本篇文章给大家谈谈《啤酒销量下滑原因》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、啤酒连年销量下滑，为啥如今啤酒“卖不动”了？
- 2、6年营收缩水20亿，燕京啤酒为何没落了？
- 3、数据告诉你真相：中国人不爱喝啤酒了吗
- 4、19年到22年啤酒销量
- 5、燕京啤酒势头一直很厉害，为什么这两年却有些萎靡了？
- 6、啤酒业迎来大变局 华润雪花“战高端”强势起步
啤酒连年销量下滑，为啥如今啤酒“卖不动”了？
曾经的啤酒很受人们喜欢，因为相对廉价的价格，使得啤酒非常亲民，基本上人们每到夏天吃晚饭的时候都会配上一瓶啤酒，但是现在啤酒连年销量下滑，为什么啤酒“卖不动”了呢？从以下三点原因可以解释。
一、啤酒的口感越来越差了
以前的啤酒一开盖就能闻到浓浓的麦芽香气，倒在杯子里有丰富的泡沫久久不能消散，但现在的啤酒泡沫少，喝起来的口感也寡淡无味，就好像兑了水一样，没有以前啤酒的香醇。
为什么现在的啤酒口感变差了呢，从现在的啤酒配料就可以看出，以前的啤酒配料都是大麦芽和啤酒花，喝起来麦香十足，但现在的啤酒都用玉米、糖浆酿制的，虽然降低了成本，但口感也差了很多。现在的啤酒已经不再是传统工艺酿造，而是流水线机器生产，口感和以前的啤酒有了很大的变化，因此很多人都认为喝口感差的啤酒还不如喝白酒。
二、啤酒度数越来越低了
以前的啤酒度数大概在4%-7%，现在的啤酒只有3%，度数变低了，喝起来和水一样，没有了喝酒的乐趣，所以大多数人也不愿意喝啤酒了。现在很多啤酒商将度数低的啤酒叫作“清爽”、“冰爽”，其实只是掩盖度数变低、口味变淡的情况。
三、人口老龄化加快
啤酒的消费人群年龄大多在20-40岁之间，随着我国老龄化越来越严重，消费人群下降很快，啤酒商很多、客户很少，供需不平衡，销量自然会随之下滑。
总结来说，啤酒连年销量下滑，很大一部分原因在于啤酒商降低成本，摒弃原有的传统酿造啤酒的工艺和原材料，啤酒失去了传统的味道，无法满足消费者口感的需求。
6年营收缩水20亿，燕京啤酒为何没落了？
我觉得主要是因为受到了董事长赵晓东违纪被查的影响。其实这几年燕京啤酒一直陷入多事之秋 ，特别是今年受到新型冠状病毒的影响，很多餐饮业都无法正常开张，这样就直接影响了燕京啤酒的销量，据燕京啤酒公司统计，今年的营业收入比去年下滑了13.88%，纯利润也骤降了47.46% 。也曾有专家分析过燕京啤酒没落的原因，他们认为燕京啤酒虽然根基比较稳，但是它在研究和开发啤酒高端产品中有明显的劣势。如果燕京啤酒不改变这种生产和销售模式的话，燕京啤酒极有可能会继续没落下去。
众所周知，燕京啤酒是一家历史悠久的啤酒生厂商，这家公司是1980年在北京成立的，也是一家非常有名的国有企业。燕京这个品牌在整个啤酒行业的影响力还是非常大的，最然它的知名度不如青岛、雪花和哈尔滨，但是它的口碑一直处在行业的领先地位。因为燕京啤酒的价格非常平民，所以很受社会大众的喜欢。但是当今的市场经济已经发生了很大的改变，燕京啤酒也必须跟着时代的发变化而发展，如果停滞不前的话，肯定会被市场经济所淘汰的。
虽然燕京啤酒在2020年的时候推出了重大改革，不仅邀请年轻偶像王一博做形象代言人，还赞助了湖南台的热播节目《乘风破浪的姐姐 》，也进行了最近非常流行的抖音带货。但是这一系列的努力都被董事长赵晓东的违纪被查给泡汤了。
赵晓东1998年的时候就进入燕京啤酒工厂工作，迄今为止，他在燕京啤酒已经有了22年的工龄了，其实他对燕京啤酒的贡献还是值得肯定的，只能说一失足成千古恨。燕京啤酒是一家上市公司，现在负面新闻的影响已经使燕京啤酒的股价明显下跌了，希望燕京能够度过这次难关，早日回到以前的辉煌。
数据告诉你真相：中国人不爱喝啤酒了吗
