1. 做羊肉可以放啤酒吗
炖羊肉可以用啤酒，啤酒炖羊肉方法如下：
1、羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。
2、羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。
3、把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
4、放入大半包甜面酱。
5、放入2调羹豆瓣酱。
6、放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。
7、放盐，青蒜，煸匀即可。
2. 羊肉里面可以放啤酒吗
这样非常过瘾，我也经常这样喝。
记得有一次搬砖回来，非常累而且又非常地饿，很需要一晚羊汤，两个烧饼，对抗饥饿。我点完了菜又买了瓶啤酒，正准备往杯子里倒酒的时候，因为搬砖的缘故，手软了一下，没拿住瓶子，直接撒到肉汤中。我心想也不能倒掉啊，还是捏着鼻子喝了。奇迹出现了，这汤居然非常的好喝。我想这和加入啤酒炖牛羊肉更鲜香是同一个道理。
这样喝，不仅没有任何危害，而且啤酒和羊肉汤在一起更有营养，啤酒含有十几种氨基酸，还有多种维生素，里面的麦芽成分可以促进食欲，刺激胃酸分泌，使羊肉更容易吸收。
3. 做羊肉能放啤酒吗
清炖羊肉一般只放水，生姜料酒和盐
4. 羊肉能放啤酒吗?
可以，羊肉加啤酒更美味
1、可去膻味
羊肉当中产生腥味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇挥发性强，有很高的渗透性，能迅速渗透到原料内部，让肉类中的腥味物质随着乙醇溶解并一起挥发，加上啤酒含有芳香气味的酯类和氨基酸物质，氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，让羊肉的膻味变成一种肉类特有的香味，从而去除膻味。
2、让肉质更加软嫩
啤酒里含有丰富的氨基酸，可以弥补肉在解冻过程中损失的蛋白质，若是羊肉是冷冻的，加入啤酒一起炖煮，可以让羊肉回归鲜嫩口感。
5. 烧羊肉可以放啤酒吗?
炖羊肉可以用啤酒，啤酒炖羊肉方法如下：
1、羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。
2、羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。
3、把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
4、放入大半包甜面酱。
5、放入2调羹豆瓣酱。
6、放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。
7、放盐，青蒜，煸匀即可。
6. 羊肉能不能放啤酒
炖羊肉可以用啤酒，啤酒炖羊肉方法如下：
1、羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。
2、羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。
3、把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
4、放入大半包甜面酱。
5、放入2调羹豆瓣酱。
6、放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。
7、放盐，青蒜，煸匀即可。
7. 羊肉里面可以放啤酒吗?
主料：
羊肉800克，蒜头1颗，盐少许，生抽适量，蒜苗几棵
辅料：
啤酒1罐，姜块1块，冰糖10克，料酒2勺，卤料包1袋
做法：
1. 羊肉洗净，入冷水锅内，加两勺料酒焯一遍。
2. 炒锅放入适量冰糖，小火把冰糖融化。
3. 加入蒜姜块，与焯过水的羊肉一起翻炒几遍。
4. 倒入一罐黑啤，放入卤料包。
5. 大火煮开后关小火焖炖40分钟左右。
6. 最后放入切好的蒜苗，加盐调味即可。
8. 羊肉里面能不能放啤酒
腌羊肉可以放啤酒，羊膻味重,可以放啤酒去膻提鲜。吃羊肉的时候，我们在炖羊肉的时候，首先要把羊肉放在啤酒中静泡2个小时，让羊肉中的血水和脏东西泡出来，用啤酒泡过的羊肉可以提味，增鲜，保持肉的嫩度，还保护羊肉里的营养成分。
9. 烧羊肉可以放啤酒吗
羊肉适量，绿豆适量，姜适量，蒜适量，火葱头适量，红枣适量
辅料
盐适量，料酒适量，生抽适量，啤酒适量，冰糖适量
啤酒焖羊肉的做法步骤
1.味道不膻，口感鲜香。
2.羊肉剁成块，冷水下锅焯水洗去浮沫。
3.准备好配料，绿豆是用来去腥的，预先浸泡。
4.锅中放油，下入姜、蒜、火葱头小火煸香。
5.放入羊肉翻炒。
6.放入冰糖、料酒、生抽炒5分钟（多翻炒入味才更好吃）。
7.倒入啤酒，放入红枣和绿豆（装在调料球里面），大火烧开转小火炖至羊肉软烂，添加少许的盐调味。
8.大火收汁，加入葱段。
