本篇文章给大家谈谈《》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
击倒巨人有假货吗
没有。
击倒巨人暴龙之王啤酒原麦汁浓度17.6°P，酒精含量7.8%，作为一款双倍浑浊ipa，大量干投了西楚啤酒花（Citra），赋予了酒体更加浓郁的芒果、橙子和菠萝味，另外这款暴龙之王的外观也是没有人会拒绝的霸王龙，看起来就非常霸气。击倒巨人暴龙之王啤酒原麦汁浓度17.6°P，酒精含量7.8%，作为一款双倍浑浊ipa，大量干投了西楚啤酒花（Citra），赋予了酒体更加浓郁的芒果、橙子和菠萝味，另外这款暴龙之王的外观也是没有人会拒绝的霸王龙，看起来就非常霸气。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
珠江原浆哪种好喝
珠江原浆精酿啤酒。珠江精酿原浆啤酒原料非常丰富，包括优质进口浅色大麦麦芽、德国慕尼黑麦芽、波西米亚焦香麦芽，美国卡斯卡特酒花、斯德林酒花、胡德峰酒花和西楚酒花等，并采用珠江啤酒特选酵母酿造，不同原料间的混搭产生特别的、深邃的味道，特别好喝，所以珠江原浆珠江原浆精酿啤酒好喝。
精酿啤酒的做法步骤图，精酿啤酒怎么做好吃
原料
啤酒花，麦芽，酵母，水。
本帖的原料
淡色麦芽3.5KG
焦香麦芽0.5KG
西楚酒花40G
S04酵母11.5G水28L
精酿啤酒的做法
第一步 糖化
糖化，顾名思义就是。。。。糖化，把麦芽里的淀粉转化成麦芽糖的过程，麦芽糖是我们酿酒所需要的，糖会由酵母转化成酒精，之所以你会喝醉，那都是麦芽糖和酵母的功劳。当然糖化其实是个很复杂的过程，在这个过程中还会产生很多其他物质，这增添了啤酒的风味，让他喝起来不才不会像医用酒精一样。
糖化的办法很简单，就是将粉碎好的麦芽，放在66-68度的水中侵泡至少一个小时。
那么我们开始粉碎麦芽吧：
下面这个叫对辊，用来粉碎麦芽的，当然用其他类似粉碎设备也是可以的。
虽然用其他设备也是可以粉碎的，但是有一点就是，不能磨得太碎，太碎麦芽容易结块，要做到麦芽破裂，但是外面的麦麸尽量完整，因为在后面过滤麦汁的时候麦麸起到很重要的作用。
麦麸之间形成的空隙，有利于麦汁过滤，并且使麦汁更清澈。
好了，麦子全部粉碎完毕了。
看到保温桶里的编织管了么，将这个接在桶内出水口的位置，可以防止麦芽堵住笼头。编织管的内径是可以调节的，内径越小，过滤速度越慢，相反过滤速度越快，一般建议把内径调大一些。
当然还有很多其他的东西可以防止麦芽堵住笼头。
下面该把麦子投到热水里了，在磨麦芽的时候我们应该先烧好16L的75度的热水。
将麦芽缓慢倒入热水中，边倒边搅拌。搅拌不好的话麦芽是会结块的，就像这个样子。这对糖化效率影响非常大。
好混入麦芽后，水温大概会降低到70度左右，当达到68度的时候，就开始盖上保温桶的盖子，耐心等待一小时。
如果温度不够，可以加热一些80度以下的热水。如果温度过高，那就再等一会。
第二步 过滤
在等待的这段时间里，你需要烧12L 75度的水用来洗槽。
哦？洗槽，一会我们来讲讲什么叫洗槽。
一个小时到了，打开保温桶。
先接出一点麦汁。
一开始的麦汁是比较浑浊的，不要着急倒入煮锅里。
把这些麦汁倒到量筒里，我们要测一下糖度。
用冷水冷却到20度以后，放入比重计，记住这个刻度。
1.068， 我们把这个叫做头道麦汁比重。
我们把浑浊的麦汁倒回桶里，经过几个来回以后，麦汁就清澈了。
