本篇文章给大家谈谈《啤酒的演变历程》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
- 1、啤酒发展史是怎样的？
- 2、啤酒有多少年的历史？
- 3、啤酒的发展历程是什么？
- 4、啤酒的历史起源是什么？
- 5、啤酒是什么时候出现的？
啤酒发展史是怎样的？
大麦是美索不达米亚流域的主要谷物之一，当地气候非常适应其生长，人们用大麦来做面包和蛋糕。而且人们很快发现，如果湿润的大麦发芽一段时间然后快速干燥会使得谷物尝起来更甜，更有营养而且不容易腐坏。当然，很可能就是哪个粗心的小伙子把一篮子麦子放外面忘了拿回来，然后被雨淋湿了，怕被老妈揍赶紧给烤干了。虽然还是被老妈揍了，但是我们经常用到的麦芽就是这样被发现了。当然还会有另外一个粗心的小伙子，把面包或者麦芽什么的放在雨里面，然后这些溶解的糖就成了空气中酵母菌的最好的食物。然后第一杯啤酒就这样诞生了。
啤酒有多少年的历史？
关于酿制啤酒的记录，最远可追溯至西元前3000年美索不达米亚的苏美人所留下的酿酒纪念碑（Monument bleu），对苏美尔人来说，啤酒被称作kas，也就是“嘴巴渴望的东西”，是将麦芽粉烘培出的啤酒面包碾碎后拌入水中，再以野生酵母自然发酵而成。
苏美尔人偶然发现将野生的大麦、小麦浸泡在水中会变成黏糊状，在露天的空气中，酵母菌使它自然发酵并产生泡沫，颜色逐渐加深，喝过的人感觉很美味。为了能经常喝到这种美味的液体，苏美尔人有意识地大量收割野生谷物并保留种子，尝试人工栽培。
古埃及人也是，啤酒被当作报酬，支付给那些建造金字塔的工人们。不论是美索不达米亚文明或埃及文明，都是在文字发明之前就有啤酒了，并不清楚何者是发源地。
美索不达米亚平原在中东两河流域，又名两河平原。是一片位于底格里斯河及幼发拉底河之间的冲积平原。两河流域的平原从西北伸向东南，形似新月，有“肥沃新月”之称。古时这一地区农业发达，依灌溉之便利，河渠纵横，土地肥沃。当大约一万年前冰川退去，一些成片野草出现，首先在“肥沃的新月区”，人类开始发现有些野草可以培育的穗粒更大、淀粉更多、以便食用，就是各种谷物，包括了小麦、大麦和燕麦等。在这些最初的大麦种植区，发现了最早的啤酒，如苏美尔人石刻的啤酒酿造和饮用场景，埃及金字塔周边的啤酒遗迹。
其实，过去半个世纪以来，围绕农业源起的研究，已经诞生了许多发现，也证实了这一假说：农业开始乃至城市社会或者人类文明的诞生，确实与啤酒有关。
啤酒的发展历程是什么？
啤酒发展简史：
a）啤酒起源于4000―6000年前古埃及的尼罗河畔。
b）古代啤酒原形的特点：
i.利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国）
ii.不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。
c）最早使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。
d）1850―1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一种化学变化的结论，并创立了巴斯德灭菌法。
e）1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。
f）啤酒是产量最大的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年）
啤酒的历史起源是什么？
啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比（Hammurapi？～公元前1750）颁布的法典中，已有关于啤酒的详细记载。
公元前1300年左右，埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。1881年，E.汉森发明了酵母纯粹培养法，使啤酒酿造科学得到飞跃的进步，由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用，1874年林德冷冻机的发明，使啤酒的工业化大生产成为现实。全世界啤酒年产量已居各种酒类之首，已突破100000Ml，1986年全世界生产啤酒101588.7Ml。产量位于前10名的国家见表1 1986年啤酒产量居前10名的国家。
啤酒是什么时候出现的？
巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。事实上，啤酒的发明者正是苏美尔人。公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。
大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。
希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。
发展历程：
世界发展：
啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。
公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，在古巴比伦国王汉穆拉比颁布的法典中，已有关于啤酒的详细记载。
以上内容参考：百度百科——啤酒
关于《啤酒的演变历程》的介绍到此就结束了。
