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工业啤酒和精酿啤酒的发酵时间有什么?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-05-29 04:46   点击:159  编辑:admin 手机版

精酿啤酒:因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间26-60天左右,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。

工业啤酒:对工业啤酒而言,时间就是金钱,因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右,麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡。

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