将硅胶管接到龙头上，管子放入桶底，好了，开始接麦汁吧。这么做的目的是减少麦汁的氧化，麦汁和酒都是非常害怕氧气的。
当麦汁流变小，桶内麦汁没有了的时候，好了，前面我们烧的洗槽水该上场了。
过滤后形成的麦床。
将洗槽水慢慢倒在麦芽上，动作要轻柔，不要破坏麦床。
为什么要洗槽呢？
首先我们要了解一些基础知识。
在糖化过程中，麦芽和水的比例是有一定要求的，因为这影响了麦芽中淀粉酶把淀粉转化成麦芽糖的能力。
通过科学及生产经验总结，麦芽和水的比例应该在1:2.5到1:5之间。
我们前面用了4公斤麦芽和16L水，这个比例正好是1:4。
仅仅这些水是没有办法把所有的麦芽糖都溶解出来的，在加上麦芽与糖化水都出于静止状态，所以麦芽中还残留了很多的麦芽糖。
洗槽的目的就把这些残留在麦芽中的麦芽糖溶解到水中。
用6L水我们进行第一次洗槽，收集到的麦汁我们称为第二道麦汁。
再6L水我们进行第二次洗槽，收集到的麦汁我们称为第三道麦汁。
随着洗槽，麦汁的浓度越来越低，麦芽糖被彻底洗出来了。
第三部 煮沸
麦汁收集完毕了，这个时候我们大概收集到了23-24L麦汁。
开煮。
煮沸的过程非常非常重要。
1、杀菌。
2、通过煮沸，酒花中的有效成分为啤酒提供了苦味。
3、麦汁中易于使啤酒浑浊的蛋白质和多酚凝结了出来，形成沉淀。
其他的有利因素就不在这里赘述了。
第三部 煮沸
麦汁收集完毕了，这个时候我们大概收集到了23-24L麦汁。
开煮。
煮沸的过程非常非常重要。
1、杀菌。
2、通过煮沸，酒花中的有效成分为啤酒提供了苦味。
3、麦汁中易于使啤酒浑浊的蛋白质和多酚凝结了出来，形成沉淀。
其他的有利因素就不在这里赘述了。
秤好酒花。
当麦汁烧开后，第一次投入酒花10G。
当30分钟后，投入第二次酒花15G。
当煮沸55分钟，关火5分钟前，投入最后一次酒花15G。
酒花通过长时间煮沸为啤酒提供了苦味，不经过煮沸的酒花能提供较多香味，少量苦味。我们最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。
这个时候我们需要收集一些煮开的麦汁来活化酵母。
用消毒好的干净瓶子，接入少量烧开的麦汁(也可以用凉白开)，冷却到30度后，稀释到5-8P，投入酵母，充分晃匀。静止30-60分钟。
酵母通过活化，会慢慢苏醒过来。
这里一定要做好消毒工作。
30-35度的温度，酵母会非常迅速的活化。
酵母也可以直接用白开水活化。
第四步 冷却
热麦汁需要尽快冷却，我用的东西是冷却盘管，这个东西淘宝上很容易买到，价格多少钱的都有，大家自己斟酌吧。材质上我个人建议有条的话尽量用不锈钢的，铜的也可以，但是没有不锈钢的容易清洁，而且铜本身也存在氧化的问题，并且铜的质量参差不齐，其中可能含有一些其他的金属元素。
不锈钢盘管的冷却效率在家酿中已经足够了。
这个时候要注意，由于麦汁已经煮完了，细菌是很容易滋生的，所以后面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。
将盘管清洗干净，喷洒酒精消毒，备用。
关火后迅速朝一个方向搅拌麦汁，我们称之为回旋沉淀，这有利于麦汁中杂质的沉淀。
静止5分钟。
放入盘管，一头接到水龙头上，开始冷却。
大概20-30分钟左右，我们看到麦汁表面不会有一点蒸汽出现了，这个时候说明温度至少降低到25度以下了。
准备开始装入发酵罐。
第五步 入罐发酵
冷却完毕，准备入罐。首先把需要使用的东西做好消毒。
这种发酵罐是制作葡萄酒的，一般在本地的炊具市场很容易买到，发酵罐顶自带水封，方便排除发酵时产生的二氧化碳。
