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海口海鲜粉汤攻略(海南海鲜粉汤图片)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-04 16:00   点击:256  编辑:admin 手机版

1. 海南海鲜粉汤图片

主料:酱油适量

调料:葱适量、洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,鸡精5g

做法步骤:

1、材料准备:洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,酱油15g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,鸡精5g

2、擦干锅,在锅里倒少许油预热,加入洋葱,葱,元茜炒香,然后加入海鲜酱,柱候酱,翻炒片刻。

3、往锅里加入水、生抽,煮沸五分钟(火不宜太大,刚好沸腾即可)。

4、往锅里加入水、生抽,煮沸五分钟(火不宜太大,刚好沸腾即可)。

5、下少许冰糖煮溶,调到有少许鲜甜味。起锅滤渣,一碗心血之作的汤粉汁就出来了!

6、成品

2. 海南粉汤的做法

       粉汤即汤河粉。海南的粉汤通常做法是,一个平底小锅,一把河粉,几片青菜,几块猪肉,一碗一煮,水开后撒入葱花,再淋上一勺蒜油,美食遂成。

清汤白粉是粉汤的底色,丰富的辅料决定了这碗粉的卖相。在海南,地域不同粉汤的辅料不同。远离海南本岛的西沙永兴岛,渔民们就地取材,海虾、沙蛤等海鲜是标配;在五指山腹地的白沙黎族自治县,粉汤辅料则相对朴素,猪肉肥肠之外,佐以油炸花生米或咸菜,讨得食客挑剔的味蕾。

因为辅料、汤底的不同,海南还衍生出了后安粉、港门粉等知名品牌美食。

后安粉源自万宁市后安镇一带,其汤用黑猪大骨、海虾、猪肠等熬成,呈乳白色。呈上桌时,懂吃的食客往往会撒上一嘬当地产的白胡椒,辛香鲜美。

3. 海南粉汤的图片

主料

粉条(干)适量

辅料

高汤适量花生(炒)适量芝麻适量酸菜适量猪肉适量春笋适量香菜适量食盐适量味精适量葱适量蒜适量胡椒粉少量

步骤1

粉条:用大米酌量淘净,清水浸泡,细磨成浆,装进布袋,挤出水分,将粉袋再放清水中浸泡,然后将粉团抖出,加入食油、香油和清水调匀成糊浆,装入压粉筒(筒底有多孔漏眼),用力将糊浆徐徐挤压,通过漏眼成线条落入沸水锅中,刚熟捞起,过凉水冷却,置竹箩中沥去水分即成

步骤2

靓汤:主要用猪、牛骨熬煮,汤滚时把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调入适量食盐、味精增鲜即成

步骤3

佐料:炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎未)、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等等

步骤4

调配:抓一把粉条(重约150克)于碗中,逐一加入适量佐料,打一勺滚烫靓汤浇过粉面,洒进少量胡椒粉即成,喜欢吃辣的,加一点辣椒则更起味

4. 海南粉汤图片高清

海南早餐前十名

排在首位的当属海南粉汤,也叫万宁后安粉,是用大骨头和新鲜的猪肉熬出来的高汤,汤白味鲜

第二名当属海南抱罗粉,位于文昌市抱罗镇

第三名海南陵水酸粉,是陵水县的特色名小吃

第四名就是海南早茶

第五名海南肉包

第六名海南粽子

第七名海南排骨煲

第八名海南蒸饺

第九名海南肉丸子

第十名海南蒸凤爪

5. 海南粉汤是什么做的

1、海南后安粉汤最主要就是汤,简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬上三到四个小时再放入鸡粉和胡椒盐调好味就行了。至于粉,灿米磨成米粉,加水调成糊状后用蒸盘烫成粉皮,然后用刀切成条就是宽粉条了。

2、吃的时候只需要把粉条往开水里烫个两三秒虑水捞出放碗里再撒点小葱 香菜 葱油 倒入粉汤就行了。

6. 海口海鲜粉汤哪里好吃

      海南粉汤是海南省最具特色的汉族小吃,属于海派菜。海口人的一天从一碗粉汤开始,可以选择一下地点:

1.人民西里海南粉店 

地址:海甸岛人民西路人民西里

2.海口西门市场老字号“亚妹粉店” 

