东北老雪花啤酒的度数为2.5-4.5度。老雪花啤酒有很多个商品,酒精度数也都不同,例如:纯生啤酒麦芽浓度8度,酒精度数≥2.5度;脸谱的麦芽浓度11.5度,酒精度数≥3.3度,黑啤的麦芽浓度13.5度,酒精度数≥4.5度。啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。一升12度的啤酒,可产生3344kJ热量,相当于3-5个鸡蛋或210g面包所产生热量,一个轻体力劳动者,如果一天能饮用1L啤酒,即可获得所需热量的三分之一。
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