一、啤酒有哪些种类? IPA有何特点？
IPA是精酿啤酒中很受欢迎的一个种类。
当你在品尝IPA的时候，苦味一定是它很明显的特征，这种风格的啤酒由于大量的使用啤酒花，更加明显的突出了酒花的特点，令尘旦早人振奋甚至更加强劲的苦味。尽管人们在口味偏好上会有差别，但是对于精酿啤酒爱好者来说也许明显的苦味是能够抓住他们的味蕾。
特点：
IPA通常看上去为金色或者琥珀色，倒入杯中泡沫持久。IPA的酒体颜色一般比较清澈，有时候也会因为干投酒花而略显浑浊。由于酒花使用量增加，IPA会伴随着酒花的苦味，由单一麦芽支撑后，口感显得相对平衡。
闻起来的香味一般为柑橘、青草和泥土香混合。有些也会呈现出水果风味或者轻微的饼干香、烤面包味和焦糖味。IPA由于苦度相对突出，通常适合搭配辛辣一些的食物。建议的最佳饮用温度在7-10℃。
IPA有丰富的味道，当饮用一款IPA的时候体会到了不同的部分，但是你的味蕾能够真正单独的告诉你迟蠢目前派雀你正在体验的是酸，甜，苦，咸，鲜。在这样的情况下，可能你会有对于甜味和苦味的感知，但是当你品尝到一款IPA时，加上其他的感官，与之配对的香气和漂亮的颜色，你就有可能会联想到柚子、菠萝、玫瑰等等。
二、哪个牌子的啤酒好喝？
最受欢迎最好喝的是熟啤酒。主要还是看个人的口味。
啤酒的种类不同，味道、酒精度都有不同。啤酒大致分为如下几类：
一、根据色泽划分为：淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒。
淡色啤酒是所有啤酒中产量最多的一种。按色泽深浅又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒和棕黄色啤酒。
浓色啤酒又分为棕色、红棕色、红褐色啤酒。
黑色啤酒色泽呈深棕色或黑褐色，这种啤酒产量较少。
二、根据杀菌处理情况分滚掘枝为：鲜啤酒、熟散宏啤酒。
鲜啤酒又称生啤，酒液不经过巴氏杀菌处理的都称鲜啤。
熟啤经过巴氏杀菌处理，稳定性好，保持期可过90天以上，而且便于运输。
三、大敏根据原麦汗浓度划分为低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。
看了下回答，都在推荐精酿。
的确，啤酒要说好喝，那只有精酿啤酒了。
看了下回答，都在推荐精酿。
的确，啤酒要说好喝，那只有精酿啤酒了。
个人最爱的是
罗斯福10号、角鲨头90分钟、摇滚巨石啤酒
罗斯福10号、角鲨头90分钟、摇滚巨石啤酒
罗斯福10号
角鲨头90分钟
摇滚巨石
这三个分别是精酿当中的
艾尔
IPA
世涛
艾尔
IPA
世涛
度数也相对较高
但口感是真的很棒！
度数也相对较高
但口感是真的很棒！
先说罗斯福10号
先说罗斯福10号
罗斯福是比利时修道院啤酒，有6号、8号、10号这三种（数字代表酿造的周数）可以说，10号是国内最容易买到的世界10大啤酒。也凭借其绝佳的口感，赢得也国内一众的爱好者。
10号的口感：厚重空友、浓烈、回味浓香。一般我喝3瓶就会有反应。酒精度数是11还是13，我忘了。总之，作为爱酒者
这款顶级啤酒不容错过
角鲨头90分钟
角鲨头90分钟
算是IPA里面的精品，保持了IPA一贯的浓浓清香的同时，口感更加的柔和。IPA一般都会有苦味，但角鲨头的90分钟，苦味被遮掩的很好。当然，还有角鲨头60分钟、角鲨头120分钟。作为IPA爱好者，这款啤酒简直完美
然后是摇滚巨石啤酒
然斗链槐后是摇滚巨石啤酒
帝国世涛当中的大成者。喝完一个感觉：苦！苦！苦！
苦完之后就是来自喉咙的解脱。这款啤酒是美国产的，喝的感觉就像是看到了美国的牛仔穿着厚重的牛仔服，骑着马唤庆奔驰在原野上，黄沙漫漫、只为征程！
请注意：上面的啤酒会喝断片的，价格上也是国内啤酒的倍数。
三、ipa啤酒和精酿啤酒的区别
IPA啤酒识别较高的苦度与浓烈的香气，且有大量的啤酒花是IPA最大的特点。一般两个词概括其特点极香，极苦。如果喝到一瓶浅琥珀色，香气浓郁带点花果香，喝起来很清爽但余味有点苦的，就是精酿啤酒。
精酿啤酒中常听到的IPA，是一种酒花气味浓郁的淡色艾尔，最早于19世纪在英格伦酿造。IPA虽然叫印度淡色艾尔，但其实并不是在印度酿的，而是为了运往印度诞生的啤酒。
18世纪大英帝国殖民印度，许多英国人民也往印度前进，而啤酒也就跟着一起运送。但因路途遥远穿越赤道时温度高，一般的淡色艾尔啤酒，纷纷变质。
浓度啤顷敬圆酒
IPA的出现是因为为了让啤酒可以长途保存，在酒中加入了大量具防腐效果的啤酒花。因此这款苦味重，酒花风味强的IPA就此诞生了。而IPA在不同国家也有雀塌些许不同的差异，淡色艾尔原义是指由淡色麦芽酿制的艾尔啤酒。
