不是价格因素更多，而是百分之百。如果岁数够大，就知道四十年前喝的都是原浆精酿。好像是一毛一1升。啤酒，如今有几个是大麦酿造？麦子贵，更贵的是啤酒花。真要喝精酿，北京啤酒有啊，12块一听。四十年前的老北京啤酒也有，25块两升，还真空不锈钢罐子包装呢。带走需要押金一百。如今街上能有一瓶麦芽糖做的啤酒就很不错了，你见过几个啤酒厂往外拉酒糟？应了前辈那句话，情分到了，水也是酒。啤水已经很高级了。
关于这个问题需要从头来说什么是啤酒。
现在的啤酒从酿造角度来区分，只有两种啤酒：一种是拉格啤酒，一种是艾尔啤酒。
他们都属于原产于欧洲的古老的啤酒种类。
他们不一样的地方是酵母不同。
拉格啤酒的酵母特点是：发酵温度低，位于发酵罐的下部。。。它的特点是便于控制温度。而且可以使用大的发酵罐。。。这些特点导致的直接后果就是：拉格啤酒便于大规模工业化生产。
而艾尔啤酒的酵母特点是：发酵的温度比较高，发酵位置位于发酵罐的上部。在以前不容易控制发酵温度，而且只能小罐发酵。这些特点导致的后果是：艾尔啤酒多数都是小规模酿制，比如在家庭，在酒吧，餐厅等等现酿现喝。。不容易大规模生产。。因为不过滤，所以酒体浑浊，有酵母沉淀。。麦芽度比较高。
而工业产品的特点就是：一旦选定了一种生产模式，就扩大再生产。会极大的降低生产成本。伴随着广告，迅速占领市场。。。在这个过程中追逐的只是利益，完全不必考虑消费者个性化的需求。。。而这个特点在啤酒市场，体现的就非常非常明确。
目前世界上最大的啤酒生产国就是中国。
在中国啤酒的产量中95%左右都是拉格啤酒。
而艾尔啤酒。大概只占5%。只存在于精酿产品，各种酒吧。等等。现在超市里的罐装啤酒，也逐渐开始有艾尔啤酒了。
而拉格啤酒在生产舱，各种追逐利益的调配之下。口味，逐渐趋向于清淡。或者说叫清爽型。。。而这也是有原因的。。是因为人在生活中是离不开喝水的，因此，人类对水的口感来说是亲和度最高的。。而清淡的啤酒，或者说清爽型啤酒口感，就非常接近喝于水的感觉。。。这样就是消费者从感觉上非常容易接受他。。。因此消费者把他们称作水啤，或者叫啤水。。。
但是近年来消费者的个性化逐渐发展起来了，因此各种精酿啤酒，如雨后春笋般诞生出来。。还有就是艾尔啤酒现在的生产工艺进化了。。。也可以进行大罐酿造了。。因此市面上的艾尔啤酒也越来越多了。
而这绝对是消费者的福音。
棕色的是艾尔，黑色的是拉格。