世界杯如火如荼地进行，啤酒加上小龙虾，正在成为很多人观赛的宵夜标配。西部君在此前的分析里面提到，2017年，网红美食小龙虾的产值，就高达2600多亿，中国人在过去一年更是消耗了400多亿只小龙虾，小龙虾全产业链从业人员约520万人。
其实不只是小龙虾，世界杯到来，啤酒产业也获益匪浅。但可能让很多人想不到的是，与小龙虾的火速蹿红相比，中国的啤酒产销量，露出了明显的增长疲态。我们来看看20年来中国的啤酒产量变化趋势，数据来源国家统计局：
直到2011年，中国的啤酒产量，都是呈稳步上升的态势。除了2008和2009年之间的增幅较小外，其他年份的涨幅都很明显。
数据显示，2013年，中国的人均消费量为 37.4 升，等到2016 年，中国人均啤酒消费 33.2 升，位列世界60 位，接近韩国人均41.4 升和日本46.6 升的水平。
不过，自2012年后，啤酒产量开始下跌，2013年有一定上扬，成为最近20年啤酒产量的最高点，随后便开启了四年连年下跌的走势。可见，国内啤酒产量的天花板来临。
啤酒产量下滑，除了国内市场饱和的因素外，还有个重要原因，是人口老龄化。啤酒的主要消费人群是20岁到50岁，而这几年这个群体的比例一直在降低。
与此同时，65岁以上老人的比例，在逐渐提高。1997年，65岁以上人口为8085万，0—14岁的人口为32093万，社会高度年轻化，啤酒市场空间广阔;但到了2016年，65岁以上人口增加到14933万，接近翻了一番，而0—14岁的人口却降到23091万。
老龄化最典型的是东北地区。比如这两天的《辽沈晚报》提到，截至2017年末，辽宁省户籍总人口为4232.57万人，60周岁及以上户籍老年人口958.74万人、占总人口的22.65%，辽宁省已经步入了深度老龄化社会。
那么，是不是可以说中国人越来越不爱喝啤酒了?其实未必。有一个数据不得不提，中国的啤酒进口数量一直在稳步增长。中商产业研究院的数据显示，2018年1-5月，我国啤酒进口数量为299451千升，同比增长21.1%。
2013年以来，国内啤酒产量开启下滑趋势，但这几年啤酒的进口量，却在逐渐提升。2013年，进口量为182297千升，到2017年时，高达716196千升，足足翻了四倍。
可见在人口老龄化，啤酒消费群体压缩的同时，国内啤酒产量下滑，还有个重要因素是进口啤酒挤压了国产啤酒的市场空间。
这与当下消费升级趋势相吻合，事实上不只是啤酒，很多进口水果比如车厘子和牛油果，最近几年的进口数量也是增长火爆。所以，未必是中国人不爱喝啤酒了，而是他们的兴趣，开始转向国外。对于国产啤酒而言，这无疑是不小的打击，也倒逼它们提升口感和品质。
19年到22年啤酒销量
我国是啤酒生产大国，也是啤酒消费大国，市场普遍认为啤酒产量已经进入稳定期。但2020年受疫情影响，我国啤酒产量下降明显，产量3411.1万千升，同比下降7%。2021年啤酒产量回升明显，数据显示，2021年我国啤酒产量累计达3562.4万千升，同比增长5.6%。
从金额方面来看，近年来，我国啤酒出口金额由2016年的192.6百万美元增长2019年的255.3百万美元。2020年啤酒出口金额出现下降，主要原因是啤酒出口量下降。2021年我国啤酒出口金额开始回升，最新数据显示，2021年中国啤酒出口金额累计达279.0百万美元，同比增长15.0%。
燕京啤酒势头一直很厉害，为什么这两年却有些萎靡了？
随着近三十年来产能和需求的快速扩张，我国啤酒工业得以迅猛的发展，在世界舞台中已成长为啤酒产销的第一大国。有数据显示，2016年我国啤酒产量达到4562.71万千升，占全球总量1.93亿千升的24%，超出第二名美国近一倍之多。
纵观国内市场的发展，也已由初期的群雄割据演变为了头部大厂的独占鳌头。作为曾经处于啤酒产业的巅峰地位的燕京啤酒，近年来的状态却是尽显一片疲软颓势，究其原因，或许我们能够从其财报中找到些许答案。
