本篇文章给大家谈谈《美国流行的啤酒玩法是什么》对应的知识点,希望对各位有所帮助。
本文目录一览:
- 1、谁能介绍一下美国的啤酒产业
- 2、美国的餐饮文化 无炸不欢,那么它们的咋啤酒是怎么炸的?
- 3、啤酒游戏怎么玩,我要具体玩法,带有数据的,不要分析结果!
- 4、最近蓝带将军啤酒为什么这么流行?
- 5、美国人爱喝什么啤酒
谁能介绍一下美国的啤酒产业
一、美国啤酒业的发展历程 17世纪初,第一批欧洲移民将啤酒及其酿造术带到北美大陆。美国独立后,其不断扩大的啤酒消费市场、丰富的原材料资源、良好的社会及自然环境吸引着欧洲的、尤其是德国的移民先后建立了许多啤酒厂。那时没有冷藏保护的桶鲜啤,由马车运到远处必然变质,所以啤酒具有明显的地域性,平均销售半径被局限在几十公里之内。啤酒厂规模都很小,几乎每个居民点都有一家。19世纪70年代,美国小啤酒厂数达到历史的顶峰共有4100多家,但是年产量在500KL以上的却屈指可数。 19世纪70年代开始,在第二次技术革命(电力、内燃机革命)的推动下,美国用三十年时间迅速完成近代工业化,至19世纪末,成为世界制造业第一强国。这一时期,铁路沿线与大城市人工制冷冷库的建立、冷藏运输车厢的大量配置使啤酒的保质期延长;铁路的大发展使啤酒厂家能突破地域限制开展业务;巴氏杀菌技术从欧洲的引入使啤酒的稳定性大大提高;玻璃瓶取代传统大木桶的技术创新大规模生产的新时代到来。这些新技术的应用导致啤酒销售半径扩大。这一时期,啤酒厂的规模增大,数目明显减少,至1900年只剩1500多家。 20世纪前50年,随着技术的进步与生产规模的扩大,美国啤酒酵母企业进一步减少。1917年美国加入第一次世界大战时,啤酒厂已减少至1200多家。一战后美国成为综合国力第一强国,啤酒业欣欣向荣。不久,美国啤酒厂数目进一步锐减,由于饮酒过量造成的汽车交通事故及其他社会问题越来越多,国内禁酒的呼声日益强烈。1920年初美国全面禁酒,致使整个啤酒业全部停产,长达十多年的禁酒期及1929年的严重经济危机使许多啤酒厂变卖了土地、厂房、设备或转投其它行业。1933年禁酒令解除,只有700家啤酒厂恢复了生产,其它的已倒闭,再也不能开工了。几年后美国迎来了使之真正强大的第二次世界大战。二战前期,美国保持中立,倒卖军火,后期参加反法西斯阵营。虽然粮食、原材料、运输能力主要满足战争的需要,但由于战火未燃及本土,二战期间美国啤酒业仍有一定的发展。二战后,美国成为超级大国,经济空前繁荣。经过多年的积累,美国啤酒业有几年企业已达到几十万kl的年产量,具备在全美扩张的能力。经过长期的酝酿,美国啤酒业集团化的时机已经成熟。 20世纪后50年,大致是美国啤酒业开始至完成集团化的50年,大致分为前中后三个阶段。 前期阶段:1946年前几大啤酒企业主动出击,纷纷至东海岸城市集中、生活富裕的地区收购小啤酒厂,标志着集团化进程的开始。大型企业在全美范围内并购或新建生产厂,抢占战略制高点,进行战略布点。为了快速抢占市场及销售渠道以并购生产厂为主,伴随着价格战风起云涌,大量小型企业被淘汰或被并购,1959年全美只剩20多个啤酒企业,共40多个生产厂。至70年代形成了大大小小几十个集团控制了大部分市场以此为标志集团化初步完成。 