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国际啤酒网

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-09-18 07:44   点击:79  编辑:1 手机版

本篇文章给大家谈谈《国际啤酒网》对应的知识点,希望对各位有所帮助。

本文目录一览:

雪花啤酒有多少种类

8种。

1、脸谱

2、匠心营造

3、勇闯天涯

4、雪花勇闯天涯superX

5、精制

6、黑啤

7、晶尊

8、爱尔

华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。至2017年华润雪花啤酒在中国经营98家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。

参考资料来源:雪花官网-雪花产品

参考资料来源:百度百科-雪花啤酒

啤酒有哪些种类,是如何分类的

根据不同的度数、麦芽浓度及适用人群,有以下分类:

1、低醇啤酒

低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一,它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素,具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”,还能满足“瘾君子”们的酒瘾。

2、生啤酒

比较适于瘦人饮用,生啤酒(即鲜啤酒),是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质,增加体重也是有好处的。

3、熟啤酒

经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。

4、无醇啤酒

无醇啤酒也是啤酒家族中的一名新成员,也属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低,所以很适妇女、儿童和老弱病残者饮用。

5、运动啤酒

运动啤酒除了酒精度低以外,还含有黄芪等15种中药成分,能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。

扩展资料

啤酒的挑选

1、看日期

查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降,甚至不能饮用。

2、看色泽、透明度及泡沫

将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色,不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色,色淡者为优,不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色,不可呈黑褐色,浅红或棕色。

3、闻香气

质优的啤酒,应具有显着的麦芽清香和酒花特有的香气;质量较次的啤酒,麦芽清香和酒花香气不明显;质次的,往往不但无麦芽和酒花香气,甚至会有生酒气味,老化气味以及其它不正常的异香气。

参考资料来源:人民网—啤酒种类多怎么选?喝啤酒别忘这6个正确原则

参考资料来源:人民网—啤酒质量有优劣 仔细辨别更美味

雪花啤酒有那些种类

8种。

1、脸谱

2、匠心营造

3、勇闯天涯

4、雪花勇闯天涯superX

5、精制

6、黑啤

7、晶尊

8、爱尔

华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。至2017年华润雪花啤酒在中国经营98家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。

参考资料来源:雪花官网-雪花产品

参考资料来源:百度百科-雪花啤酒

各国出名的啤酒

荷兰——喜力Heineken

爱喝啤酒的人不会不知道喜力(Heineken),它总部位于荷兰是全球顶级的啤酒品牌,热销全世界170多个国家,在中国也是满大街的。喜力啤酒象征着年轻化、国际化的特点,是酒吧和各娱乐场所最受欢迎的饮品。

丹麦——嘉士伯 Carlsberg

足球和啤酒不能分家!嘉士伯(Carlsberg)是世界第五大酿酒集团,于1847年创立,总部位于丹麦哥本哈根。嘉士伯啤酒连续数十年赞助英超利物浦足球队,球衣胸前 Carlsberg 的字样成为利物浦经典标志之一。(向杰队长致敬!)

德国——科隆巴赫 Krombacher

那可是德国最大的私有啤酒厂,最畅销的啤酒之一。他们的啤酒出售到世界各个国家,科隆巴赫(Krombacher)最出名的就是他们的比尔森啤酒,他们舍得下血本用好原料,被誉为“大自然中的珍珠”,那些喜欢最原始发酵口味的饮者可以从科隆巴赫啤酒里得到满足。

比利时——修道院啤酒Chimay

如果说葡萄酒代表的是法国人,那么啤酒则代表的是比利时人。在欧洲的修道士似乎与酿酒业有密不可分的关系,开法国葡萄酒之先河的是修道士,比利时啤酒修道院啤酒也是修道士们的杰作。修道院啤酒(Chimay)分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist和授权非修道院酒厂制作的Abbey 。

菲律宾——生力啤酒San Miguel

生力啤酒(San Miguel )是东南亚最老最大的几个啤酒集团之一,现在有二十多个啤酒工厂分布世界,还拓展了电力、采矿、炼油和通讯等其他产业。港仔们对它肯定很熟悉,遥想1948年生力把业务发展到香港去,之后雄霸香港啤酒市场N多年。当时的香港满大街都是生力San Miguel,我估计那时它肯定是古惑仔们夜市大排档的最爱,抄家伙打群架时的利器吧

捷克——比尔森 Pilsner Urquell

世界上最早的皮尔森啤酒(Pilsner)出现在1842年的捷克,关于比尔森啤酒原来是指捷克西部古城比尔森地区酿造的啤酒,因为其品质极佳以浓淳爽口、味道柔和、泡沫洁白持久而闻名世界,现以成为一种优质啤酒类型。