燕京啤酒“偏科”的情况甚是严重：其在华北和华南两个地区的营收比重高达77%以上。
这不仅让蓝莓君联想到燕京啤酒近年来的收购动作，自2010年和2011年燕京分别收购两家地方啤酒企业之后，便再没有大的整合和并购动作，扩张的计划几乎处于停滞状态，重心仍局限在北京、内蒙古、山东、两广等区域市场，由此看来，造成市场份额不断被蚕食的现状便也不足为奇。
硕大的一个上市公司，却在如此关键的财报中犯了这样严重的低级错误，不得不让股东和外界投资人在心中打上一个大大的问号，如得不到应有的重视，企业的品牌形象也必将大打折扣。
此外，按季度划分来看，燕京啤酒2018年前三季度营收、利润和现金流量净额都较为稳定，而第四季度的大幅下降则显得极为突兀。出现这种现象的原因，主要是在于啤酒是一种销售淡旺季非常明显的产品，自身属性受气候影响因素极大。简言之，就是天气较冷的气候喝啤酒的人会大幅减少。
而同样作为气候较冷的一季度，其营收入环比却能增长近两倍之多，其主要原因就是在于每年的第一季度为开年阶段，销售人员均有充足的铺货动力，加上有春节节日的助力，也极大的带动了啤酒的消费量上升。
啤酒业迎来大变局 华润雪花“战高端”强势起步
本报记者 许洁
2020年注定是不平凡的一年，各个行业都经历了疫情大考，同时，疫情也成为了行业洗牌的加速器。作为大快消行业的啤酒行业，也正迎来一场行业大变局。
11月18日，华润雪花啤酒迎来 历史 上第一次全国性渠道伙伴大会，来自全国各地的经销商齐聚深圳，在“聚力高端，创梦未来”的主题下，共同分享了华润雪花的当下与未来。这次“首秀”，不仅让外界看到了蝶变中的华润雪花，也传递了一种信号——沉寂多年的啤酒行业将不再寂寞。
做大高端成啤酒企业共识
数据显示，2020年1-10月份，全国规模以上啤酒企业累计产量为2996.2万千升，同比下降7.5%。其中，10月份全国啤酒产量为187.6万千升，同比下降11.3%。
如果仅仅从产量数据来看，啤酒行业的产量在年内总体萎缩是不争的事实。但从个体来看，情况却大不相同，青岛啤酒今年前三季度虽然销量下滑，但净利润却在同比增长；华润雪花虽然没有公布三季报，但上半年的啤酒销量虽也同比下降，但净利润却增幅明显。
据华润雪花公布的2020年半年报数据显示，今年上半年，华润雪花整体啤酒销量603.9万千升，较去年同期下降5.3%；但公司实现的净利润较去年同期增长11.1%，第二季度的销量、营收、利润三项指标均创 历史 新高。
啤酒龙头企业营收下滑、净利润却同比增长的背后，彰显了啤酒行业已开始从规模化发展时代迈入高质量发展时代，做大高端已成为啤酒企业的主要目标。作为国内啤酒行业龙头企业，华润雪花的业绩变化基本代表了行业的未来发展方向，聚焦高端、决战高端不仅仅是华润雪花一家要做和在做的事情，发力高端已成为啤酒企业的共识。
对于啤酒行业的变化，中国流通协会秘书长秦书尧认为，这两年是国产啤酒的关键之年，也是企业划分分水岭的重要时期。
秦书尧对《证券日报》记者表示，“高端化会带来产品集中度提高，企业的效益、利润、规模也快速膨胀，如果这时候谁落后半步，结果就有可能一落十步。啤酒行业这两年的发展有点像白酒，华润雪花集合2.8万名员工的整体力量，未来发展一定有很大变化。”
中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇在接受《证券日报》记者采访时也表示，啤酒行业将迎来一场大变革。
曾经，中国的啤酒被称为“工业啤酒”，拿啤酒当饮料卖，价格却不及饮料甚至一瓶水的价格。如今，在消费升级的催化下，啤酒行业也迎来了“高端化”变革期。
在何勇看来，啤酒行业可以分为两个发展阶段。其中，1.0阶段是为了“喝饱”；到了2.0时代，“好喝”“喝好”成为大部分消费者的追求，这样的局面为啤酒企业和整个行业都将带来很大冲击。