中期阶段:有价值的小啤酒厂已被收购殆尽,各集团开始以扩建新建生产厂为主。在稳固扩建自身各生产厂的同时,各集团在全美范围内高起点建立大型新厂,在各地楔“钉子”,行业布局得到明显优化。有些大型啤酒集团实力较强的子公司还建立了孙公司。整个局面是互相交错,价格战异常惨烈,所有行业自律价格协议,转眼之后即沦为废纸。为了净化市场取得垄断利润,每个大型集团都努力地形成自己的优势竞争区,这样就形成了若干势力范围。十多年后,大部分集团败下阵来,并入其他优势集团。1985年十多个集团垄断了2000万KL市场中的绝大部分,其中前十大集团占据总产量的93%,前五大集团占据总产量的80%,以此为标志集团化大体完成。 后期阶段:大型集团的势力范围划分较明确,价格战渐渐平息。各大集团都控制了不少的生产厂,其中AB最多时曾控制了50多个生产厂。这时各大集团感到自己的小生产厂,如果在别人的势力范围内无利可图,如果在自己的势力范围内则不利于集团整体效率的提高,于是逐步缩减直至关闭那些经营不利、地理位置不利的中小型生产厂。根据不同的情况小厂或转卖、或改作开发房产与游乐园、或进行多元化经营。大型啤酒集团对战略位置重要盈利能力强的大型生产厂加大投入,进行扩建,行业的生产能力明显向大型生产厂集中。随着行业的高度集团化,美国啤酒业大型集团的产量不断加大、数目不断减少。随着生产的高度规模化,美国啤酒业主要生产厂产量不断加大,数目不断减少。随着经济的发展和人均啤酒消费的饱和化,美国啤酒酵母业规模达到近2400万KL的顶峰。在二十世纪末,经过最后的几次兼并,美国啤酒业格局也基本定型。1996年美国第四大啤酒集团柏斯特蓝带公司(1844年由德国移民柏斯特先生在威斯康星州密尔沃基建立,曾经在19世纪末期发展为世界上最大的啤酒公司,在20世纪80年代末期就开始与中国啤酒企业合作。美国蓝带是每一个大规模进入中国的洋品牌,曾风靡一时,为国人所熟悉)将其位于密尔沃基的总部生产厂出售而退出美国啤酒业主流,使全美97%的啤酒产量集中于前三大啤酒集团,经此为标志集团化彻底完成。 美国啤酒业数百家企业经过五十年的激烈较量,最终转化为康胜公司(Coors,第三名)、为勒公司(Miller,第二名)、安海斯—布希公司(An—heuser-Busch,简称AB,第一名)三大啤酒集团,共22个生产厂。大浪淘沙,美国啤酒业在各个时期曾经先后建立的几千家企业中,这三家扫灭群雄成为最终的胜利者。美国啤酒业各个时期曾先后建立的数千个啤酒生产厂中,只有这22个在激烈的竞争中经过不断地扩建,发展成为了主要生产厂。 进入21世纪,在经济全球化大潮下,全球啤酒企业并购事件风起云涌,啤酒业集团化大趋势进一步在全球范围内明显化。目前,全球啤酒业前十大集团已经集中了全球啤酒产量的70%,而且这一趋势仍在继续。新世纪,美国啤酒业或与其他中家大型啤酒集团联合组建巨型跨国公司,或主动出击在海外掀开大规模并购的新篇章。
美国的餐饮文化 无炸不欢,那么它们的咋啤酒是怎么炸的?
美国:啤酒炸着吃
将啤酒倒入咸面团中包好,放到375℃高温的油锅中炸上20秒钟,使糕点刚刚好吸收了酒的清香即可。当顾客咬上一口这种新型的油炸美食,一股醇美的酒香顿时沁入心脾。
啤酒游戏怎么玩,我要具体玩法,带有数据的,不要分析结果!