酒精喷雾用来消毒非常方便。
郑重宣明本论坛和图中医药产品没有任何商业合作
用虹吸的方式将麦汁倒入的发酵罐中。
装罐的时候，尽量让麦汁溅起水花，让麦汁吸收氧气。
咦？？不对！前面不是说麦汁非常怕氧气么。
其实是这样的，麦汁在26度以下与氧气是极难反应，所以前面的冷却过程很重要，麦汁一定要冷却到适合的温度。
而充氧的目的是为了让后面加入的酵母能在前期更好的繁殖。
沉淀在桶底的酒花等杂质。
这样我们大概收集到20L麦汁。
接出一些麦汁，测一下比重。
1.046 这个我们称之为初始比重，也叫OG。
我们喝过的国产啤酒背面所标注的原麦汁浓度就是他了。
不对？原麦汁浓度不是什么10P 11P么？
呵呵，我们可以通过一个粗率的公式将比重换成麦汁浓度。
也就是 （1.046-1）*1000 / 4 = 46/4 = 11.5
这个算法很简单，其实就是将比重的最后两位除以4，就粗率的得到了麦汁浓度 P值。
这个值，将决定我们可以做出多少酒精度的啤酒，这个我们以后会谈到。
将前面活化好的酵母倒入麦汁种，混合均匀。
由于酵母喜欢阴暗的环境，所以应该避光保存，我们使用的酵母属于上面酵母，他喜欢的温度是15-30（具体取决酵母特性）。
所以室温一般建议在16-25度之间（该温度能够适应绝大部分艾尔酵母，购买酵母时要问清楚酵母类型和特性。）为适宜。
温度过高，酵母发酵过于剧烈，产生的高级醇就多，喝起来就容易上头，所以发酵温度要尽可能的低。
大概半天左右，麦汁表面就开始产生气泡了，发酵已经开始了。
一般7-10天左右，主发酵就算结束了。一些高浓度的酒主发酵时间可以延长到2周甚至更长。
灌装的方法没有区别，先对桶做好消毒。
装到这个位置就可以了，再满的话发酵高峰时泡沫会喷出来，尤其夏天温度高的时候。
桶口要密封好，单向水封从上面灌一点水进来就可以了。
第六步 装瓶
OK，经过接近10天的主发酵，水封气泡越来越少，我们的酒可以装瓶了。
装瓶是一个非常繁琐而有要求细致的工作。
首先是洗瓶子，建议用温热水先侵泡瓶子，一利于除脏污，二有利于揭下瓶标。。
将瓶子例外刷洗干净，泡下来的完整的酒标可以作为装饰。将洗好的瓶子晾干放置起来备用。
准备180G白糖，用开水化开，这个量是根据每升酒9G的标准来放的。然后将糖水凉凉备用，放糖水的容器要做好消毒。
凉凉后倒入一个消毒的桶中。
将酒倒入桶中。
晃动桶，将糖和酒混合均匀。
桶底的酵母
开始装瓶了，先对瓶盖和酒瓶消毒干净，建议使用75%的酒精。
小贴士
室温放置一星期后，转到冰箱里10度以下保存1-2星期就可以喝了。
如果是高度酒的建议放置一个月以后再喝。
肥猫的精酿日记
外观: 淡黄色，泡沫并不持久
闻香：柚子、凤梨
口感：入口松针、凤梨，随后浮现出桃子和香草，黑市NE的典型风格，味道平和，水润感十足，回温后甜味上升，酒精稍显明显，整体还算平衡。
外观: 明黄色
闻香：柑橘、凤梨
口感：热带水果、柑橘、凤梨、苦甜平衡，杀口感很弱，易饮。
外观: 橙黄色
闻香：青草、松脂
口感：从香气和味道当都能感受到新鲜二字，入口口感圆润，松脂中有明显的热带水果香气，苦度虽然上升的较快，但是也没有掩盖麦芽的清甜味。整体的酒体厚重，苦甜平衡，酒精感额隐藏的很好，十分易饮，收口适中，不足之处是中段略有涩感。
外观: 明亮的浅黄色
闻香：青草、热带水果
口感：香草、芭乐夹杂在柚子和松脂的味道中，苦甜平衡，水果香气不明显，杀口感对于5.5度的酒精度来说重了点。草药味淡，收口很快.