地址:海口西门古玩街,在解放路那一片区域,说西门海南人都知道的

3.南姐海南粉 

地址:海口新华北路(近得胜沙路)富兴街路口

4.国贸大厦海南粉

地址:海口国贸路国贸大厦c座1楼

5.海中多料粉店

地址:海口大路街134号(大概地址,若看到店内有张偌大的八仙桌你就可以进去了)

6.琼山一小外海南粉

地址:海口琼州大道琼山一小向左大概200米

7.吴记早餐店

地址:友谊阳光城斜对面和协宠物医院旁

8.华叔粉汤店

地址:海口市龙昆上村第十横巷251号

9.群尚粥面铺

地址:美兰区美苑路美苑小学附近

10.万宁梁振霞粉汤店

地址:国兴大道图书馆南侧

7. 海南粉汤图片大全图片

【做法】:后安粉最主要就是汤,简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬上三到四个小时再放入鸡粉和胡椒盐调好味就行了。至于粉,灿米磨成米粉,加水调成糊状后用蒸盘烫成粉皮,然后用刀切成条就是宽粉条了。

如果要做圆粉条就找把孔小点的漏勺,烧锅开水,漏勺离水十到二十厘米左右。米糊往漏勺里倒,滴到开水里就是一条条的圆粉条了。

吃的时候只需要把粉条往开水里烫个两三秒虑水捞出放碗里再撒点小葱 香菜 葱油 倒入粉汤就行了。另外说一点猪粉肠、大肠内脏。在熬好汤后可以拿出来切成细条或者切碎放入后安粉里做配菜。【后安粉】:是海南的名小吃之一,制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等。【简介】:海南的名小吃之一,越来越多的万宁人走出了乡镇,来到了海口等大都市,将后安粉的美味传遍了整个海南岛。后安粉故名思议就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇,人不多,但是整个镇几乎到处都是粉店,到处都飘扬这后安米粉的香味。

人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分。

早餐是它,一碗浓汤,敲开了一天的忙碌,你可以让自己完全沉醉于那浓香的汤水之间,忘却那些凡事的骚扰,做一个和后安镇一样宁静,与世无争的人。

8. 海口海鲜粉汤

食材用料:粉丝一块 鸡蛋两个 小青菜两 油适量 盐适量 鸡精适量 香葱一颗 胡椒粉适量 芝麻油几滴 菜谱做法:1.准备好食材2.粉丝提前十五分钟泡发3.青菜洗净,葱洗净切碎4.鸡蛋搅拌均匀5.油烧温6.放入鸡蛋炒至凝固7.放适量的水烧开8.水开后放入粉丝9.再次开后放入青菜

9. 海南海鲜粉汤怎么做好吃

主料

大虾500g

绿豆粉丝50g

辅料:姜适量,葱头一个,蒜头2个

调料:油适量,盐焗鸡粉10g,酱油少量,料酒适量

1. 新鲜大虾 。

2. 剪去虾须虾脚,挑去虾线 。

3. 准备姜葱蒜 。

4. 粉丝用凉水浸泡10分钟 。

5. 取砂锅 ,锅底倒入油 ,把姜葱蒜垫入锅底。

6. 表面铺上粉丝 。

7. 准备盐焗鸡粉 。

8. 大虾表面撒上盐焗鸡粉,再加适量酱油和料酒,抓拌均匀 。

9. 摆入砂锅内 ,表面再淋点油,盖盖开火焗十分钟 。

10. 时间到, 香气十足 。

11. 成品。又香又入味 ,非常好吃 。

10. 海南汤粉图片大全

主料:河粉230克、鸡胸肉半块、青瓜一节、萝卜干少许、蒜瓣2瓣

辅料:拌面酱1包

1、蒜瓣切碎。

2、青瓜洗净刨丝。

3、锅中加水放入鸡胸肉煮熟捞起晾凉。

4、煮熟的鸡胸肉撕成小条、萝卜干切碎。

5、炒锅热油,将蒜末炒香,倒入拌面酱,小火翻炒,加少许水煮开即可。

6、另起锅,加水煮开,熄火后倒入河粉烫约1分钟,捞起装碗。

7、放上鸡丝、青瓜丝淋上酱汁,最后撒上萝卜干碎,捞粉就完成了。

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