在这游戏里,有三种角色可让你来扮演。从产/配销的上游到下游体系,依序为:
1.「情人啤酒」制造商
2.啤酒批发商
3.零售商
这三个个体之间,透过订单/送货来沟通。也就是说,下游向上游下订单,上游则向下游供货。
游戏是这样进行的:由一群人,分别扮演制造商、批发商和零售商三种角色,彼此只能透过订单/送货程序来沟通。各个角色拥有独立自主权,可决定该向上游下多少订单、向下游销出多少货物。至于终端消费者,则由游戏自动来扮演。而且,只有零售商才能直接面对消费者。
零售商的常态:
1、销售、库存、进货
2、订货时间约为4周
3、每次订货4箱啤酒
安份守己的零售商
首先,先假设你扮演的是零售商这个角色。你是个安份守己的零售商,店里卖了许多货品,啤酒是其中一项颇有利润的营业项目。平均来说,每一个礼拜,上游批发商的送货员都会过来送货一次,顺便接收一次订单。你这个礼拜下的订单,通常要隔 4 个礼拜才会送来。
「情人啤酒」是其中一个销量颇固定的品牌。虽然这品牌的厂商似乎没做什么促销动作,但相当规律的,每周总会固定卖掉约 4 箱的情人啤酒。顾客多半是 20 来岁的年轻人。
为了确保随时都有足够的情人啤酒可卖,你尝试把库存量保持在 12 箱。所以,每周订货时,你已把「订 4 箱情人啤酒」视为反射动作。
为了方便起见,我把进货、订货、售出、原本库存量、结余库存量这五项数字,用图形来表示。接下来,就让我们来看看啤酒游戏的进行,零售商如何应对客户的购买行为、上游的进货行为。
零售商 1-6周
第一周:风平浪静。第一周,一如往常,卖出 4 箱、进货 4 箱、结余 12 箱。所以你也一如往常,向批发商订货 4 箱。
第二周:多卖了 4 箱。第二周比较奇怪,情人啤酒突然多卖了 4 箱,变成 8 箱。因此,店里库存就只剩下 8 箱。虽然你不知道为什么会突然多卖了 4 箱,也许只是有人举办宴会、多买了一些啤酒吧!为了让库存量恢复到 12 箱,你这个礼拜向批发商多订了 4 箱,也就是订了 8 箱。
第三周:还是一样。这一周跟上一周一样,还是卖出了 8 箱。批发商的送货员来了,送来的情人啤酒数量,正是 4 周前向他所订的 4 箱。现在,情人啤酒的库存量只剩 4 箱了。如果下个礼拜销售量还是这样的话,下个礼拜结束时,就要零库存了!为了赶快补足库存,你本来打算只订 8 箱;但是,怕销售量会再上升,为了安全起见,你多订了一点,订了 12 箱。
第四周:原来如此
这一周,还是跟上一周一样,卖了 8 箱情人啤酒。有一天,你抽空问了一下买情人啤酒的客人,才知道:原来在第二周时,有个合唱团的新专辑的主打歌里,结尾是一句「我喝下最后一口情人啤酒,投向太阳」的歌词。可能因为这样,所以销售量就变多了。「奇怪,如果这是啤酒制造商或批发商的促销手段,为什么他们没先通知我一声呢?」这一周进货量为 5 箱,嗯,批发商也开始反应我增加的订单了。你预期销售量可能还会上升,而且库存也只剩下 1 箱了。所以,这一次一口气订了 16 箱。
第五周:库存没了......本周,还是卖了 8 箱。进货 7 箱,表示上游批发商真的开始响应了。不过,库存变 0 了。望着空空的货架,你决定跟上周一样,订 16 箱, 以免落得「流行啤酒没货」的窘状,影响商誉。
第六周:开始欠货。真惨!本周只到了 6 箱情人啤酒而已。还是有 8 箱啤酒的顾客需求量,但库存已然耗尽。你只好跟两位预约的老顾客说:下次一有货,一定先通知你们......望着空空的货架,想着:要是还有货,不知道可以多赚多少笔呀......真可惜......好象在方圆百里里头,只有你这一家才有卖情人啤酒。而且,照顾客预约的情况看来,抢手程度好象还会增加;以前可从来没有人会预约的......。本来想再多订一点,但,一想到前几周多下的订单,可能就快送过来了。于是,你抑制住冲动,还是维持原状:订了 16 箱。希望本周欠 2 箱的惨状能赶快解决掉。
最近蓝带将军啤酒为什么这么流行?
第二次世界大战期间,蓝带啤酒曾作为军用物资与美军共赴战场,从此蓝带啤酒成为美国文化的经典代表之一,同时也因为“永不言败”的精神内涵,它得了到全世界热爱挑战的男人的喜爱。蓝带将军啤酒是2011年蓝带为了纪念这段传奇经历推出的高端啤酒,它代表着男人的正义与忠诚,象征着胜利与荣誉,而且口感、色泽、都非常与众不同。
美国人爱喝什么啤酒
美国人一般喝啤酒,威士忌,鸡尾酒和葡萄酒比较多。
美国威士忌是很出名的,是美国人最爱的烈酒,美国的第一个蒸馏酒厂就是威士忌酒厂,比较出名的是杰克丹尼和占边酒厂。
鸡尾酒就是美国禁酒时期美国人发明的,所以鸡尾酒在美国也是很受欢迎的酒类。
美国是全球第四大葡萄酒生产国,而且他们每年不仅是喝美国所生产的葡萄酒,而且从世界各地进口大量的葡萄酒,美国纳帕谷是世界最好的葡萄酒产区之一。
关于《美国流行的啤酒玩法是什么》的介绍到此就结束了。