《证券日报》记者了解到，国内前五大啤酒的市场份额超过85%，随着国产啤酒向高端化不断迈进，国内啤酒企业的座次排名会否被改写？
何勇给出的判断是，消费者对品位和品质的追求越来越高，啤酒行业因此迎来重大发展机遇。“我们的啤酒企业应该看重相对高端市场化的机遇，以及给中国啤酒业带来的天翻地覆式的变化和改造能力。谁具备改造这个市场的能力，谁就占了先机。”
华润雪花要做业内领航者
纵观国内啤酒行业，虽然此前也存在一些国产高端啤酒，但总体来看，国内高端啤酒的市场份额一直被外资品牌所掌控，国产啤酒企业活得十分艰难。不过，随着华润雪花等龙头酒企在高端市场发力，市场格局正在慢慢发生变化。
“过去3年，我们做了5年的事情。今年是华润雪花决战高端战略启动的第一年，在行业最艰难的时候，我们一起创造了 历史 上最好的业绩。在目前从‘十三五’迈向‘十四五’的 历史 交汇点，华润雪花将要开启更大梦想，需要大家在一起聚力、一起畅想、一起打开。”华润雪花党委书记、总经理侯孝海在首届全国渠道伙伴大会上信心满满地表示，“到2025年，华润雪花啤酒的高端市场、利润和市值都会超越目前的对手。”
在深圳国际会展中心，勇闯天涯SuperX、马尔斯绿、匠心营造、脸谱等四大中国品牌和喜力、苏尔等四大国际品牌，与来自全国各地的经销商进行了一场近距离的对话。
《证券日报》记者了解到，作为华润雪花的掌舵者，侯孝海的这份自信不仅来自战略定位的准确，还来自一线实战的检验。2020年是华润雪花决战高端的第一年，虽然也受到疫情冲击，仍收获了 历史 上最好的成绩单。这份成绩单，就是华润雪花战略落地执行情况的一面镜子。
2020年是华润雪花“3（2017-2019）+3（2020-2022）+3（2023-2025）”战略的第二个“3年”的开始。该阶段的任务是“战高端”“提质量”“增效益”。
侯孝海表示：“去年这个时候，我们可能还觉得自己的高端能力不强，觉得主要竞争对手的高端能力很强。但今天，所有的雪花人都认为，我们的高端能力也很强，对手未必就那么强。我们已在高端产品的组织、人才、渠道、终端拓展等方面积累了雪花特色的方法、理念和工具。”
据华润雪花啤酒发布的公告显示，2020年1-9月份，归属于公司股东的综合利润约为36.5亿元。继上半年净利润超过百威亚太后，华润雪花前三季度的综合利润又一举超过青岛啤酒，并连续14年实现销量第一。
去年将喜力中国收入旗下后，华润雪花在今年5月份推出新品“喜力星银”，在上市后也得到消费者的认可。伴随“4+4”战略的进一步推进，其他喜力产品也将在下半年陆续上市。
喜力管理（上海）有限公司总裁Richard Weissend表示，喜力品牌今年也获得华丽的增长，将实现在中国上市以来最高的销量。接下来，喜力旗下的红爵（AMSTEL）和悠世白啤（Edelweiss）也将被引进中国市场。
此次合作伙伴大会汇聚了上千人，一起为华润雪花的未来发展蓄势蓄能。作为酒业最微妙且最关键的厂商关系，华润雪花也找到了处理方案，公司专门成立渠道发展部为经销商赋能。
所有势能都在向华润雪花靠近，侯孝海在大会上表示，此时的华润雪花决战高端正当势。“站在 历史 正确的一边，积聚动能、乘势向上，在高端领域和利润上全面超越对手，做啤酒行业的领航企业。”
对于华润雪花的整体表现，何勇表示，华润雪花作为目前国内第一大啤酒品牌，具有强烈的民族自尊感和品质自信。有这两点作为基础，我很看好华润雪花的未来发展。“在高端化的路上，大众对华润雪花的认知并不难，大象转身是可行的，而且也可以转得很快。”
在华润雪花啤酒全国合作伙伴大会结束后，华润雪花啤酒的股价也连续走高，创出59.65港元/股的 历史 最高价，市值已接近2000亿港元。
关于《啤酒销量下滑原因》的介绍到此就结束了。