啤酒有哪些种类

啤酒分为三种类型,分别为:淡黄色啤酒类型、金黄色啤酒类型、棕黄色啤酒类型。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。

小麦芽一年生草本,经过秋、冬、夏的三个季节。高30一120厘米。叶鞘无毛;叶舌膜质,短小。全世界广泛栽培。我国北方各地均栽培产量极多。秋季采收果穗,晾晒,打下果实,除去杂质,取成熟果实(小麦)、未成熟果实(浮小麦),晒干。其药味甘,性凉。小麦:养心安神,除烦。浮小麦:益气,除热,止汗。蒙药味甘,性凉、重、腻。滋补,接骨,镇“赫依协日”病。

一、什么是精酿啤酒,与普通啤酒的区别

精酿啤酒是区别于工业拉格啤酒的(如燕京啤酒、青岛啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒),对保持小规模、高品质酿造啤酒的一种总称,一般来说,常指的精酿啤酒以艾尔啤酒居多,国外也称为Craft Beer(手工啤酒)。

精酿啤酒与普通工业啤酒在原料、发酵工艺、发酵时间上有所不同,从而导致精酿啤酒的口感相对于工业啤酒具有口感更浓、麦芽香味更浓、酒精度数更高、营养价值更高的特点

原料:精酿啤酒的原料为麦芽、啤酒花、酵母和水,没有添加剂,而工业啤酒还会添加大米、玉米、淀粉等减少麦芽的占比,因此精酿啤酒的口感更浓些,酒精度也更高,一般11度以上,有些甚至20度。

发酵工艺:精酿啤酒采取的是艾尔工艺,酵母放在发酵罐的顶端来进行发酵,温度严格控制在10-20度,不会进行过滤和杀菌。工业啤酒则是拉格工艺,酵母是在发酵罐的底部发酵,温度控制在10度以下,发酵完会过滤和杀菌,保鲜期更长。

发酵时间:精酿啤酒发酵时间在两个多月以上,而工业啤酒为了节省成本不会那么久,所以精酿啤酒的麦芽发酵更充分,口感更浓郁。

二、精酿啤酒推荐

Westvleteren、罗斯福、美奇乐、酿酒狗、AleSmith、巨石、角鲨头、创始者、火石行者、磨栏风车、林德曼、拾捌精酿

1、Westvleteren

生产Westvleteren的Saint Sixtus修道院是ITP的成员之一,1838年开始酿酒,1931年开始向公众销售啤酒,世界顶级啤酒排名首位。Westvleteren的所有啤酒都由修道士亲自酿制,每年产量不足4000桶。国内买到的都是倒卖,原价12元卖到了150元。

W12最大的特色是易饮性,浓厚却不刺激,令人忽略了它居然有10.2%的酒精度。

二、比利时Rochefort 罗斯福

在Ratebeer、BeerAdvocate等啤酒点评网站中,大名鼎鼎的罗10经常当选最佳啤酒前茅,在Ratebeer的修道院风格四料啤酒分类中,罗10排名仅次于W12。

罗10酒液呈深棕色,泡沫丰富持久,带有明显的焦糖与麦芽香气。酒精度为11.3%,初始麦汁浓度达到了24.5°P,虽然酒精含量高,但是在平衡方面做得很好,苦味、甜味相互消解,酒精味也不突兀,杀口感适中,易饮性强,最重要的是作为顶级啤酒,价格在20元左右一瓶,性价比很高,值得一试。

三、丹麦Mikkeller 美奇乐

美奇乐是全球吉普赛酒厂的翘楚,也是丹麦最佳酒厂

美奇乐的Beer Geek Breakfast Oatmeal Stout加入燕麦与咖啡,有浓重的咖啡、巧克力及太妃糖香气,入口齿间充盈浓厚的咖啡味,酒精味反被覆盖。温和的7.5%酒精度,即使用来搭配早餐饮用也是可以的。

美奇乐每个系列啤酒的酒标都经过精心设计,既富有趣味,又与主题相关联,充满创造性的酒标设计受到了设计界的认可,也催生出不少热衷于收藏美奇乐酒瓶的狂热粉丝。

四、英国Brew Dog 酿酒狗

旗舰款朋克IPA,是大众最熟悉的一款酿酒狗啤酒,也是不少人的入门IPA。

这款带蓝色酒标的美式IPA,有金色的酒液,标志性的热带水果气味,5.6%的酒精度在IPA中属于较低的水平,酒体轻盈,口感清爽,易饮性强,是一款绝佳的入门口粮IPA。