外观: 暗黄色，有点氧化
闻香：青草、百香果
口感：入口是凤梨和柑橘和些许草药的味道，整体苦甜平衡。日期不太好，有些氧化。
外观: 明黄色
闻香：青草，芒果
口感：入口百香果、柚子，并没有太多NE的特征，中规中距，相比之下不如君不见和ada。
外观: 橙黄色
闻香：柚子、松脂
口感：入口明显的橘子皮和松针，中段苦感太过突出，平衡感不好。留口发涩，草药味适中，留苦偏长。
外观: 橙黄色
闻香：柑橘
口感：入口是柑橘、松针和热带水果，银河和马赛克酒花的香气，杀口感明显，中规中矩，酒体偏轻。
外观: 深橙色、泡沫丰富
闻香：凤梨、橙子、松脂
口感：入口草药味过重，有些突兀，留苦较长，果香以芒果、凤梨和柑橘为主，略有麦香味。整体酒体适中，不太平衡。
外观: 橙黄色
闻香：青草和凤梨，日期不是很新鲜，香气很单薄
口感：酒体偏轻，入口草药的苦味很重。中段有轻微的杀口感，草药的留苦很长，且冲。
外观: 明黄色
闻香：芭乐，青草，马赛克酒花的主体味道
口感：入口百香果，柚子，沙口感较重，中段有的硫丑味稍重，收口苦味恰到好处。整体香气层次不足，但算比较平衡。
外观: 纯黑色
闻香：酱油、可可、橡木
口感：微酸，中段杀口感明显，碳酸，咖啡，一直伴随着威士忌的口感。层次分明，酒体不薄不厚。
外观: 墨黑色，泡沫少且消散的很快，瓶画很讨喜
闻香：咖啡
口感：酒体偏轻，入口咖啡浓烈，中段略有酒精感，整体顺滑度有所欠缺，强烈的咖啡风味和偏轻的酒体给人不平衡的感觉。
中度的草药苦味，松针和柑橘的味道较寡淡。但是中端有明显的麦汁甜味和焦糖，整体并不突兀，融合的较好。收口干脆，好口粮
外观: 淡黄色，酒体清澈，泡沫丰富
闻香：柑橘，松脂
口感：口感苦度较高，酒精感十足。松针和草药的气息浓烈，整体缺乏层次感，收口不太干脆，也算不上拖沓。中规中矩的巨石style。
外观: 橙黄色，泡沫丰富
闻香：柚子，青草
口感：没有黄罐过多的水感，中段麦香味饱满，混合酒花的柑橘香气，还有些许荔枝的甜味。整体平衡饱满，更偏向西海岸的风格，很棒。
外观: 橙红色，不太清澈
闻香：松脂、淡淡的硫丑味
口感：入口很清爽，淡淡的酒花香气，中段稍有水感。回口是草药的苦味，但是不浓。收口干脆。
外观: 偏暗的橙红色、泡沫丰富、稍浑浊
闻香：柑橘
口感：松脂、凤梨，中段甜味缺失，杀口感较弱。回温之后草药味偏重，收口干脆。
外观: 暗黄色
闻香：松脂、柑橘、荔枝
口感：只有10天，新鲜感十足。入口青草味较重，中段草药苦味突出，略有甜味。杀口感不重，但还是有一点酒精感。整体欠缺层次，有点像北纬33°的迷失之城，相比之下少了一点圆融感。
外观: 琥珀红、泡沫丰富
闻香：松脂中夹杂着麦香
口感：入口青草，略有杀口感，中段苦度不高，草药兼有麦芽甜味，余味杏仁，留口稍长，整体不算重口，回温之后酒体感变厚。
外观: 浅黄色、泡沫丰富
闻香：百香果、柑橘
口感：入口松针、草药，苦味浮现的非常早。中段明显发涩，而且酵母味稍重，尾段收口较快。
外观: 暗黄色，泡沫散的很快，挂杯不明显
闻香：松脂、荔枝