IPA在英国通常指低浓度啤酒，这些IPA的酒精度数通常为4%或更低，这是因为这些啤酒在第一次世界大战时期开始稿袜酿造于英国。因为当时啤酒原料税金的上涨，酒厂纷纷降低他们啤酒的烈度。
两者属于包含与被包含的关系。ipa属于精酿啤酒，但并不是所有的精酿袜者樱啤酒都是ipa。精酿啤酒风味多样，ipa是属于其中他的其中一种风味，比嫌早如洋告丛湾啤酒有一款酒叫深财就是一款美式ipa，但还有世涛、拉格、修道院风味的精酿。
四、【啤酒第一类】Trappist 修道院啤酒
啤酒介绍
Trappist Beer 修道院啤酒，是在修道院内由僧侣进行酿造的凯尘啤酒，并有以下三个特点：
1.啤酒厂要在修道院内；
2.院内的盯睁禅僧侣必须在酒厂的生产和策略上发挥作用；
3.销售啤酒所得的利润必须用于支持修道院和社会活动。
以比利时为最。
初入精酿坑，尝了一圈Trappist、IPA、Ale、BA、Stout、Porter等等，发现还是修道院最好喝~
以下口感描述和打分都是基于本人自身口味，并不具有普适性，只是给出参考~
墙裂推荐：罗斯福10号、圣伯纳12号以及阿诗，性价比极高！（西12由于太贵，不推荐。。）
推荐理由：偏甜，度数高但是平衡非常好~
备注：以下所有啤酒都是淘宝有售，价格为淘宝价~基本和日常小酒吧价格在2-3倍差距
品名：阿诗 Achel
价格：￥23
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：8
原麦汁浓度：18
色泽：红铜色/红褐色
口感：泡沫丰富细腻，口感充盈，入口苦味与酒精味很足，然后感到肥腻的甜味，入喉之后首先残留甜味，接着是苦味。
评级：早孙8
品名：奥威 Orval
价格：￥50
净含量：330ml
产地：比利时
酒厂：Orval
工艺：三料、酒花干投
年份：-
度数：6.3
原麦汁浓度：10
色泽：橘红色/浑浊
口感：
1）开瓶时明显有大量二氧化碳，“噗”的一声，泡沫很多，但是消散很快；
2）香味极度明显，野生酵母的香味很独特；
3）入口杀口感明显，而且有大量酒花的香味，慢慢感受到很奇特的野生酵母味道，下咽时有明显的苦味，褪得较快；
4）整体非常有特色，和传统的修道院啤酒大不相同，除了甜度不高以外，还有独特的酵母香，但是太苦，门槛较高。
评级：7
品名：卡美里特 三料
价格：￥18
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：8.4
原麦汁浓度：20.3
色泽：淡黄色
口感：泡沫丰富不细腻，消散较快，香味较浓郁。入口杀口感非常强，充盈整个口腔，酒花味道突出，和果香混在一起，将麦芽的甜度包裹其中，在下咽过程中才感到慢慢的回甘，以及较强的酒精度
评级：6
品名：罗斯福6号
价格：￥20
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：7.5
原麦汁浓度：16
色泽：焦糖色/淡褐色
口感：泡沫非常多，入口醇厚，有淡淡的果味、焦糖味及巧克力味，稍许沉淀物，非常顺口。
评级：7
品名：罗斯福8号
价格：￥24
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：9.2
原麦汁浓度：20.8
色泽：棕色/淡褐色
口感：泡沫非常多，入口醇厚，有点像掺了水的10号，微酸，喝下去之后嘴里残留酒精味较重，比起6号味道稍浓厚，但没有10号那么腻人。
评级：8
品名：罗斯福10号
价格：￥30
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：11.3
原麦汁浓度：22
色泽：深褐色
口感：泡沫非常多且很细腻，入口很香，与一般啤酒的区别简直令人惊叹。有非常丰富的口感（各种味道，比如香味、甜味、酒精味），在口中时刻变化，咽下去之后有浓厚的回味，淡淡的黑巧克力加上一点点苦味，以及慢慢升腾的酒精味。
评级：10
品名：圣伯纳6号 St.Bernardus Pater 6
价格：￥18
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：6.7
原麦汁浓度：16.1
色泽：深褐色
口感：
1）泡沫较多且非常绵密，许久不消散；
2）入口杀口感明显，酒体适中；
3）有淡淡的烟熏味、类似蜂蜜的甜味以及果香，整体感觉比较清爽，咽下后味道下去很快，苦度不高，略有酸度。
评级：6
品名：圣伯纳8号 St.Bernardus Pater 8
价格：￥18
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：8