整体上看,酿酒狗的啤酒品尝门槛较低,即便是新手也能够品尝到其妙处,而且它在国内属于较为常见的进口精酿品牌

五、美国AleSmith

AleSmith位于美国的啤酒之都-圣地亚哥,AleSmith获得2008年Great American Beer Festival年度最佳小型酒厂和年度最佳啤酒奖;2014年,AleSmith被Ratebeer评为加州第一酒厂和全球第一酒厂,2017年,AleSmith是全球十佳酒厂第四名。

AleSmith的赛道世涛酒精度12%,添加了大量的烘焙咖啡豆,浓郁的咖啡、巧克力气息,入口麦芽的焦香味、咖啡味共同压制了酒精味,酒体饱满温和,很是顺口。

六、美国巨石

巨石曾被RateBeer、BeerAdvocate评为世界级啤酒厂 ,在BeerAdvocate的用户投票中,被选为史上最佳啤酒厂。

Stone IPA发行于1997年,至今仍然是美国销量最高的IPA之一,Arrogant Bastard拥有强烈的苦味,是一款对新手并不友好的啤酒,即便是精酿老油条,恐怕也难以驾驭这款充满侵略性的啤酒。

七、美国Dogfish Head 角鲨头

美国最初的第一代手工酒厂,90分钟IPA是角鲨头最具代表性的作品,酿酒师将麦芽煮沸,并连续90分钟不停向麦芽汁中投入啤酒花,创造出浓厚的麦香与若隐若现的柑橘香气,展现出不同煮沸阶段的酒花风味。这款90分钟IPA也因此被认为是美国精酿啤酒史上最重要的啤酒之一。

八、美国Firestone Walker 火石行者

火石行者是美国加州第四大手工啤酒厂,创建于1996年的加州圣芭芭拉。

Union Jack IPA这款西海岸风格IPA被人们亲切地称为米字旗啤酒,它使用淡色麦芽为原料,酿造过程中分为三次投入大量干啤酒花,展现出馥郁的果香。

九、荷兰De Molen 磨栏风车

磨栏风车被评为荷兰最佳酒厂,并且常年跻身世界百佳酒厂之列。

磨栏风车啤酒口味较重,更适合啤酒老饕品饮,此外,磨栏风车啤酒的酒精度通常较高,官方列出的有些款式保质期一般长达20余年(除IPA外),因此很适合大量采购陈放。

十、比利时Lindemans 林德曼

林德曼如今是比利时最大的兰比克酒厂

Kriek樱桃啤酒是林德曼最受欢迎的一款啤酒,著名的啤酒专家Michael Jackson甚至将林德曼Kriek樱桃啤酒评为世界上最好的5种啤酒之一。这款樱桃啤酒有着艳丽的红色酒液,酒头呈淡粉色,樱桃香气十足,口味酸爽,同时又有淡淡甜味,不过作为一款啤酒,它更像一瓶果汁,酒精存在感过低。

十一、湖北拾捌精酿

十八号酒馆被誉为华中地区最专业的精酿酒馆。

跳东湖 IPA的初衷是为了纪念武汉每年一次青年人的节日——跳东湖。

这款啤酒有着清澈透亮的金色酒液,酒头细腻雪白,由于酿造过程中投入了大量的美式酒花,跳东湖IPA散发出热带水果、青草、松针的香气,从外观上看,是一款标准的美式 IPA。

三、工业啤酒推荐

工业啤酒品牌有百威、健力士、范佳乐、保拉纳、福佳、喜力、麒麟、朝日、青岛啤酒、凯旋1664、嘉士伯、燕京啤酒、哈尔滨啤酒、雪花啤酒、科罗娜等

1、美国百威

现代美式淡拉格的先驱,被誉为啤酒之王

百威啤酒在1995年进入中国市场,目前百威啤酒在中国的销量远超越美国,中国已经成为百威全球最大的市场。

百威分为百威经典醇正、百威美式拉格、百威纯生和百威金尊

百威金尊是高端款:单一麦芽酿造,麦芽香气相对较浓,泡沫丰富,瓶身设计像香槟,很气派,不过透明瓶身可能有日光臭。

百威纯生:没经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒,酒精度仅为3.1%Vol,畅饮解渴非常合适。

百威经典醇正:是百威啤酒最经典、最受欢迎的啤酒,原麦汁浓度9.7°P,酒精度3.6%Vol,酒液呈浅黄色,泡沫丰富,麦芽气息明显,入口微甜。

2、爱尔兰Guinness健力士

爱尔兰最畅销的啤酒品牌,第一大众黑啤。

这款健力士世涛入口相当细腻柔滑,苦中带酸,但停留时间比较短暂,而回甘明显,总体而言是一款合格的低门槛世涛啤酒。世涛是一种上发酵啤酒,烤制麦芽赋予酒液黝黑的外观,一般具有烘焙咖啡和巧克力的焦香气息。