口感：入口凤梨、柑橘，苦甜平衡，中段苦度有所升高，回口是典型的橘皮、橘丝的味道，收口干脆，口感的润滑感上还差一点。
外观: 淡黄色，浑浊，挂杯明显
闻香：葡萄柚、香草
口感：和黄罐类似，入口水感明显，中段有明显的麦芽浮现上来，随后而到的苦感则非常柔和，可以说是喝过苦感最轻微的IPA。香草气息贯穿整个过程，酒体轻盈但一点都不薄，给人一种冰激凌的感觉，喝了两口香草微甜的口感有点发腻，应该比较适合姑娘吧。
外观: 深琥珀
闻香：橘味饮料，有点像北冰洋
口感： 入口轻盈，橙子汽水、李子的味道，中段苦感来的较快，整体酒体很薄、收口清爽。装瓶时间4个月，酒花香气寡淡。相比之下，这个价格的口粮酒，更好的选择还是迷失海岸的双倍、亡魂。
外观: 暗黄色，浑浊
闻香：柚子、葡萄柚、芒果
口感：若隐若现的百香果和水蜜桃，中段酸度升高，有明显的橙皮和松针的味道。整体酒体适中，略有酒精感。作为浑浊苦度还是高了点，有点压制中前段的果汁感，影响了整体的平衡。
外观: 亮黄色，略微浑浊
闻香：柑橘、松针
口感：入口松针，百香果，中段略有水感，明显的马赛克酒花的风格，尾韵是明显的蜂蜜和芭乐。整体小清新风格，酒体适中、比较平衡。
外观：黑褐色；
闻香：麦芽混合酵母香；
口感：咖啡的焦香味，绵柔的苦，甜味明显，回甘清谈
外观：淡金黄色，略浑浊；
闻香：花香明显，有淡淡的酒精味；
口感：入口丁香，中段麦香浓郁微酸，干脆的苦，泛甜，后味收的很快。
外观：黑褐色，比智美蓝帽更深
闻香：微微的苦味，酒精味稍浓
口感：入口较冲，味道较智美蓝帽更苦、更纯粹，酒体稍轻薄，余味悠长
外观：暗金色
闻香：酒花的香气，淡淡的凤梨味，水果香
口感：入口清爽的水果香、微甜，苦度较高；中段稍淡，微微的酸味，酒体稍单薄。中规中矩的一款ipa。
外观：金褐色
闻香：微微的苦味，些许酒精味
口感：入口巧克力、中段焦香明显，略酸，余味悠长。很特别的一款ipa。
外观: 淡黄色，微浑浊
闻香:几乎没有气味，非常淡的水果酸味
口感:入口稍苦，伴随着热带水果的酸甜味，酒体中等，中段延伸的很好，后味泛酸，回甘不足。
外观: 黑褐色
闻香:气味很淡，微酸
口感:入口微酸，中段焦香味，苦味不重，余味不长。
帝都FireWork酒吧精酿酒排
第三，第五分别是花腔小麦，火枪手世涛，无感。
气味：淡淡的水果香气
口感 比独孤苦味低很多，口感相对平衡，回味短暂。
气味:特别酒花香气，水果香浓烈
口感:入口苦味较冲，酒花香气浓郁纯粹，花椒的香味，回味很长。很像迷失海岸的象神，苦度更高。
气味:很淡，没有明显的气味
口感:香蕉味明显，但是中段味道寡淡，有点鸡肋。
个人最喜欢的还是独孤。
外观: 橘色，泡沫非常绵密。颜色很讨喜
闻香:柑橘香气明显，不出所料是用了西楚酒花（除了西楚，还有卡斯卡特、世纪、水晶、奇诺克）。
口感:入口松针加柑橘，中段苦味明显而短暂，虽然是双倍，但感觉苦度并不高。短暂的花椒，整体味道缺乏层次感，但在这个价位有这么纯粹的柑橘香，已是惊喜。瓶子画风非常美式，喜欢！
外观: 橘色，比双倍更深，泡沫持久。
