本篇文章给大家谈谈《精酿啤酒是怎么火起来的》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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手工精酿啤酒从什么时候传入中国的
啤酒传入中国有140多年历史了，是从德国引进来的，虽然发展得很曲折，但也产生过一些著名品牌，如：青岛啤酒、哈尔滨啤酒、燕京啤酒等。
受限于中国人民的生活水平，我们的啤酒厂出品的都是工业淡啤。近十年来，随着国民经济的发展，在北上广深等一线城市，引入了精酿啤酒，比利时、意大利、英国、美国等不同风格的都逐渐进入大众视野。同时自酿式作坊也发展出来了，甚至发展到二三线城市，但是水准良莠不齐。
为什么突然间精酿啤酒就流行起来了？
因为大家的生活水品都有所提高，下班休息时想小酌两杯，威士忌太烈，工业啤酒太淡，这时候精酿就是很个很好的选择，口味丰富，价格实惠，还有小资情调，所以精酿啤酒馆是个很好的商机，大家趁着这个势头霸占自己的一席也是很正常的现象。最近逛百瓶（一个酒类交流社区APP，不知道大家有没有在用的）的时候也发现关于精酿的内容越来越多。怎么说呢，这应该是种趋势吧。
精酿啤酒的发展怎么样？
精酿啤酒，Craft Beer，不止是在中国，在国外，也各种定义，各不相同，有人说，当你喝下一杯酒后，愿意再来一杯，去闻她，去品她，就叫精酿啤酒，有人说，不加大米玉米等辅料，用传统方法酿造的，就叫精酿啤酒，有的人说，小型酒厂产的小批量啤酒就叫精酿啤酒，还有人说，只要好闻好喝口感好，管她哪里产的，就是精酿啤酒，或者，不是吗？ 现代精酿啤酒的发源地，美国，有个酿酒师协会官方的关于精酿啤酒厂的严格定义，并已延用了很多年： 年产量最多不多于600万桶。（给大家个直观感受，燕京的产量是这个是十几倍），酒厂不被或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。 至少有一款主打产品，或是超过50%的销量中，没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。最普遍的一种定义，“好喝”的酒就是精酿啤酒。
首先，“好”字是没办法定义的，比如说，受到民众，特别是啤酒爱好者追捧的酒，就是精酿啤酒吗？美国有个Goose Island酿酒厂，美国非常牛比的“精酿”啤酒厂，其产品有相当高的口碑，在全美和世界各啤酒比赛中斩获无数大奖，每年年底都会推出限量版的各种啤酒，上架不到半小时就能被抢购一空，甚至许多爱好者会在高速路上等着酒厂出来的送货车，跟着送货车到送货地点，马上抢购～！你说这样的酒厂产的酒是好酒吗？当然是好酒，但是对不起，它却不是美国酿酒师协会官方承认的精酿啤酒厂，因为她在十年前已经被百威集团收购，而百威并不是精酿啤酒厂，所以也得不到美国人的承认了。
关于《精酿啤酒是怎么火起来的》的介绍到此就结束了。
