海贮存，储存期至少在3年以上;酒海为木制，内用百层以上桑皮纸，按传统工艺糊制;储存中不得接触铁、铜、铝、铅、锰等重金属制品。
(四)质量特色。
1.感官特色:
项目
指标
色泽及外观
无色(或微黄)、清亮透明，无悬浮物，无沉淀
香气
粮香典雅、酱香突出、陈香舒适、诸香协调
2.理化指标:
项目
指标
总酸(以乙酸计)，克/升≥
0.7
总酯(以乙酯计)，克/升≥
2.0
3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
专用标志使用
北大仓酒地理标志产品保护范围内的生产者，可向齐齐哈尔出入境检验检疫局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，经黑龙江出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。北大仓酒的法定检测机构由黑龙江出入境检验检疫局负责指定。
关于《北大荒集团啤酒》的介绍到此就结束了。