闻香：松针，气味很淡。
口感：入口柚皮味，焦糖的香味。轻易就能感受到3倍IPA的苦度，杀口感较重，收口很干。整体感觉并没有双倍好。
外观: 暗黄色，泡沫持久
闻香：麦香、酵母、巧克力
口感：麦香，中段平淡，感觉并不如卡美里特三料香味浓郁。9度的酒精度，然而却很好入口，喝一口就停不下来的感觉。
外观: 黑褐色
闻香：淡淡的可可、咖啡
口感：杀口感较重，酒精味明显，微酸，中段苦味一直延续，典型的草药味。
外观: 淡黄色，泡沫并不持久
闻香：松针、橙子、荔枝，气味较淡
口感：灌装不到三个月，还算新鲜。入口柔和，中段水感明显，酒花香气并不浓郁，回味较长。没什么特色，整体一般。
外观: 橘红色
闻香：橘子、松针香气很浓，淡淡的荔枝味
口感：酒体很轻，中段苦度较高，明显的辣口和灼烧，略有回甘。酒花香气并不浓郁。
外观: 橘红色，泡沫丰富
闻香：柚子，松针和热带水果的香气，非常浓郁。
口感：入口柑橘，中段苦度较高，略有杀口感，有点像帝国IPA的风格。酒花香气纯粹平稳，回甘明显，美中不足的是层次感稍差，香气延伸不足。总体而言，这款IPA的整体完成度很高，20多块这个价格的典范代表。
外观: 发暗的橘红色，泡沫不怎么持久
闻香：松针里混杂着淡淡的橙子和百香果的香气
口感：入口平淡，没什么起伏，酒花的香气明显不足，中后段草药的苦味很冲，微微能尝出一丝蜂蜜和橙子的甜味。整体感觉中规中矩，杜父鱼并不热情洋溢，而是给人一种寒冷与沉静的感觉。
外观: 暗黄色，泡沫挂杯明显
闻香：橙子+百香果的香气，比普通版的杜父鱼浓郁很多，后味是明显的荔枝甜味
口感：和普通版一样，入口比较平淡，松针味浓烈，中段苦度更高，酒花的香气也更浓郁，几乎没有杀口感。酒体中等，后段余味收的很快，只有淡淡苦味。整体感觉提普通版的完整度更高，但是层次感还是比较欠缺，总的来说是一个好的选择。
外观: 橙红色，泡沫消散的很快
闻香：百香果+葡萄柚的香气，浓郁程度介于普通版和浑浊之间
口感：和普通版的杜父鱼很相似，入口平淡，苦度在口中迅速上升，草药味比普通版更重，回温之后整体泛着淡淡的葡萄柚的香味。
外观: 黑色的酒液，泡沫既不丰富，也不持久
闻香: 可可的香味
口感: 入口是咖啡的苦味，接着是持续的酸和一点草药的苦味。回味则是淡淡的巧克力。整体就像是加了醋的美式咖啡，不太喜欢。
外观: 橙黄色，泡沫丰富，挂杯明显，酒体清澈
闻香：淡淡的松脂，和柚子
口感：入口清爽，是淡淡的橘子和橘皮味，中段苦度也不高，直到全部咽下后，草药般的苦味才涌上喉咙和舌根，有点让人难以招架。整体酒体较轻，可能是经过了5个月保存，酒花的香气已经很淡，但是依然适合大口畅饮。当然作为一款帝国ipa，你还是得为它98的苦度埋单----尾韵中强烈的草药，不过在苦味涌上之前，还是有些许的回甘能让你得到片刻的愉悦和放松。在这个价位来看，浑浊杜父鱼在香气的表现上远优于蛇麻素河，但这并不妨碍它是一个不错的选择，一个能让你大口畅饮的帝国IPA，干净利落又不失特色的苦。
