内容提要：【水啤】
一提到啤酒，人们的吐槽声就不绝于耳。尤其是夏天，炎热的天气很多人会选择来点啤酒，但如今的啤酒，却被很多人称之为“水啤”，因为是工业化生产，味道比起传统的啤酒口感可能要差很多，也正因为如此，很多人都喜欢把我国的工业啤酒称之为“水啤”。很多人不知道的是，在国外啤酒还被称之为“液体面包”，为啥称呼不一样了呢？
同样是啤酒，为啥我们叫“水啤”，国外叫“液体面包”？出现这种情况，还要从啤酒的酿造说起，我国的啤酒酿造工艺起步比较的晚，当时的啤酒花都是依赖进口，即使是现在，优质的啤酒花仍然稀少；在酿酒的过程中，企业为了节约成本，把大麦这些变成了玉米、淀粉、大米，把啤酒花变成了啤酒花浸膏，啤酒花制品，再用糖浆来调节一些口味，这就使得啤酒的品质大打折扣。
对比一下德国啤酒，真正的德国酿造的啤酒会严格遵循1516年颁布的最严格的啤酒酿造法 《德国啤酒纯净法》，只用大麦、啤酒花、酵母及水四种天然原料，在丰富了啤酒的口感之外，也最大限度地保留了啤酒中的营养成分，所以它们把啤酒称之为“液体面包”而我们却被称之为“水啤”。如果是和朋友聚餐，这3种“水啤”记得别拿出来，酒友：面子都丢到家了。
第一种，菠萝啤，很多人以为它是啤酒，其实这就是一碳酸饮料，喝啤酒的时候，一定不要把菠萝啤，或者是一些含酒精的饮料，说成是啤酒，以免闹笑话，啤酒的酿造是相当严格的，像菠萝啤这种，连“水啤”都算不上。
第二种，含淀粉、大米的啤酒。这种啤酒明显的就是低成本的“水啤”，真正好的啤酒用的是大麦为原料，而不是用廉价的淀粉还有大米，当啤酒中加入这些物质以后，啤酒的风味其实是大打折扣的。
第三种，含有啤酒花制品，啤酒花浸膏以及糖浆的。啤酒花是啤酒酿造不可或缺的原料，它是啤酒的泡沫以及苦味还有香味的来源，所以当你招待朋友的时候，尽量选择用配料只有啤酒花的，而不是啤酒花制品，啤酒花浸膏的。
国内是否有不错的好啤酒推荐，适合朋友聚餐的时候喝呢？瑞井的精酿白啤就很不错。瑞井精酿原浆啤酒，它的产地是中国啤酒之都青岛，用崂山的矿泉水、大麦芽和小麦芽、啤酒花、啤酒酵母为原料，并且严格遵守1516年开始的《纯正啤酒法》，它没有添加大米也没有其它添加剂。这款啤酒，麦汁浓度在13度，酒精度大于等于4%VOL，当你选择啤酒的时候，麦汁浓度还有酒精度越高，酒的口感就会越醇厚，喝在嘴里会明显感觉到酒香，相当的爽口。
很多人把中国的啤酒称之为“水啤”，其实这并不完全正确，因为市场上还有一批酒厂，专做精酿啤酒，它满足不同需求的人群，像这种精酿啤酒比工业啤酒价格虽然贵一点，但是它的风味口感是相当不错的，这类啤酒仍然可以称之为“液体面包”。
