非常感谢我是被邀回答，对于大兰州的火锅主要是以重庆和四川的火锅为主，两个火锅都以麻辣著称，作为湖南人的我，刚开始是接受不了可爱的花椒，一口下去就都是麻辣的味道了，当你习惯了这个味道，火锅就离不开麻辣的元素了。

大兰州的火锅，今年的6月出差到兰州，印象很深的是国芳百货的海底捞，当然海底捞这个品牌在哪服务都好，他的菜品和汤底还是我值得推荐的，汤锅多种选择，麻辣、香辣、三鲜等。最值得推荐的是，等的人太多，为解决排队的人无聊，店家用叠千纸鹤来抵消费，等的人有事干了。上次我们去了6个人，消费在600多，人均100的样子，还是不错的选择。

不过我朋友说在万辉国际广场也有家不错的火锅，人均大概在50左右，叫什么百杨庄。当地人推荐的应该不错。

在兰州的时间比较短，串串我还真不知道哪家好吃，不好意思帮不到您了。

七里河区火星街曦华源旁边的三合居串串香，川人川厨，本来是来兰州做四川简阳羊肉汤的，不过在兰州没人去喝，毕竟甘肃羊肉太好吃了，后来偶然的一次机会，他们自己做了串串火锅当工作餐吃，旁边的食客闻到味道说给他们也做一锅，就这样他们的串串越做越火，味道方面这是我在兰州吃了串串最香的，而且好吃不贵，推荐他们的秘制牛肉和鱿鱼，如果只吃小签牛肉和鱿鱼，三个人吃下来也就是150-180，我个人爱吃肥肠，但是只有我一个吃，一盘子量大吃不完。旁边的快手串串听说也挺好，不过有三合居，实在不想去吃其他的了。