再次喝蛇麻素河，这次日期新鲜了不少，只有2个月出头。香气依然很内敛，入口松针、百香果，较高的苦度中依然能感觉到明显的甜味，中段芭乐杀口感较重，酒体整体偏轻，回温之后留苦较长。酒花的香气并不浓烈，依然是小清新的风格。
外观: 橙黄色，酒体清澈
闻香：松脂夹杂着松针的清香，还有一股淡淡的西柚
口感：入口微甜，接着是柔和的松针，单一的马赛克酒花带来的苦味并不强烈，酒花的香气也很平稳，余味是淡淡的草药。整体而言是一款轻口味的ipa。
外观: 发暗的橙红色，酒体浑浊，
闻香:柚子、葡萄柚
口感:入口松针，中段淡淡的花椒，苦度较高，余味坚果。
外观: 接近橘黄的淡琥珀色，泡沫绵密但不持久，酒液清澈
闻香：淡淡的松针和百香果
口感：酒体较轻，入口淡松针，微甜，中段是葡萄柚，苦度适中。
外观: 发暗的橙黄色、泡沫不是很丰富，挂杯明显。
闻香：淡淡的松针，百香果+葡萄柚，香气不算浓郁，但明显且持久。
口感：入口是浑浊特有的圆润感，短暂的热带水果，中段的苦度并不高，而且收的很快。喝完后有明显的杀口感，酒花的香气较弱，或许是保存的一个多月的时间导致。整体而言还算不错，什么时候回西安，有机会去店里尝试一下新鲜的吧。
外观: 暗红色，酒液很清澈，泡沫较大，挂杯不多
闻香：柑橘和柚子
口感：入口就是浓郁的松针，酒花的苦味凌冽而干脆，没有一丝多余的感觉，略有回甘。总的而言是岬角蝠鲼鱼的加强版，酒体更重，整体平衡性更好，不过酒花的香气有所欠缺，考虑到价格，梅尔文IPA的似乎是更好的口粮选择。
外观: 暗黄色，泡沫不多、消散很快
闻香：热带水果，柚子皮
口感：入口是讨喜的圆融感和热带水果的酸甜风味，中段酒精的刺痛感明显，渐强的松针中有淡淡的酸，回甘明显。柔和的酒花香气中带有明显的柚子和柑橘的味道。整体风格圆融柔和，香气内敛而饱满。
外观: 深琥珀色
闻香：松针、柑橘、百香果
口感：入口松针，热带水果，中段轻微的水感，再加一点微微的芒果甜，后段草药的苦味延伸有点过久。整体酒花香气不错，夹杂着淡淡的柚子皮的清新味道，酒体偏轻。
外观: 橙红色，泡沫绵密
闻香：百香果和荔枝，再加上淡淡的松针
口感：入口是浓郁的松针，有点辣口，中段带有明显的麦香和焦糖，尾韵是草药的苦味。整体微甜，酒精感略重，酒花香气很足。
北纬33°联合Burgeon、Culver、Pizza Port四家合酿款。
外观: 淡黄色
闻香：浓郁的松针、柚子
口感：入口是草木的酒花香气和热带水果的清甜，并没有明显的圆润感，中段略有酒精的杀口感，微酸。整体酒体偏轻，清新自然的风格。
外观: 橙红色，酒体清澈，泡沫挂杯明显
闻香：酵母、松脂、焦糖
口感：入口酸甜，然后是浓烈的松针，中段有着IPA少见的麦香味，苦味收的很快，略有回甘。整体走向平衡，酒体适中，算是清新版的90分钟。
外观: 橙红色，泡沫消散的很快，几乎不挂杯
闻香：橙子的清甜味
口感：入口酸，松针味不浓，随后是热带水果和草药的苦，香气中有明显的橙子香气和甜味，算是明显的特点。整体几乎感觉不到酒精的沙口感，但是确实能感受到7.2°酒精的冲击力，酒体偏轻，不足之处在于酒花香气较平淡，尾韵寡淡。
外观: 偏黄的琥珀色，泡沫丰富，挂杯不明显