3、德国Franziskaner 范佳乐

德啤的代表品牌

范佳乐的Dunkel小麦黑啤酒使用了烤制过的慕尼黑麦芽进行酿造,酒液呈深棕色,酒头同样细腻丰富,具有明显的烤麦芽气味、香蕉味,麦芽甜味与深色水果的味道融合包裹在较轻的酒体内,酒精表现比较含蓄,杀口感较强。

4、德国Paulaner 保拉纳

每年十月的德国慕尼黑啤酒节中,保拉纳是官方指定的六大啤酒品牌之一。

黑小麦啤酒拥有栗褐色的酒液,酒头丰富,具有巧克力、可可的焦香气味,入口时柔和香醇。

大麦啤酒(Munich Lager)是慕尼黑的经典啤酒,它代表了地道的巴伐利亚生活方式。大麦啤酒的酒精度仅为4.9%Vol,有拉格啤酒标志性的金黄色,清澈透明,酒头为白色,具有清甜的麦芽甜味,杀口感很强,十分爽口。

5、比利时Hoegaarden 福佳

比利时白啤因为福佳而闻名世界

福佳啤酒一开瓶就散发出馥郁的丁香、柑橘的幽香,酒液因为含有酵母和蛋白质而呈现出浑浊的外观,泡沫丰富不持久,口感清爽,具有较强的杀口感,是一款比较清新爽口的小麦啤酒。

6、荷兰Heineken 喜力

全球第二大的啤酒酿造商,苦味比较明显,因此在中国市场常年不受青睐。

7、日本Kirin 麒麟

日本四大啤酒公司之一,与朝日、札幌、三得利齐名。

一番榨指的是仅采用第一道麦芽汁来酿造啤酒,而非常规的第一道麦汁与第二道麦汁混合。麒麟一番榨啤酒具有较浓的麦香味,酒体清脆,口味整体较苦,回味苦中带甘,是“原汁原味”的日本风味啤酒。

8、日本Asahi 朝日

日本最大的啤酒品牌

朝日Super Dry超爽啤酒是日本唯一销量超过一亿箱的啤酒,占据了日本啤酒的半数份额,堪称国民啤酒。入口有麦香,酒体轻爽,收口微苦,果断利落。

9、山东TSINGTAO 青岛啤酒

中国啤酒龙头老大

经典1903称得上青啤阵容里的扛把子,麦香味足,酒体较为醇厚,无明显水感,杀口感适中。

10、法国凯旋1664

全球销量最高的法国啤酒品牌,具有低苦味与果香浓郁的特点。

11、丹麦Carlsberg 嘉士伯

世界第四大啤酒集团。

特醇嘉士伯口味特淡,原麦汁浓度仅有8°P,酒精度仅3.2%Vol。实际上这是嘉士伯专为中国消费者酿造的一款啤酒,在酿造时加入了大米,略显寡淡,接近于水啤,

12、北京燕京啤酒

在北京、广西、内蒙古三个市场强盛。

燕京啤酒的优势是无醇啤酒,酒精度仅0.3%vol,原麦汁浓度大于等于3.0°P,这款啤酒入口几乎没有酒精味,口味则有些发酸发甜,尽管称不上好喝,但是更适合不胜酒力、不擅饮酒之人。

13、黑龙江HARBIN BEER 哈尔滨啤酒

中国最早的啤酒厂,冰纯白啤是品牌目前的主推产品,哈尔滨冰纯是一款典型的美式淡色拉格,酒液澄澈,香气微弱,入口也寡淡得难以分辨味道,唯一的优点是杀口感比较强。

14、北京Snow 雪花啤酒

全国啤酒市场最大份额的啤酒企业,雪花纯生是雪花的标志性产品,味道寡淡,麦香味微弱,在国内各大厂的纯生啤酒当中,雪花纯生的表现平平,好在没有杂味,不少人更愿意将其冰镇作为夏季解渴饮料。

15、墨西哥科罗娜

美国和中国进口销量冠军,柠檬啤酒

国内许多消费者对科罗娜的认知来自于电影《速度与激情》,科罗娜在电影中频繁出镜,这使得科罗娜收获了大批年轻人的喜爱。

清爽的口感功不可没,原麦汁浓度为11.3°P,酒精度为4.5%Vol,口感轻盈,味道和香气都很清淡,不过喝起来毫无压力。

透明玻璃的避光性极差,容易使啤酒产生恼人的日光臭。科罗娜鼓励消费者在饮酒前将一角柠檬塞进瓶颈,目的就是为了在一定程度上弥补风味缺损。

关于《国际啤酒网》的介绍到此就结束了。

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