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啤酒酒精度测定为什么要在馏出液接近96mL时停止蒸馏,为什么不能超过100mL

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-05-29 21:23   点击:102  编辑:admin 手机版

亲,其实很简单啊,蒸馏到96毫升的时候,酒精基本上已经全部馏出,再蒸也都是水了。 最后馏出的酒精部分要加蒸馏水定容在100毫升,以测出真实的酒精含量。如果你蒸馏超出100毫升,你就无法定容为100毫升了。那样测出来的数据就没有依据了。

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