原麦汁浓度：18.2
色泽：深褐色
口感：
1）泡沫较多且非常绵密，许久不消散；
2）入口杀口感明显，酒体顺滑；
3）有略微的烟熏味儿，可感觉到较浓的果香、麦芽甜以及少许的蜂蜜味道，较6号而言更加浓厚，咽下后略有苦度以及酸度。
评级：7
品名：圣伯纳12号 St.Bernardus Pater 12
价格：￥20
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：10
原麦汁浓度：20
色泽：深褐色
口感：
1）泡沫较多且非常绵密，许久不消散；
2）入口杀口感明显，酒体顺滑；
3）入口有略微的烟熏味儿，焦糖的甜度很明显，夹杂着淡淡蜂蜜味儿和酸味，较8号而言甜味更加浓厚，咽下后甜味褪的很干净，略有苦度以及酸度，几乎感觉不到酒精的味道。
评级：8
品名：西佛莱特伦 Westvleteren12号
价格：￥180
净含量：330ml
产地：比利时
酒厂：Westvleteren
工艺：四料
年份：-
度数：10.2
原麦汁浓度：17.6
色泽：棕红色
口感：
1）倒出时气泡多且非常细腻，消散后有挂杯；
2）闻起来有较明显的面包麦香、水果香气、酵母酯香味；
3）杀口感明显，将酒体包裹很好，非常顺滑；
4）入口时味道被气泡包裹很好，水果味明显，焦糖甜度很高；舌尖捅破后中调是非常平衡的苦度、甜度以及酒精度；徐徐咽下过程中，尾调也是异常的平衡，收得干净利落，整体和罗10以及圣伯纳12体验很像。
备注：含在嘴里酒体变暖后，味道更加突出
评级：10
品名：西麦尔三料
价格：￥25
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：9.5
原麦汁浓度：20
色泽：橙黄色/金黄色
口感：泡沫超多，一般绵密，消散慢，酒体适中，入口沙口感明显，首先是甜腻的味道，然后慢慢感觉到果酸，最后口腔内残留较重啤酒花苦味。
评级：7
品名：西麦尔双料
价格：￥22
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：7
原麦汁浓度：16
色泽：深棕色/黑色
口感：泡沫适中，比较绵密，消散适中，入口很苦，酒体较重，但是慢慢回甘，有点淡淡的果味与果仁味。
评级：5
品名：智美白帽
价格：￥25
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：8
原麦汁浓度：16.9
色泽：淡褐色/橙色
口感：泡沫非常多，消失较慢，入口有淡淡的麦芽味、苦味很重，残留口中许久，比红帽味道更加刺激。
评级：6
品名：智美红帽
价格：￥22
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：7
原麦汁浓度：15.5
色泽：焦糖色/古铜色
口感：泡沫非常多，但消失较慢，入口麦芽味道浓厚、微酸，然后有淡淡的果味、苦味，类似于罗斯福8号的味道。
评级：7
品名：智美蓝帽
价格：￥28
净含量：330ml
产地：比利时
年份：-
度数：9
原麦汁浓度：18.9
色泽：深褐色/红铜色
口感：倒出时泡沫非常多，入口时也能感觉到充盈的泡沫，以及强烈的酒精味，感觉有淡淡的麦芽味、以及一丝巧克力风味，苦味很少，比罗斯福味道更加刺激。
评级：7
品名：La Trappe
价格：￥18
净含量：330ml
产地：荷兰（修道院）
年份：-
度数：5.5
原麦汁浓度：12.2
色泽：淡黄色
口感：泡沫较多，但较为分散，颜色一般，口感偏酸，和一般啤酒差不多
评级：3
品名：La Trappe Dubbel
价格：￥22
净含量：330ml
产地：荷兰（修道院）
年份：-
度数：7
原麦汁浓度：16.2
色泽：琥珀色/红褐色
口感：泡沫没有罗斯福绵密，色泽很好看，入口酸度极高，有淡淡苦味，味道一般
评级：3
品名：La Trappe Tripel
价格：￥23
净含量：330ml
产地：荷兰（修道院）
年份：-
度数：8
原麦汁浓度：17.5
色泽：淡琥珀色
口感：泡沫较绵密，入口沙口感明显，首先感受到麦芽的甜度，然后是淡淡的酸味和苦味，酒精味较突出，咽下后略有回甘。
评级：6
品名：La Trappe Quadrupel
价格：￥25
净含量：330ml
产地：荷兰（修道院）
年份：-
度数：10
原麦汁浓度：22
色泽：琥珀色/红褐色
口感：泡沫绵密较少，消散很快，入口沙口感一般，麦芽甜度非常突出，基本掩盖了酒精及啤酒花的味道，咽下之后甜味消散时才能感受到口腔残留淡淡苦味。
评级：8
未完待续。。。