闻香：芒果、青草和柑橘
口感：入口轻盈，中段苦度迅速升高，杀口感强烈，后段草药的苦味突兀，收口偏慢，留苦较长。整体风味单一，酒花的香气较弱，不太平衡。
外观: 暗红色，酒体清澈
闻香：酵母+麦香
口感：入口微酸，明显的麦香和焦糖，中后段很甜，略微的酒精味。尾韵是考面包，收口很快。
啤酒的酿造方法
我们以制作20L啤酒为例
1、时间
酿造啤酒的时间较长，一般需要4-6小时，而且不能终止，所以建议你找一个时间比较充分的时候再开始开锅。
2、设备
麦芽粉碎设备：手摇磨粉机或对辊。
糖化设备：30-40L的保温桶，20L不锈钢煮锅一个，搅拌工具，过滤网，糖度计或比重计，250ML玻璃量筒，温度计，电子秤，硅胶管一个（配套糖化锅的笼头），500ML量杯，250ML三角瓶（活化酵母）。
煮沸设备：30-40L不锈钢煮锅一个。
冷却设备：8-15米盘管（不锈钢或铜管），或者用几个大的饮料瓶装满水冻成冰。
发酵设备：发酵桶(建议2个，1个发酵，1个用来装瓶，桶上带龙头更好)，单向水封。
其他设备：长度1-2米的硅胶管，洗耳球，75%酒精，喷雾器，抹布。
装瓶设备：压盖器，空酒瓶，金属瓶盖或摇摆盖，洗瓶刷。
3、原料
啤酒花，麦芽，酵母，水。
本帖的原料
淡色麦芽3.5KG
焦香麦芽0.5KG
西楚酒花40G
S04酵母11.5G水28L
4、认真而耐心的态度！
自己如何制作啤酒
在家里酿造啤酒其实并不算太难，大部分设备在本地的炊具城都可以购买到，只有个别的原料或小的辅材可能需要在网上购买。那么今天在这里给大家介绍下如何自己在家里做啤酒。
首先，你应该做好哪些准备工作呢？我们以制作20L啤酒为例
1、时间
酿造啤酒的时间较长，一般需要4-6小时，而且不能终止，所以建议你找一个时间比较充分的时候再开始开锅。
2、设备
麦芽粉碎设备：手摇磨粉机或对辊。
糖化设备：30-40L的保温桶，20L不锈钢煮锅一个，搅拌工具，过滤网，糖度计或比重计，250ML玻璃量筒，温度计，电子秤，硅胶管一个（配套糖化锅的笼头），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以选择其他容器，活化酵母）。
煮沸设备：30-40L不锈钢煮锅一个。
冷却设备：8-15米盘管（不锈钢或铜管，或者板式换热器），或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。
发酵设备：发酵桶(建议2个，1个发酵，1个用来装瓶，桶上带龙头更好)，单向水封。
其他设备：长度1-2米的硅胶管，洗耳球，75%酒精或其他消毒剂。
装瓶设备：压盖器，空酒瓶，金属瓶盖或摇摆盖，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。
3、原料
啤酒花，麦芽，酵母，水。
本帖的原料
淡色麦芽3.5KG
焦香麦芽0.5KG
西楚酒花40G
S04酵母11.5G水28L
4、认真而耐心的态度！
关于《》的介绍到此就结束了。
